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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝
3 }" C% l3 G1 _先把鸡脯肉拿出来解冻
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3 ?9 |( F1 k; f# A鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。7 J) b; g' b9 ?# n1 v
/ J2 ?1 l( g3 R* d9 s用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟* [7 W6 V$ r9 ?5 J, f
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两个鸡蛋打开搅匀, d. r. r+ y% T% }& k
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用一些面粉放在盘子里备用
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7 a# Q2 J+ {4 t1 o2 W" a1 f把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!
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把锅倒油烧到六七成热吧- t( Y1 B- Q) U8 g# h) D, Q
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),: {2 \" r) p" F. s4 W
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/ }; r) |# ~ G6 o5 E. ` _下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!2 _: _- q1 M4 R' X2 c$ E$ W( p( Y
装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!) C( A) j" _& R0 N. p
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这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟( k# O! ~: e/ O1 T
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