羊羊妈0320

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     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了* ^* A$ t# L# C( t* k- D
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0 Q' R) Q1 \1 K4 s2 b& n" D蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
' c* p5 q% V& y/ W* w" x# Q慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
$ B$ ^+ t6 `5 N& H+ x1 B    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体 ' z5 l+ k; L, F+ `2 U9 k# e
    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水# c, g. l( d/ U- p# Y- T2 k% R
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴0 X7 J- }3 \1 ]+ m: f
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
9 j. J+ z/ C' U模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
! I7 E% g6 J/ u! v, K放入冰箱冷藏3小时以上取出
. n) r/ ^3 q' P& ~0 c& e$ d" y. D鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固9 k1 O8 v8 A& I3 \7 T- i% h
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模/ S( X' N9 o( W& ?- R. J
相机没电只照了两张: h* X: X/ e5 _* O! p

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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮$ ?5 a+ B+ f& J/ t  K' t" h- Z

$ G9 n8 d8 C) Z1 X* {最上面一层是什么东东2 U9 r" h- M/ ^$ ^
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

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; j  i3 ^" d+ L  a: m$ A1 n; P" f上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

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+ |# ^: I$ G% N& n% Y$ m上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了: E! R" U/ ]5 @6 K* U" ^% m
我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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