小雪悠悠

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     糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！$ \; d( q# J+ `* M

' U& g( E! q& ]. \   现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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【菠萝果冻】7 _  y2 F; w( ~& q& L
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。
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+ h- W+ F& z! C
  g( \; G) C9 y$ K+ ~* |1 ]制作过程：
+ o: F1 O( ^/ F, a1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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' q. ^: y" c! r0 M1 a2 _2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；! I, q+ c; S* D9 V, ^; l& v! d9 \
9 P/ E" m& w" h# y) M
3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；, x" o  Y4 Q$ N* v) W- N

5 Y4 m2 _" D4 [0 n7 I1 i/ \4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
- ~( O& n2 e: C! e- X
) m  K/ Y% c: }8 Q$ z5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；7 c; n5 m; s$ A8 z4 U
我是用了三个盛米饭的小碗。
$ [: G$ }, X0 a: f  J
0 ^, h0 ~+ y8 ?% j8 H这是从碗中拿出的果冻：
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2 R: E* i, z- p9 C6 h3 I7 O5 p: r) A9 b% {8 K6 s5 P5 H6 E

月下轻舞

漫步家?给个网址吧。还有西一路的哪里有卖呀？

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-28 16:44 ) U4 ^9 I8 Q! j" c4 a! X
谢啦

* F: a; L  r1 v9 @1 Y" D4 l( c
呵。客气啦。

贪嘴妮儿

淘宝链接还是西稍门？
3 ?- |' x0 p7 U; A* O# o/ O我一般直接去西稍门那里
! c" N3 H6 h2 ?/ V' T) O) T在七天酒店和工行中间的那个楼进去，

谢啦

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-25 17:49
/ x5 f* H$ g/ d8 G  ^/ ~7 T回复 小雪悠悠 的帖子3 F. z5 ^* D* T. Y' M7 y/ I0 ^) n

2 D& Y& n' j& U! {7 D6 w: R漫步家？给我站短个地址呗

) Q- i* d6 c' W+ E. o
淘宝链接还是西稍门？
0 m$ o! _6 N! G/ p0 c5 f$ n我一般直接去西稍门那里
6 `6 c: W2 P9 R& ~! p在七天酒店和工行中间的那个楼进去，6 K  h; r$ G# q0 D8 @0 a
1405楼。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子7 `! E, \5 x: W* _
% q0 V8 _% Z- e
漫步家？给我站短个地址呗

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-24 16:43 9 D0 B2 G) r* w
回复 小雪悠悠 的帖子
- T1 E/ m( @2 Q  J. q% {) b% w* m  R/ D3 l
那我也找人和我分去，不然太多了

. L3 r* f0 X( z' r2 u* w
我前两天去漫步家买进口的杏仁粉。
* K7 h$ s( X- B' N: i发现他们家50克6块钱。( \9 q' \& N' d8 V; p& g( Y
全是分装好的。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子
" Z3 t. E, U. x) p5 o/ f4 K
& F) h  ]6 Z$ @- u1 ~3 N/ Q2 W那我也找人和我分去，不然太多了

小雪悠悠

annalee@xa 发表于 2012-5-20 14:09
% b; a- c& j' v' w- G哪里买的鱼胶粉

! q- M# P, b8 O. n西一路。

annalee

哪里买的鱼胶粉

幸福蛋蛋娃

顶啦

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-18 09:36
- X/ D$ T6 i7 _+ q& w* _' C. d谢谢楼主指导~~~~

& U1 {: ?' O$ P8 I
这话说的。。不好意思了。9 J) B5 A( a2 ~- l9 B/ d& F& P
咱们一起学习交流。

子昊妈1221

回复 小雪悠悠 的帖子$ {4 s. y4 [; X% ?: W5 e$ A
6 H& g# e# ], D; n. e: ^
有机会我试一试

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45
8 C5 f8 L: v9 ?& H因为水我放的是自来水，是生的。
  Y: ?) {# J  q7 Y. }冰糖也是未溶化的。3 \1 [& r+ I7 j, m! }# D4 s
你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。

4 u! V7 {* I3 N# M/ s0 c" L
谢谢楼主指导~~~~

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45 : }* U3 V1 W- Y& H
是呀。要不太多了。# s( C1 s! ]" J, R5 T5 U
我们三个人分的。

" y& d# O  e3 c6 f9 ?
谢谢楼主指导~~~

yanzi722305

菠萝果冻 呵呵 亲真的好身手哦

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-5-17 20:56 - N4 {& Y- z: r
不错呀@@@@

9 X0 O% X2 b- B+ f! H! X2 r哈。。

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-17 14:30 + p. O& v! ]$ u3 A4 x* I
回复 小雪悠悠 的帖子
: ^! M" |6 F! \  v1 t
4 A* Z9 A6 _' a0 o你们是合买的啊？我从网上看了，但是不敢买，也不知道真假 ...

' N' G8 d" K" H1 C是呀。要不太多了。- ^* l% G- e4 F/ @5 B
我们三个人分的。

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-17 15:08
( U- T4 U  i8 W* X$ k* z0 x咨询楼主，鱼胶粉在蒸多久的时候可以放？？？1 j6 |0 B; x% y7 I
学习后回家试试~~~

* r& W5 y4 t! s* ^1 q# U# F因为水我放的是自来水，是生的。
2 n5 H4 t1 r; x; e' Z# T冰糖也是未溶化的。
7 @8 [3 k$ }8 j$ Q: r你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。/ r# \, w$ z8 G
我大约是在蒸了20-25分钟后打开锅盖。
, \' i7 `' O$ i9 T% V8 U" |( W匆匆放进去的。
7 M0 n% h! f7 p8 [2 I$ b然后，搅拌均匀了以后，又盖上锅盖继续蒸了5-10分钟的。