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4 U" z( C$ h- o# G
1.豆腐切小块,老嫩依照自己口味啦,放入加盐的沸水蹿烫几分钟,捞出入凉水
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2.锅内入油少许,切好的干红椒入锅煸炒。。。+ L" {8 s( k' ]6 \- R; B. T+ M
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3.放入沥水的豆腐,倒入少许酱油,少许胡椒粉(我喜欢吃黑胡椒),翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖,收汁后滴入适量花椒油(我觉得花椒油比花椒面类的口感好)勾芡(芡粉里面加点鸡精)7 L6 R! j: j1 v. Z# ~9 O2 h2 Q
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8 E! g6 W/ v, a# E4.勾芡后的样子8 k$ t2 q! }7 L3 d$ j
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0 o$ I- r2 f% y+ m5.成品,出锅啦
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8 r; Q6 W* k5 Q6.来张特写。。。不是很辣,淡淡的辣味道,淡淡的麻香味。。。(今天酱油没小心放多了,汗)
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 , j& |8 Q5 K/ V; V4 X
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