颖澜澜

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9 @% \% i1 n1 y0 Q) y6 T忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！
0 u9 r% B6 S7 R5 ]/ q: V2 V+ R原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖* Z$ a8 e2 A6 f" {+ |
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* R: M* r5 X* [: S' m1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！: a2 I: R3 o( o# |/ {5 l& p/ o

$ W/ T) L/ ~, C/ c0 \4 q4 z6 ?黄豆面一般超市都有卖的~+ Q' w. p' H8 n
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2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。# F8 v  S2 K4 X  a, T

5 T9 l+ L. i8 Q$ Z看，就是这个样子滴！
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  @! P7 K5 y. S8 y- }+ B3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！
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0 `0 S/ `! ^8 Y! z3 X9 [  蒸好的米粉！
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4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！
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5  蒸好的紫薯倒碎成泥！8 t0 ]+ m! i' H$ w2 F
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6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!% f' t! G# j% I; ]0 F: G

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7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，
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$ t8 v. [/ l0 E  X0 `( v' k8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！
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5 T5 l1 J: ^8 ?' }: G9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！. q& a  X' [! Z! z; u+ w9 S; U" A

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10  慢慢小心的将米粉片卷起来。  K1 \" r8 e/ {. v

* X; c9 I+ K& U/ ?0 Z. }% H; _卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！$ x* J5 V  f4 x& a& }6 V+ F" V5 ?

; O: o% z( }8 t# X成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！
6 _* x& \3 A# a, |; [做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！% v' v/ Q- Y7 B' p0 a' M

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0 |2 j$ y4 t% O7 y女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！
& {+ J' x5 y4 L满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~) n- I4 V* j& P+ H9 W
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锦衣媚行

  只要是紫薯的  我都爱  哈哈~

堃儿妈

这个一定要学。巧妇啊

请勿吸烟

学习了

嫒嫒妈妈

哈哈哈，昨天也试了一把，还算成功。可悲的是宝宝不爱吃，宝爸却吃了很多呢！
& N/ P8 E# ?3 f9 P偷了个懒，没用紫薯，买了现成的豆沙馅，也还不错哦！

林静雨

你好啊 我弄了下 我切出来的 是软趴趴的 并且有点发咸味 是咋回事呢

小兔兔201112

哇，看着都想吃了

颖澜澜

回复 junyan0814 的帖子
- Z  O/ i% x  _, k& F; @3 Y$ u! C  }2 i" d" L
好呀，欢迎~

芊妈~~

这个不错，我得学习下% p4 Y4 h  k8 b+ k
刚好家里还剩了一个红薯没人吃

相信永远

馋啊

天之娇子

回复 颖澜澜 的帖子, k& N) r: r8 L1 i8 u6 ^( e' Z
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看着都香啊！

junyan0814

口水啊口水~可不可以把我娃放你家吃几天饭？

颖澜澜

回复 裤子不是兔子 的帖子
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- D6 X* c; m' [1 y这个不错~省事还好吃

谢天天妈

美得很。这几天紫薯就很多。

妈妈爱小月

太厉害了，就是感觉好复杂。

裤子不是兔子

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给 ...

我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里，用力揉搓。。然后擀开，加紫薯泥成卷卷，哈哈，属于省事版米卷。。

Ps淘淘妈

回复 颖澜澜 的帖子
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谢谢记住了，哪天自己也做做试试！

颖澜澜

回复 小女人NINA 的帖子$ @/ F# d1 k( n* l) I/ |

. g  x, C4 Z( x  a谢谢啦~

浮生杂货铺

回复 颖澜澜 的帖子
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& V- \3 G5 f+ j$ W有句话叫什么 难者不会    会者不难

aidandan

楼主是个能豆妈妈呀~~看得我都想吃了