羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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6 z$ O% p+ i6 F蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大* M6 H. ]' R6 I+ d/ i
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
- U  l7 m7 D+ C    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 & ~! x' t7 x$ a+ `: z
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
( Y3 k- N% K/ {2 }- `动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴7 g% F9 I& k8 V
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
3 J. g1 i5 [- \2 T/ c' A模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
+ S( K3 {2 w1 C1 X! Y; M# y' z. F放入冰箱冷藏3小时以上取出3 k* ?/ F, R2 L# `! e
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固8 X" E8 p4 `. y& D. i
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模. I0 ]2 n" @3 Z0 [
相机没电只照了两张! a$ f; ^4 R' Y) q4 q: u
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柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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七月秋爽

看到了，学习了' x+ |0 ?* F; b. I3 e
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

筱笑翛

时令水果都上场了

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子/ f3 y2 M& M' E! m

% ~' p! V9 g: e: ^* Y; o上了

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
1 P5 w. a5 E! j: H$ D! U
! G4 f  x5 ]7 v: O. \上做法了 有不明白的再问

七月秋爽

好漂亮: G8 O) }. D- {0 ]; t

' q' Z+ h. z2 w' k/ y/ ~$ D  t最上面一层是什么东东
  k- `7 g) z) r1 o( O8 E怎么你的草莓慕斯是黄色的

嘉明妈

馋死人了~

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••