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楼主
发表于 2012-4-25 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xiaokeai821@xa 于 2012-4-25 23:22 编辑 * R. [2 ?8 o) J( I4 ]" Z

) Q0 w  Q; P. y; j$ z; r# Q! Y4 E5 J继续加油发帖
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) Q. b. Y2 Y( H" R* k# t
上周和同学的家长一起去买了蛋挞皮,第二天就开始尝试' E( l% i' a3 K
8 L5 y$ E5 c7 U% o7 p3 P8 r) L
1 F; G# x! o, ^" R) G. B* [* u
这个是挞水,配料我都是在坚果妈那里买的
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0 T6 f, T6 B4 ^. F0 w4 k
: ~, n/ h/ I" t; e按照君之的方子,但是不知道是不是挞皮买的太大了,30个的方子我只做出了18个蛋挞* @) N& X( c" p* }1 q( k

# H) e) s) s: w% b
# o" [- y( z8 J9 S进烤箱了,我家的烤箱看不见里面,但是这个真的是零失败,时间很好掌控,按照要求做就可以了
7 n% O2 n2 }$ L3 {$ y
1 _( V! ?6 r# f& o% o7 t' e  l+ j! S6 Q: v9 i
第一次放在下层了,结果感觉挞皮下面有些过了,第二箱放在中层,非常合适,酥脆可口; T, o+ G- M3 y, S3 i3 a

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这次尝试的是原味的,五一准备弄些木瓜或者紫薯的
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( ^8 w" @2 o2 |最后一张是早上剩下晚上继续烤了吃的,颜色有些深,烤好了只顾着吃了,忘记拍片片了
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8 A* V4 d+ S/ t) U# J$ ~. `继续加油,我的烘焙之路还很长!, s/ z8 r+ I9 M) K7 k5 |0 Q
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点评

蓬絮|  内软外酥,颜色也漂亮,高手啊!  发表于 2012-4-26 14:16
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内软外酥,颜色也漂亮,高手啊!

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