颖澜澜

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忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！" B4 X' v& F4 C. c8 d) C5 m( Q
原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖
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/ Z2 k( M6 p, j5 |! T1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！
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黄豆面一般超市都有卖的~
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2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。+ r" V- V6 o7 u( N2 o; g

/ ?7 ~$ \  r0 T1 Z1 x0 Y) E$ A* ~看，就是这个样子滴！" C3 _( E; D* I# g
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3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！: R! q( |2 b, L3 P

# H3 L! {: S5 n; \$ U& |8 k% @0 B+ n8 {. w  蒸好的米粉！
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- U- i# L" i& k9 G+ S" ~* X# O4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！# U# T7 H; a0 k0 h( ^

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- o. E8 u1 r& c5 h/ r! p7 c5  蒸好的紫薯倒碎成泥！2 l1 C0 K- Q1 {/ c* ?( m% U

' ^  J# a! M7 n) y, g6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!& ?4 |: t) G; Q# Z

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7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，5 }3 ^& c6 U# F$ x

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( `5 p, K% V6 x$ s8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！0 h/ p1 H7 e& M6 g  B
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9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！/ G4 k/ P, l' }* I. x

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10  慢慢小心的将米粉片卷起来。
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卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！
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成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！
4 i, k& t& s$ A  J! i9 V5 I" K做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！. o) {. _6 p" J: }  `2 d3 x; n6 @

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女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！
9 J" c& K& K! _0 Y# w  S( U满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~
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锦衣媚行

  只要是紫薯的  我都爱  哈哈~

堃儿妈

这个一定要学。巧妇啊

请勿吸烟

学习了

嫒嫒妈妈

哈哈哈，昨天也试了一把，还算成功。可悲的是宝宝不爱吃，宝爸却吃了很多呢！/ T  }4 e8 F9 m7 i! J& |( U
偷了个懒，没用紫薯，买了现成的豆沙馅，也还不错哦！

林静雨

你好啊 我弄了下 我切出来的 是软趴趴的 并且有点发咸味 是咋回事呢

小兔兔201112

哇，看着都想吃了

颖澜澜

回复 junyan0814 的帖子
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& ]' d. T7 o. I2 f好呀，欢迎~

芊妈~~

这个不错，我得学习下
4 f- }" F  G9 @4 n2 T3 J5 ^2 Z" m7 k刚好家里还剩了一个红薯没人吃

相信永远

馋啊

天之娇子

回复 颖澜澜 的帖子- s5 E9 Q" R! P6 O. k4 k# W9 A2 C

# @, o9 D5 `7 B5 Z$ ~+ p看着都香啊！

junyan0814

口水啊口水~可不可以把我娃放你家吃几天饭？

颖澜澜

回复 裤子不是兔子 的帖子
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这个不错~省事还好吃

谢天天妈

美得很。这几天紫薯就很多。

妈妈爱小月

太厉害了，就是感觉好复杂。

裤子不是兔子

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给 ...

我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里，用力揉搓。。然后擀开，加紫薯泥成卷卷，哈哈，属于省事版米卷。。

Ps淘淘妈

回复 颖澜澜 的帖子
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谢谢记住了，哪天自己也做做试试！

颖澜澜

回复 小女人NINA 的帖子
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谢谢啦~

浮生杂货铺

回复 颖澜澜 的帖子; r1 y/ O) ^% u: y$ `

3 g! n% W: H  e; D7 n  ~有句话叫什么 难者不会    会者不难

aidandan

楼主是个能豆妈妈呀~~看得我都想吃了