颖澜澜

2 R8 C  X% F6 c
* g( Y' _1 k. Y3 @, a$ c
忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！
6 X0 ?, S7 {$ |; x* U/ e5 k: U原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖9 _) L5 |3 m, a* g6 o

+ o, z% e, g) M/ F! r# M9 e6 z3 X" ~& E8 o# p$ R: K( `
4 a8 b9 O5 z: T9 d
3 |- u3 @3 o; G2 q3 g8 q
& i* }$ X* ]: }
7 h2 f6 o, u7 r  d5 }4 z/ m
1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！6 L4 R( ^- f! t8 c
) n6 h2 G5 p# M2 z! s6 j# `# i  r
黄豆面一般超市都有卖的~
$ m& _  Z/ x: b) D8 U& u$ e5 H2 W* D. r) e

& X$ e) {2 z+ q# z8 y* V2 Z
# c, K! I- q) [$ |% b2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。( h( L5 _2 y- m+ i5 E" K
# v: d& B0 e' _, t5 e
看，就是这个样子滴！, t. Z4 A2 b0 c! n
6 Y' X/ s  C3 _* u4 G4 O" s- j1 R
3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！  h, r5 \& `; Y! u# ]

5 o$ V! j6 M- K2 p3 ?8 K  蒸好的米粉！  ^+ j# x, \& t+ d) Q

- `& `  C2 E7 ^9 T4 U: o1 C
/ x" s9 Q" \5 l% i3 ^6 T
. y- o- M* p9 [( V: v+ W4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！( _: _$ g8 S. e9 M" h  M" L, Q
2 ^: }  }0 L8 Y
) F- \- e( @/ o* V9 u

( d4 G2 o- F$ R& l3 F8 E; h5  蒸好的紫薯倒碎成泥！
, W" T% c- m5 w! O8 o# L1 \* ?3 j" D- d; H, g. q% a/ x( x1 Q
6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!2 t, T" O) @; l0 `
+ D3 w# G$ `( E/ M+ a) A+ v
: r, Q1 ~, e; h' ^8 E9 F1 E( n
- N2 e  G# R4 j# m

2 ?7 T, |6 u0 ]1 v1 l( f9 N8 j% V& D" G
7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，
& L0 O3 q& |' D2 a7 \
+ R! i# H0 }: k; T& r, L' Z* _" L: i- H1 P4 _% V6 h. B- U
$ V) v1 z, a& z! J: |/ c$ t6 o
8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！
  g! L6 ]% q% K, s# {) k  `) G  W( ^1 t, {
9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！- j# ?/ T* _; b6 G

9 E/ R) L; D8 k. z- o' P
( m- u- r+ `0 ?7 O! v, f$ p; i8 T: q1 i; B6 S" l
10  慢慢小心的将米粉片卷起来。; |& W  O2 i, X/ u, P

. p5 ^. J: O) ^  v卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！1 @+ a( G4 I2 L
8 c1 b: E/ p+ P+ d( M5 r* @
成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！' E. J2 A! n. f7 R8 S2 W4 B. t3 p
做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！0 b; l- x% j0 s; T

' O8 U* L1 G% I7 q) w
3 x6 d5 o1 N& W% F: M女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！
9 G- ?. d+ p) a( q, F满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~
' a) L' @0 _$ k# F) n$ G/ k
" B! {7 L5 S/ j. y2 o0 A, j

锦衣媚行

  只要是紫薯的  我都爱  哈哈~

堃儿妈

这个一定要学。巧妇啊

请勿吸烟

学习了

嫒嫒妈妈

哈哈哈，昨天也试了一把，还算成功。可悲的是宝宝不爱吃，宝爸却吃了很多呢！
( d" y4 B9 F, U  \; j# {1 b1 [, M2 v偷了个懒，没用紫薯，买了现成的豆沙馅，也还不错哦！

林静雨

你好啊 我弄了下 我切出来的 是软趴趴的 并且有点发咸味 是咋回事呢

小兔兔201112

哇，看着都想吃了

颖澜澜

回复 junyan0814 的帖子7 M# W! I' R% l- e' d7 y9 A
% \2 n2 c- y9 O% @8 O
好呀，欢迎~

芊妈~~

这个不错，我得学习下+ w+ z9 m( n2 t+ M) U
刚好家里还剩了一个红薯没人吃

相信永远

馋啊

天之娇子

回复 颖澜澜 的帖子! Y2 R: C* C5 U

/ [0 g0 Y$ X" ?! y0 m& f看着都香啊！

junyan0814

口水啊口水~可不可以把我娃放你家吃几天饭？

颖澜澜

回复 裤子不是兔子 的帖子/ N9 s0 p% [) K* A8 T! k

$ J7 Z/ J8 P+ I& E* ]+ R  T这个不错~省事还好吃

谢天天妈

美得很。这几天紫薯就很多。

妈妈爱小月

太厉害了，就是感觉好复杂。

裤子不是兔子

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给 ...

我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里，用力揉搓。。然后擀开，加紫薯泥成卷卷，哈哈，属于省事版米卷。。

Ps淘淘妈

回复 颖澜澜 的帖子; Q* O* k7 @5 l' `, `  a3 s

% r0 V2 [* L% V+ ], \( a& T谢谢记住了，哪天自己也做做试试！

颖澜澜

回复 小女人NINA 的帖子. ]6 C( H& g0 U* W
  b$ }. R% a, c% u7 h- V
谢谢啦~

浮生杂货铺

回复 颖澜澜 的帖子; L, Y) `1 D' z& E1 f/ j9 Y

( g/ L4 O4 T4 I- \9 S  v有句话叫什么 难者不会    会者不难

aidandan

楼主是个能豆妈妈呀~~看得我都想吃了