莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
7 Q4 v1 ^: \2 r( D! q- D5 s4 l 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
0 ^! m" V2 z. `    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）% t) A* N6 b) }/ K
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
  l2 Z+ `1 c6 @6 Y" u  狼狈啊！
5 j# p) R3 B2 C- e1 j8 f4 _7 x8 }  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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: V  y1 g' B# y9 P. q  x把糯米搓成长条，切成段状3 W1 k* A) M& d

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包好豆沙馅再将其摁成面饼
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄9 x# S: I, e9 A9 d

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6 s$ n; O9 K: O4 u  h+ _9 j真的不错！皮儿脆，馅软。% K% R) {5 s( @1 L$ h4 J- l0 Z

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1 D6 j- o4 [6 Y4 Y* K. c8 s' N   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！( Q9 X/ o7 w4 N$ E" [
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3 P' G0 S4 G- s3 x1 _  I   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

小乖妈

收藏啦
' T( Z& A4 a& {# T4 u. j···:wanwan79: :wanwan79:

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
5 z7 ?' r2 [5 G: o& n2 b做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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多谢指点~~~~~

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

米乐妈妈

看着就好吃~~; {7 n! W& T) ?( M& g3 }- G7 {; \
回头试试！

无名指

:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan61:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

:wanwan79:

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！