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发表于 2012-4-30 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

. @/ g; X$ P0 L; E8 p3 Q5 Q昨天心情很好,去了3站外的菜场,果然不同凡响。什么菜都有,最重要的非常的新鲜。。5 [7 k. O" [+ N
烂手机拍摄+ U8 F7 E( V% d1 }0 L4 \6 ?

, B9 V$ X! l+ Z9 T6 J剥开新鲜蚕豆,最好把第二层衣也剥掉~~~
# L$ `1 R% F- _
1 W% ^. m- h: G
2 @4 x  t/ N/ N* k; R7 y这2次剥的过程实在太漫长了,娃都饿的到处找东西吃了……
7 N. C# ?6 u% z拿盐腌制10分钟,如果成了豆瓣了,入味就非常的好了,不过嫩的入味也还可以。
! e+ k8 j8 Z! j0 V: S
+ Y- }' t* X' L' S8 L" K# [/ `1 O1 d5 Z
炒制的过程非常得快。4 `2 }* e$ @( X# `: Z6 ^# ^6 j( k
1)肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀,放置10分钟。: V) t" r* ^# ?' d
2)大火上油,放肉丝煸炒,乘出。
) {* M2 X: z3 E# y- p3)继续炒豆瓣,边炒边点水,豆瓣很好熟的,大约3分钟。
4 `) [  \. }7 }- a: ]3 t4)放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝,加入耗油~~~~
; K/ X* {. V8 v' x5 f0 f3 Q, b3 S$ m# ?
出来的成品是这个样子滴:
7 o$ \) w7 P. H4 m' Z3 y
( Q6 u. {3 x, @/ u/ j& {
5 F0 r, e4 O8 R4 p拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了,吃了一半才肯让我拍照的
4 J1 y& c' |# q5 d
8 p- j7 ?* }+ |( o" s: p* U
  G$ w5 _! [0 i配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃,看着就熟,我们小区的贵且不说,看着就不甜
7 e$ q6 U1 B- N6 ~
/ f! W) T( o" x" G$ M- o+ ~+ }/ p2 ]
饭后再来闻个花香~~~% [$ ?$ {6 j/ z
' x  r& [5 i1 S, G& @

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好香啊!

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回复 mia1mia2 的帖子- ]( @: _% A& F$ ?6 ~+ u  b

; L7 Y7 `$ s' x3 D1 V7 i9 a# O我们楼下最近市容··+ d3 J4 E, O+ G8 o4 R
以前超级方便·
- n& R: k' T! i: S2 R5 G现在白天都没几个了···

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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试
用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~

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% L7 n* ?: p: ^+ j4 J
; E7 w4 I* ^( E5 [# `0 h我也很想吃吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的,必须去大点的菜场才有~

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我也想吃蚕豆·

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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试

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mia1mia2  用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~  发表于 2012-5-3 08:22
乐妈真乐

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好香呀

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真的很香

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也想试试!
做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。
珠珠妈

上初中

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回复 mia1mia2 的帖子8 [6 a# j$ o' A) e. P

! B) o$ v, Q( {也想试试!

点评

mia1mia2  做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。  发表于 2012-5-2 12:25
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

香哦!

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不错

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回复 西安凉皮 的帖子
) W9 y$ E6 i$ u' L5 m& ?
5 n) X; y- z9 L. y* a0 u# r) a其实到最后我也疯了~~~~

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-30 11:57 编辑
3 a, \) t2 ^0 w; D( x8 p. ]# j$ R; n( s6 B) Q' m5 J0 t
好用心的一顿饭呀,换作是我会疯的
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蚝油蚕豆炒韭菜~~~
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