颖澜澜

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忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！9 y6 \% {! z! k# ?# L2 B0 G
原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖
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1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！8 g( s$ w1 |) u

* t( o: C9 x# p- ?% n* t黄豆面一般超市都有卖的~0 T( a' X' D* {* Y
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2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。
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看，就是这个样子滴！( S( C2 B, R0 F& ?; L; _& \
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3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！6 d3 y- ~+ A: \; @8 r+ v' r1 Q

# H0 a' c7 J* g  蒸好的米粉！
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% Z# }# i. \# l' T$ u7 ?7 T4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！4 I* [; o/ V; y0 l4 ^5 Y1 z

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5  蒸好的紫薯倒碎成泥！* F  Y3 M+ @) f' x6 \+ D2 ]
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6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!
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7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，
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8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！+ h% b  i: h2 k5 D2 h7 F( U# X
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9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！
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10  慢慢小心的将米粉片卷起来。
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6 D# P; A' P! A卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！
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成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！' I$ q: z* M+ i4 L+ |
做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！
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女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！  a- C1 ~- T2 S0 k
满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~
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锦衣媚行

  只要是紫薯的  我都爱  哈哈~

堃儿妈

这个一定要学。巧妇啊

请勿吸烟

学习了

嫒嫒妈妈

哈哈哈，昨天也试了一把，还算成功。可悲的是宝宝不爱吃，宝爸却吃了很多呢！8 F( y6 }, ]( H; C1 E1 V
偷了个懒，没用紫薯，买了现成的豆沙馅，也还不错哦！

林静雨

你好啊 我弄了下 我切出来的 是软趴趴的 并且有点发咸味 是咋回事呢

小兔兔201112

哇，看着都想吃了

颖澜澜

回复 junyan0814 的帖子7 ?2 I/ R: ^: e, F  x
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好呀，欢迎~

芊妈~~

这个不错，我得学习下. W  z  g+ W; V, f! e9 ^! d: h
刚好家里还剩了一个红薯没人吃

相信永远

馋啊

天之娇子

回复 颖澜澜 的帖子7 b5 ]) ?2 H1 I3 D4 \" |

4 f3 R5 Q4 \( L, I看着都香啊！

junyan0814

口水啊口水~可不可以把我娃放你家吃几天饭？

颖澜澜

回复 裤子不是兔子 的帖子0 K7 {2 X) g0 t( v& l& |- R+ A
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这个不错~省事还好吃

谢天天妈

美得很。这几天紫薯就很多。

妈妈爱小月

太厉害了，就是感觉好复杂。

裤子不是兔子

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给 ...

我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里，用力揉搓。。然后擀开，加紫薯泥成卷卷，哈哈，属于省事版米卷。。

Ps淘淘妈

回复 颖澜澜 的帖子
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, N" e* y9 a4 ~- |9 O  g" Y谢谢记住了，哪天自己也做做试试！

颖澜澜

回复 小女人NINA 的帖子* |( L* _( Z6 o4 N. ~% w

& f/ |3 @: U9 X3 u7 I0 T谢谢啦~

浮生杂货铺

回复 颖澜澜 的帖子9 c$ h2 V  F$ b. I9 ]
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有句话叫什么 难者不会    会者不难

aidandan

楼主是个能豆妈妈呀~~看得我都想吃了