mibaole

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5 z6 b9 n& F0 \) q) N8 L虽说我婆婆是来自农村的老太太，但是，思想很“先进”哦！（大部分来自农村的老太太，不愿意学习新东西）3 ?# i; V( k) q1 U( ~' M
婆婆说，月子里，我不能下厨干活，让我教她做翅中。（＊她来这段时间，都是我来做主餐）% ~! S) w2 ^' O  W/ d/ X
准备工作：（1）翅中洗干净、用牙签穿洞（为了入味）；（2）过开水，除血水；（3）控水；
) C) h" G7 w  x; D/ A( W9 @1.腌制翅中（生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清）至少15分钟；" O: \- B7 l# k' \! [

+ N4 p6 b5 ~& V  ]+ S2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎，取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。
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3.热锅凉油，油稍微多一些；放入腌制好的翅中，煎至双面焦黄（原本要用白糖上色，为了让婆婆好操作，此处省掉白糖）
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2 i* s/ \; g! ~6 r( N  j4.原本应该把翅中取出，用剩余的油，炒“葱姜、蒜瓣，花椒、干辣椒”；然后，在倒入翅中，加入老抽；（# j& A9 W$ w9 h3 V6 b+ m
为了让婆婆方便操作，我就让直接放入，翻炒，让其出味；）
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. F7 k9 K; z. d+ |" N5.加开水，没过鸡翅；大火烹制；让其熟透；可以在汤汁少时，勾芡；（勾芡也省略，怕步骤太多，老太太记混）
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: t9 M6 R2 o+ ~6 \$ Q9 i- w6.汁收干，出锅。
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mibaole

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33 3 m3 |# V- r* @( D8 A
不错

4 x/ A) D! u/ t5 z各位妈妈都很厉害的。

蛋蛋妈妈

不错

好困

婆婆人不错，这媳妇肯定平时也做得好，将心比心，大家都赚到了

欢欢的麻麻

婆婆真好~~~~~~~~·

mibaole

成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27
$ B6 b9 p+ b* Y- B! n5 t你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班 ...

, W+ _# B) I0 L9 N$ j谢谢！我是收获老公姐姐的成果啦。（老公的姐姐，在老家的城市住，婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃，已经被姐姐影响啦）如果后续，婆婆要过来与你们小两口长年累月住，需要你来影响你婆婆哦

成子宸妈妈

你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班之前弄好，我热热就行。过年的时候，我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热，我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太，啥也不知道”，公公说“还农村老太太，在城里都呆了3年了，连这还不知道”。呵呵，每一个人的秉性不同，碰到爱学习的婆婆，楼主幸福了，呵呵。

叶子轩妈妈

mibaole 发表于 2012-5-25 11:17 ! F) _) |1 }6 y& x5 X
要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好 ...

  w- f+ i  {% c3 O1 g3 v8 ~
是的
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; v" ^1 H8 v0 z$ ?早上收拾厨房了，没来得及做午饭

mibaole

叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13 " \. Y8 ~0 k6 b# f
今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

" x( `- L$ I" N
要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好

叶子轩妈妈

今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

mibaole

hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36 1 y7 a5 V# A5 p9 K7 [: m
爱学习的老太太。。。你有福了

+ F0 l+ ^4 _1 u) a托你吉言哦

hei_jing

爱学习的老太太。。。你有福了

筱笑翛

学习

mibaole

小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43 . d: d% b4 i0 O* R; s' h+ ?( J
很不错哦

! q# `! W* w2 f! ~
谢谢哦

小小乖妈妈

很不错哦