莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
2 W- A7 R. R2 @ 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，% c& d, |0 H1 ~+ ]6 g* m
    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
( |. t+ k' f% d! O- e+ E  m5 v. p' u   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。3 f3 B( b' j8 Q
  狼狈啊！
' c0 m5 h$ n/ T" R# c  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状
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) ^1 I. K2 g, \8 M包好豆沙馅再将其摁成面饼5 J0 B/ B3 I0 }5 y
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻& q3 _  A4 o, r& l% D

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下油锅炸至两面金黄% y5 j2 [7 p& f9 [6 w! N. S

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真的不错！皮儿脆，馅软。
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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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0 j# Y* h/ c$ n' u   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

小乖妈

收藏啦
) D: N) q  `6 a  j" ^. P( `···:wanwan79: :wanwan79:

dodolook

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莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 ( O; ^( {- k2 J4 l, X2 r
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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3 Q) V9 k( s0 V3 {; A$ g% ?多谢指点~~~~~

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

米乐妈妈

看着就好吃~~2 t3 h; {5 B$ M0 f: \) b5 A
回头试试！

无名指

:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan61:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

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勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！