羊羊妈0320

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/ g& m: [7 Q) b* l     母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了
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# R! H7 H% w! o" R# D蛋糕体用戚风或海绵都行 我喜欢戚风的口感就用了戚风 将蛋糕横切两片 没有慕斯模 把8寸修剪成6寸大
5 O! X3 L/ d0 H- o+ w慕斯：蛋黄1个 奶100g 鱼胶片2片 动物鲜奶油170g 糖30g ; H, V# z! [' F. x4 t
    鱼胶片加水泡软 把泡的水倒掉 加1勺水隔水加热成液体
+ ~$ v7 z" j: |    蛋黄加奶打匀 小火煮成蛋奶 记住一定小火 边煮边搅 不能煮开哦 煮开成蛋花了 加入鱼胶水
4 M: S: u5 @1 S% _. a动物鲜奶油加糖打发  不用十分 打至7分即可 加入白朗姆酒 (50毫升小瓶的一瓶盖）香草精几滴
5 {* R& O9 k6 o* e加入鱼胶水的蛋奶液倒入打好的奶油中 拌匀即为慕斯馅
; \8 u9 _* e3 J/ N模具底部放入一片蛋糕 四周紧贴上草莓（从中间切开）倒入慕斯馅 中间放入草莓 再盖上另一片蛋糕 倒入剩下的慕斯抹平- |( e/ t2 O0 J/ a
放入冰箱冷藏3小时以上取出
0 \3 Z& H5 [6 I4 O; N鱼胶片半片（粉1/2小勺）隔水加热成液体加入橙汁 糖 这个橙汁和糖的量自己掌握 （就是在表面形成薄薄的一层）放凉倒入蛋糕顶部（热的会把凝固的慕斯融化） 再放冰箱冷藏至凝固
$ y# Q" u- r5 f) v3 ~; a用的活底模 脱模时用吹风机对着模具外吹上几圈 即可脱模
& \+ Y8 W* H1 c  H4 P相机没电只照了两张9 Q6 D! r) J0 f! A0 {; e
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乖宝王子

好漂亮哦••••喜欢•••

颖澜澜

母亲节送给妈妈的  懒人直接上图了

求做法呵呵

诺诺妈0319

太美啦，上做法，让大家认真学习下啦。。

嘉明妈

馋死人了~

七月秋爽

好漂亮& }# A! Z- R; Z: E. y$ ?

( X3 D' G2 f4 a2 c. M最上面一层是什么东东. F. d1 N( D2 k3 o  I! r5 k5 j
怎么你的草莓慕斯是黄色的

羊羊妈0320

回复 颖澜澜 的帖子$ ^9 D! J) M" b5 T! L2 F) T( [
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上做法了 有不明白的再问

羊羊妈0320

回复 诺诺妈0319 的帖子
  G* D2 A6 S# V$ D3 a
4 o" u/ c- e% l) G0 T* ]+ ?上了

筱笑翛

时令水果都上场了

七月秋爽

看到了，学习了
! Y  @1 ^5 L/ i6 x# v  \我们家人也喜欢吃蛋糕胚子，下次我也这样中间做一层薄薄的慕斯层就行了，还低脂，哈哈

柠檬520

真漂亮，肯定特好吃。
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