颖澜澜

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# D/ K4 w: @1 D$ W8 }! Z忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！
3 R* A  G, ]' v+ H" K原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖; z' o) r' F% j

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1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！# y& E$ I0 k$ i9 e
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黄豆面一般超市都有卖的~+ Z6 ]: M$ O( A& W
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6 Y1 O% g) C( P+ O9 J' J- V2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。! k0 C' Q# Z5 \( R8 _% v1 n

6 R! y& o% r6 n( s看，就是这个样子滴！5 O4 F& A" s0 l$ F+ o

( Y$ ~! y% i# w' h$ ^2 e5 m5 m3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！
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  蒸好的米粉！
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/ h/ ]* _" w4 B! N! G) W4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！
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7 h6 f+ C) T# s1 e5  蒸好的紫薯倒碎成泥！
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4 e# m5 D+ Y- |6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!
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, d& S( k  f" w: B" Y7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，
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8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！- L7 {' K3 [0 D0 G0 r
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9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！$ u1 H0 }, H" \5 |
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3 E: _' V/ a) |6 Z. h  c10  慢慢小心的将米粉片卷起来。; E6 b$ ^% [6 ~; B& S0 X
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卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！
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8 R' n. c, d$ l; A6 Z7 ^5 L成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！
) A9 u. d3 K& Q% ~8 c" T8 u做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！
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女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！& Z  L, r# Y$ R4 c1 M7 b5 f
满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~5 p8 Q; L8 c9 t* G/ @

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锦衣媚行

  只要是紫薯的  我都爱  哈哈~

堃儿妈

这个一定要学。巧妇啊

请勿吸烟

学习了

嫒嫒妈妈

哈哈哈，昨天也试了一把，还算成功。可悲的是宝宝不爱吃，宝爸却吃了很多呢！
& R4 E& M$ A6 I& N偷了个懒，没用紫薯，买了现成的豆沙馅，也还不错哦！

林静雨

你好啊 我弄了下 我切出来的 是软趴趴的 并且有点发咸味 是咋回事呢

小兔兔201112

哇，看着都想吃了

颖澜澜

回复 junyan0814 的帖子
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好呀，欢迎~

芊妈~~

这个不错，我得学习下
  F- K9 }- b2 x. T  }7 j/ {3 Q$ s刚好家里还剩了一个红薯没人吃

相信永远

馋啊

天之娇子

回复 颖澜澜 的帖子7 i$ _( V0 F& r, H% {" I+ |

" K/ P% H4 F2 p9 V- m( ?看着都香啊！

junyan0814

口水啊口水~可不可以把我娃放你家吃几天饭？

颖澜澜

回复 裤子不是兔子 的帖子
6 L, k& g6 M. U( x0 ?- H
4 X7 t- @4 }* ^$ i这个不错~省事还好吃

谢天天妈

美得很。这几天紫薯就很多。

妈妈爱小月

太厉害了，就是感觉好复杂。

裤子不是兔子

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给 ...

我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里，用力揉搓。。然后擀开，加紫薯泥成卷卷，哈哈，属于省事版米卷。。

Ps淘淘妈

回复 颖澜澜 的帖子
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谢谢记住了，哪天自己也做做试试！

颖澜澜

回复 小女人NINA 的帖子3 S  D; w% Q$ {/ [. N

  z# _1 l/ Z/ c' @1 ?* \; ~" p. ]谢谢啦~

浮生杂货铺

回复 颖澜澜 的帖子
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' i2 Q6 b0 U  l5 L' c" n/ |' ^有句话叫什么 难者不会    会者不难

aidandan

楼主是个能豆妈妈呀~~看得我都想吃了