颖澜澜

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忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！
4 I4 |7 k, w  ~  t& e8 K$ Y原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖8 E+ z' g$ i% O  H, q
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1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！' L; q( I+ t; m  U

5 G( D5 `: X' Q$ u黄豆面一般超市都有卖的~8 I% R! q% `* a9 Y  ]! L
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2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。$ R& Z9 [' O+ W) K
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看，就是这个样子滴！3 E' O  j1 r. o' J6 y1 w4 }2 ?

$ Z2 j2 b0 W8 y3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！
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  蒸好的米粉！
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4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！0 ?" c+ S9 k' r1 f- j

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5  蒸好的紫薯倒碎成泥！5 _( R5 p) s" k* u

) q" v5 b) \0 x) p. l  |- C6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!' Y3 @: L( J3 s4 C4 a+ q

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7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，! n3 X/ f+ Z& c* O$ `. f# r* L0 @

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) w2 L  U2 O! ?6 L' Q. z8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！
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$ t1 u0 @4 b* W+ l+ v: Y. v9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！) h, n& a6 ~- ]: [. w! W& V
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10  慢慢小心的将米粉片卷起来。# Y# k! m7 H6 z# F3 I

, N( ?* V! R6 A1 i. t卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！' \7 J6 S& {$ Z4 [3 L3 r
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成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！
3 ^. h" ]4 p8 y4 |! d* k做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！2 @( u3 O4 a, s7 H8 f
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女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！% Q" }$ \' Z; i7 L* K" A
满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~% z2 r5 R, \7 `6 L# e- f
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锦衣媚行

  只要是紫薯的  我都爱  哈哈~

堃儿妈

这个一定要学。巧妇啊

请勿吸烟

学习了

嫒嫒妈妈

哈哈哈，昨天也试了一把，还算成功。可悲的是宝宝不爱吃，宝爸却吃了很多呢！
, @4 W5 Y  i8 {/ _偷了个懒，没用紫薯，买了现成的豆沙馅，也还不错哦！

林静雨

你好啊 我弄了下 我切出来的 是软趴趴的 并且有点发咸味 是咋回事呢

小兔兔201112

哇，看着都想吃了

颖澜澜

回复 junyan0814 的帖子
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好呀，欢迎~

芊妈~~

这个不错，我得学习下+ X- p' u1 G4 s, S" c3 J" G+ Y
刚好家里还剩了一个红薯没人吃

相信永远

馋啊

天之娇子

回复 颖澜澜 的帖子
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看着都香啊！

junyan0814

口水啊口水~可不可以把我娃放你家吃几天饭？

颖澜澜

回复 裤子不是兔子 的帖子: {: p- M# v$ U( U
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这个不错~省事还好吃

谢天天妈

美得很。这几天紫薯就很多。

妈妈爱小月

太厉害了，就是感觉好复杂。

裤子不是兔子

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给 ...

我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里，用力揉搓。。然后擀开，加紫薯泥成卷卷，哈哈，属于省事版米卷。。

Ps淘淘妈

回复 颖澜澜 的帖子
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4 J2 q. ]* ^& f, Y) D* I& r谢谢记住了，哪天自己也做做试试！

颖澜澜

回复 小女人NINA 的帖子7 G* ]8 ^: I+ ?$ O0 S# u
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谢谢啦~

浮生杂货铺

回复 颖澜澜 的帖子) |; D* x/ ?5 @5 |
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有句话叫什么 难者不会    会者不难

aidandan

楼主是个能豆妈妈呀~~看得我都想吃了