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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝4 m$ ]& d6 `2 @% p6 T! h' X, c
先把鸡脯肉拿出来解冻5 I& [ Q7 r, n; \3 C# C) o
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鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。/ _/ ^2 s( o* s. w) L
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用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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两个鸡蛋打开搅匀
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用一些面粉放在盘子里备用7 S$ f* B$ f, P0 h
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把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!4 g* o$ l2 b' J$ `5 ?
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( G, e+ A: `: U0 O把锅倒油烧到六七成热吧" c5 e+ X3 V6 O+ k7 L0 n* i1 u" P1 l
5 g1 a, V+ G4 S( m. A+ e把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),
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' s) e# H9 ?' \: \+ C4 d( {下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!
8 i' d1 @$ g) Y; N7 i装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!! N% `/ Y. f* n; Z# _# }. O1 ]
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1 d) s5 B9 @9 w5 R这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟3 K9 j. L2 ?* v& _
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