羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大  h" o' O. n4 p8 ?/ T( J/ H
慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
0 V1 }5 q' {: L9 @& \; F    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 - k2 ?. U; a7 N
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水6 K$ u9 D6 m- ]0 ^4 @. k
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴7 w! a- z6 n5 I. b# F1 S( h3 \
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
1 I& \! |" w8 @0 g5 K9 q9 `  E3 t0 q模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
/ U8 z' ~* Q6 R" K9 A) l放入冰箱冷藏3小时以上取出7 X2 J/ j' ]8 B$ _- A
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
# n. Z1 s- D7 T: }用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模4 ~* G: ^2 y/ p4 S, r! P6 {
相机没电只照了两张$ E- t' Z# U9 [* q  u
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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最上面一层是什么东东
$ L+ p5 f* \: Q" w- [1 F怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子4 ^6 J6 d4 Z) }" \

; \4 ~* {& @% j上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

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上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了$ n1 ]* {+ i& C* \$ F: J% [; Y
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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