爱咪妈妈

?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif
+ d& R1 |: w' v9 Z' ~3 S??
5 J2 a7 t+ `) A3 D1 K5 M% |2 S( _??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。  d1 W; C. h, N% A. r; F8 K
      
$ g$ @7 B& j  {       6 l, B- s5 h) ?+ q: R* \) d
       , g( C9 q- d3 j. i$ K% y$ N

9 }8 i$ l$ `5 V       2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61:
, r: |( x; L) C1 k0 |       ! _1 C9 K! c- @' ]7 F% I
       3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）
8 K9 {9 w. Q1 D( M9 I( B9 i& n??
  t$ [/ e/ g1 r% c- @% l?  4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
, F8 i: D7 V( G3 @2 R7 a      
9 W* h- _/ g% p% M* D$ A6 \9 {       ; b+ `/ E" v/ _3 D8 F; a
      
0 _' {4 v' M6 a* M* s$ {. k       5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52: / |2 _2 Y: Z: d( l8 s! w. E6 \
??
8 k' @0 t+ D* V1 U2 o% t  C??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59: % d( d0 A0 T2 j1 t, L; I  A: B9 u8 p9 {
      
. F4 P) ~- P$ p; f; E& B  l' D       图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18: % r2 W/ ~; S7 n& d5 ~# a2 q; b
      
$ e* v2 R/ \8 B# h% A! H8 e      
2 |# L8 R# `, V4 f' `& `8 E' F, w
[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]

我爱女儿

:wanwan59:

十一浪子

介绍的真好。不过我有一些疑问：; b; X! c: i- @0 t
看图片似乎是先放洋葱然后放的羊排炒的，但是介绍的文字怎么说的是先放羊排呢？

anya

:wanwan58:

郜静

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

四季芳菲

:wanwan59:

mmmm1030

呵呵，正好需要，一会去买和萝卜

铎宝宝

素抓饭怎么做?知道吗?

茉莉豆

wanwan41.gif 不错啊，试试

olay

:wanwan79:

咿呀妈咪

:wanwan52:

爱斐妈

:wanwan79:

兔妈

:wanwan59:

程程mama

:wanwan59: :wanwan59:

蓝宝贝

好香啊:wanwan52: :wanwan52: ！最爱吃羊肉了，哪天一定得试试～:wanwan59:

点儿爸

:wanwan79: 看着就香呀。
" N2 s: V9 M3 @" J想念新疆的抓饭呀。