莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。2 g: V3 p7 z" _* Y5 S* D
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。7 j2 I: w/ e# e
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+ H( a: \* x8 P0 s    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，8 C4 z9 O: F6 |: o
    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）% N% V9 b( \+ y; i7 s! f
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。* I: N9 g4 N4 ~. S
  狼狈啊！/ T$ m, f6 g7 G4 |) L8 B2 N
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！% [9 M- s# z) b2 l6 @- K0 f

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把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼$ b$ O: B# O2 U( e1 t' n
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄" w7 i* {1 @' ?7 Y2 C2 j

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真的不错！皮儿脆，馅软。3 y6 U7 p3 q! E" S$ C

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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

小乖妈

收藏啦
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dodolook

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莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 * d* X- y3 ^" ^/ z
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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多谢指点~~~~~

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

米乐妈妈

看着就好吃~~
7 @& s: T' O' g" \7 P回头试试！

无名指

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datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

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勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！