羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了# J( S8 H& q  u$ H) J6 J
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$ V) o# h) z) d! r; {4 W蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
2 H) \7 M* r9 a3 d* n' U  D$ a慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
7 ?- u0 u, G& X    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 6 g" V. @, m7 Q) q- ?' M
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水( K0 K5 p/ U. @# S
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
, M; @/ u: o8 d& }1 ]加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅  ^' ?4 D5 e- `' `
模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
( a2 u* H, f3 `5 @放入冰箱冷藏3小时以上取出8 q5 N/ |. g: ^5 T/ `
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固( s- T" X' g* [
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模$ f0 D9 G0 i. _- b+ W# N
相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮
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  J- M/ N1 J) C: W最上面一层是什么东东! K/ J1 q/ N5 o1 f' Q5 {' ^5 Z
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子' V) |6 Z  `* r- j/ [, O6 A

. q  d- P* i; Q5 m% G; q5 |上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子, R# R$ N) n" N2 ~

4 x+ s' z: q- d# ?! k; q上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
! w" f, S; h6 N我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。' }2 n# h6 @! _9 S/ M/ Q- g