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本帖最后由 淼淼宝宝贝 于 2012-5-3 20:25 编辑 ! W) h$ m+ [0 ]6 q9 g2 l1 |
. Q& |* ~+ o% X0 W* U夏天到了,家家都爱吃西瓜,可是西瓜皮大家怎么处理呢?是不是直接垃圾站?- M3 O% y) W) `! |
其实西瓜皮的营养很好,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。 , B9 ^) @( p" e! B4 u" t ~/ c% [
功能主治 清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
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0 | \7 V5 @$ k6 R' \7 V 中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。 ! F6 |1 g: u- k/ O* J! E
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今天我要给大家教一道西瓜皮的做法——爽口西瓜皮) P$ u4 a7 B1 n5 ]& ^! ?: Y
首先把吃完的西瓜皮处理一下,将外面的瓜皮去掉,将里面的红色瓜瓤尽量取干净。然后放入清水里泡一下!
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( a1 {" f& A0 N5 H" r, o
( i/ N1 {8 g8 v( G大约15分钟后取出切片,装盘备用!
+ n& J9 ^+ Z, C下来准备辅料,干辣椒,葱切段备用。
|" X, M2 g2 d" A: M锅烧热倒入适量的油,烧至七成热倒入辅料煸炒,然后倒入切好的瓜皮。, P5 _/ ~4 ?5 E; C
倒入适量的醋,盐,五香粉少许翻炒。+ ?& ^! F! Q. i p
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$ z) e5 I% G. B; l1 l3 n' [待瓜皮变软后放入适量白糖,鸡精,翻炒均匀后出锅。大功告成! 2 x5 f" S$ j W0 T
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