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发表于 2012-5-10 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 * }5 z1 ?1 g. h/ a+ e8 i

9 k* ~' |  p/ y' ?! L" @& N草莓买多了,想起来原来在网上看过草莓酱的做法,于是想试一试。6 j; f3 v* S5 _( u/ B
没想到成功了。味道真的很不错,这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
7 @1 X+ Q- H2 X2 A7 k呵呵~~" @8 [1 U) g; j- S( i% D
1、腌制,草莓大约1斤,半勺盐,糖大约4两,红酒一两百毫升吧,家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。6 R% L( W0 \- n, w2 ^
2、第二天出了很多水,全部倒锅里煮,一直揭开锅盖让水挥发,如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底,草莓软了后可以用勺子扎烂,喜欢整颗的感觉可以不全扎。* H! g& T' H" i5 z) {
3、水分蒸发差不多了,稠稠的就好了,凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。) @" m2 K# a, i' l4 Y" R; q! Y
下午吃了,很美味,闻着草莓香,天然的啊,真不错!
% G5 u/ ~% i" [' Q可以加酸奶,可以加面包蛋糕,直接吃也不错味道浓郁!
' l: x! p* W, Z, ~+ @5 [5 g
5 l1 l, H: m+ V- F, V  Z

点评

蓬絮|  真诱人  发表于 2012-5-11 14:14
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 20 + 10 自制草莓酱不错呀

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国庆兔宝宝 发表于 2012-5-10 19:47
. J0 t. Y  g, ~# y: g6 i; A2 K草莓买多了,想起来原来在网上看过草莓酱的做法,于是想试一试。* G8 {5 P) D4 }2 p7 a3 ~( O; c
没想到成功了。味道真的很不错,这下吃果 ...
' _3 Y% [! z3 k
国庆兔宝宝,你好,吃版即将开展试吃活动。参与标准请参考这个帖子哦。
+ f$ k3 a5 ?: R$ m: m  m" b! {本周末吃版会开展5月试吃活动第二季,想参与的网友们快快关注了!
: R6 I5 K5 f! `, L0 yhttp://www.xamama.net/thread-635716-1-1.html

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回复 娃娃妈妈二 的帖子# `4 ~6 D+ [& d. D) Z& {
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我放了4天,没坏,太馋了,很快就吃完了。
1 Y, q. L- o* n; t& W8 L6 w" D% z9 J瓶子要很干净煮过。
9 N5 a4 f1 i5 }! [理论上如果糖很多,水分少,容器消毒,密封,应该可以放久一些。

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: q/ L4 j# k0 {% J+ E+ L( T5 o. A$ n4 X' t& _$ j$ |! Z) c3 R; I
看得我直流口水啊!不过我比较懒,一般都是直接吃掉。呵呵!

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meihaomei 发表于 2012-5-12 20:21
7 l) s& ~" m7 _$ D0 e$ ?草莓酱在冰霜可以存放多长时间呀?
" c0 n$ v; ~( J) y# p. R/ B; X" K
同问

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我在家也做了草莓酱,按照美食天下上介绍做的,买回来草莓洗净,直接放点糖腌20分钟,杀出好多水,然后就在锅里煮啊煮啊煮。就好了。感觉吃着也挺好的。我在冰箱里放了十天吃着还挺好,没有怪味。但玻璃瓶要用开水煮。保证无菌。每次用勺子舀勺子要赶紧,而且不能有水。

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我今天买的自制的,一斤7.5

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草莓酱在冰霜可以存放多长时间呀?

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# X+ T6 f3 }$ u9 F
4 o  M: F% v& s/ m" a" M明天就试试
童妈

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冰箱里还冻着五一出去摘的一箱子草莓呢,正发愁怎么办好呢。这下回去全做草莓酱算了

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酸酸甜甜的,一定好吃。

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芝麻开门莎莎

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学习了,回家就去做
乖乖娘亲

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美啊

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真好,学习了

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我老公也做了草莓酱,还自己酿了草莓酒,对于爱吃草莓的人来说,真是太美了。
陌上花开

初中毕业

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