莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。0 S+ H6 h: E4 p  k  Z$ Z4 E
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
  ~$ s  |( F, y  w: k7 l    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
/ |& Q4 ^5 Q& F7 n- c, J+ `' X   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
% \/ Y* \, n1 \6 S/ w6 a) \& B: J# H  狼狈啊！
7 y* k, v# A( y3 u% A  终于揉起来了！费了老鼻子劲！3 R7 U1 O  f- P: R5 b

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把糯米搓成长条，切成段状
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5 a% L2 @$ A7 ]+ r* u; [4 r包好豆沙馅再将其摁成面饼
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! ]9 y" i0 {) Y, l用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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' Q, o7 b' Y/ l$ M" |下油锅炸至两面金黄6 Q0 t- {+ L, ^+ p3 b( n
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真的不错！皮儿脆，馅软。  q$ E3 E& g. ~" c! y. T

7 p( g* F* ?6 E5 q* W0 S  |( @$ K1 Q
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' p- I4 W5 l4 d& S3 j7 J2 u   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

小乖妈

收藏啦
6 S. K/ d4 x% j6 m, [···:wanwan79: :wanwan79:

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
/ B: _5 Z$ E$ s: Y  j; U) Z$ K做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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2 j; m, Y$ C( a2 v多谢指点~~~~~

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~
8 t* |* {) F1 R9 y! t0 V" R回头试试！

无名指

:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan61:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

:wanwan79:

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！