羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了% j$ k8 C0 o, c% h) {, m% c

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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大9 {% M" q/ W6 i8 O- j
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
$ J& A7 L, ]4 I6 k9 m    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 0 @2 \. Z! R  f7 n0 `/ m8 g
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水/ c% ?/ A& Y1 f3 [! ?! k: t
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴( J8 W! v- g1 q* Y" |, Q& y
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
! f  O% Z. s5 p, U$ X* U' d模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
7 N& j; J. P) D% L  ^放入冰箱冷藏3小时以上取出$ b: J. H; ]7 }/ i
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固2 R. i' X( `/ ?4 C* B% L% g9 t6 C
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
5 T9 s* V. o9 h0 Y8 f! X: u; n& q相机没电只照了两张7 V5 [  C$ f% D0 H% P' T' s

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柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。; W' `7 k0 {2 b3 Z

七月秋爽

看到了，学习了- U% Q2 k9 n' a. J9 O, E! o8 b
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

筱笑翛

时令水果都上场了

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子
* b) Y. q5 G, y5 C, L% y& s) d
; e, r; ?9 Z) B0 M8 _5 R# E上了

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子- @7 S0 [) i3 d5 j. l- A" W
& X5 n% m2 `! L) k# j
上做法了 有不明白的再问

七月秋爽

好漂亮3 K- d! e9 F' O4 M+ \& x* j

& \5 ?$ _$ Z- N0 h- i最上面一层是什么东东
) C  e: ^1 ]% i6 i4 \# E怎么你的草莓慕斯是黄色的

嘉明妈

馋死人了~

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••