小雪悠悠

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     糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
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- o* G; l5 `0 ?% P0 h   现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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4 t! h6 Q6 N5 {5 k% k【菠萝果冻】* A! G! U# @- c! w# f; N
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。8 q- c, S: j* ]9 v! x

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' i/ E8 K1 s* |, ]制作过程：+ |3 P9 V& e5 t) T8 ?
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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9 p5 o- {2 t% @0 g* n2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；7 ^- V4 g2 c5 r
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3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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& o" @  S1 x: e  @5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；
& E- q7 a- X! W  B/ h我是用了三个盛米饭的小碗。- @* h! i" r: B- [: e$ E
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这是从碗中拿出的果冻：, H8 x; q7 I+ h6 n& ~  I+ v
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月下轻舞

漫步家?给个网址吧。还有西一路的哪里有卖呀？

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-28 16:44 0 _' T7 [7 `. u
谢啦

, ^  R6 Z  T& l$ b. T4 [0 X, R呵。客气啦。

贪嘴妮儿

淘宝链接还是西稍门？
0 K! ^0 I+ P+ m; C5 n. F+ n我一般直接去西稍门那里
+ _$ l8 E5 s9 w在七天酒店和工行中间的那个楼进去，

谢啦

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-25 17:49 / p  F6 P+ `: r" J
回复 小雪悠悠 的帖子/ _& J7 I( ^3 r) C+ f; N# \

0 E9 T: G( |9 e! n漫步家？给我站短个地址呗

6 v) K: a* s' p) \7 ]% J淘宝链接还是西稍门？, G+ a, t5 }% N$ G! z' l7 F# e
我一般直接去西稍门那里
% @' K) C8 J( A3 t6 a7 t在七天酒店和工行中间的那个楼进去，- _( c( T: E5 X3 M4 k. Q# _" }
1405楼。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子1 s; a' H, N9 j0 o$ l/ |

5 ~( I/ C' ]( H: ?漫步家？给我站短个地址呗

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-24 16:43
  G% i9 P' p: u7 k回复 小雪悠悠 的帖子
" a1 r, F& k% Z! [) E6 i$ a" e, F4 ^
那我也找人和我分去，不然太多了

1 S8 \! c1 k' M2 Z& I8 g+ V我前两天去漫步家买进口的杏仁粉。
/ F; _/ G5 N9 g) f" P发现他们家50克6块钱。
3 r/ i3 m1 g2 S全是分装好的。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子
8 ]% X" P* J2 v  {: j) ^+ A$ _+ ^1 o) F
那我也找人和我分去，不然太多了

小雪悠悠

annalee@xa 发表于 2012-5-20 14:09 , j; m6 w7 n* `" X
哪里买的鱼胶粉

9 e+ T6 p9 G7 U: h5 D% z5 G
西一路。

annalee

哪里买的鱼胶粉

幸福蛋蛋娃

顶啦

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-18 09:36
) a* H# x- W' C) x/ v谢谢楼主指导~~~~

8 t" [' ~' `# @! f5 o! G这话说的。。不好意思了。( E5 _( A  p( w" G
咱们一起学习交流。

子昊妈1221

回复 小雪悠悠 的帖子
  E" `5 ?) l: V' X8 N# c9 I' p; n( L$ k: Y
有机会我试一试

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45 5 x% X+ x) [* j. D; ]. o& L
因为水我放的是自来水，是生的。
* ?3 b4 s  Q- w0 T9 _冰糖也是未溶化的。
, j4 E' y  n7 S( G) _! [你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。

* D- n/ c9 ~7 P; Z0 A谢谢楼主指导~~~~

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45 9 Q4 R6 c# E. u$ f5 e+ k
是呀。要不太多了。
' x' S  x) @$ p% `3 o* C' |, H7 Y0 E我们三个人分的。

6 H, R" H7 e9 d# q7 q
谢谢楼主指导~~~

yanzi722305

菠萝果冻 呵呵 亲真的好身手哦

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-5-17 20:56
, t9 G  ?4 C- k* N/ M! u2 B5 d- _不错呀@@@@

2 y% D& c, X" P7 ~# ^哈。。

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-17 14:30
# l3 n  {; O3 t. P回复 小雪悠悠 的帖子; R  y+ Z+ k9 k% [+ h! {

$ O! b# X* M) A, `# H你们是合买的啊？我从网上看了，但是不敢买，也不知道真假 ...

9 Y4 a( P5 U6 o, ]2 ]% O) @0 B  R
是呀。要不太多了。6 B( C7 V6 Z" W' A8 p
我们三个人分的。

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-17 15:08
. {! n8 A8 {' }2 u7 @3 o$ n咨询楼主，鱼胶粉在蒸多久的时候可以放？？？
5 E6 u" M6 s  f  s* H学习后回家试试~~~

" z' U% H1 h# B. p, w7 M
因为水我放的是自来水，是生的。
/ \9 R+ [% h0 }0 A' N4 L/ @冰糖也是未溶化的。
3 A9 v* ^5 L5 c$ c7 }4 v6 A你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。. L4 A9 {' g! l6 N9 W
我大约是在蒸了20-25分钟后打开锅盖。
" G  u* n7 N& R$ g6 Z% k5 w匆匆放进去的。0 x! M: X* w* h- ]
然后，搅拌均匀了以后，又盖上锅盖继续蒸了5-10分钟的。