羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了3 F+ ]& w+ w5 n* V9 c: E" L

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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
) \2 ?- o6 L" ^  F+ z+ i. P% [0 Z7 L慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g ; s# `1 m6 d; d
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
, _7 [) i6 @8 e4 n4 {  Q    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
/ i& E6 p+ u- X3 K( D) K# a动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
+ J/ j2 [6 n3 O0 n4 ?) V加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
2 T" q7 Q( w4 n2 M. h5 ~9 W5 [( F模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
' e, c% T' [3 l/ y6 C( W/ {1 G: e放入冰箱冷藏3小时以上取出
$ S! o, c4 Z! `- r! s. B% h1 P鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固2 j, M" A- x2 S. j) ]6 D' f2 n: N8 o
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模0 }  }2 S) ^% `
相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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  o; _7 w, n: }* t$ E4 _! O* z  D# O最上面一层是什么东东& E5 i5 A/ ]: s& P
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子
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9 h2 O, e# r: \上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子* O. s) e! c% |/ j! U) b

1 M5 f+ |/ M  ~0 O: D上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
6 j. L0 j  `' i6 t6 s6 Q; o- f我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。" v# }) ^+ G/ l! X" s7 X