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本帖最后由 恬恬宝贝@xa 于 2012-5-6 10:49 编辑 6 i* s3 s+ {) K% J$ w: a
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我今天中午也做可乐鸡翅,我女儿挺喜欢吃的4 M6 N" b- ^& g& q: ^
* q. `& j. k% y% I3 v3 d0 N3 K
主料:鸡翅(最好翅中段)& X' G h3 {2 I- T9 O
* @: z& h: I4 F1 ^+ S. C% ?调料:葱姜,料酒,可乐,老抽,葱花
6 e) s% v# i8 H" l( w9 W/ o
j0 e! n% C- H/ E- }9 `可乐鸡翅家常做法
+ ?# J* i- Q8 @; @' {9 _5 h0 w- R# L6 y
鸡翅正面用牙签所洞,背面斜划两刀,以方便入味
, W5 I( M9 l" ~0 ?烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用
0 S2 ]9 A; h7 `& N' a锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄。 1 C- v' U& ^- P) R+ J, n- U9 ]* I
下葱姜炒香 1 [, w' X+ ^( D9 c
倒入没过全部鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右 0 j' c. d6 ~) S3 O& E9 M5 @$ V. g
大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可
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