mibaole

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- k! M0 j) K7 v: h2 B虽说我婆婆是来自农村的老太太，但是，思想很“先进”哦！（大部分来自农村的老太太，不愿意学习新东西）) z+ _0 w1 W5 l" d! x, D/ B
婆婆说，月子里，我不能下厨干活，让我教她做翅中。（＊她来这段时间，都是我来做主餐）
* V7 ^- [2 j+ E% ?/ q: z% e# }2 B准备工作：（1）翅中洗干净、用牙签穿洞（为了入味）；（2）过开水，除血水；（3）控水；
. l- P( l, T: o1.腌制翅中（生抽、盐、料酒、淀粉、蛋清）至少15分钟；
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2.葱姜切丝、蒜瓣拍碎，取花椒、干辣椒、八角放入小碗中待用。' G) `7 Z# {0 l4 v" s$ m0 `$ O1 p
〕
6 n' c& b3 X* C1 t# k! u1 C! c3.热锅凉油，油稍微多一些；放入腌制好的翅中，煎至双面焦黄（原本要用白糖上色，为了让婆婆好操作，此处省掉白糖）
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+ A: M+ l, E7 z1 f  _0 u3 U4.原本应该把翅中取出，用剩余的油，炒“葱姜、蒜瓣，花椒、干辣椒”；然后，在倒入翅中，加入老抽；（
' j: J6 O6 y. Y$ U* y3 O: s7 `3 J为了让婆婆方便操作，我就让直接放入，翻炒，让其出味；）' \( X3 p! R+ Y& f+ k1 j5 [6 H

% m" z2 v; Q# S' b5.加开水，没过鸡翅；大火烹制；让其熟透；可以在汤汁少时，勾芡；（勾芡也省略，怕步骤太多，老太太记混）
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) z0 E( g8 I) T5 [; K& G  u1 Z6.汁收干，出锅。* p' _% `  f7 V0 P
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mibaole

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2012-5-26 14:33 % g) H4 u; |' V7 S
不错

5 B' U) @& c) p/ x9 \2 q# |
各位妈妈都很厉害的。

蛋蛋妈妈

不错

好困

婆婆人不错，这媳妇肯定平时也做得好，将心比心，大家都赚到了

欢欢的麻麻

婆婆真好~~~~~~~~·

mibaole

成子宸妈妈 发表于 2012-5-25 11:27
, `' a% b7 D8 v8 V. e你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班 ...

% O3 c! w0 [9 @7 u1 ^+ {
谢谢！我是收获老公姐姐的成果啦。（老公的姐姐，在老家的城市住，婆婆经常需要过去帮忙做饭给外孙子吃，已经被姐姐影响啦）如果后续，婆婆要过来与你们小两口长年累月住，需要你来影响你婆婆哦

成子宸妈妈

你婆婆确实思想先进，呵呵。我婆婆就是啥也不学，在我想给娃吃虾的时候，教她怎么剥虾。婆婆直接说，你上班之前弄好，我热热就行。过年的时候，我婆婆把塑料袋包装的东西直接放锅里热，我公公说这样不行。婆婆说“我农村老太太，啥也不知道”，公公说“还农村老太太，在城里都呆了3年了，连这还不知道”。呵呵，每一个人的秉性不同，碰到爱学习的婆婆，楼主幸福了，呵呵。

叶子轩妈妈

mibaole 发表于 2012-5-25 11:17
7 y6 _2 Q$ ]; U要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好 ...

8 z$ _' k6 X2 `* g$ }" b是的
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* n# t: v( K9 _) |. B早上收拾厨房了，没来得及做午饭

mibaole

叶子轩妈妈 发表于 2012-5-25 11:13 + ~8 l$ [7 S0 J6 ~7 ~3 _; S
今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

! B* y- k' l* f+ d/ m) D4 |
要善待自己哦。你自己都不疼你自己，你还指望谁呢？约指望别人，失望越大。心情越不好

叶子轩妈妈

今天中午本想促和吃一下，看到这个，饿的慌

mibaole

hei_jing 发表于 2012-5-25 10:36 9 H7 M! c& E$ s+ F( B  [& N0 a
爱学习的老太太。。。你有福了

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托你吉言哦

hei_jing

爱学习的老太太。。。你有福了

筱笑翛

学习

mibaole

小小乖妈妈 发表于 2012-5-24 22:43 " f1 D! J" f0 w; b  u1 p' Q8 K: g( {
很不错哦

: a$ s; c. c; m2 @谢谢哦

小小乖妈妈

很不错哦