羊羊妈0320

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3 `0 c% D' Y  Y; _* W     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了' V) r: Q' |& a# }9 k
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: m( v# A$ o, w& F2 u" V" T蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大" h: E: [0 ^- B/ t
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g 1 D9 T8 B, _1 V0 N8 S( t7 `
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 ! D3 q5 ]7 j0 [9 D# R* `
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
/ b8 l. u" \, N5 K; s动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
) H; m$ J4 g% h+ h加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
5 L, ?; X# x- }9 |7 F" r模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平& u% x: n0 P7 F' E# H
放入冰箱冷藏3小时以上取出9 ^9 u+ I3 l3 M% b3 M( G
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固0 w& s7 `' W; }2 c$ t1 Q, E9 H  s
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模) N" _$ A( P2 C& s
相机没电只照了两张" H8 K/ x% a: ]

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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮1 {! O2 v* C6 {( ?3 }

7 ^! g/ z: Q1 m最上面一层是什么东东
0 x6 }+ P6 N9 V& H怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

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上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子/ m! T3 |: M/ f/ i! T

* X4 V0 H2 s1 U: b% e1 f$ a上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了0 Z5 j$ B, m- ]: Q* n0 U1 B
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。1 t$ F1 _, I& D2 T