羊羊妈0320

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- W6 o$ B; ^1 M  j( w0 e$ W: ^     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了5 c! M. l' _% j& o, ]# C
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% U! E# v1 k2 S& B8 n& U: t& s8 S蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
$ n7 [6 H( y( s0 [4 |+ I2 n慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g 1 I5 T, v: ]( L9 w  [( ]
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 4 c8 i4 U" _3 |% z
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水- b  z8 v' {' Q) J
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴' z5 {! L8 V% A+ W# W( g/ j6 o
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅  K1 q2 V. n/ r( s7 {
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平6 s* Z1 B( d8 I# J
放入冰箱冷藏3小时以上取出# ^* z8 [; f- C* t0 G2 l% r4 F# D
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固. S( o  w- i# w% }, Q
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模! C; U* Y, _  j6 U6 m$ Y
相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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最上面一层是什么东东" b, @1 z) M* }+ n+ e0 b
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子& ~  H% S+ i. V

5 ]: k( U. g( F上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子- m0 _5 w$ A: o5 W) T; _7 d* b8 w
8 G, w1 @- W1 O0 O% R7 r) g; M' Z0 o0 \
上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了& i% w  W3 X* |: X8 z- E% v
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。/ D5 f. `8 Q: p5 l' t' |. m