羊羊妈0320

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5 X$ o8 H( v9 n3 I/ l+ R     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大2 Y( T! x5 G+ R* v' j, V6 A
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g * G, T5 R6 O5 @9 @+ j. D# Z' Y3 [
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
; i. O/ x2 x; E, p4 Z    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水# v0 ^, ]9 k" |0 i8 n+ e
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴# `8 q; _: u. j
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
' c' ]" k6 G) q5 R模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平% g' W# F( z4 [$ C6 [- n, n
放入冰箱冷藏3小时以上取出' N* U% L) Q# N1 a
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固- a. p' b- h' y. R" p: _  v8 ^( m
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模+ u% y( I3 ]" W
相机没电只照了两张: H/ E3 l3 I! g

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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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最上面一层是什么东东. [8 n" _+ f" `5 Y7 [
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子: v0 B9 B: U* w1 U$ a6 }$ G

" Q* O# V3 L8 J% d上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

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  c4 s, M# ~9 `6 i上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
- X9 J$ a& b4 E# p我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。. u; L2 z+ [$ X" G" b7 @