颖澜澜

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3 s/ G) V9 d  g) c2 A1 T# j* U" A忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！8 X  O% M/ O1 H6 R* M
原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖0 n) a6 c8 @) b* C3 M1 i) ?) o

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7 x/ ?: G4 N2 m' e! d: I1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！& q0 ]1 }5 l0 D1 p+ B+ ]

1 @% q2 O% X. h" \! F* X黄豆面一般超市都有卖的~1 W7 a3 e5 k7 q. L# E& f2 h* V

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2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。
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看，就是这个样子滴！3 U: M, ~% c( N, f9 Q+ @

* b9 ~6 b: Z) |" `  ]' ~$ r3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！
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  蒸好的米粉！# ?0 |; c) x- D* A. l; q- c$ _: ~
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& C; [; j% j: a: @4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！
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6 b2 D6 N( m# b5  蒸好的紫薯倒碎成泥！% `& i3 I" ~; j
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6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!
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5 G* I: s3 u, b7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，0 Q7 T) M, q9 T& _( f- J6 V7 W

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3 T' g' u" B$ ?7 z: H8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！
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9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！) V; t! O* a% e3 U- H

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) g6 P) ~# o) c% p: L- J/ L* }10  慢慢小心的将米粉片卷起来。
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卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！* u2 b" X7 k  y6 z
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成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！
: U8 i1 @9 }" m" A9 V' Y做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！. }* T) h* g' M
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' x& k! P* Q5 c2 G( ?女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！
+ m4 V- L* Z9 ?2 w' I满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~* N7 ~6 c3 q8 {0 ~* H1 u- K2 `
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锦衣媚行

  只要是紫薯的  我都爱  哈哈~

堃儿妈

这个一定要学。巧妇啊

请勿吸烟

学习了

嫒嫒妈妈

哈哈哈，昨天也试了一把，还算成功。可悲的是宝宝不爱吃，宝爸却吃了很多呢！
4 r3 P0 Q! b; q& c2 c* h偷了个懒，没用紫薯，买了现成的豆沙馅，也还不错哦！

林静雨

你好啊 我弄了下 我切出来的 是软趴趴的 并且有点发咸味 是咋回事呢

小兔兔201112

哇，看着都想吃了

颖澜澜

回复 junyan0814 的帖子$ p8 o! C  C$ o" @  I- V1 F

; V- R& Q& r& N( T7 _6 `好呀，欢迎~

芊妈~~

这个不错，我得学习下+ R3 u3 v5 B! v/ x7 a" y+ u
刚好家里还剩了一个红薯没人吃

相信永远

馋啊

天之娇子

回复 颖澜澜 的帖子1 g: J+ y- p; u0 V4 e

. k0 u5 [5 X; k- A) ?* r$ l看着都香啊！

junyan0814

口水啊口水~可不可以把我娃放你家吃几天饭？

颖澜澜

回复 裤子不是兔子 的帖子
9 d& B4 s; g8 R0 _8 D
, |3 {6 \/ C3 ^/ j这个不错~省事还好吃

谢天天妈

美得很。这几天紫薯就很多。

妈妈爱小月

太厉害了，就是感觉好复杂。

裤子不是兔子

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给 ...

我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里，用力揉搓。。然后擀开，加紫薯泥成卷卷，哈哈，属于省事版米卷。。

Ps淘淘妈

回复 颖澜澜 的帖子2 s8 p3 X8 z5 P  \3 `4 A2 Z5 N
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谢谢记住了，哪天自己也做做试试！

颖澜澜

回复 小女人NINA 的帖子
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; o2 G0 |' P( b. \& \谢谢啦~

浮生杂货铺

回复 颖澜澜 的帖子, }) ?& O2 E  n% @0 \& Y
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有句话叫什么 难者不会    会者不难

aidandan

楼主是个能豆妈妈呀~~看得我都想吃了