颖澜澜

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忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！
% F6 E2 {) W( \; F, N- {2 S原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖
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* X2 z7 `! I' j3 `3 Z5 b5 d1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！
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1 ^- _# v% \, J8 C# Z黄豆面一般超市都有卖的~
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2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。, n- g+ y' k+ I! w0 l( C
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看，就是这个样子滴！- y, u4 d  [9 W/ L: Q) T

1 }) u7 ~7 K6 }3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！
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" U2 R% H! f6 z  [9 Z  蒸好的米粉！5 T* d$ z2 g4 X2 |$ ^# W) s

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8 C+ r( Z9 ]7 P' n; k- s, o# I4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！
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5  蒸好的紫薯倒碎成泥！/ d# m, f) N: Y5 |4 f

$ p# m4 i. w( ^) Q/ C6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!/ V8 E7 O5 U# D" v. I# }! k

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1 }# Z  K$ B0 w7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，
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8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！% T% p; }. u. Z! w; Z1 p5 Q
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9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！: I) Z) r) n5 Y
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10  慢慢小心的将米粉片卷起来。5 {3 r5 C+ O1 _; [4 P5 t/ l

) T% |; l( p2 V% I. q卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！
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0 K0 h9 K8 l& H0 _8 L7 k" Z成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！# }0 T1 n6 G# i  k& |
做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！
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6 B6 p+ S3 J' V女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！
. j8 x' B6 }( |1 D$ Y, h满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~2 E( F$ J& B, K
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锦衣媚行

  只要是紫薯的  我都爱  哈哈~

堃儿妈

这个一定要学。巧妇啊

请勿吸烟

学习了

嫒嫒妈妈

哈哈哈，昨天也试了一把，还算成功。可悲的是宝宝不爱吃，宝爸却吃了很多呢！1 Z, }$ [# k2 z+ A
偷了个懒，没用紫薯，买了现成的豆沙馅，也还不错哦！

林静雨

你好啊 我弄了下 我切出来的 是软趴趴的 并且有点发咸味 是咋回事呢

小兔兔201112

哇，看着都想吃了

颖澜澜

回复 junyan0814 的帖子
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0 i2 i: K& p" u' s& c  }% {( Z好呀，欢迎~

芊妈~~

这个不错，我得学习下
( w4 o2 x# [. t: |) A刚好家里还剩了一个红薯没人吃

相信永远

馋啊

天之娇子

回复 颖澜澜 的帖子
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看着都香啊！

junyan0814

口水啊口水~可不可以把我娃放你家吃几天饭？

颖澜澜

回复 裤子不是兔子 的帖子
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这个不错~省事还好吃

谢天天妈

美得很。这几天紫薯就很多。

妈妈爱小月

太厉害了，就是感觉好复杂。

裤子不是兔子

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给 ...

我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里，用力揉搓。。然后擀开，加紫薯泥成卷卷，哈哈，属于省事版米卷。。

Ps淘淘妈

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. ~- Q: W& t0 J, x: ~# [谢谢记住了，哪天自己也做做试试！

颖澜澜

回复 小女人NINA 的帖子
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" A# h; T. o1 `4 r% {) M谢谢啦~

浮生杂货铺

回复 颖澜澜 的帖子
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有句话叫什么 难者不会    会者不难

aidandan

楼主是个能豆妈妈呀~~看得我都想吃了