羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了4 t2 [7 _% g0 c+ v4 {+ a. M) |: D

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1 \, c4 r- N0 R  p. k蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大: ]4 [. ?4 Y$ j' @  x
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
* M% k  G, }0 R$ b! c. T( [    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 & k4 W  r' Y* F
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
! r2 z8 \8 y# L  _动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴6 w: a: Q  ?5 ~
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
3 e3 ?8 q/ m& q3 x+ f, t3 }模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平8 r, M8 W& s$ H0 V  c" \1 F9 ^% f. a
放入冰箱冷藏3小时以上取出9 D2 ]' x: s* H. q9 L1 S5 y, Z
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固) s6 q: f% @" B& f: z3 ^( S$ O
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
$ |3 l. x& A. j: i0 h5 Q; v! M相机没电只照了两张/ M8 ~8 w# J: S6 V( g- A) ?

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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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' Q( I; L5 P0 r/ ]3 y+ E) q& X2 n6 |. h! b最上面一层是什么东东
  m0 i+ \: x3 `( b, E怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
4 b4 S9 A' m7 G* h1 R, n" x5 X' t* [3 B. f, z) c- m
上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子! k  k6 ~& }, ?& B) I. S2 |: K

6 @9 P6 c2 S6 L( d上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了# O7 N$ N3 `6 g  ?) `
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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