莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
9 v- W- y8 Y) N! J( |3 V 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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2 ?$ z# B! n/ z9 N- K    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
) x8 S! M. D) N( O! M, N$ E    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）: U2 {8 \5 c8 u, }3 e! D
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
) g5 k+ l# O8 E" ]8 U1 D4 \  狼狈啊！
  m" C6 [5 c. K6 M+ }  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状
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) X) C9 u, u$ _: B4 E% i& r包好豆沙馅再将其摁成面饼# u& K6 V5 G6 S% n
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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. y, [7 q/ e2 s+ b下油锅炸至两面金黄; H, ~# n9 \, C/ E+ m5 o" @# Z3 H
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8 P9 Z! G$ r; ?
. g3 E7 W- S/ X+ @3 @真的不错！皮儿脆，馅软。
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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！) k1 Y" u& y5 l6 u( V) O3 G0 M. s

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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

小乖妈

收藏啦
: x, b& G. P' [% o9 c* \8 [···:wanwan79: :wanwan79:

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
% w$ {/ {5 Q, g$ W8 W做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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多谢指点~~~~~

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~
2 ~6 E2 P$ u2 U, K5 H( ~4 o回头试试！

无名指

:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan61:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

:wanwan79:

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！