羊羊妈0320

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6 m. L- k& W$ m2 N) x/ i. F6 Y8 N4 {     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
! @- h' }* Q' ^, ~0 @- @! E慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g ' [2 C+ _# b% `! l; p& M1 v1 _
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
+ s2 d+ ^2 @3 D7 }8 b/ m    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水+ Y/ B1 H. j2 I" I
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
3 u4 N# \9 ~. D+ m6 h  i+ m! b加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅. d6 W  P) P/ [+ R, f8 t7 A$ |7 Z
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平+ ?0 t3 t- N( C" \- Y! q4 p
放入冰箱冷藏3小时以上取出7 u0 [% W9 R# ^7 y" Z' P5 q
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固2 K3 D7 t  n4 C- O7 g% \; C. l
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模8 ]3 H/ U$ a4 l) b; z2 W+ `
相机没电只照了两张1 p0 w$ x. R7 [' M3 o: R0 \
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柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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七月秋爽

看到了，学习了
: ?: T: z' H- f3 K我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

筱笑翛

时令水果都上场了

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子/ J! k* R+ _; t

# f1 g. }6 W  l上了

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
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, }1 w( S' O: R- L2 j上做法了 有不明白的再问

七月秋爽

好漂亮
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最上面一层是什么东东% j* \6 s3 A* R+ e+ w
怎么你的草莓慕斯是黄色的

嘉明妈

馋死人了~

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••