- 阅读权限
- 90
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-8-8
- 帖子
- 404
- 积分
- 3631
 
- 经验值
- 3631
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 东关南街街道
|
f9 t5 ?8 i5 ~
这道菜我实在不知道应该怎么叫他，就是老干妈炒土豆、洋葱、青椒、肉、胡萝卜。所以就干脆叫他老干妈炒小杂烩吧，由于自己还没能努力当上妈妈，所以在帖子里只能说到爸爸妈妈和我家户口本，比如这道菜就是我家户口本的大爱。
5 ^" N) y0 I9 m% C9 a1 w( `3 Y4 G3 {( t; l6 o0 i. _. q
材料：胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、肥瘦相间的猪肉，生抽、老抽、老干妈风味豆豉、糖、盐、五香粉。
0 ?+ H. x4 I& E( L! X- f& c. e! X; s6 G$ ]
1、蔬菜和肉洗干净后，土豆、胡萝卜、洋葱、肉切片，青椒滚刀切。
. k" h, L: e* F3 V' n2、锅中倒入少许油，放入肉多炒一会，把肥肉里面的油都炒出来，炒好盛入碗里备用。* N, U1 E, k) p3 M5 p! Z z
3、再放入土豆片，用锅里的油稍微多抄一会，盛入同一个碗里备用。4 A4 k1 A1 ~; |5 k0 _! [5 a
4、同样放入青椒，用油稍微多炒一下，盛入同一个碗里备用。
1 x# V: C+ P# b6 o# x/ Q1 K
* Q+ ^, k! ]6 c0 z6 w, p& w
' V0 |- Q$ J) j& N( M
( A# e: n8 X6 x9 P5、胡萝卜片也放入锅中，稍微多炒片刻，盛入同一个碗里备用。
~+ ]# J/ P3 q3 [2 M) `7 ^9 C6、最后放入洋葱，将洋葱炒香，洋葱不用捞出。( h8 F+ d! t. e( o" A
7、碗里刚刚炒好的青椒、土豆、肉、胡萝卜（忘记拍胡萝卜了）。# O9 @% s! @1 U$ z
8、洋葱炒香后，将碗里所有的菜和肉一同倒入炒锅里。
x9 x, |2 I! Y: l- V6 r4 F. j4 i
+ _/ R6 @4 C" J0 K7 E: C# m) G; ^& H/ ] b, l1 j2 n* Q; O
" V# \1 _: N5 z8 ?) f& j1 K# ^
9、倒入生抽调味。
2 v ^( N8 c# r; u& l; E10、倒入一点点的老抽，可以让菜的颜色稍微深一些，这样看上去更有食欲。
. K) R. H- x) C, c5 Y$ R11、放入一点点糖。3 `8 L0 B& \- }4 @( b1 z2 M" m1 B
12、放入老干妈风味豆豉，再放一点点的五香粉，老干妈本身就是咸的，所以只加一点点盐就成了。* Z6 M- Y$ Z7 \* l9 G
. }9 o# ?+ o9 Z# S/ n9 M
' a) a' K) z2 Y/ W
做这道菜的整个过程，都用油稍微炸了一下下，所以这道菜出现在饭桌的频率不高，但是味道绝对正，偶尔吃一下还是允许的。4 c+ p. P$ q$ y6 l) r
3 u' z: \4 G* o2 T2 y
. h: o% [* l% e" T
}: c; w e% O1 P) _. q! m4 o# P; I' `9 f, J5 S5 b9 B- y; @9 F
还炒了一点点的芦笋，酸甜口味的，还煮了绿豆稀饭，都可以解老干妈炒小杂烩的油腻。
3 J% k# r) X$ e7 \$ f; H. V
3 _1 J% J. y. s/ r( W
- e4 H4 @8 P6 g9 }; K- Q! I3 C4 E5 ^8 [; `% v l+ d
|
-
总评分: 经验值 + 35
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-5-10 16:35
味道还不错哈
那就做好吃吧
吃了 肚子就不叫了 嘿嘿
好吧 把它吃掉
