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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝
3 ?: q1 ~8 P( \% m0 d' L* y先把鸡脯肉拿出来解冻
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5 N& p8 Z3 @" a" q- n鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。
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& ^: q% _( j% I用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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两个鸡蛋打开搅匀. S* C Q* y+ h6 k2 C/ n6 k! b
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% }7 S1 `) M/ E4 @3 j4 i% k8 M# H3 ]/ P用一些面粉放在盘子里备用4 ~% b L4 \" m+ u3 V0 j: o/ l
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把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!
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; C+ U% [5 c' L" N' \/ U把锅倒油烧到六七成热吧
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* P9 ] I3 z6 I! k; V8 ?& c把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),
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3 |7 Y8 j6 j6 a' W& M9 _2 @下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!
4 E6 G- D" z0 @: a装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!! P0 H1 i% n( i! G8 O @- @8 h
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6 R: ^, j2 C7 h0 p0 N5 @这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟+ L6 T5 x2 }6 Y8 H: y
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