羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大, H) ]6 C' b* ~* T% ?& }6 N4 |
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
9 N) w% L* N0 `7 a5 A    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
- O( v( g) [0 s, ~    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水. Z2 M4 u  Q# _
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
, W1 N: T; t+ X: n. `加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
  @1 f! d. ?" l: u0 C2 P2 L模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
2 h1 @1 m* g' ~9 x放入冰箱冷藏3小时以上取出
7 @' h" J. @- r  _; A9 E5 I3 P9 j鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固! _7 g4 T, ?) l9 z+ _" [+ l
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模+ i9 Z% q: B. t* ]4 L' Q
相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮2 m. R9 }) X! G  i) q! x4 {4 {
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最上面一层是什么东东. X6 S: L0 _# }2 `
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
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上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子6 V* s' J/ |5 [) \
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上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
- C* g( C  p" c$ j* _我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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