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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
+ Q* ]5 ]4 D# h. J6 F& r7 ? l0 N$ D: D1 `, m5 r! h: R! e
草莓买多了,想起来原来在网上看过草莓酱的做法,于是想试一试。+ x. \- v: I' r6 N$ ?* P5 v
没想到成功了。味道真的很不错,这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
, _. z3 V( v, i呵呵~~
6 A( c' w# }8 q# d% L1、腌制,草莓大约1斤,半勺盐,糖大约4两,红酒一两百毫升吧,家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。& S$ m2 S z0 T- V# q5 D; H
2、第二天出了很多水,全部倒锅里煮,一直揭开锅盖让水挥发,如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底,草莓软了后可以用勺子扎烂,喜欢整颗的感觉可以不全扎。
1 b0 f8 J; X6 j* u3、水分蒸发差不多了,稠稠的就好了,凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
9 {; |0 ]; w2 {* w" O3 ~/ q3 q5 ?下午吃了,很美味,闻着草莓香,天然的啊,真不错!: H. K7 o, t. p# q
可以加酸奶,可以加面包蛋糕,直接吃也不错味道浓郁!3 ]! w2 c) P6 _+ w
1 p( ?3 A' ^4 Y% e; s L. E! g9 u
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