潜水的小莉莉

最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱
$ w; Q- ~( [' _& ~0 M- d  A6 }' V哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做  总结下经验; c% |* k3 A4 B* k( c- R
顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG
5 B9 y; U7 @2 B& N花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味
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  B8 m! ^: j8 u7 \$ A把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的
. _3 ^+ G! K. [+ M8 N然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有( v  O+ d# c/ q* |1 @0 g
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晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了
% ^& k: _! z; d  h我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干
. S7 B# j3 m4 G晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎! B1 P1 w( Y8 Z

, b% h/ L+ X- q7 G3 ]9 b  H* i- F然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔( h8 p0 \( D8 W- [
一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。. o3 J' r3 Z1 G* \/ I; S' U5 A
正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。
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" Y6 D; R1 N/ T* n0 k/ T1 L冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。
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/ S$ o( z$ N. q+ T放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。  l7 U% e" _/ S; Y
我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。- r3 M& S% N# ]9 D3 j' \- K, Z
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publicer

mengxueqi 发表于 2012-4-29 16:41 3 r6 S% _: r& |# Y) O  @  S; {8 P
听导游说他们那的鲜花论斤卖呢.四圆一斤的康乃新.真羡慕

; Z  d9 f+ U6 w$ X4 v/ L/ @那边花比菜便宜

mengxueqi

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" d5 t. x; [. e$ f5 n8 l4 b) I: s6 e0 ~( M) q
市场上的玫瑰一般都是观赏性质的，做纯露和吃的，还是要选择可食用的品种，而且只 ...

听导游说他们那的鲜花论斤卖呢.四圆一斤的康乃新.真羡慕

春雨飘飘

一直都是在回民坊上买的现成的，楼主你真厉害！

潜水的小莉莉

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5 h8 i' F9 c# Z  q
6 g8 d8 x) b# r$ D' m6 u市场上的玫瑰一般都是观赏性质的，做纯露和吃的，还是要选择可食用的品种，而且只能选花骨朵，开过就不好了

潜水的小莉莉

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1 h; W) k8 @& p- ~7 z
; l8 d! n6 ~$ l1 G2 T" O6 n6 \% z真心很麻烦捏。。。。。

mengxueqi

回复 mengxueqi 的帖子
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2 G7 J& G1 R% u- o# ^+ }3 Q! F纯露要买个机器呢，纯露机，把花花放到里边，加上水，蒸馏出来，收集到的就是纯露 ...

纯露机就算了,下次多做点,我直接买你的.云南下关的花比较好.市场的玫瑰很便宜呀.

豆馨馨

真厉害，下回多做点，我直接买你做的，嘿嘿

潜水的小莉莉

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成本差不多4，50  鲜花运费比较高

潜水的小莉莉

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# z' e2 _2 T7 W. g7 W. @9 f0 Y) Z2 K4 D6 ]
坊上我还真不知道哪有卖的，估计好多地方都卖呢吧，反正我感觉吃那种柿饼里夹的玫瑰酱，死甜死甜的，不是我喜欢的口味

潜水的小莉莉

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: X8 ]' p: N0 r
2 |- x& r7 p; j: P- _! c0 T3 T纯露要买个机器呢，纯露机，把花花放到里边，加上水，蒸馏出来，收集到的就是纯露了

心宝贝SRX

我这辈子估计都吃不上自己做的了，你又是专门来馋人的，受不了啊，快告诉我坊上哪有卖的？让我先试试

mengxueqi

亲，纯露怎么做呢？

Kittytao

好香啊！

叶子轩妈妈

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3 N4 p5 G9 D3 V; O那挺好

潜水的小莉莉

回复 岱颋妈妈 的帖子4 N9 `# l3 M! L% ^

% t, ~  [9 n' h! l. W$ @0 X3 m' D哈哈，我今天就舀了一勺泡水喝了  

潜水的小莉莉

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8 ]. \6 S& e2 L3 ~4 U
7 ~! d- f% e. ~纯露是要机子的

潜水的小莉莉

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做的时候，一点水都不能有，就不会坏，密封放到冰箱，说是能放一两年

潜水的小莉莉

回复 lpchina 的帖子8 y% Z+ x' O/ h! ^8 @) q

" M/ ^- V9 h* y. X玫瑰的钱是支付宝付，邮费到付，到咱这边顺丰22元，续重10元  1kg

岱颋妈妈

“我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。”8 L5 H; U% {& X- K" H4 S8 h, [! ^- ~
看了这句话把我逗的，还活不到1个月了。哈哈！
4 o2 Y" y; r( U. K2 ]/ b- |能人啊！