羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了$ D5 e* C3 |5 T3 D0 l( W
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$ I3 v  z/ N# M; {. K9 y7 P蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
9 f9 g- x1 _7 Z7 A; _5 q慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g / Q. Q# J5 O; j  A
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 4 t; z/ Q1 u. G6 b; N" A; }! u
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水, s5 z6 e' E% H* ^, N  ^
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
- h) E5 ]: Z8 p" U5 b加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
* U6 Y  F. G- b# Q: `. W3 W模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平- I; U# X3 K. r2 D
放入冰箱冷藏3小时以上取出7 b6 t/ B0 y3 T- O3 L8 @
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
0 ?/ T( s2 X7 I! c$ s: S8 x用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模4 _" [; e3 v& C7 m5 L
相机没电只照了两张- z, o6 l- z  {( d3 x, s1 ?

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柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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七月秋爽

看到了，学习了
+ \' @6 f! n" `我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

筱笑翛

时令水果都上场了

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子  L4 N( t* j! L/ `$ Y

/ ?" @  E4 b: U3 e3 L上了

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子! n( @$ I  _4 O) }
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上做法了 有不明白的再问

七月秋爽

好漂亮" ]4 W7 z1 ~* w% i

4 ^) ~8 m5 ^1 Q! p最上面一层是什么东东4 {( X8 {6 E" s5 ~
怎么你的草莓慕斯是黄色的

嘉明妈

馋死人了~

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••