羊羊妈0320

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( i4 y1 b9 D1 h% e4 n, s1 M' Z4 W     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了% l* L- B+ X. v
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
# Q- n, T' W- P慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g % \* V" B! u5 V6 T) W/ T
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
5 S, ^: y7 T6 v" P+ f    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
9 K/ Y# m6 x  }( a4 [6 h& U" b6 \动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴# ]5 s4 P: s1 i
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
  {5 n) F/ M" k/ h模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平: w, q2 b+ v! A: I5 g
放入冰箱冷藏3小时以上取出& m; L( J8 U% Z
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固( s  L5 S: N. l& {
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
% i0 F; }3 i4 v6 n& \% t5 N- R相机没电只照了两张# j" l. Q( k, Y
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柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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七月秋爽

看到了，学习了) B5 a4 T' ]) c+ V7 V" J; U
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

筱笑翛

时令水果都上场了

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子
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( v; y+ H2 L3 K/ Y" O& c' ]上了

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
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" |3 v: E: N" E" }7 K3 @4 {/ E上做法了 有不明白的再问

七月秋爽

好漂亮! l* U/ I* p+ R8 F( `
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最上面一层是什么东东9 r, v8 y; K5 R
怎么你的草莓慕斯是黄色的

嘉明妈

馋死人了~

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••