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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝. _, ]/ s4 d! _: S
先把鸡脯肉拿出来解冻 N8 d; g/ u" U$ m0 k) t
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鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。
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$ @0 z2 H$ g& L' r- S- E) n' M用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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% f% a# B& L9 @/ E |% G I两个鸡蛋打开搅匀* c5 u& M0 N6 Y
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* b$ q* q. h/ w* I- P9 a7 i* l用一些面粉放在盘子里备用
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把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！$ c' f8 B6 l3 B( k. o
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把锅倒油烧到六七成热吧; ]# a0 O7 N& Y
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），& B S: B t& ^
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' ?) y$ y U) M4 L下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！
. D. S2 m2 }4 y. F# \. X$ x装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！1 p+ `! }" l# b/ Z$ T2 f! f" z, w3 U
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这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟+ z3 {) [' H8 S
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
