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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
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土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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8 a Z9 S* {& O凉拌菜：
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
2 m; ], u: J6 T2 d2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
0 @2 z& {/ P+ S+ ]5 X4 k4 ?3、豆腐皮用开水焯烫一下。
, n" C4 F3 i3 U% r* O% X4、香菇也用开水焯熟。
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5、木耳用开水焯熟。6 m* K8 V* i. v7 F6 B
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。) y# x" L1 ~) ~- q3 \3 m# e
7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。. L: T& u# |9 T% F
8、焯好的豆腐皮切丝。% C) }: O. u g) A9 [# E' H
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9、香菇切片。+ f4 n8 I$ \5 g6 {! h
10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。6 }0 B* Y: F) X' F. l
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。% k8 V7 G7 q6 Z* R( ?. |
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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13、倒入适量醋，搅拌均匀。
8 I* `9 M, }4 B9 W6 } t4 @2 @7 w' r14、美味健康的凉拌菜。0 \8 P2 w7 Q7 L* ?8 L- K8 j* y
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看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。2 y! y- l t5 S a. e) j) q
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小土豆的做法! @2 v5 |* P; ^" J! c
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
; m4 K2 ^9 U4 k2 g# F7 E2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。
& C2 h9 b6 z2 I1 Y" N9 o) [; Z( s3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。
0 C% P: j" O z! T2 V: p4、煎锅放入适量油，下土豆。
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。9 x: P, N2 {1 t
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。
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土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。* a* P& W- L+ ? k# b! r3 s
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发表于 2012-4-20 12:45
加油 嘿嘿
哪里做不好 我一一道来 
