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楼主
发表于 2012-5-3 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-3 11:16 编辑 0 I# Q$ N' W: G2 V
: P. g' A& X3 i4 I; S# X4 R
话说前两天小朋友吵着要吃蛋糕吃蛋糕,冰箱打开,蛋糕早没了,要吃还得出去买,怎么办?算了,自已做吧!刚好需要的东西都还有,除了没有低筋粉!凑合做吧!下面上图,讲程序,其实超简单的!
5 ^; Z1 d8 p8 i  p# g6 b糖50克  面粉(低筋粉最好) 玉米淀粉各25克
# @! g6 r2 {6 R7 Y6 H) i) j' G% P
全蛋三个 蛋黄一个  白糖加入
% u3 P: p% A' c. V7 H/ i) q' o& P. z
; ~/ j: E5 _9 ~) f4 |* z打蛋器开始打  五分钟休息一下,大概打五次就差不多
3 p$ c( b! S: X, Z7 R9 ?* e
( k/ D: L  }' z% H6 \( r打好是这个样子滴 要能挂在上面三四厘米长( o+ K/ `! F$ C6 k; i

" ?9 Q% o6 @. _3 G面粉淀粉过筛 这个非常关键 多过几遍 要不吃的时候里面有面粉小颗粒* S  L' j' k6 n) E$ x) o5 \4 `

% ~3 R  W! j' j/ U, w7 b最后一遍直接筛到打好的蛋糊里 然后慢慢地搅拌 顺着一个方向轻轻地把面粉和蛋糊和均- b& J" y# T7 k
9 ^2 I$ V2 F2 [; n2 t' n
把纸杯稍微刷一下油
% p! P1 a1 Q6 J+ E4 R" w0 `2 e) d/ x3 J; f+ o+ W, _0 m8 o
倒入打好的蛋糊: F0 _! r+ l6 B. c
) z' i2 t& M+ K! F9 v  h
烤箱预热五分钟 上下火 190度烤十二分钟就好啦
* Y+ S0 T) C5 {$ r, M
2 L( F* m& y% C5 I0 a9 P吼吼香喷喷的海绵蛋糕出炉啦~如果是低筋粉效果会更好呀/ A, c4 F3 ~6 h$ Z; @& z$ Z
$ d6 ]# i% Y5 L: U" Z

# F8 X+ |- }! h/ e( X. |. H1 R/ }/ [. k- o5 j1 q+ r6 ?

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每次看你发的帖就好羡慕啊
呵呵一起做吧,我也是学会的呢

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每次看你发的帖就好羡慕啊

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颖澜澜  呵呵一起做吧,我也是学会的呢  发表于 2012-11-22 14:32
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回复 颖澜澜 的帖子
& W8 D) j" G5 E2 b+ e; V1 a9 F% R1 C. a3 a
君之的方子是不加泡打粉的,我看你的是加了的呀?
稍有改动,如果做原味我一般不加,做巧克力的我会加点
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不好意思,还想问下亲的威风是用的哪个方子做的,我用了君之的每次做都不成功,谢谢了 ...
我用得就是君之的呢,是不是你蛋白打发的不够呀
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回复 襄宝贝 的帖子
+ }3 c8 H1 w7 Q! g& ~( o' Z" G6 \' i7 c" m
嘿嘿!亲也做下试试吧!

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真想吃一口
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回复 璐宝儿 的帖子2 M- B# w( w$ T" G7 a# P7 L

; y. J( ]& X, d7 q呵呵很期待帖子啊
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回复 财宝妈妈 的帖子
. x! F9 N' s9 F' [9 @) f3 Z0 W6 b2 |' C
- H# ?: t! l0 i4 c+ ?. |呵呵有空可以试试呀

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今儿也按照馨妈的方法给宝儿做了蛋糕,回头也发个帖子,哈哈哈~~~多向你学习啊

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好香,馋了!
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回复 颖澜澜 的帖子/ k$ x( k4 m7 u
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呵呵,恳定会的!
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回复 hqy0829 的帖子
: n- u! U1 k% _, P( m9 _9 w+ R
% m% A2 s# F& a& G% l' s呵呵是不错呀,有空也可以试试呀
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感觉蛋糕好好吃呀!
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楼主是棒呀!
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这位妈妈太有才了,流口水啦。
馨馨妈

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回复 马梁智 的帖子& Q. ]) [6 O' `) S6 Y" {
6 E1 l6 l+ U2 p3 |; W! Q3 f+ Z$ n& q
1:1的比例 25克的低筋粉 25克的玉米淀粉

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( Y' v+ k, }5 T  D( ~- L9 x1 C* P. B
田螺妈妈吗?太厉害了
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回复 颖澜澜 的帖子; R) c- e* }) l& x

3 e/ x; s& j% Y3 v% m亲,请教一下面粉和淀粉怎么个比例,大约要放多少?》
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馨妈自制香喷喷小朋友超爱吃的---海绵蛋糕!
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