羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了2 R  {2 ]5 d4 \1 i- L* x! _
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
4 s, E% G# F7 ?+ Z4 w# q' y9 F; c慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
) j; K/ S+ y# t; E1 g( t! M    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
. C! G; Q3 }- ~6 u    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
1 W  Y8 d# Z: b+ m+ C5 G" y! w动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
1 {' C6 _( J5 h5 U* K3 K, k$ o' b加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
8 W* h% l$ N# _模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平5 Z3 W. H2 {4 `# J
放入冰箱冷藏3小时以上取出
% s# w3 E4 \- E8 {, I$ @3 }1 L2 I0 \鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固1 y2 N* ~& Z- u' I9 {7 c
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
. w+ f; u9 L. c* Q0 t相机没电只照了两张
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柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。% n- J; F; V0 o4 ~% p

七月秋爽

看到了，学习了' c* Q8 v2 |, U6 T# c1 I' |& n
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

筱笑翛

时令水果都上场了

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子
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+ ^) A( ~: R; o9 J2 J上了

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
' d0 G! Q; {4 o9 W4 w
) e  S0 T8 S& L( g上做法了 有不明白的再问

七月秋爽

好漂亮
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' h4 y& B5 }3 _- B8 ^5 a最上面一层是什么东东2 {5 e( Q1 }  i2 p3 a& L/ g# O
怎么你的草莓慕斯是黄色的

嘉明妈

馋死人了~

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••