小雪悠悠

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     糖水菠萝，80后的人都记得吧？小时候超级喜欢吃的一款罐头。那时候，似乎还吃不到新鲜的菠萝呢。所以，特别期盼能吃上一口糖水菠萝罐头，然后，再把里面的汤汁喝掉。哇，那简直比现在吃上一顿大餐要解馋的多呢！直到有一天，新鲜菠萝普及到每条大街小巷，但是它的酸，还是会让我们频频想起当年的糖水菠萝吧！呵呵，这款菠萝果冻的做法，就是我有一天在逛新浪博客，看到了孙朱朱的糖水菠萝和她做的菠萝果冻，哈，学来的。我现在对果冻类的东西比较感兴趣，嘻，等到冬天了，再做糖水菠萝吧！4 W8 t9 J& M4 Q: Q, h& j; i
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   现在楼下的水果超市里没有卖普通菠萝了，只有海南的蜜菠萝，价格挺高呢。4.8元/500克。. G3 y0 _, A4 z( D" n

' Z/ Y( p; s/ L& Q【菠萝果冻】
7 U! [" k: F' T, w配料：新鲜菠萝300克，冰糖50克，清水150克，鱼胶粉10克。
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制作过程：
0 r& e# @' c% D1、将去皮后的菠萝流水下洗干净；
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2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点；
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* ]. @5 w( H5 r/ g% b' ]3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出；
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# ~* S, n. ?# v1 v  P6 S. B8 f: E4、蒸菠萝的时候将鱼胶粉放入正在煮的菠萝中搅拌融化
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5、将蒸好的菠萝糖水拿出，待不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了；" w+ H  z$ J- ^+ p6 v
我是用了三个盛米饭的小碗。
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这是从碗中拿出的果冻：0 B+ {3 p" N' ]

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月下轻舞

漫步家?给个网址吧。还有西一路的哪里有卖呀？

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-28 16:44
/ m" u, a3 t: Q7 I谢啦

& Q% o, a8 \5 N呵。客气啦。

贪嘴妮儿

淘宝链接还是西稍门？
* @$ Q7 e; L0 `6 r' k$ j, I2 F我一般直接去西稍门那里: S2 N5 s6 m% \) Z, p* y
在七天酒店和工行中间的那个楼进去，

谢啦

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-25 17:49
! I. A+ K: J) _回复 小雪悠悠 的帖子9 f; Y+ s8 ]- J( T* q9 `* N1 c
, D. j0 k% K! m6 t* N, g/ s
漫步家？给我站短个地址呗

- p- s6 _& |8 I; g5 z: z1 S: E淘宝链接还是西稍门？9 r/ z' X% g2 Q3 n/ T5 J% J1 a% Z0 Y
我一般直接去西稍门那里% N( }! D% Z. y
在七天酒店和工行中间的那个楼进去，
1 P/ I% F& l* o' W) ~) Q1405楼。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子* K# C9 o) Q5 ?8 p3 t
6 r, u6 F2 f( C
漫步家？给我站短个地址呗

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-24 16:43
3 l0 i+ a* g) k回复 小雪悠悠 的帖子5 Y3 T, s* b" p
; ?  l/ x. G. i6 }  P
那我也找人和我分去，不然太多了

1 a  w( P4 M# S5 z/ T4 t2 p
我前两天去漫步家买进口的杏仁粉。
6 `; g* ~2 ]0 P' O2 |发现他们家50克6块钱。5 E! h4 t+ y" x. m4 i# \, W4 S
全是分装好的。

贪嘴妮儿

回复 小雪悠悠 的帖子
/ n7 T; j" |& ~( U5 p: \& h0 ~: W6 q6 n3 s8 f2 j  W  i
那我也找人和我分去，不然太多了

小雪悠悠

annalee@xa 发表于 2012-5-20 14:09 3 S( Z1 M$ A  \# ^4 ?# B
哪里买的鱼胶粉

0 r; s. }2 p8 @
西一路。

annalee

哪里买的鱼胶粉

幸福蛋蛋娃

顶啦

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-18 09:36 1 Z- _3 f9 d  R+ f) W
谢谢楼主指导~~~~

/ `( R+ x* N7 E( r# e: a5 c
这话说的。。不好意思了。
5 S( K  i) T- ?/ S5 W8 p咱们一起学习交流。

子昊妈1221

回复 小雪悠悠 的帖子
. U& X6 d% ^% [) l3 v
- g4 |- ~8 O; }! v: c+ h4 B有机会我试一试

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45   Z0 v8 G  Z: o) B* _
因为水我放的是自来水，是生的。
' j; S$ T& u( [: C) m8 ~冰糖也是未溶化的。
2 d, r4 h, d0 Q  V: _# s9 ?2 a6 u你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。

: s( L4 a3 V% a7 R8 ?2 R0 {谢谢楼主指导~~~~

choco_lee

小雪悠悠 发表于 2012-5-17 22:45
% M$ F2 U' ^" n- W5 E是呀。要不太多了。
$ D9 Z' S' K4 q我们三个人分的。

/ W4 h  M" G6 }谢谢楼主指导~~~

yanzi722305

菠萝果冻 呵呵 亲真的好身手哦

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-5-17 20:56 0 C  ]2 w$ `( d' P" F1 y! o- B& ]2 k
不错呀@@@@

- M8 `+ }' ^7 {+ G0 S0 ~1 R哈。。

小雪悠悠

贪嘴妮儿 发表于 2012-5-17 14:30 ; j7 n& F+ ^0 f! {
回复 小雪悠悠 的帖子
6 a7 K0 k. y3 k0 o1 H( ^
  o) F$ P$ z- y8 @% x你们是合买的啊？我从网上看了，但是不敢买，也不知道真假 ...

+ s0 c& j6 p6 @是呀。要不太多了。2 y9 x( J9 U6 k& e& L; z! u  [
我们三个人分的。

小雪悠悠

choco_lee 发表于 2012-5-17 15:08
. v  T. a  \3 f2 ?. D, l8 X, N咨询楼主，鱼胶粉在蒸多久的时候可以放？？？6 w6 t$ n2 W0 I3 c  T
学习后回家试试~~~

, m2 ?0 l. U) [
因为水我放的是自来水，是生的。5 h- ~5 T5 t& W- ~/ N
冰糖也是未溶化的。
: O5 F* ?, ]4 b8 Z你只要感觉水蒸熟了。冰糖溶化了。就可以放了。
" e/ c% M) m3 v" R2 q4 @我大约是在蒸了20-25分钟后打开锅盖。
- H! k. L9 g+ H0 W+ F0 F- F) m( Z匆匆放进去的。) t, T) B- K4 [
然后，搅拌均匀了以后，又盖上锅盖继续蒸了5-10分钟的。