爱咪妈妈

?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif ( H$ U* |( k& Y9 I! v5 ^: ~
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??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。$ A8 X! m4 {$ |, T
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       2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61: 7 I$ b  \2 x9 E7 g) d9 |/ A- u
      
+ L- e1 x) R3 T) H3 G6 I4 {- x$ Z! a       3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）8 T1 o3 T/ \6 H0 L" Y! _
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?  4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33: * L9 f- M: D3 ~' ?2 z* s8 P; a2 ~
      
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       5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52:   x6 r3 f. p- e, I2 W
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+ W. c2 t* B9 t( S- l+ |# f??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59:
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, L4 D$ v4 z7 M. l6 y( N       图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18: 0 k& z7 F4 f/ c9 v9 Z* k# w/ p" i' p
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[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]

我爱女儿

:wanwan59:

十一浪子

介绍的真好。不过我有一些疑问：# {9 ~% _) y  [% ]/ Q9 R1 C7 N
看图片似乎是先放洋葱然后放的羊排炒的，但是介绍的文字怎么说的是先放羊排呢？

anya

:wanwan58:

郜静

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

四季芳菲

:wanwan59:

mmmm1030

呵呵，正好需要，一会去买和萝卜

铎宝宝

素抓饭怎么做?知道吗?

茉莉豆

wanwan41.gif 不错啊，试试

olay

:wanwan79:

咿呀妈咪

:wanwan52:

爱斐妈

:wanwan79:

兔妈

:wanwan59:

程程mama

:wanwan59: :wanwan59:

蓝宝贝

好香啊:wanwan52: :wanwan52: ！最爱吃羊肉了，哪天一定得试试～:wanwan59:

点儿爸

:wanwan79: 看着就香呀。- m9 l7 h& R3 T3 a  P. T
想念新疆的抓饭呀。