羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
' Y2 d- G9 m) g5 K$ y慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g 1 A1 j3 c+ K9 b  K9 Z
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 6 p$ m6 Z4 W- H
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
: j5 T% J0 |  T0 d3 n动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴  }9 P. o/ u4 P! z% q
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
/ s; @: i3 y3 K/ S模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平- ^' n2 Z+ J0 j8 ]2 F
放入冰箱冷藏3小时以上取出
, }3 o9 M6 p0 X" T2 p, `鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
! f  ^  U6 `. X# `  o用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
( u* l2 `* R: N: X* F6 u相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮' ?' v. ?3 @' ?
( W7 [5 p9 o: k  L, t+ D* i
最上面一层是什么东东$ ^4 m* E7 L2 s& ~& H; P6 o+ `
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子3 S' o3 g& a) f
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上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子
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1 X7 \8 g# v3 J/ U; O. n& }! L上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了# z. V& D% ~$ q+ f2 H/ n
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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