爱咪妈妈

?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif 5 p5 J) ^; V: ~* h% w* A' l
??
! Q* V$ h4 b; [??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。- \. c2 X0 P8 R& K: D
       1 p" p) V! D& S4 g+ y  {2 |
       3 |0 o: X# {% X8 T! o# Q' a( x
       ) v8 ?1 U: F- i6 H' c
; v% N' H# e( P2 S
       2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61: " r1 K3 a% x$ C8 K& q
      
; s# Y! g6 `. A9 X2 Y, e       3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）
1 y" V& W- [- L3 a+ S$ m: e' [- G??- U! n  [4 m. f- ~: q/ M
?  4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
! ]+ N0 y( q4 i5 P       " J" Y9 i& m0 e$ s, B+ U
       & r8 X" z! N( c- }- M
       9 H4 ^/ C3 V% Y3 P
       5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52:
9 s: n) W9 H3 p( C6 f4 R??
! c  x! W' [; x! G" u* D. D??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59: 4 g4 O( L" G4 B! n: e9 V
      
3 G; |3 [8 u1 j$ M; J       图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18:
9 f7 T* n, z% r' h" I+ `      
  g) Z- ?3 I  E/ w, g" K1 r      
7 _# K% Q3 N3 T+ h5 e7 v) C* r
# @! K/ X' ~. Q$ M! k' W. a[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]

我爱女儿

:wanwan59:

十一浪子

介绍的真好。不过我有一些疑问：+ x+ x; e! ]; u/ G
看图片似乎是先放洋葱然后放的羊排炒的，但是介绍的文字怎么说的是先放羊排呢？

anya

:wanwan58:

郜静

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

四季芳菲

:wanwan59:

mmmm1030

呵呵，正好需要，一会去买和萝卜

铎宝宝

素抓饭怎么做?知道吗?

茉莉豆

wanwan41.gif 不错啊，试试

olay

:wanwan79:

咿呀妈咪

:wanwan52:

爱斐妈

:wanwan79:

兔妈

:wanwan59:

程程mama

:wanwan59: :wanwan59:

蓝宝贝

好香啊:wanwan52: :wanwan52: ！最爱吃羊肉了，哪天一定得试试～:wanwan59:

点儿爸

:wanwan79: 看着就香呀。
" o9 r' W  v1 `* W想念新疆的抓饭呀。