潜水的小莉莉

最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱6 H( Q! w0 w3 i4 C3 S
哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做  总结下经验4 z& }' D, j: L
顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG5 J  k) I2 g) {  E5 b; r
花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味! L7 c" T/ i; }

! d" J" j0 M6 y; }把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的3 U2 S$ }% W- c( I5 b
然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有
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) F8 d! P. ?- U/ |- H3 z晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了4 a: `% g3 p4 }4 q
我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干& D& E8 A- n9 T; s
晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎6 ]8 R& C  y* n9 T% |, J: q
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然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔+ c/ l! T  i" h5 L/ x2 r8 H& h  _" R
一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。  d' i' ?8 X/ U/ o6 A7 K7 A
正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。+ o" M! M# l( W& Z  b

  r( i3 Q5 Z- S9 u冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。
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& q; M' W9 X  o7 s放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。
* Q& G. |' V# Y- f6 O我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。
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publicer

mengxueqi 发表于 2012-4-29 16:41
) _) r9 E3 r3 j' z8 D  R( P  x听导游说他们那的鲜花论斤卖呢.四圆一斤的康乃新.真羡慕

% W% r6 }1 V% Q1 B1 A% @8 w( t8 G% F那边花比菜便宜

mengxueqi

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! s9 U. E3 y! K2 r; W2 y市场上的玫瑰一般都是观赏性质的，做纯露和吃的，还是要选择可食用的品种，而且只 ...

听导游说他们那的鲜花论斤卖呢.四圆一斤的康乃新.真羡慕

春雨飘飘

一直都是在回民坊上买的现成的，楼主你真厉害！

潜水的小莉莉

回复 mengxueqi 的帖子
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市场上的玫瑰一般都是观赏性质的，做纯露和吃的，还是要选择可食用的品种，而且只能选花骨朵，开过就不好了

潜水的小莉莉

回复 豆馨馨 的帖子* L5 \- N, x  @0 v5 O- d
/ u( d# i0 U) j2 O
真心很麻烦捏。。。。。

mengxueqi

回复 mengxueqi 的帖子3 t' I5 G9 s( K) r' o. C' Z+ h
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纯露要买个机器呢，纯露机，把花花放到里边，加上水，蒸馏出来，收集到的就是纯露 ...

纯露机就算了,下次多做点,我直接买你的.云南下关的花比较好.市场的玫瑰很便宜呀.

豆馨馨

真厉害，下回多做点，我直接买你做的，嘿嘿

潜水的小莉莉

回复 天使妈妈@xa 的帖子
* D3 V- t! j- c. q- h% j! @! ?" j0 F  c$ U& X
成本差不多4，50  鲜花运费比较高

潜水的小莉莉

回复 心宝贝SRX 的帖子
) Q& s& `6 z9 D; V& _$ E1 M: H/ V6 q4 b8 m
坊上我还真不知道哪有卖的，估计好多地方都卖呢吧，反正我感觉吃那种柿饼里夹的玫瑰酱，死甜死甜的，不是我喜欢的口味

潜水的小莉莉

回复 mengxueqi 的帖子5 ]6 Q6 ?) k% g  s. U" T
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纯露要买个机器呢，纯露机，把花花放到里边，加上水，蒸馏出来，收集到的就是纯露了

心宝贝SRX

我这辈子估计都吃不上自己做的了，你又是专门来馋人的，受不了啊，快告诉我坊上哪有卖的？让我先试试

mengxueqi

亲，纯露怎么做呢？

Kittytao

好香啊！

叶子轩妈妈

回复 潜水的小莉莉 的帖子6 _- K' O' Q( s

6 @- h$ q0 Z1 R那挺好

潜水的小莉莉

回复 岱颋妈妈 的帖子
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9 }/ Q6 \/ A; ]% ^8 f1 W+ [哈哈，我今天就舀了一勺泡水喝了  

潜水的小莉莉

回复 过去和现在 的帖子
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纯露是要机子的

潜水的小莉莉

回复 叶子轩妈妈 的帖子5 ]: t8 s5 N5 Y4 ^4 a

/ X9 j, R; |$ L7 ^做的时候，一点水都不能有，就不会坏，密封放到冰箱，说是能放一两年

潜水的小莉莉

回复 lpchina 的帖子$ w; X7 t6 i) b! ], w0 K0 b

, N6 u0 Z/ o+ c7 x4 I9 S) v+ \玫瑰的钱是支付宝付，邮费到付，到咱这边顺丰22元，续重10元  1kg

岱颋妈妈

“我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。”
4 \" r) o! f$ T2 o# x- R看了这句话把我逗的，还活不到1个月了。哈哈！
! A- V8 _" U+ c能人啊！