羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大( a! V# w4 n' l5 O: y
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g / J6 D( s/ Z3 Q7 k
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 2 ]$ `" h0 g& X# {% n7 J
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
. I3 V$ P$ [; s3 ]动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
" v8 k; j: s! j& j加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅. j9 d: {4 c1 @" W) I  Z1 s4 P
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
6 a- T( M+ Y) O6 m3 I放入冰箱冷藏3小时以上取出
$ f9 \; p7 X5 u鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
( ]# c. p9 z4 W$ W( I9 L5 o. @用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模- w, x0 g- t7 {% n
相机没电只照了两张/ z6 ]6 o" h6 `. N, p; G

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柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。* }3 B  ?2 y. F4 S/ C7 v4 w

七月秋爽

看到了，学习了- {- T  M4 ?& c' l
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

筱笑翛

时令水果都上场了

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子6 ]9 g1 I' a4 R; |, Q
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上了

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子0 O9 [$ m1 Z) ]3 b

; t! t; B) E8 q  f7 [上做法了 有不明白的再问

七月秋爽

好漂亮
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最上面一层是什么东东  h  B) f  L! \! _- P
怎么你的草莓慕斯是黄色的

嘉明妈

馋死人了~

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••