小雪悠悠

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, x, w$ y  y. ~0 ~% U8 P     糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！1 w& R1 y! C, u  f

' S# |0 k. l- E# f7 l2 c   现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。
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【菠萝果冻】% Q/ u2 u$ p1 E' o+ `5 [' M2 v. E: ]
配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。
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/ O1 D2 U- h4 a! l+ E6 M制作过程：* {5 w" W9 o8 C5 b( o! ]4 Y
1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；$ A6 e9 u% M$ O
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2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；  J8 B% c, I$ q* U1 ^
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3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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& h  }) Z5 ?; }1 I# ^6 h# W6 {5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；  ^6 q# d) b6 ?9 P+ y% B
我是用了三个盛米饭的小碗。
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这是从碗中拿出的果冻：; H( n) l) \5 `- I! h$ t( D
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月下轻舞

漫步家?给个网址吧。还有西一路的哪里有卖呀？

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-28 16:44
2 R( G# I) I5 O谢啦

3 N+ q6 y! D. Q6 e9 R) [0 B呵。客气啦。

贪嘴妮儿

淘宝链接还是西稍门？, \5 Z+ I; \8 ]1 n) b
我一般直接去西稍门那里$ b( v: \- ~$ o( P4 g8 \( T
在七天酒店和工行中间的那个楼进去，

谢啦

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-25 17:49
1 O2 U1 p: I; i: ?6 A回复 小雪悠悠 的帖子" T. F/ h$ O% Y. w2 r9 Z% S5 x) e/ R

7 S& h: t1 R4 R, W' i/ W1 h# x漫步家？给我站短个地址呗

- `; a, Y7 j) ?; v# f% Y/ A
淘宝链接还是西稍门？
. D, \3 P3 @# m# D$ A' ]+ B我一般直接去西稍门那里
/ {& k6 e0 D0 }" Y0 a! g  [( [在七天酒店和工行中间的那个楼进去，
+ f* Y7 `. R* _1405楼。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子
. s$ }. H8 k- D* l* |/ E  `% K  f( o" J0 w
漫步家？给我站短个地址呗

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-24 16:43 9 V8 X7 \" I& n+ p8 a; H
回复 小雪悠悠 的帖子
" h8 W- `- g: Q
- h* P& \; Y1 n$ P/ p9 W: e& Z+ Q那我也找人和我分去，不然太多了

2 b3 l# Q# b+ ]
我前两天去漫步家买进口的杏仁粉。
5 Y( w) n3 Q' g6 M% }4 V发现他们家50克6块钱。) O8 K. g  [) M' x3 ~. X
全是分装好的。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子4 ^: \5 T0 |. }0 R' j$ w
2 t; [- M! x& j
那我也找人和我分去，不然太多了

小雪悠悠

annalee@xa 发表于 2012-5-20 14:09
, q& l2 y! O9 m- {哪里买的鱼胶粉

9 ]* Y7 R# w5 |1 J7 U0 C西一路。

annalee

哪里买的鱼胶粉

幸福蛋蛋娃

顶啦

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-18 09:36 0 n- p  L" @+ `* h- w9 W$ t  R$ {7 A) O
谢谢楼主指导~~~~

. ~  A, n4 R: k这话说的。。不好意思了。
! [9 x' j9 l* x0 n咱们一起学习交流。

子昊妈1221

回复 小雪悠悠 的帖子/ ^8 P5 P: n, G/ X7 v# e

6 p; m2 P! y/ H有机会我试一试

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45 9 Y- K* C. L" B/ H% v% z
因为水我放的是自来水，是生的。
$ F$ V9 l. E) |3 m2 e3 s. N冰糖也是未溶化的。9 w- `8 o, F$ o4 [0 s6 D+ F
你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。

: O" d! T4 O, `  _! y0 \' _$ Q- v5 W
谢谢楼主指导~~~~

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45
: B! L2 z( ?) G' y4 \$ L是呀。要不太多了。
: ]  _" c9 H- @我们三个人分的。

9 q) ?! i# k+ Q3 s" B0 A
谢谢楼主指导~~~

yanzi722305

菠萝果冻 呵呵 亲真的好身手哦

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-5-17 20:56 + y' H! {0 F- d5 [. J
不错呀@@@@

5 f& h- ~) |+ q; Q/ D, Y# B哈。。

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-17 14:30
+ u8 S( }) A- A. _+ x: @- z" O回复 小雪悠悠 的帖子
& H9 H# J! P9 }, a
7 S: {# Q  g; y$ g2 n8 o1 [你们是合买的啊？我从网上看了，但是不敢买，也不知道真假 ...

, F+ R+ O- c. S5 v是呀。要不太多了。- t4 {" w4 r4 a; B5 u
我们三个人分的。

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-17 15:08
6 Z) z& M/ S) R6 ~6 s/ i* W3 a1 Y咨询楼主，鱼胶粉在蒸多久的时候可以放？？？$ a+ o* m% ~: b) n5 z* e! }
学习后回家试试~~~

8 W/ z# a; ]' n' J5 I7 D! ]6 _+ P3 X因为水我放的是自来水，是生的。
' _: [0 }0 u$ `; c8 i; y冰糖也是未溶化的。& K" a0 O7 R/ O6 z, A
你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。# ?- g( o! B& C! j7 u
我大约是在蒸了20-25分钟后打开锅盖。
* ~3 a: x2 v# g8 ^匆匆放进去的。
* [+ }$ D3 J- a' O2 m* r* i, f7 x然后，搅拌均匀了以后，又盖上锅盖继续蒸了5-10分钟的。