潜水的小莉莉

最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱; Z; T& [4 [& {9 {7 E% n
哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做  总结下经验
4 C7 W, C" m% A7 N顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG
/ o% t8 N1 f5 E; O花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味
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把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的
& F. f- X; i( N; i然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有! j4 N" `6 A0 M5 ?) v

$ @, i$ B+ e% y+ }* X: T9 H# N晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了
0 G9 G# i% e% S+ X8 U8 S5 m! W我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干
/ Z0 P% X/ z. W晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎2 d/ a" x( b% i; ]
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然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔
: g1 _  `8 ?$ D一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。
8 A% ~" ~" x! C) z/ g: g* Y. B正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。8 D  q- K  `  d& S6 G* O
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冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。" V4 v: H& G' e4 ^- l

0 \* `: i/ O% W/ m# O放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。
  V9 V! o, a" ?) P! ]我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。) A) d& B8 r4 N) Q: N2 \
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publicer

mengxueqi 发表于 2012-4-29 16:41 * }* L: U) Q! G6 N  e7 |$ G5 F5 T
听导游说他们那的鲜花论斤卖呢.四圆一斤的康乃新.真羡慕

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那边花比菜便宜

mengxueqi

回复 mengxueqi 的帖子
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市场上的玫瑰一般都是观赏性质的，做纯露和吃的，还是要选择可食用的品种，而且只 ...

听导游说他们那的鲜花论斤卖呢.四圆一斤的康乃新.真羡慕

春雨飘飘

一直都是在回民坊上买的现成的，楼主你真厉害！

潜水的小莉莉

回复 mengxueqi 的帖子6 X- [0 I( J( N, f2 n: U

1 R1 ~$ |/ S  F% }) O市场上的玫瑰一般都是观赏性质的，做纯露和吃的，还是要选择可食用的品种，而且只能选花骨朵，开过就不好了

潜水的小莉莉

回复 豆馨馨 的帖子
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真心很麻烦捏。。。。。

mengxueqi

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2 a9 H5 j+ r  a, M& x纯露要买个机器呢，纯露机，把花花放到里边，加上水，蒸馏出来，收集到的就是纯露 ...

纯露机就算了,下次多做点,我直接买你的.云南下关的花比较好.市场的玫瑰很便宜呀.

豆馨馨

真厉害，下回多做点，我直接买你做的，嘿嘿

潜水的小莉莉

回复 天使妈妈@xa 的帖子
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( ?; l# z( Q; l0 a6 v. ?成本差不多4，50  鲜花运费比较高

潜水的小莉莉

回复 心宝贝SRX 的帖子3 p: z0 ^6 `, N; M# ?

3 S4 Q" d9 A; v坊上我还真不知道哪有卖的，估计好多地方都卖呢吧，反正我感觉吃那种柿饼里夹的玫瑰酱，死甜死甜的，不是我喜欢的口味

潜水的小莉莉

回复 mengxueqi 的帖子
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纯露要买个机器呢，纯露机，把花花放到里边，加上水，蒸馏出来，收集到的就是纯露了

心宝贝SRX

我这辈子估计都吃不上自己做的了，你又是专门来馋人的，受不了啊，快告诉我坊上哪有卖的？让我先试试

mengxueqi

亲，纯露怎么做呢？

Kittytao

好香啊！

叶子轩妈妈

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$ e: ?. A: a/ t1 h0 s9 \6 F那挺好

潜水的小莉莉

回复 岱颋妈妈 的帖子/ X7 K- M3 }1 ?2 C3 Y0 V" p

. W" R; X% k) v# `哈哈，我今天就舀了一勺泡水喝了  

潜水的小莉莉

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' T2 _" n) ^5 Y4 r8 B2 I9 {" U$ _, V8 q纯露是要机子的

潜水的小莉莉

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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做的时候，一点水都不能有，就不会坏，密封放到冰箱，说是能放一两年

潜水的小莉莉

回复 lpchina 的帖子0 y6 V* B; w+ h

6 W4 x0 ~7 g& m1 n玫瑰的钱是支付宝付，邮费到付，到咱这边顺丰22元，续重10元  1kg

岱颋妈妈

“我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。”6 M/ N7 ]: Q9 G; e1 P
看了这句话把我逗的，还活不到1个月了。哈哈！
8 Z9 U; T3 r% p$ @2 G2 h能人啊！