曈曈妈921

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7 ]/ l' _; \: e; |9 [' U看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...* H0 I" [4 @, U4 K  J( M+ w

/ U4 `* K$ \4 N) g; `$ _2 X动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。! k9 E, f" O& y5 |( Q* L9 ?

. Y1 }. ?, t8 L配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。( `; }8 M6 x  X$ N/ C1 Z9 d

7 {& V9 {( u1 q下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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, y1 X. T7 d$ Y  C7 f1 \0 C2 n7 k% c6 N  {- M% q0 x/ h8 V! R

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4 b$ u; P% v% k; x4 y2 k) I, D2 v! A+ x9 M另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了$ p7 T+ Q# S! q8 s( J
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曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子
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0 k5 s* X- ]" t$ v% X- f嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子
5 }  n- K' N5 W
# w1 k) ^7 s: T4 d+ A& N8 V嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子& Z! n) y  m6 ]& Y8 ]0 d- K% o
9 s8 f9 H6 F! R: y' l- j
多谢捧场

小眼看世界

你也厉害啊！

xiansbzc

不错哦。。。。。

颖澜澜

不错呀

筱笑翛

卖相很好

lpchina

不错！！！

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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1 q5 |& v% F* Y/ S* A" X# c9 i1 R( q1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感% w& m0 v2 z& w9 d

# M4 }& B+ B# s! f( H) e- w- w. _) N4、糖放的少了，有些影响口感: d2 _5 B* u; i1 V1 q7 b
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧; u8 {& i: V* N! I0 W6 z, a: {& S1 y