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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-3 11:16 编辑 2 d- y5 x d# \2 @7 F; N
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话说前两天小朋友吵着要吃蛋糕吃蛋糕,冰箱打开,蛋糕早没了,要吃还得出去买,怎么办?算了,自已做吧!刚好需要的东西都还有,除了没有低筋粉!凑合做吧!下面上图,讲程序,其实超简单的! ' i7 g; U1 e4 t" E0 }1 t- W" D
糖50克 面粉(低筋粉最好) 玉米淀粉各25克% N" h/ I, `3 j$ W0 B: r0 G) h1 U
4 x2 d! W# F# ~; W% E+ D# e0 V全蛋三个 蛋黄一个 白糖加入
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打蛋器开始打 五分钟休息一下,大概打五次就差不多& I" u, |% p% Q" ?" C" S+ A' V
3 O8 |% C, `9 G* k w4 N$ \
打好是这个样子滴 要能挂在上面三四厘米长# ~2 M7 @3 V, o* @$ O: I
7 a4 ^: h; B& b- ?: w/ S* s面粉淀粉过筛 这个非常关键 多过几遍 要不吃的时候里面有面粉小颗粒
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最后一遍直接筛到打好的蛋糊里 然后慢慢地搅拌 顺着一个方向轻轻地把面粉和蛋糊和均) F6 \! m! ~' U8 R0 O2 H6 Q
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把纸杯稍微刷一下油
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倒入打好的蛋糊% R6 y' p. Y) S7 v
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烤箱预热五分钟 上下火 190度烤十二分钟就好啦6 d% r5 I7 p" w7 w" d7 Q q. E& W
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吼吼香喷喷的海绵蛋糕出炉啦~如果是低筋粉效果会更好呀) `1 F( u# I$ o2 i0 f" o
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