曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。+ d1 v; D4 a0 r- P, H! Z

! I8 f" B+ P$ E( c7 q0 ~配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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" C) L0 q: d6 f- S7 T5 ^) |下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子) K+ x5 p/ i2 v2 z& ?+ `& ^

  X' y* }2 Y0 T- H嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子
; k+ A4 j7 F& [: F+ m% K! {, y+ f* p( y3 z) e
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子
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多谢捧场

小眼看世界

你也厉害啊！

xiansbzc

不错哦。。。。。

颖澜澜

不错呀

筱笑翛

卖相很好

lpchina

不错！！！

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：* P7 C0 k  l% w9 L; e

6 B* C) _0 m6 K4 y0 O6 u1 a1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。8 e$ {7 `( n! m" P. a; k. {

9 `5 j' n* |: h' H6 h- \2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感
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' i) E& m1 n  r$ f. c4、糖放的少了，有些影响口感( b0 O3 w" ?' y  S; W

8 b3 ?* N- W/ O) w5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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