羊羊妈0320

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7 [6 H6 u" }" |- @4 g     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了7 T5 |: s3 _* {0 D4 Y7 k+ t/ h
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大/ g, u; @9 C, j9 k4 l  R' \9 k
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
; o3 P- K/ ~+ x" P0 J7 g* h6 y5 g1 M    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 + ~3 d+ C) v1 d, K
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
9 m( }/ n  I' e: P5 x动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
7 r. ~7 ^, j2 Y/ w! R加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
% b9 `! {8 i' i' S$ q  C9 V模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平5 D. \2 i3 |9 Z8 ?# q2 h$ ]
放入冰箱冷藏3小时以上取出
" r3 i% Z5 M. `  }鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固# x1 W: l& T1 A  @
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模5 {& F+ R" h4 V7 T. C
相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮1 D7 X; U6 u) n# [& ?, _: A1 \

: z( ?' u5 I) w* G, |4 U  A6 c最上面一层是什么东东
8 f0 I" r. ~4 i" Q* C/ x; K) J: _怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
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9 _: U' r/ l+ m. B- H上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子/ A5 j. _: Y4 f& v# m+ N
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上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
2 c% w. H- F) ]5 k0 V我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。/ s4 K" ]* K  b! ]* ]