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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝
" D. d% X0 W8 \, @% L) w. _" z! N8 g先把鸡脯肉拿出来解冻
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鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。3 f4 V& b# x I) p+ ?
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用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟& h% v2 ?% R( _
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, u5 X6 Q \: a W4 S两个鸡蛋打开搅匀 j) ~7 V3 K' z$ k
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用一些面粉放在盘子里备用
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把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!
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& C! c" d8 W5 K8 w( t把锅倒油烧到六七成热吧; g6 q& K9 g. B7 m4 W
( T6 _3 Y7 P3 T% P1 ^% d* H/ l0 ?把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),
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下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!9 I0 F! [6 _$ K" `* T9 |6 R
装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!+ i# N% p" R( Q" o5 F. u$ E" v
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0 Z ?' A# G) R% d, X$ Z这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟: v) [7 g' f. G* ~
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