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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 8 K! ^( o0 J) c$ g# n% Y1 s6 D
& k& G+ @7 q' C. d% J; N6 G O
草莓买多了,想起来原来在网上看过草莓酱的做法,于是想试一试。
7 |, R# E8 @. d) T: q, H4 E! a: u: N没想到成功了。味道真的很不错,这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
- d' D) E8 z) H" d; @2 I呵呵~~! l+ w- B+ F2 A8 s
1、腌制,草莓大约1斤,半勺盐,糖大约4两,红酒一两百毫升吧,家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。" R6 {/ x. v; N3 o, s) J
2、第二天出了很多水,全部倒锅里煮,一直揭开锅盖让水挥发,如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底,草莓软了后可以用勺子扎烂,喜欢整颗的感觉可以不全扎。
% K3 ]$ W7 a$ \' [5 q, c3、水分蒸发差不多了,稠稠的就好了,凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。 V9 R4 q: E- U1 Y! Z1 N0 y
下午吃了,很美味,闻着草莓香,天然的啊,真不错!4 {* n& Q/ Q8 ]
可以加酸奶,可以加面包蛋糕,直接吃也不错味道浓郁!1 U) D% L1 c9 t6 k' I
: s" g2 @" @$ J S5 K+ Q* t* m
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