小雪悠悠

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     糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！( A0 b* l& h2 [0 ]4 V: e
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   现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。; \8 d) [* M+ v0 l, b

+ u6 h% _4 ~) a$ X' _+ |$ x【菠萝果冻】; C8 G6 t: R: w6 y3 J( s% m
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。
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2 _3 X0 F/ o% S0 K. b  ^7 [制作过程：
* H8 R' n4 i$ _$ R. R4 u/ o( G" G1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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% j" {& @! `& S/ a1 g2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；: v# X( y& y2 H# g2 d. L: C5 K$ v

- b1 b+ k3 J* a' m% T4 |3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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2 H. A8 H8 K( |, K4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；4 \$ h1 a/ H) T( I( }9 |+ ~* V2 {
我是用了三个盛米饭的小碗。( a$ X% r) E5 x/ x, h

8 ?1 f, ?' i: k+ j2 ^这是从碗中拿出的果冻：& T: N. r1 |3 f, Z7 m
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月下轻舞

漫步家?给个网址吧。还有西一路的哪里有卖呀？

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-28 16:44
: Z  U" o* Z8 @谢啦

6 |# b- R4 {, d; W$ q2 P3 u4 x4 W
呵。客气啦。

贪嘴妮儿

淘宝链接还是西稍门？  I4 ^. a: r9 i" J5 \* C4 J. ?/ T
我一般直接去西稍门那里+ @" U7 T$ U- y4 H) }- ^
在七天酒店和工行中间的那个楼进去，

谢啦

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-25 17:49 ( j0 Z5 _% x; q/ G# l4 q- u
回复 小雪悠悠 的帖子
" U6 `1 c7 }! s/ A. J5 U3 r( Q+ i  g. f# |( H' q
漫步家？给我站短个地址呗

1 }& D5 L8 ?6 b1 T5 Z
淘宝链接还是西稍门？0 f" G! {* U. s
我一般直接去西稍门那里' c: O6 w, w& e0 z  c4 k: o' P
在七天酒店和工行中间的那个楼进去，
1 t! H( A* f. o/ Z/ A' X, S1405楼。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子' p: Z! J( k- V& Z6 t" C
4 ^5 K* O) A0 p! H; F3 E
漫步家？给我站短个地址呗

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-24 16:43 - d* f& P6 o5 i! Y
回复 小雪悠悠 的帖子
5 V: f2 T5 \* v: |  g+ L+ x. K  S; z, k6 c3 b+ O( c% b$ @
那我也找人和我分去，不然太多了

, U3 @& T2 E# _) y! r: j我前两天去漫步家买进口的杏仁粉。0 y+ I/ j2 p! v% T
发现他们家50克6块钱。$ F( c5 d+ r% z
全是分装好的。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子, N& A4 ]8 h4 }* A+ p( k
0 |7 O3 w8 e" b  Z- z! D5 u
那我也找人和我分去，不然太多了

小雪悠悠

annalee@xa 发表于 2012-5-20 14:09
) }/ |9 e0 N  c- V* e+ H2 [2 \! [; B2 I哪里买的鱼胶粉

/ |% E! G3 Z$ G& d( s西一路。

annalee

哪里买的鱼胶粉

幸福蛋蛋娃

顶啦

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-18 09:36
, F% ^  N6 B; k; j7 l) N  W3 k+ |谢谢楼主指导~~~~

! G6 W! F% X* q1 G
这话说的。。不好意思了。
1 _: k! B' Q' H0 a+ g2 b咱们一起学习交流。

子昊妈1221

回复 小雪悠悠 的帖子
: n4 k' B$ d# e5 ]# t# P5 v+ @
8 k" o& _& \4 B& t有机会我试一试

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45 # s# P) \8 _# ^* A9 q  b' H0 Q6 X
因为水我放的是自来水，是生的。# }  {+ H* W9 r
冰糖也是未溶化的。
3 {. s% D: N# V9 U8 {' @你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。

( \6 m; ^) A* ?! s谢谢楼主指导~~~~

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45 : `6 s- o/ d2 n" R  z# L
是呀。要不太多了。
. W' A' z+ G8 l6 F$ a我们三个人分的。

# k, \, }. K# y1 e( H
谢谢楼主指导~~~

yanzi722305

菠萝果冻 呵呵 亲真的好身手哦

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-5-17 20:56 2 |+ y- L" b9 }1 t
不错呀@@@@

& @4 [( y8 E* W
哈。。

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-17 14:30 2 f4 K; y6 f  O
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# o3 d# j! e+ h6 ~0 i2 _
4 C  _$ s- q5 \1 K* r# H" }你们是合买的啊？我从网上看了，但是不敢买，也不知道真假 ...

! N$ n2 e3 O8 ~& q3 A) d& `, t+ ]
是呀。要不太多了。
4 p( e9 ]$ W; c% P9 r我们三个人分的。

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-17 15:08 2 s! u- ]4 L% T+ s5 }1 i
咨询楼主，鱼胶粉在蒸多久的时候可以放？？？7 Y! w6 J+ i+ R: s+ A; k  f
学习后回家试试~~~

! A- R) E2 c; i4 w- Y因为水我放的是自来水，是生的。
4 |5 m! \, g$ ~; m; R  ~! a/ Z- Q' R冰糖也是未溶化的。& O" @5 H7 [+ z5 {/ e6 j
你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。
- w/ e4 a9 k" H4 }我大约是在蒸了20-25分钟后打开锅盖。
6 Z5 C! L; v: ~6 _3 T$ Z- {匆匆放进去的。
# E7 Y' k6 \8 G/ X* V然后，搅拌均匀了以后，又盖上锅盖继续蒸了5-10分钟的。