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?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”,而且还有更复杂的叫法,不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少,洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样,所做出来的,就有冒名顶替的嫌疑了。当然,里面也还可以依据自己的喜好,放一些其他的,比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆(一种类似大杏仁的坚果)、香菇丝等等。wanwan41.gif / W; J+ k8 u X+ z8 ]; f$ F
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??1。备料:胡萝卜,洋葱,羊排(肥的较好),大米,植物油,盐,花椒若干。2 b* [! K8 ?) y2 r+ X
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2。葫芦卜切成条(麦当劳或肯德基土豆条大小)羊排剁成小块,洋葱胡切片。:wanwan61: 2 T5 w9 I U! Y3 G q9 Q
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3。准备少许干果,葡萄干,杏脯等。(根据个人喜好决定)7 N0 x s3 \' }
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! c2 p' G% V9 X" ~: H5 ?? 4。植物油入锅(要多放些),烧热,先放羊排进去炒,感觉差不多了,依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
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5。出锅--放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中,放入适量水,水量没过锅中物(基本比平时做米饭稍少点即可,因为植物油的缘故,会影响大米的吸水量),然后就等着,等啊等,象米饭一样做熟。:wanwan52: 9 X" c7 y: `5 n9 _! T
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??6。 掀开锅盖,拿一大勺,搅拌一番,吃!!:wanwan59:
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图片粗糙,再发两张仅供欣赏(自己做的真实效果和这差不多,JMS可以试试):wanwan18: :wanwan18:
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2 _7 s; s) w3 j[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]
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