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材料:苜蓿菜250克,盐适量,食用油适量,蒜适量,普通面粉适量
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做法:1、将苜蓿菜择好,洗干净。
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! `% L7 s3 V. \7 J0 Y2、将苜蓿像切葱花一样切碎& i+ z3 e4 C" H9 i& o0 p1 q
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3、将切碎的苜蓿菜放入盆中,用勺子盛面粉撒上去,可以稍微多撒一些。; K+ d3 h ]' R0 e( o
然后,用筷子搅拌均匀。直到面粉把所有的苜蓿都裹住了为止。
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( v2 k& k1 \$ G, @6 `( K/ s4、上锅蒸。% r( e, ~2 i1 n8 z- b
在锅上铺上一层笼布,然后,将拌好的苜蓿倒入。用笼布包住苜蓿。$ y7 v4 v# H8 [( W# F5 y
我的笼布被某人给烧掉了,所以,我用厨房抹布(全新)代替的。
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5、开火蒸。等大火烧开后转至于小火,一共蒸20分钟即可。
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( E& C' x1 ]) T3 N; T(1)在蒸的时候,先准备蒜泥,蒜泥捣好后,浇上一点醋。9 F* L# j$ r% ~( {4 ~# v+ G2 N2 I8 b
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(2)准备好蒜泥后,还应该趁快好的时候,将油倒入锅中。油的量根据自己的喜好来倒。但是不能倒得太少哦。% X8 V9 t! h U$ Q. [
! q$ \# c& D- ?3 P9 }6、将蒸好的苜蓿拿出来,倒入盆中,用筷子搅散。' H( [ Y( f" U- t- g% _4 |9 s
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7、倒入蒜泥,盐,等调料。各种调料配料的量均根据个人喜好去调。# ]* z# u' P( `9 J! U$ b. I
然后,将食用油烧开后浇上去即可。* F9 q2 F+ W5 Q% L. Z" |
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