羊羊妈0320

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* k# M$ a1 H5 v$ I+ @: W     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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! T, Y2 d. M- }  ?7 [$ }( @蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大) F- Q. {! b: z3 b1 ], z+ |
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
+ q4 G. R% l3 s    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 0 P5 D6 }. c9 f6 N
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
; A- ]& |3 i2 u, r- _5 o动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
- V( m; N! |. y$ r; P加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
# p/ \! _" f: D# x1 }模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
* j' H5 ^  @  H- [( y0 T放入冰箱冷藏3小时以上取出) l$ H) H4 H6 u+ T9 ]: a3 F* K9 @
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固* j, |) U" `% U- \7 b$ \
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模1 a& |8 h( P' Y. q! w
相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮4 Y0 |, H/ E5 b$ y1 X
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最上面一层是什么东东0 w4 S5 O( h, y9 f
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
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; V  y/ y0 s/ W3 k& T上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子5 R. r0 l& T; [& j* z

' @# v7 n8 |# a" Y" z上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了+ }% I9 M9 J4 H% _8 h4 o
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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