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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝 Y1 [1 b- g: _( f8 E- t9 y
先把鸡脯肉拿出来解冻
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; ]! i3 X& J F) \8 ^鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。
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2 c2 y. r+ N/ b用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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, l! i* x" G* k; i$ l* y, b两个鸡蛋打开搅匀
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用一些面粉放在盘子里备用8 b% p6 k c* n; P1 K( `
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6 @* N/ ?: w- U3 i/ T: G* @2 N把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!" d) q, d9 D! T) R
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把锅倒油烧到六七成热吧$ e! C8 H' ]' m; e
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),% P9 U4 o" K% Y
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下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!' b! u+ ^& A D
装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!
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3 }- e0 j* j# A+ c. D这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟% b4 M% @ [6 r) R. n
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