mibaole

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( m1 G1 R4 D# u! K- @8 H7 D& \2 S虽说我婆婆是来自农村的老太太，但是，思想很“先进”哦！（大部分来自农村的老太太，不愿意学习新东西）
8 a4 i! d- U- U8 T  l) W/ X9 P婆婆说，月子里，我不能下厨干活，让我教她做翅中。（＊她来这段时间，都是我来做主餐）4 ^7 I6 J2 |4 x
准备工作：（1）翅中洗干净、用牙签穿洞（为了入味）；（2）过开水，除血水；（3）控水；  \% ^  W  K4 d  Q1 p
1.腌制翅中（生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清）至少15分钟；
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2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎，取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。
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( \* v9 i4 e( d$ U! U# T+ l* m3.热锅凉油，油稍微多一些；放入腌制好的翅中，煎至双面焦黄（原本要用白糖上色，为了让婆婆好操作，此处省掉白糖）5 @1 Y) m4 y$ W

8 a1 Q+ |" j9 Z( d4.原本应该把翅中取出，用剩余的油，炒“葱姜、蒜瓣，花椒、干辣椒”；然后，在倒入翅中，加入老抽；（' r$ w! Q. a# }- e
为了让婆婆方便操作，我就让直接放入，翻炒，让其出味；）8 T: u( i! y; U! X' l3 A$ [& g

# v% h8 t; s4 M( f5 \+ @5 A' ]& p5.加开水，没过鸡翅；大火烹制；让其熟透；可以在汤汁少时，勾芡；（勾芡也省略，怕步骤太多，老太太记混）' f5 N" E, |' j0 H* l% L( B

2 _& }1 J# h) }2 u( G* k4 O6.汁收干，出锅。
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mibaole

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33
6 w4 v8 z2 y7 s不错

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各位妈妈都很厉害的。

蛋蛋妈妈

不错

好困

婆婆人不错，这媳妇肯定平时也做得好，将心比心，大家都赚到了

欢欢的麻麻

婆婆真好~~~~~~~~·

mibaole

成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27 + j: q; V  M5 I& b- w* \) k5 {% h
你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班 ...

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谢谢！我是收获老公姐姐的成果啦。（老公的姐姐，在老家的城市住，婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃，已经被姐姐影响啦）如果后续，婆婆要过来与你们小两口长年累月住，需要你来影响你婆婆哦

成子宸妈妈

你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班之前弄好，我热热就行。过年的时候，我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热，我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太，啥也不知道”，公公说“还农村老太太，在城里都呆了3年了，连这还不知道”。呵呵，每一个人的秉性不同，碰到爱学习的婆婆，楼主幸福了，呵呵。

叶子轩妈妈

mibaole 发表于 2012-5-25 11:17 ; Z- N* o# V; k/ A1 d3 k
要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好 ...

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早上收拾厨房了，没来得及做午饭

mibaole

叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13 9 c) ~1 G4 m+ s% C5 x$ x  @
今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

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要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好

叶子轩妈妈

今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

mibaole

hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36 * `8 k; n0 T0 m- n+ v
爱学习的老太太。。。你有福了

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托你吉言哦

hei_jing

爱学习的老太太。。。你有福了

筱笑翛

学习

mibaole

小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43
* _# |" H, @5 f9 }很不错哦

+ e5 X; B# S. [5 j6 L6 `5 f5 a谢谢哦

小小乖妈妈

很不错哦