曈曈妈921

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. D) C! D% v- d看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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8 h; ]1 y$ @: |0 m8 s0 z4 S  |动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。: ^2 A$ X# L# {7 g  m2 f& r

- S8 C* x7 x% A6 K下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵3 ^, \5 u  d+ O) `; M; ^

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6 `+ @9 T( h3 U; v  s3 C% f另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了8 B6 O2 w* F+ [) F2 X0 {/ _9 ]& r

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曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子* M  N1 n! g, y( L1 Z! r
. b( U/ a  j6 s6 R+ E8 ^, a4 }  x
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子$ ^/ |% t8 P) }3 ]9 t3 `1 g
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嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子# O$ ?! O& Y7 J

) h! y8 U+ ]4 W. V# J# e$ c9 v多谢捧场

小眼看世界

你也厉害啊！

xiansbzc

不错哦。。。。。

颖澜澜

不错呀

筱笑翛

卖相很好

lpchina

不错！！！

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：2 d# Z$ }: G% u. X; p

7 E0 W+ I- C; B( [3 n! n: Y, Y9 R1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。2 x. y$ Z8 \$ D7 U) y8 N

2 o0 i2 T3 A9 `$ a# n' F% W2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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2 D- o  y7 A' u* l( ]7 u3、切的时候又切的太薄，出来没有质感
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' N1 ^8 D: U. O4 M4、糖放的少了，有些影响口感( Q4 Q  m* M2 h) H1 g* K) G
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧6 g7 E0 e+ \) K