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本帖最后由 佳佳@xa 于 2012-4-23 09:41 编辑 3 O- z) c1 q; n W
n* |- \# \4 P: n" x鱼香茄子我很喜欢吃的菜,不过这次做出来,真的不好看,不过吃起来美的很很。- [" d1 m# {$ Y5 Y7 Z1 G4 J
7 b2 c. w8 o( c1 ?( q* ^7 |6 `
9 L4 P- d! |7 a" Y5 S1 L( L鱼香茄子的原材料:' |* ]$ m9 u# b' p8 B, e
茄子、辣子酱- e s& X2 ?' |! h! J
鱼香茄子的做法:
" z' m K, e T5 d% m6 ]& f. L2 I, g1、茄子切成块,切块后用油炸软。! y: G: {0 r: Z1 [8 P7 ?2 P3 [
2、炒锅放油烧热,放入豆瓣酱(辣子酱)炒出香味,炒香后加葱姜蒜末,放(白糖、酱油、醋、清汤)提前调好的 汁,放入炸好的茄子、配菜 , 收干汁后,用水淀粉勾芡而成。; N: j/ p/ z* w$ `0 D
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