羊羊妈0320

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3 k/ l. J; G1 M/ o# A! v/ B$ F     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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9 i% P& E2 S' z蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
3 m8 M+ P6 u4 H6 i9 o; y; \慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
3 G8 q) E& W4 [7 R- V! l, R% J- M- f    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
1 I1 x, k. }8 F& P    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
: X! ]$ l( J- i' ~3 j动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
$ K0 x0 N8 i6 Q3 v+ |% i2 j加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
" @  m' Z2 L- k- x4 P6 H模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平* b6 [+ K' W9 F* v% x3 K
放入冰箱冷藏3小时以上取出9 E) E7 `0 T* c1 q/ [1 j
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
& a4 [+ o( F- a) D  t# n用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
( z" r- N( h' L  h. H, e1 V相机没电只照了两张+ ]: e! P" k! W# \# n1 w$ H3 Y
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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% K0 B4 ^7 @+ ^, L  \' {最上面一层是什么东东
8 [8 c/ H% L( t# T! [3 p" ?怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子- Y, ?  i6 X) B7 @/ z
, B  n/ G' f5 f0 N) s
上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

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1 i2 S( E( ^& @) K2 x' u! w
8 u/ ^* x2 X* B$ v( K) z1 F上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
: e1 w7 I# K! S0 P% L我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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