小雪悠悠

" {( V$ X) M, G/ U% Z
% ~. t& e' h2 z8 [% w$ Z     糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！
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   现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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' G4 j: I+ Z0 @. K# Y【菠萝果冻】
1 b5 f& e- H+ v# [配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。
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制作过程：! j* }* N) u# R) K$ z
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；* e+ M2 ?3 d' e: W- @& a2 m$ E

5 ]' o$ t3 e5 C9 X" t  N+ I' P2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；
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  q$ I: |# E0 C+ Q7 f3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4 O. n- u3 P* y, y# W6 U4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化3 v4 P/ @: O$ {; Q$ ?9 ~/ m

! g0 {$ [7 x! O& `- u- F, R5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；1 m' \: Z( Y/ P2 D) m
我是用了三个盛米饭的小碗。9 ~. {4 w! V5 L" W1 O+ V& u

4 L; z) w: G3 I9 o. r这是从碗中拿出的果冻：; G) x3 C0 {7 ^2 S  @
9 P, k6 ]! i$ r; t) @8 K) G! G2 m" `
; W& q# f, L# m/ X" t. ^! h

月下轻舞

漫步家?给个网址吧。还有西一路的哪里有卖呀？

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-28 16:44 . _! Q' b6 Q; A8 b/ J' D5 Z
谢啦

' Y- e4 {. v4 g% t' F7 x
呵。客气啦。

贪嘴妮儿

淘宝链接还是西稍门？# ]* K4 K7 S5 J" g" Q# h
我一般直接去西稍门那里
$ r; E  Q! _. p5 T& I" A0 T& |在七天酒店和工行中间的那个楼进去，

谢啦

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-25 17:49
- S& m. I, p) l( v* X- n回复 小雪悠悠 的帖子* R8 o  k/ Q# d7 q4 K3 v

6 n& L8 h5 Y- c+ {3 N漫步家？给我站短个地址呗

0 t9 i- u# F' N2 d& {淘宝链接还是西稍门？6 O6 k1 ~1 c- U6 H
我一般直接去西稍门那里
7 @; h$ R( v6 `& b4 `9 [' Y7 r在七天酒店和工行中间的那个楼进去，
3 J1 C, Y* w* J: n3 {3 u- J1405楼。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子
: j' u8 \& M6 _: ^. @
: j, f' z! a1 ]9 M1 a9 b漫步家？给我站短个地址呗

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-24 16:43 ; i5 i; z- Q) z, t
回复 小雪悠悠 的帖子9 H" Q! j* \# i4 X" ]- |0 J) |* v
% D/ }+ C" i0 ]/ _
那我也找人和我分去，不然太多了

3 ^- Y0 E9 v/ e我前两天去漫步家买进口的杏仁粉。
3 j) A& z8 M* b5 _; R- \. D发现他们家50克6块钱。# F0 z5 N& ?  D2 T% y4 H2 ?
全是分装好的。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子
, w. x5 O4 n, _6 e* Y. h; P8 x; b, a2 z8 ?2 s' a
那我也找人和我分去，不然太多了

小雪悠悠

annalee@xa 发表于 2012-5-20 14:09
4 b4 ]6 R. R. ?8 w- A哪里买的鱼胶粉

7 H: I  V3 B9 Q
西一路。

annalee

哪里买的鱼胶粉

幸福蛋蛋娃

顶啦

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-18 09:36   P3 W- d/ [6 L% U# B
谢谢楼主指导~~~~

' v2 `: n9 W) x; o/ s2 S9 P/ a* T
这话说的。。不好意思了。" U, e( a2 {4 d
咱们一起学习交流。

子昊妈1221

回复 小雪悠悠 的帖子
9 P. {& x' x4 l) y: s
1 A& A3 I( I9 d& E有机会我试一试

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45 ! {: K5 b$ f7 j! U7 i
因为水我放的是自来水，是生的。
7 A2 t3 {  ?' p- H3 r冰糖也是未溶化的。
1 M, d8 ?6 V5 i& o0 }# ~你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。

0 }1 @4 t% Q' C* c谢谢楼主指导~~~~

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45
" S6 C& M9 g3 z3 a8 H是呀。要不太多了。
# F6 K6 v5 s7 `, b- ?5 y9 d0 c我们三个人分的。

- r& |. Q( h" }2 Q. V' H/ O谢谢楼主指导~~~

yanzi722305

菠萝果冻 呵呵 亲真的好身手哦

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-5-17 20:56 * `1 O" ?* ^% Z, n
不错呀@@@@

4 K) B2 M0 l# @0 B( D4 K8 l  L; E
哈。。

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-17 14:30
' H# J! t) ]" D# e& k" ?' m回复 小雪悠悠 的帖子5 K7 F5 G/ v7 {0 U* l
* s+ j, h/ u+ H4 W
你们是合买的啊？我从网上看了，但是不敢买，也不知道真假 ...

/ L  I/ d7 ~+ S3 |
是呀。要不太多了。) r9 S5 Q: J# v. Y7 f( |
我们三个人分的。

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-17 15:08 + ^$ u3 g8 k0 Z+ H! a% E3 K5 u
咨询楼主，鱼胶粉在蒸多久的时候可以放？？？& B! E) G) q" d, Z
学习后回家试试~~~

0 c' z" [1 N8 i, `1 Z# g( t$ X因为水我放的是自来水，是生的。1 [7 z: e- O9 I
冰糖也是未溶化的。- H  |# F* Q7 {# R8 m( ]5 o* G
你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。3 v5 Q  L1 Z7 z2 c
我大约是在蒸了20-25分钟后打开锅盖。
: t4 B  b# N* o, U* \; m7 Q匆匆放进去的。
: m7 X# O: @1 a2 }4 B) r然后，搅拌均匀了以后，又盖上锅盖继续蒸了5-10分钟的。