曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...! B- q$ y! G1 S* n* E* ?- g$ n

( V  R" M3 C& U, V& Y" @* B1 ?) g动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。" r$ t7 x" ?8 R6 W
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。% d* e2 ?4 f# `4 O. H1 ^
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵% O9 T2 V$ f7 p4 k9 `7 R9 w

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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子
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嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子
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嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子8 u5 a& X- j5 s/ w4 ~1 _4 q+ `

6 I: X: V7 Z' O. v; P多谢捧场

小眼看世界

你也厉害啊！

xiansbzc

不错哦。。。。。

颖澜澜

不错呀

筱笑翛

卖相很好

lpchina

不错！！！

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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3 v6 h& e( r, H3 ?9 f# W1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。6 H# J6 ]0 g7 |; U; P( U6 K+ w
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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3 \3 `4 b" n2 K$ B; r3、切的时候又切的太薄，出来没有质感
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4、糖放的少了，有些影响口感- |7 [* Z  Y' w4 J5 {
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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