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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 4 G+ M' ~+ R5 V' c- E5 _6 y: J" R8 g( F
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土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。9 s [9 e" h, C( N
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凉拌菜：- T3 l9 b: I2 e! [/ r" ]
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。, \- B7 V4 V- A- r0 g' {
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。% ]. Z+ d8 H' f `$ ?5 R5 A
3、豆腐皮用开水焯烫一下。
* z# ~4 x4 L \4、香菇也用开水焯熟。% I! |! G/ q; d7 t1 \
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4 _) E# ]4 k0 V% k' `" G5、木耳用开水焯熟。% }' L) N+ O7 i; X3 |: o2 x) L, J
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。$ k/ C: {5 B) [& @. l% E
7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
2 K5 B4 O& K: W3 F# a3 N v8、焯好的豆腐皮切丝。
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% Z# w3 I; V# o p4 t1 c2 d9、香菇切片。
" j( l: \8 U$ a# m5 {5 P" |10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。1 m4 I" ^: \1 k9 ~. _- C
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
3 ?4 |0 `4 B8 y. r1 [. O12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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3 H, w6 {" g; Z) S" ]' Q" Y13、倒入适量醋，搅拌均匀。
6 L; `! ^2 ?, o/ T( y5 y# x14、美味健康的凉拌菜。; b# ^1 ^5 S* R" G# a( v' G
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看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。
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小土豆的做法: k* c4 [8 O8 R0 i5 c
/ J7 s9 J( E; }% k: T& H% p1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。+ k* o) h3 R3 I, D+ F) J1 y# P
2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。
6 [2 D% j+ g$ D. P" K3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。( o$ j$ J* w" I/ d3 F; P
4、煎锅放入适量油，下土豆。
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3 D8 u/ G2 J2 H5 T1 h5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。9 ]9 k- \: m2 `$ E% E+ F
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。! P: |' T6 s8 S" C. s
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土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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发表于 2012-4-20 12:45
加油 嘿嘿
哪里做不好 我一一道来 
