潜水的小莉莉

最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱/ p# T7 }+ }: H
哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做  总结下经验# R2 N( E$ F: c+ T. _( S
顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG/ r: z# S5 t, c/ \7 N1 s$ q6 I6 S
花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味9 l$ J& Q# B) g

& c2 ~& |6 S. a& q" Y* h. B把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的
1 J1 s, P' G. h7 e然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有
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3 t# Y7 @; s( t$ O  u6 j( ]' v  F晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了
/ }( O- [) i2 @, g$ }9 N' g+ j我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干- G3 ^5 E! w9 o" c+ H# {: c6 L0 O
晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎
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然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔
7 I' P) O8 p5 P( X/ R4 L/ g一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。# x+ C6 Q& Z( v8 n7 x) l! a  \7 n% D1 \
正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。, G3 K% ?% _+ }6 K

5 x& ~, w, O8 j5 ^* |& U冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。- g$ s9 m! E/ H. S0 b4 g1 n# T
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放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。
0 n5 N# o" T& d! C" P我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。
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publicer

mengxueqi 发表于 2012-4-29 16:41
. I4 V6 r" v* A$ G* T5 R$ k. w听导游说他们那的鲜花论斤卖呢.四圆一斤的康乃新.真羡慕

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那边花比菜便宜

mengxueqi

回复 mengxueqi 的帖子
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2 A6 ~& q" g& p! [3 M" |$ P* J市场上的玫瑰一般都是观赏性质的，做纯露和吃的，还是要选择可食用的品种，而且只 ...

听导游说他们那的鲜花论斤卖呢.四圆一斤的康乃新.真羡慕

春雨飘飘

一直都是在回民坊上买的现成的，楼主你真厉害！

潜水的小莉莉

回复 mengxueqi 的帖子
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市场上的玫瑰一般都是观赏性质的，做纯露和吃的，还是要选择可食用的品种，而且只能选花骨朵，开过就不好了

潜水的小莉莉

回复 豆馨馨 的帖子
6 F$ c# m8 d9 M, e6 T' I  }9 h6 r* g- u# i! N; U- W9 U
真心很麻烦捏。。。。。

mengxueqi

回复 mengxueqi 的帖子: M. ^, u8 o) H% B1 [# @+ n, ?5 a6 z
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纯露要买个机器呢，纯露机，把花花放到里边，加上水，蒸馏出来，收集到的就是纯露 ...

纯露机就算了,下次多做点,我直接买你的.云南下关的花比较好.市场的玫瑰很便宜呀.

豆馨馨

真厉害，下回多做点，我直接买你做的，嘿嘿

潜水的小莉莉

回复 天使妈妈@xa 的帖子
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) b$ D' S3 A0 i0 d$ w+ u& l成本差不多4，50  鲜花运费比较高

潜水的小莉莉

回复 心宝贝SRX 的帖子- @+ W. X3 |- ?; C" J
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坊上我还真不知道哪有卖的，估计好多地方都卖呢吧，反正我感觉吃那种柿饼里夹的玫瑰酱，死甜死甜的，不是我喜欢的口味

潜水的小莉莉

回复 mengxueqi 的帖子
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纯露要买个机器呢，纯露机，把花花放到里边，加上水，蒸馏出来，收集到的就是纯露了

心宝贝SRX

我这辈子估计都吃不上自己做的了，你又是专门来馋人的，受不了啊，快告诉我坊上哪有卖的？让我先试试

mengxueqi

亲，纯露怎么做呢？

Kittytao

好香啊！

叶子轩妈妈

回复 潜水的小莉莉 的帖子& Z4 T! n6 _% K8 }' m
- K" d/ D" u* o
那挺好

潜水的小莉莉

回复 岱颋妈妈 的帖子2 `3 O8 W1 d# d

0 [- \& z' z1 J2 N哈哈，我今天就舀了一勺泡水喝了  

潜水的小莉莉

回复 过去和现在 的帖子
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' I# o4 Y+ B$ Y# f纯露是要机子的

潜水的小莉莉

回复 叶子轩妈妈 的帖子
* ]! j. s  g+ O& Y" j/ n) d, S
/ t) \; c( h% w4 p0 I做的时候，一点水都不能有，就不会坏，密封放到冰箱，说是能放一两年

潜水的小莉莉

回复 lpchina 的帖子
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0 f" R- `: ?+ `) C  D0 R玫瑰的钱是支付宝付，邮费到付，到咱这边顺丰22元，续重10元  1kg

岱颋妈妈

“我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。”
1 m: ~1 D* T  C" U看了这句话把我逗的，还活不到1个月了。哈哈！
! h5 M6 e: ?, [# z# o能人啊！