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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 0 O! }4 M% `+ x+ i" |" S+ |
% E; K2 w1 y; Z1 ]7 [5 R1 V% O 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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; W3 v: b8 p* K# ?' {( @5 ]凉拌菜：
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
! O& V0 X, |9 D+ H- e; p3 i" }2、紫甘蓝和黄瓜切丝。! K- m, C! h. C
3、豆腐皮用开水焯烫一下。
% p/ F5 n+ h2 q- @) k9 G4、香菇也用开水焯熟。2 T2 O2 ^& W7 }% O+ u1 i
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5、木耳用开水焯熟。
. ^) p/ X5 E) b2 z( T7 `: W6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。3 t5 p7 ^( c" ]& X. |7 z
7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。. \; R7 \- x0 j
8、焯好的豆腐皮切丝。
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) t% Q6 R. w$ N0 ?; ?, Y9、香菇切片。+ \7 I( \. Q+ b; N7 l
10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。! D. ?$ t. {, T8 X3 @ C: U8 n
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
$ g" A3 C8 s6 R9 w12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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) D+ H% u9 c6 G6 e8 `3 n" y& {13、倒入适量醋，搅拌均匀。
3 L) }" ]4 X- x2 p3 G14、美味健康的凉拌菜。
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. A) o( C- n. A H8 l看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。; Z- |4 L! e! p9 V
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小土豆的做法! N; g' k8 A: d* N/ ^' h& q/ M) U
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。# _ G" x& m4 g' U! \8 i5 D
2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。6 P- t- i8 w4 @ ^5 o6 U* N5 q0 r4 R
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。+ ]6 s" |+ ]% Q% I. c. M9 `
4、煎锅放入适量油，下土豆。. I! }9 h2 V8 X
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。
0 J0 W7 f2 }: y& L( a1 W- l6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。6 J; F; _. @( A
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& m( \* W, I) |& T' s2 m6 B) a! G土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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发表于 2012-4-20 12:45
加油 嘿嘿
哪里做不好 我一一道来 
