曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。/ x3 q0 O- F3 q, v, k6 @. q* M

/ ~" G: @- B4 f1 F目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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! K1 i$ d  d( s9 J& P下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了4 Y4 ?& j: f6 A2 U
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曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子" l7 ~# _' ^9 A
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嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子  w! j" c4 N7 W

& |4 j/ R' d4 ], c& b嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子
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多谢捧场

小眼看世界

你也厉害啊！

xiansbzc

不错哦。。。。。

颖澜澜

不错呀

筱笑翛

卖相很好

lpchina

不错！！！

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了3 J* t! N- E' [4 u5 ]3 L

: H! }# V( u$ X8 X- y& h3、切的时候又切的太薄，出来没有质感+ w' s8 \/ r+ U8 @# f+ `4 E% S

; i& W  C2 l7 \4、糖放的少了，有些影响口感
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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