曈曈妈921

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" p( G; Y: L# M. X+ l* ?看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。- z$ o  A2 O* w
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。9 \7 F  i3 K. E3 W7 S
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵: Y! H" V( `( g+ Y# S2 Z( @

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8 |0 h9 u+ g, C& s9 `另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了# w2 d0 @8 j' P" `0 E; O. A) `

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曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子- @7 ^: k6 h4 W  ]4 h
0 B/ C  @+ ?; p0 m. P2 t0 |
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子! q3 R6 g( q/ o# _6 d0 V) o
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嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子+ B7 x) _- H% S, r6 S0 l" o

; ~/ Y! N$ a8 W* H$ ~9 M多谢捧场

小眼看世界

你也厉害啊！

xiansbzc

不错哦。。。。。

颖澜澜

不错呀

筱笑翛

卖相很好

lpchina

不错！！！

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：  z$ q% m& }8 j# _3 v, j
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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2 W" M1 U" r7 a0 C  o6 N( |2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了; e$ d( M! }! X; v9 G* i+ {- L

. V$ Y! B: [% `. H3 T' j' H1 N3、切的时候又切的太薄，出来没有质感
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4、糖放的少了，有些影响口感
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9 d' Q( l! P1 B" P, l5 [. I5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧6 S4 N9 ?7 }/ Q6 V+ F7 D