曈曈妈921

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' K: b+ F8 C% N看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...4 _$ ]' A; ~. p: Q& k

7 l5 U  }( c  |7 Q  i动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。1 m/ e4 x6 m: M7 P, ~8 {2 g. |

; ^! n6 y$ k' a配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。2 u/ Z. G; F# d) n$ C( H$ Z% B3 f1 l* c

% c' j$ o0 e0 Z9 v5 Y: F8 a2 _# p目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。8 q6 m3 h) p9 ~3 m3 L1 R6 o& R

' a8 X% k8 [. [# v下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子# i2 x; d* k* r2 @4 F

6 X& e, f2 ]$ t6 a% ~嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子6 j- b( A8 W4 K2 L3 J# b$ z. q" l
: l3 f; U/ V# i% \* ?
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子
6 P3 S- H4 U$ F3 x/ t# J
0 s0 b: w' ]4 }; ]! _& L8 g- I多谢捧场

小眼看世界

你也厉害啊！

xiansbzc

不错哦。。。。。

颖澜澜

不错呀

筱笑翛

卖相很好

lpchina

不错！！！

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：# h( d, p5 J+ h# O7 X* l

  ~, B0 Z- J" A0 o  G1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。, }7 @$ B* p. d1 `: g& S' Q: g

( J2 p! ?$ [( ]" q' }  x. `2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了- P( B* a  ~& z8 h- @) Q
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感/ S8 Z1 Z3 x* i/ J2 g
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4、糖放的少了，有些影响口感: Z  B5 s. M; ?3 m3 Q1 W
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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