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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝0 o+ \- X! D0 A& @
先把鸡脯肉拿出来解冻
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鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。. d9 H' t7 }; v5 v+ P/ g
) ^3 R- B$ d: j* G用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟6 o) C: t v" ?8 _5 V5 T' }
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两个鸡蛋打开搅匀
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0 R8 J( A1 L0 T/ p" D1 M" U' I( l
- S4 l; q) f% j5 d1 d用一些面粉放在盘子里备用+ H* Z; |6 n" a4 G4 ~% [
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把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！$ ?! E4 S- m- q% N' p
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' |7 \9 c; d D4 g把锅倒油烧到六七成热吧
4 c) s) q: t% i5 V7 |! n$ }9 D* _- P
& y, b, w9 |. H9 L y3 g- {把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），
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1 i" [9 b5 W- A8 a: o6 u下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！0 {( W; b7 z4 ~1 d. c- H( G
装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！
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这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
