曈曈妈921

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# D+ |+ U  e2 [1 S, h看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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$ d) T; u! `/ L$ C! A动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。/ M+ A. d) X7 G0 {" ?

  u9 v& j; L$ k* m配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵# I/ y0 s* ]5 N7 ?

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4 G. T/ v9 j' G, v$ S  k+ }" q/ T另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子
( D+ Z6 k# B) b* Y5 O$ o8 r/ G
* l# P* y! P% v7 d. }嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子# _: k8 ~" _0 |$ _: a
+ j! y: e8 N7 F
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子
& |1 k# {2 D. U; T. ]9 h4 l; ~/ M. o' y, T8 y
多谢捧场

小眼看世界

你也厉害啊！

xiansbzc

不错哦。。。。。

颖澜澜

不错呀

筱笑翛

卖相很好

lpchina

不错！！！

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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) j$ h3 N- g: b8 t" X( M1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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% ^: j, O/ V: {  L0 }; L2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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5 Z1 M( y9 ^$ M( W3、切的时候又切的太薄，出来没有质感# I4 Y. Y8 b5 ^; c

! [( g! K! c$ G  g+ h4、糖放的少了，有些影响口感
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# `- z( d$ c. C) r. p; q. x+ W5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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