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楼主
发表于 2012-4-25 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xiaokeai821@xa 于 2012-4-25 23:22 编辑 9 F( ^6 r% _0 e! f! M& _

# x) \+ r) R4 @1 v继续加油发帖
! F8 Q. v2 m% q! _5 X0 w
3 o; ^  g! k, w9 U+ k0 i- B# [% G* W8 F( V: F: L
上周和同学的家长一起去买了蛋挞皮,第二天就开始尝试, V+ G+ p' x, \1 \$ d( L1 C
; U! k, C/ g9 R  E5 R3 d

) C3 E. A3 C' G# e3 T1 X" {+ F这个是挞水,配料我都是在坚果妈那里买的
) j1 l$ w! [# W4 r# m" L, Z2 O* |! l/ p

% X0 |" P6 Y3 z+ p按照君之的方子,但是不知道是不是挞皮买的太大了,30个的方子我只做出了18个蛋挞5 n) C2 N, {+ [- k

( X4 R( y  ?% j
5 j' q6 W6 O, Y8 E- @/ W1 ?进烤箱了,我家的烤箱看不见里面,但是这个真的是零失败,时间很好掌控,按照要求做就可以了
) r4 c# s$ Q; U3 Z/ f
  u' h  @( g" R# W" q/ _9 m, t, a* u7 N3 _" M
第一次放在下层了,结果感觉挞皮下面有些过了,第二箱放在中层,非常合适,酥脆可口+ A# X  \5 w; S+ w( A, E4 Y) C1 Q

! b2 o5 Z# @# _4 b: S. i5 `- e4 x, o. P8 Z3 h; M" W# f
这次尝试的是原味的,五一准备弄些木瓜或者紫薯的
  ]% g; a9 F: A( U' e/ G
  Q/ K; [4 J9 t# Y. e
) F. L3 [, y( x( y1 M4 g最后一张是早上剩下晚上继续烤了吃的,颜色有些深,烤好了只顾着吃了,忘记拍片片了
( o% E! w, e/ K. J* P' u/ O( H0 c; {' l, V; [- W

, J* J( x. K$ Z7 m  X继续加油,我的烘焙之路还很长!7 [0 p8 X5 N- t0 @8 }

4 a% M9 E: ^8 g' A2 o$ a; U) R5 g

2 ]7 \- B5 a$ r4 A' `+ |/ ]6 g, q9 l" }' l; L. }( b

点评

蓬絮|  内软外酥,颜色也漂亮,高手啊!  发表于 2012-4-26 14:16
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内软外酥,颜色也漂亮,高手啊!

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