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发表于 2012-4-30 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

7 t8 Z' Z1 E- @: J昨天心情很好,去了3站外的菜场,果然不同凡响。什么菜都有,最重要的非常的新鲜。。5 s: M; A8 i' O
烂手机拍摄  E9 I. m* g7 O' K, `6 b0 N
2 M/ h) a+ _# d3 Z4 N
剥开新鲜蚕豆,最好把第二层衣也剥掉~~~8 X/ |  I; A% n) s# Y1 u
9 K% Y' k- R8 h9 R

" _. F: t$ m$ C1 i! W" v: }这2次剥的过程实在太漫长了,娃都饿的到处找东西吃了……
6 s% z( r+ a- l6 C/ v拿盐腌制10分钟,如果成了豆瓣了,入味就非常的好了,不过嫩的入味也还可以。( t" ~0 p- U( m, b! v
) E$ L0 {$ ^2 c% B$ ^) Y/ x
0 C! S! u" r. b; X) g0 I
炒制的过程非常得快。
5 C1 H4 B+ J* c* g* G1)肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀,放置10分钟。4 ?% ]! n8 m1 {5 J5 w( m
2)大火上油,放肉丝煸炒,乘出。5 Q, o0 W7 B6 E
3)继续炒豆瓣,边炒边点水,豆瓣很好熟的,大约3分钟。" g( B3 A+ n- `( E
4)放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝,加入耗油~~~~
% m( z+ v2 Z& U8 b5 X& l/ V( o; o& [, {% n9 q, M. E9 |
出来的成品是这个样子滴:6 k) h! Q  S# Q- c2 Q9 [5 e
3 d- o: S; a1 `) d
# d3 @7 J5 P: j2 N! ?
拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了,吃了一半才肯让我拍照的! h, y# H4 O. R9 ]0 N- x& `
' B: b* s8 m' q, {/ p
3 e) X  W/ r6 L
配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃,看着就熟,我们小区的贵且不说,看着就不甜
4 h0 l- f5 D2 \! J4 i! f; f
2 h% n& i" `% W3 ^% N9 p* x  W$ L- R8 O9 k7 u) H# O% K, ^0 S8 Y
饭后再来闻个花香~~~) F0 |) ~. G1 W# Q5 e* @8 t' S" D

8 A+ U% \& i/ u% d
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好香啊!

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回复 mia1mia2 的帖子+ B2 a6 M, f4 K4 |$ |2 o/ I" y

- Y2 N) L) `! O, \* S- s- M我们楼下最近市容··; d  F5 q: s6 Y# m  N) _2 Z( J  p
以前超级方便·
# P$ R1 s" G% n$ p6 G9 V现在白天都没几个了···

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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试
用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~

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回复 囡囡哒娃娃 的帖子  ^7 a, o0 P! q) H& v( Y0 }/ F* {

/ ^7 Q8 b: Z! V  B7 `- U' b我也很想吃吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的,必须去大点的菜场才有~

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我也想吃蚕豆·

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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试

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mia1mia2  用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~  发表于 2012-5-3 08:22
乐妈真乐

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好香呀

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真的很香

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2009-12-30 
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回复 mia1mia2 的帖子  n4 R/ U4 n9 H) X7 S$ G/ W' R8 `
5 m0 I( P; h! _, q3 h+ }1 B4 t' l
也想试试!
做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。
珠珠妈

上初中

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回复 mia1mia2 的帖子; G9 E7 y9 m8 G* q

7 @; @  T& [  }& l, b6 L也想试试!

点评

mia1mia2  做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。  发表于 2012-5-2 12:25
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

香哦!

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2006-06-12 
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不错

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回复 西安凉皮 的帖子
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其实到最后我也疯了~~~~

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-30 11:57 编辑 + {( l) z  T1 G% k

7 w" ~- V$ i8 M* r好用心的一顿饭呀,换作是我会疯的
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蚝油蚕豆炒韭菜~~~
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