颖澜澜

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- s# ]4 T! I# c" E  y7 i忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！. X4 p* A7 d: h9 d- C9 @( F! H, |
原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖' v; \' ]. w' ?3 S

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9 p) V: i: a6 n$ w" e1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！! ?' A: Q. ^7 T: u

3 i; ^8 W2 E0 i* h! ~# w4 Y黄豆面一般超市都有卖的~
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2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。$ E; X- M& c+ n# |' s
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看，就是这个样子滴！3 k4 g4 W0 d: c

: H; y7 l; U/ Z4 x7 I3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！7 K7 z: d/ f, e& w) x! ~

1 p! U7 \1 r# G( `* q  蒸好的米粉！
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4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！
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5  蒸好的紫薯倒碎成泥！3 S# r5 g+ Z& v5 N. S7 b5 p

# {/ U* |* p' U& ?6 K0 e6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!% k9 p1 q8 e* K! W% k

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5 N- N$ Q) s) D" \& `$ Z- A# O7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，& f3 K0 Q2 @$ H/ ~3 @; n0 g; t

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2 O8 X4 o) s% A0 O1 o3 U8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！# g% M3 j3 e/ R4 [7 X" y4 ^: v

. [: u& {2 {& c7 N  q% [9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！
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7 _3 F7 ]0 b- n4 L9 _5 {( l10  慢慢小心的将米粉片卷起来。
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卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！
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成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！. D5 h4 @# t8 u* q" e- d  C
做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！
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2 `: N" I$ I+ Q5 b! f2 S+ }- [女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！
! J' a- d# B, G( q3 u+ @( f# `满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~! t* R$ K7 E" |6 ~$ Z2 ?

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锦衣媚行

  只要是紫薯的  我都爱  哈哈~

堃儿妈

这个一定要学。巧妇啊

请勿吸烟

学习了

嫒嫒妈妈

哈哈哈，昨天也试了一把，还算成功。可悲的是宝宝不爱吃，宝爸却吃了很多呢！9 V7 R" P  y. [; I6 m6 c, t. d
偷了个懒，没用紫薯，买了现成的豆沙馅，也还不错哦！

林静雨

你好啊 我弄了下 我切出来的 是软趴趴的 并且有点发咸味 是咋回事呢

小兔兔201112

哇，看着都想吃了

颖澜澜

回复 junyan0814 的帖子$ Y. |) G* }" b' B
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好呀，欢迎~

芊妈~~

这个不错，我得学习下9 j- b9 h$ F! [* y/ q$ Q
刚好家里还剩了一个红薯没人吃

相信永远

馋啊

天之娇子

回复 颖澜澜 的帖子
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7 Z: e6 c' T3 H. g看着都香啊！

junyan0814

口水啊口水~可不可以把我娃放你家吃几天饭？

颖澜澜

回复 裤子不是兔子 的帖子
1 w& N6 Y  P( M, o
1 k. u) c4 m9 w2 `- E这个不错~省事还好吃

谢天天妈

美得很。这几天紫薯就很多。

妈妈爱小月

太厉害了，就是感觉好复杂。

裤子不是兔子

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给 ...

我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里，用力揉搓。。然后擀开，加紫薯泥成卷卷，哈哈，属于省事版米卷。。

Ps淘淘妈

回复 颖澜澜 的帖子
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谢谢记住了，哪天自己也做做试试！

颖澜澜

回复 小女人NINA 的帖子) L  d$ q2 v. u

: G6 h+ {+ R) C. J" R2 r. \谢谢啦~

浮生杂货铺

回复 颖澜澜 的帖子4 h% i1 c! q2 c; a# f

3 ]9 Q& l& u( `8 y8 T2 ]有句话叫什么 难者不会    会者不难

aidandan

楼主是个能豆妈妈呀~~看得我都想吃了