手巧心才灵

原料：% y& v2 F; X1 K2 T; z4 V
        特制面粉      十斤。
* I; s, ]& M) G8 W5 z& a2 {4 N制法：! {" c  A1 C  `* ^( _
           1  取面八斤，用三斤水加酵面和成面团。将和好的面用杠子压，每压一遍，撒干面一层，直到把二斤干面用完，然后把面团放盆中，用湿布盖上。 # A& V4 L9 G+ {8 c5 d
         2   作馍时，用小杠子再压，然后搓成长园条，用刀切成三寸长小段，立在案板上，双手用力搓，放在暖和处，使面发起，发好后，把馍翻个过，上笼蒸一个小时即成。
' }+ E8 U% h  Z特点：
, u7 M7 u: \- y7 }7 W+ b" A) \        颜色白亮，馍酥香，形如椽头，可以久放，在陕西享有胜名。

安生

哪有卖的？

老刘头字

不放碱，馍不酸吗？

手巧心才灵

“杠子”就是比它拖把杆“粗”一点的木制品，回答完毕。:wanwan33: :wanwan33:

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:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan79: 杠子是什么概念啊:wanwan60: