羊羊妈0320

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+ ?& t: O$ ^+ h2 @. A8 ~" |     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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! K) [+ N$ g! B4 j* p蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
8 u6 p" w9 _4 m! b% T: n. V+ Y/ F慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g
. |8 E, s  Q" a1 ]4 D' \* ]    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
. z% N6 D' y; T; J2 x: B    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水& N, C) ~6 Q- f( Y* L- F
动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴4 E' ]8 Y2 ]% g4 x& s
加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
  F0 K' ]& X% G# p  A$ A; ?模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平
( |0 ]  H2 h6 \1 f1 `& ~4 P% e放入冰箱冷藏3小时以上取出2 i' r( G  Y5 p7 k: J6 F
鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固1 C1 y# a# u% {5 h1 b; k
用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
5 m$ K" X6 I4 ^相机没电只照了两张
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮5 R% ]  ^3 \5 L2 q

/ x$ X. O. `, _5 @  n9 Y) S/ H4 S最上面一层是什么东东: @2 U7 F. b3 `# ~! P
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

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( K* f  c" i  }上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

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上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
0 E6 n  W0 _0 w! s: }0 y5 H  o我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。5 U3 Q8 i# D8 V- @: O% F# p. w