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7 k: Q- h c4 K1.豆腐切小块,老嫩依照自己口味啦,放入加盐的沸水蹿烫几分钟,捞出入凉水
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/ A3 {0 j: W1 [+ n2.锅内入油少许,切好的干红椒入锅煸炒。。。
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7 n# I. [" d- o O( O
+ S5 I1 [; n7 l. R4 K3.放入沥水的豆腐,倒入少许酱油,少许胡椒粉(我喜欢吃黑胡椒),翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖,收汁后滴入适量花椒油(我觉得花椒油比花椒面类的口感好)勾芡(芡粉里面加点鸡精)+ T" v5 I* E6 o7 T
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4.勾芡后的样子6 k! j; \4 e! J) \* X( ?+ U' t: |
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5.成品,出锅啦
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6.来张特写。。。不是很辣,淡淡的辣味道,淡淡的麻香味。。。(今天酱油没小心放多了,汗)
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 * V1 W2 T. F. n3 d g* d, D
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