羊羊妈0320

; J( R+ b3 w  w
) D/ E0 G9 @' s, c- H' _     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了- O5 p/ V; D5 X- S) A

, s" }: [: h1 `( i5 {! G     ) I; r. }& c' y  y
% r: Y% T% V4 |
) g1 i4 o0 z" Z4 I/ w6 U
$ m3 O' c0 G; _! y

3 g: ]9 t! B  y! C1 ~( N蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
1 N( ?3 w. p+ ^慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
7 w, x2 _% ]9 G5 ]7 N4 k  s    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
" {) S% U1 i9 |0 |4 u+ G( `& d    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
6 g% \9 q( C) c/ ^动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
+ t2 |9 T  t. j' a- ]6 i加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅) Y  L5 F1 W8 ~
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平, Q2 |+ o. H: _( g" e
放入冰箱冷藏3小时以上取出' \" [8 n+ i; w8 S+ \  T9 L% E
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固+ B, s  y: z$ |/ O+ s
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模3 J% Q# b5 H1 a( [  y
相机没电只照了两张+ ]' e/ N# C, c3 u; S
2 H$ z% |6 q7 b5 T/ F* {

. t7 f3 m0 _' z" A* b# s" |6 p
- f! @5 v. y5 d$ d
0 y3 ~, G2 j8 }  J; P. G
  j6 l+ f3 f% z0 {: [% c( B

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
" u/ X% z# [- `) ]4 ?$ L

七月秋爽

看到了，学习了8 M7 d# v1 ~& [9 T
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

筱笑翛

时令水果都上场了

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子9 |! [3 P0 N* Z3 w/ \2 {

0 }" s* v8 q" o9 K5 t2 d上了

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
! i# P) H4 R, O; x
9 `9 B6 v- h8 E上做法了 有不明白的再问

七月秋爽

好漂亮
6 k5 M+ x- t1 a' O9 E4 i, i' }1 P* Z, @
最上面一层是什么东东
8 W  Q6 i& j$ e5 }: }; {) f: D怎么你的草莓慕斯是黄色的

嘉明妈

馋死人了~

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••