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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-3 11:16 编辑 5 m2 x+ I7 A2 M% e0 b( O
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话说前两天小朋友吵着要吃蛋糕吃蛋糕,冰箱打开,蛋糕早没了,要吃还得出去买,怎么办?算了,自已做吧!刚好需要的东西都还有,除了没有低筋粉!凑合做吧!下面上图,讲程序,其实超简单的! " j& U J5 t, z% w
糖50克 面粉(低筋粉最好) 玉米淀粉各25克) x* z) R& t" P# D2 y+ j/ j# A
) ^; _% s% p( f' d5 |0 `6 i9 N
全蛋三个 蛋黄一个 白糖加入# a2 O) k0 R) a6 O
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打蛋器开始打 五分钟休息一下,大概打五次就差不多& D% q& L4 `/ w- h( j/ E; [" a
8 Z2 T, M9 l7 C4 }- D* U: X- t. o1 g打好是这个样子滴 要能挂在上面三四厘米长
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面粉淀粉过筛 这个非常关键 多过几遍 要不吃的时候里面有面粉小颗粒
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最后一遍直接筛到打好的蛋糊里 然后慢慢地搅拌 顺着一个方向轻轻地把面粉和蛋糊和均
4 U' h) }, N4 L. ^" ]) A) c# H+ S; H x9 C5 \0 m3 T9 ~
把纸杯稍微刷一下油( L! E5 o+ J; V% A
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倒入打好的蛋糊- ]0 g3 f/ x2 z" q/ T% M
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烤箱预热五分钟 上下火 190度烤十二分钟就好啦- ]1 _! O( ^# V" c
$ W" u2 d5 c- z6 r+ V$ e吼吼香喷喷的海绵蛋糕出炉啦~如果是低筋粉效果会更好呀7 E! k6 n( \ H/ s
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