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材料:苜蓿菜250克,盐适量,食用油适量,蒜适量,普通面粉适量$ x! p% P$ `9 y3 B
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做法:1、将苜蓿菜择好,洗干净。
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8 e* D8 U7 A! o4 ~ o+ p) x" o2、将苜蓿像切葱花一样切碎
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3、将切碎的苜蓿菜放入盆中,用勺子盛面粉撒上去,可以稍微多撒一些。
3 Z& U9 b& O$ ^" e4 J- A( X" J然后,用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
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: v4 [! A0 @/ d5 d9 j8 ~4、上锅蒸。
+ T8 y: {+ R+ A. _* q0 E0 q! M) @在锅上铺上一层笼布,然后,将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。/ w* F+ e' Z8 ]9 x9 O4 h/ ?+ S7 i
我的笼布被某人给烧掉了,所以,我用厨房抹布(全新)代替的。
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- ^4 ]1 E) y3 F0 T5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火,一共蒸20分钟即可。
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* h; J+ K: o) w) H: Q0 s5 R(1)在蒸的时候,先准备蒜泥,蒜泥捣好后,浇上一点醋。2 L2 M9 C# ^% T4 }6 K3 w
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(2)准备好蒜泥后,还应该趁快好的时候,将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。! C6 E, m- K/ g) d' g/ R
# P1 ~" K; E: U& _3 s1 Q6、将蒸好的苜蓿拿出来,倒入盆中,用筷子搅散。
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5 p( s; r$ f" I3 w7、倒入蒜泥,盐,等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。
! H8 O: O- h& m5 w然后,将食用油烧开后浇上去即可。
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