羊羊妈0320

8 Y, r1 X4 H8 w8 N' G/ r$ T
$ o! b0 x2 J: l; ?( A     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了: n: F  J( C$ I& R  @% C

, R* P5 G: p# ~* I     
' \, T0 @" A2 U% I/ g' x0 L
" b& t- [' [* A# \
4 Z- j' L0 ?1 f% F7 y0 j" y9 z, _$ \4 h9 L2 N! }
' f; D  d% e: v, o
蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
6 C" v1 [5 p0 n+ |- q2 Z- P慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g 3 H; n: h3 D' K; V. x
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
3 W) ]5 ]9 D) {3 ]' Q; i6 ]    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水# g6 a* C  H3 ]" G( K6 u& v
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
# T* ?: @9 y( L9 o  c! F5 ~) n, ~加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅$ X! Q& k" m5 q: w" t
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平7 @+ g" R5 k$ \
放入冰箱冷藏3小时以上取出
0 G7 f3 K/ M' l0 x  R6 D0 y" S鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
( l* s% P5 }- U  ^- z" X+ Y) ^用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
- b8 H0 p5 k6 F: x/ m4 R: v相机没电只照了两张
- g, H) s" m0 R" d" ~
/ k2 D: H- ]% A5 y  o0 g: Q5 y) c" q. N4 Q9 v# u' a  t) S, W  f

5 p# {" C5 O; U, Q' Z& {* b, ]% E9 m' z
5 ~. ?; @; L, |1 M  q5 a% l7 r
2 D; @3 z, j3 N( w. b; r

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。0 H1 _+ [8 h7 l* h* i" |) i3 n

七月秋爽

看到了，学习了
+ n8 m  w+ T7 E+ z: X我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

筱笑翛

时令水果都上场了

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子4 j( b( M: z8 F$ t
2 T7 ^3 g$ H( U' B( w
上了

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子* V& O# C2 h7 |. i

0 ~0 `& P+ z+ C* w6 D0 j上做法了 有不明白的再问

七月秋爽

好漂亮
6 x  H+ v' G5 f) B) {
* J$ ~+ L- {3 U0 a: v& X& c2 b最上面一层是什么东东
$ }* N9 u7 `2 Y  \) d7 x; D' @怎么你的草莓慕斯是黄色的

嘉明妈

馋死人了~

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••