羊羊妈0320

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5 p; S8 P4 U( a3 A     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了6 ~* i. F3 R, R$ C: i9 y- i3 J
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蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
* }) A1 m8 {$ ?5 U" o1 V/ z2 R6 L. ~# W慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g 9 Y& a9 ^( D: g, H5 L. X
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 % D) m2 D7 l$ ~4 Z! B
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水$ s7 R/ h4 b. [# E* L1 `
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
4 C0 ]8 W$ q/ X! h# I加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅$ B( s* `& r5 y6 l5 T
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平9 Z- h0 s& l. f1 Y( S
放入冰箱冷藏3小时以上取出
2 |6 b8 V. J- s鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
3 a+ W1 G! a3 `8 h/ B3 y( H用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
+ m" D; _* l' e8 w相机没电只照了两张; |& Y2 v; Y& [9 w5 E9 @0 T
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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8 `" t/ ^; y5 S# j* @$ u最上面一层是什么东东6 j. p& `3 f* d( c0 D
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

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上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子+ v# C0 a+ V, S1 |2 S6 q

9 O. G/ o/ k7 P+ P. h& z5 d0 K" b上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
8 H, h- k, }: n9 _0 F9 n' d. `我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。# B3 [& X- d+ L# F' [# ~