颖澜澜

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忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！
& r1 |) S3 [; Z& u* y8 j3 N原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖. \  d! T4 E0 R+ R/ s9 B% u1 f

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1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！" N  g( L4 f* r4 C. U
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黄豆面一般超市都有卖的~1 ]$ S& u) M+ N  D7 o* B
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2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。% \# Y7 U8 k7 }! Q4 `- O& F  ~
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看，就是这个样子滴！
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+ b. ~- x8 E) @, T2 x6 d3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！1 R% H( [# R+ {8 H/ D0 q

& }$ x# h- \' ]1 ?; d1 w" r" e$ i  蒸好的米粉！; r5 X; M# {; `9 e: I3 n

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. s! X7 B; R; ~% g% @) |4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！5 T  `! \! I( q9 Z4 u, a
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9 o+ r4 T/ C1 H) o  f9 R( X6 r5  蒸好的紫薯倒碎成泥！
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6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!+ x. r4 \& \: e) I9 t8 e- X

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" [# ^+ I% @- p& \+ {) r! Q7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，( B" X; l  N9 k' l7 H" @
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$ i. @, O  D* i1 K# P4 n5 G8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！' X. `* j0 c) x! k3 [2 w
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9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！% b6 C+ u: |7 e& L7 v9 H. O4 V

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10  慢慢小心的将米粉片卷起来。- }' a/ U( T3 Z

" Y% Z3 S0 }6 D6 X. s6 x卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！8 b$ A3 x! z  [$ \+ Y
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成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！
0 o# p6 \! h9 H+ `9 Y做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！
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女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！) v0 W# r4 T' |5 e& w
满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~6 l8 h0 V- Q' J! I0 ~( E3 j

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锦衣媚行

  只要是紫薯的  我都爱  哈哈~

堃儿妈

这个一定要学。巧妇啊

请勿吸烟

学习了

嫒嫒妈妈

哈哈哈，昨天也试了一把，还算成功。可悲的是宝宝不爱吃，宝爸却吃了很多呢！) K2 P' f) z7 o5 i& w- H
偷了个懒，没用紫薯，买了现成的豆沙馅，也还不错哦！

林静雨

你好啊 我弄了下 我切出来的 是软趴趴的 并且有点发咸味 是咋回事呢

小兔兔201112

哇，看着都想吃了

颖澜澜

回复 junyan0814 的帖子% R6 ~) ]; k* T& ~* s+ f* I
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好呀，欢迎~

芊妈~~

这个不错，我得学习下
7 m) C6 |6 b- b刚好家里还剩了一个红薯没人吃

相信永远

馋啊

天之娇子

回复 颖澜澜 的帖子7 d3 Z$ E7 `2 L8 x% W7 A6 \4 c) X: z
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看着都香啊！

junyan0814

口水啊口水~可不可以把我娃放你家吃几天饭？

颖澜澜

回复 裤子不是兔子 的帖子$ \- ^, J# C% c4 Y; \; G: }
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这个不错~省事还好吃

谢天天妈

美得很。这几天紫薯就很多。

妈妈爱小月

太厉害了，就是感觉好复杂。

裤子不是兔子

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给 ...

我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里，用力揉搓。。然后擀开，加紫薯泥成卷卷，哈哈，属于省事版米卷。。

Ps淘淘妈

回复 颖澜澜 的帖子- w* x  ]2 a9 u  V6 E; ^

& Q' X7 z. s: v- a谢谢记住了，哪天自己也做做试试！

颖澜澜

回复 小女人NINA 的帖子
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谢谢啦~

浮生杂货铺

回复 颖澜澜 的帖子
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有句话叫什么 难者不会    会者不难

aidandan

楼主是个能豆妈妈呀~~看得我都想吃了