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楼主
发表于 2012-5-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 思嘉丽@xa 于 2012-5-24 22:32 编辑 9 i( M# n) a0 U3 {+ \
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最近很闲,也就突发开始钻研美食,我的人生理想很渺小:走遍中国,吃遍中国美食.不过,做一个美食家,自己是首先要有几刷子的,不能只吃不做的.不然就只能称为一个吃货.这几天迷上各种色彩缤纷的美食,养眼又营养又美味的饭饭.所以今日隆重推荐一道营养晚餐---五彩营养炒面
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3 X9 L9 h6 R( s. y, M一:原料:湿面条(也可以自己擀面,呵呵,不过对擀面我可~~),洋葱,青椒,彩椒,葱姜蒜,胡萝卜,肉丝 鸡蛋,酱油, 盐
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彩椒,我选的是黄椒.五元一斤,好贵呀,买了两个四元.
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二:做法:1.湿面条上锅蒸,蒸半个小时后,取出在凉水中过凉,然后逼出凉水.拌上生油.搅散后再次上锅蒸5-10分钟.0 _: v$ `- K3 x3 R$ H
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/ C' E  f/ b. q8 X2 x; t拌过油的熟面条& X9 B" j7 g7 o5 u

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2.在蒸面条的时间,把洋葱切丝,胡萝卜切丝,葱姜蒜切末,辣椒切丝.

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3.用鸡蛋液剪一个蛋饼,然后切丝.我这次用了两个鸡蛋,但不是很成功,看来我炕蛋皮水平还有很大提高空间.
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很失败的蛋皮

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不过味道还好,呵呵,所以也就能凑合了.
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4.炒肉丝,这个我就不细说了,我用的是上午做干煸牛肉,提前留下的牛肉丝.
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5.现在面条好了,我们可以开始了.锅烧热,倒油,下几个干辣椒丝,小火.等干垃圾稍微变色后,倒入葱姜蒜,爆香后倒入洋葱.炒至洋葱变软后就倒入红萝卜丝 青椒 彩椒 鸡蛋皮 牛肉丝.稍微炒一会,就倒入蒸熟的面条.加一点点水,让面条更容易进味.最关键一步要加酱油哟!并稍微多点.让面条上色.最后加入精盐和鸡精就可以装盘开吃了.因为已经加了酱油,所以盐要少放,不然就咸了.

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昨晚六点半做好的,最近西安天气不好,所以光线也就不好.
但是很养眼吧!并非常美味哟!.其实这个也可以换成意大利面条.那就成了西餐了.还可以加点胡椒粒,加点番茄酱.
创意在于你自己,好的厨师是要有悟性的,才能不断从别人的做法中悟出适合自己口味的美食.

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# e! I! E* Q7 u' ^0 E6 D& f1 g( m" K0 m6 {8 h9 B& A
谢谢欣赏,试试吧,味道也还不错.

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回复 虎娃妈妈100606 的帖子
" {! |* Y- m( K4 ]
  f7 @! t/ x1 E呵呵,充分说明中国的物价之高.

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回复 筱笑翛 的帖子
6 X. p! S( n# U8 r, ~2 `. J5 D/ G$ }* H% p5 b( O
试试吧,很简单的.

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哇,真不错哎,颜色很好哎,看着就有食欲呢

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看着很有食欲啊!我们这彩椒8元一斤

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真不错,回家也试试。。。。。。。。。

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回复 筱笑翛 的帖子4 I- S$ t7 e8 _

) b$ H/ Q/ S% r4 W) i谢谢顶贴,亲也可以做做试试,很简单.还很有营养.

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真好看啊

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回复 小童童的妈 的帖子& F* x# j) D4 v- ?
' }7 X4 c% S' I  P; S
谢谢提醒,现在可以看见了.
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