潜水的小莉莉

最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱/ ~+ D% D$ Q5 \: Z
哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做  总结下经验( z* g# V2 o2 r' |# {" I) [6 e( P: h
顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG6 X" c' ?- H; x0 O  i7 e
花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味8 v5 m( |8 @$ l6 W' ^

- K/ }, c$ P- P3 @) T把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的
. @% N3 \1 e! J0 H( o然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有0 Y* \- b' W9 G: G" |; m) Y
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晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了
% e! x, ~1 _: c我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干
, l+ h  B' [! ~$ H/ u/ |2 O晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎# x. l! c7 E8 x0 ]
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然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔# Y6 G* v5 B3 w' X
一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。
$ [$ P6 T+ R8 K正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。
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) C& h. h8 v( i/ m+ A冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。9 u+ x, b- h% B5 `; u

( r. T9 |$ p: W放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。
. _3 u2 o$ g" q我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。" G( E! O# B0 O1 f* g  j& O

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publicer

mengxueqi 发表于 2012-4-29 16:41
( v% P8 n  _* V9 \2 o# x! B听导游说他们那的鲜花论斤卖呢.四圆一斤的康乃新.真羡慕

! n. f1 [( J& q那边花比菜便宜

mengxueqi

回复 mengxueqi 的帖子
9 v4 [8 t' p& R' N8 i: L
& G+ q0 h( k2 v& B* |: O市场上的玫瑰一般都是观赏性质的，做纯露和吃的，还是要选择可食用的品种，而且只 ...

听导游说他们那的鲜花论斤卖呢.四圆一斤的康乃新.真羡慕

春雨飘飘

一直都是在回民坊上买的现成的，楼主你真厉害！

潜水的小莉莉

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6 |4 t# j! c; N2 x/ r
9 G+ p2 m/ B( e! e市场上的玫瑰一般都是观赏性质的，做纯露和吃的，还是要选择可食用的品种，而且只能选花骨朵，开过就不好了

潜水的小莉莉

回复 豆馨馨 的帖子
: F. \0 c# N/ k  u9 a9 N" g# O# h# s+ c
真心很麻烦捏。。。。。

mengxueqi

回复 mengxueqi 的帖子5 U9 y3 d# X1 q. L9 K
+ x8 P0 Q0 k. S2 Z) H( j$ A, |
纯露要买个机器呢，纯露机，把花花放到里边，加上水，蒸馏出来，收集到的就是纯露 ...

纯露机就算了,下次多做点,我直接买你的.云南下关的花比较好.市场的玫瑰很便宜呀.

豆馨馨

真厉害，下回多做点，我直接买你做的，嘿嘿

潜水的小莉莉

回复 天使妈妈@xa 的帖子
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1 J+ @' \9 c$ k* Q2 }9 t9 ~# V, S成本差不多4，50  鲜花运费比较高

潜水的小莉莉

回复 心宝贝SRX 的帖子
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+ P4 C+ e3 F9 `% v坊上我还真不知道哪有卖的，估计好多地方都卖呢吧，反正我感觉吃那种柿饼里夹的玫瑰酱，死甜死甜的，不是我喜欢的口味

潜水的小莉莉

回复 mengxueqi 的帖子
" Y/ W5 T6 }1 X+ v3 ~2 y* M& M3 c# E5 F% Z3 }+ P; O: D
纯露要买个机器呢，纯露机，把花花放到里边，加上水，蒸馏出来，收集到的就是纯露了

心宝贝SRX

我这辈子估计都吃不上自己做的了，你又是专门来馋人的，受不了啊，快告诉我坊上哪有卖的？让我先试试

mengxueqi

亲，纯露怎么做呢？

Kittytao

好香啊！

叶子轩妈妈

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/ Y& B: O0 x1 v0 J- v那挺好

潜水的小莉莉

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哈哈，我今天就舀了一勺泡水喝了  

潜水的小莉莉

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$ T' V/ ?2 D# c  R纯露是要机子的

潜水的小莉莉

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做的时候，一点水都不能有，就不会坏，密封放到冰箱，说是能放一两年

潜水的小莉莉

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: V$ i" w% ]( A0 H# T  z' ^' w( }& M$ B+ _2 V
玫瑰的钱是支付宝付，邮费到付，到咱这边顺丰22元，续重10元  1kg

岱颋妈妈

“我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。”
0 ?+ ]0 _7 n( u. \% A看了这句话把我逗的，还活不到1个月了。哈哈！
* N/ E: n- h8 g4 P4 S/ s能人啊！