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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝+ t4 }( l/ o3 I A) L$ A. s) K
先把鸡脯肉拿出来解冻
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鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。- q/ l0 B$ x: B1 d+ \0 l! r( j- v s
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用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟& U" g0 b+ ~; N6 b3 K/ {' W/ B H
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# ?% G5 }& E0 {! C两个鸡蛋打开搅匀, t3 X! q- P0 Y+ p& D
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+ ]. b) a+ p. ?3 A. n用一些面粉放在盘子里备用
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9 _: Q. Y1 x0 v! D5 u把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！$ N) P4 X. _" `) H( h& W( V
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R" v& S, u: f把锅倒油烧到六七成热吧
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），6 ?% Y4 i4 D9 v [1 X2 _
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: p+ i* j2 U9 k( m5 P9 B下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！
# T m( X9 p1 ]/ j$ s& t装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！: b5 F+ C* r& H' m4 d+ T( X( S$ K
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6 e7 t; ]9 x3 O9 u7 I7 U! q- ^# H这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟( C/ ^2 _! O7 U# h' z. z
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
