曈曈妈921

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6 W0 k( G$ F- {' N' m" z看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。% z( z6 u! ]' N" f

: L4 U8 W7 h: @# `4 ]+ ^3 [1 Q配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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' ]) B! e4 K2 }8 u, s- [2 Q9 c+ k目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵3 @1 ~+ D( N% s1 Q1 b) ?+ _

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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子
: F5 M: z0 n3 ]( M8 p& A9 G! y9 e  u# [& X
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子$ e, T- I9 N& W* s. A  W  o
( @# \3 t! k" d, O4 ?. h8 M
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子5 q: W# k* ]( Z& e4 S2 o
' J+ u1 J6 `* i" q6 a
多谢捧场

小眼看世界

你也厉害啊！

xiansbzc

不错哦。。。。。

颖澜澜

不错呀

筱笑翛

卖相很好

lpchina

不错！！！

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。* Y, q1 @/ O5 w% |, B
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了2 ^% o8 c4 j# \+ ~! f

$ I1 U" ?# ^( W6 b5 G! X( c3、切的时候又切的太薄，出来没有质感# x9 ^! z" K" z: P/ Z$ H% D

" e7 {" X) \) W% x6 r' f( K- y4、糖放的少了，有些影响口感  S& @% W& A9 I& W: u

, u6 X$ F- D# V' p$ T& _5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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