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材料:鸡蛋2个、纯牛奶1盒、幼沙糖2勺;
& }7 U: O/ P& r! U) c+ v9 }做法:1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖;
2 K {- h( F, x$ g4 |8 x" F 2.打成蛋液让糖溶解;
, ?# }/ f5 d+ X. j: y8 E" z 3.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;. z, p `9 \4 X9 u* \& Z
4.牛奶倒入蛋液中拌均;0 {. y$ ?4 X4 M9 f& d& K2 W
5.倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;
0 I1 ^) T$ ?2 `; Q$ t$ q 6.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟
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