- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|

本帖最后由 颖澜澜 于 2012-4-22 22:44 编辑
, y3 c2 e7 P0 u$ @; ]/ A( ~# r1 a" L# |( y+ u
忙着网店的事情,好久都没有做东西吃了,老公和小妞都有意见了~唉!昨天老公回来捎了几个紫薯,就想到了做紫薯糕,吼吼味道非常棒!现在就把过程发上来给大家看看吧!" p; t% v$ ~2 W. ]
原料:黑芝麻 葡萄干 紫薯 糯米 黄豆面 白沙糖
2 i/ k9 G3 G; n! h- ?$ A4 t. o [" u/ I8 u" h, l6 ?
|, X$ ^3 Y/ j! A1 [& M8 w
4 O' M8 I# {6 H4 b- X( [
$ G; p9 K8 a. K# y
' s- b" X. F% r. Q" |# g5 C# l6 [: Y1 k, B1 z5 @
1 先用水把糯米泡6---12个小时,时间稍长点较好,最低不能低于6小时喔!6 z6 b% I8 e4 I. b6 Y
; v) A. P6 E6 g
黄豆面一般超市都有卖的~3 f' I9 b+ U% f/ U( V( \
6 O# K; l' }- Y
) q! j. K0 W5 |+ U& x) r
4 Q, m$ j* A; W' f' Z$ c2 F
2 将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉,就好了。$ {2 a2 x$ U2 e6 \3 p8 J, n0 _5 M$ L' i
1 N% q$ N! b: v% n看,就是这个样子滴!
8 w1 @, h* X) N F0 D! V" H6 S$ x3 l4 d
3 将糯米上笼,上边要撒些水,不然会干的,与紫薯一起蒸,上气后半小时即可!
' l+ C: [* S2 y' G" e$ ?/ y
( g) l0 H9 Q, s6 A/ l 蒸好的米粉!+ Y! y$ i9 J2 D5 @) I
9 x9 v3 r3 E1 R- q; r7 K
0 ~2 q8 s z) `% V6 K4 b
/ F! q1 d8 c5 g/ W3 @4 蒸紫薯时可以炒黄豆面,小火炒至颜色变深,有香味出来即可!& z' A, h) m' s! a7 H k' J5 b* b
$ N' ?7 r: B* b1 Y7 W3 u+ R9 Y. J4 w0 P5 X( V/ b
: F( e0 _2 H. G9 M8 P0 H) L5 蒸好的紫薯倒碎成泥!
& ]' ^; M! S3 y& y$ i9 C5 i
3 N( v: W. a% D9 ?9 L6 锅里放油,最好是橄榄油,因没有了,用色拉油带替。将薯泥炒一下,放入白沙糖,黑芝麻同炒,将糖化开,紫薯发粘即可!4 L" y2 O, [' d; A" d4 L3 @
% u7 @5 L. q; ?0 r( u/ u( V3 b4 x [
D+ a7 d: y$ h! A, w2 ~* x h' ^9 C, L
T$ v. h& D+ h/ Q: P( I2 e9 S7 将米粉分成数份,把其中一份用麻布包起,包得时候把四角都折起来,擀成片状就不用修边了,要稍薄点,要不卷不成形的,4 [0 [/ m! f4 r6 x) _
' p. O% |& _/ r S, d) n
6 y8 G( |5 a1 @$ @! b p- ~
- ]) y3 p8 t: t. c! e! L8 将炒好的豆面铺在案板上,再将米粉片铺在上面,主要是为了防止米粉太粘,另外黄豆面可以增加口感!, b: i+ K. L, A9 w& J3 N
9 B* }* e9 V- ?* n& Q9 炒紫薯时忘了放黑芝麻,只好将黑芝麻撒在上面了,嘿嘿!0 z8 x) T' J/ |6 V* Y7 O
9 q8 K' _' X2 R1 h: q4 y) ^ ^$ G9 K" `2 `2 Y( L% r0 S: J
% ~+ ~4 U4 g) x# d2 ]
10 慢慢小心的将米粉片卷起来。4 s) K0 d) _% ^, {- u2 a. j0 u# {
" i3 u! t* |- Y3 ?2 _( ^7 C卷好的凉糕!只剩下切了。这个非常不好切,刀不够锋利真不行滴,粘点水再切能好点,真想入双立人!
; T$ ]4 P3 d W( ~5 V' D
; I# j; |, Z( J- S* c5 w& r2 Z* |, P成品出炉!!!上边淋上一点点蜂蜜,嗯!好吃的不得了!- Z4 S2 \5 {1 @6 C" w4 A/ ?
做好了最好当天吃完,放放就不好吃了呀!/ e) V8 o' s" G J6 w
# v- h' w+ K; c
7 D0 P2 J3 g H8 B4 Q, K
女儿幼儿园周日有春游活动,我带了满满一大盒吼吼,貌似大家都没吃够哈!
- I H! ?+ u" F5 a满满一大盒看起来漂亮极了,好可惜没拍片片呀~/ m R- i" V! ^/ l: O* A
8 B F$ q! h; }! C
|
-
总评分: 经验值 + 50
金币 + 40
查看全部评分
|