羊羊妈0320

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! u9 T4 ]2 N  `1 E& R: j     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了) s/ t: J# E  m# L. Z
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# F% f7 T/ e8 N0 r+ V  Z" w蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
) U+ a% {0 p/ H- D$ X/ O慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
' F$ r7 z+ i" ^7 t    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 9 h% I1 ?  r" I
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
7 U4 |1 @* \$ G; c1 N, V9 Z动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴' {' a7 @- {, s, y7 W2 V
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
& d5 B' V/ |% D1 |$ q) ?2 b模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平% T$ _. l' x% V4 d6 {' g
放入冰箱冷藏3小时以上取出
! `( w; l2 E, ?5 c鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固3 M. w1 X1 C* d0 N" z
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模% @3 K" j2 B' z( M
相机没电只照了两张
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柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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七月秋爽

看到了，学习了
5 t/ O$ `" a. ]  e) i$ a: w3 r我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

筱笑翛

时令水果都上场了

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子8 G4 J; R1 n: m' v
0 W) j' c4 t& v$ |5 A' ~3 k7 ?
上了

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
. h0 R/ P" ]# H, t4 g/ N. n1 E- X! l5 M/ x% Z
上做法了 有不明白的再问

七月秋爽

好漂亮0 V5 s* ], D) h7 }/ C  ?

" P7 X( {6 s. ]; N最上面一层是什么东东
0 s+ X; R1 y' r+ p; ]2 M怎么你的草莓慕斯是黄色的

嘉明妈

馋死人了~

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••