莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
% r0 @) V$ J" J: X. |1 q 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
; J9 [8 k1 d2 x! ~    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
3 Q; v) ~' X* F1 f/ [   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。( B- X) t  v- L/ ]- \" V! M. ]
  狼狈啊！
' w5 K4 V0 G4 Z' i1 b  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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4 n' _' t/ o% {  F% O0 D6 N把糯米搓成长条，切成段状7 `6 Q$ b( _* e+ F; L% e" P  x5 r

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包好豆沙馅再将其摁成面饼
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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; r" m8 H8 i% f6 N/ |9 N5 u下油锅炸至两面金黄
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* p8 a* k* J0 v( @( Y真的不错！皮儿脆，馅软。
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, ~) g2 @$ Z- ]5 X- h/ T   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

小乖妈

收藏啦! n% W1 ]6 ~1 V  i( n% F# s: I
···:wanwan79: :wanwan79:

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 % d) c! w0 W8 ~2 h
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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) a' g5 M! q' P2 ]( R* a多谢指点~~~~~

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

米乐妈妈

看着就好吃~~
7 E, [! I6 g1 r% w6 Q4 h! l回头试试！

无名指

:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan61:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

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勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！