手巧心才灵

原料：1 c+ k* y2 `# c9 K. S
        特制面粉      十斤。
' h& n; z' _  j: b9 Z# W0 ?制法：
$ W) X3 B- N  o           1  取面八斤，用三斤水加酵面和成面团。将和好的面用杠子压，每压一遍，撒干面一层，直到把二斤干面用完，然后把面团放盆中，用湿布盖上。 $ x. a8 y1 I& X2 N: Q3 \
         2   作馍时，用小杠子再压，然后搓成长园条，用刀切成三寸长小段，立在案板上，双手用力搓，放在暖和处，使面发起，发好后，把馍翻个过，上笼蒸一个小时即成。5 j& w: G, ^3 L- u
特点：3 S1 j# j6 Y8 E2 k- K9 ~6 L7 g
        颜色白亮，馍酥香，形如椽头，可以久放，在陕西享有胜名。

安生

哪有卖的？

老刘头字

不放碱，馍不酸吗？

手巧心才灵

“杠子”就是比它拖把杆“粗”一点的木制品，回答完毕。:wanwan33: :wanwan33:

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:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan79: 杠子是什么概念啊:wanwan60: