【可可家厨房】-----5.25 蒜沾菠菜面香~~真香~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-5-25 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-5-25 15:33 编辑
+ w8 b* y3 ~% B- ]- F9 ~
之前看丝丝娘的沾水面
美啊' }7 n( s  y! j; ~6 g
今个在家也琢磨一回- K7 ?, ?! N$ Z) r
稍微有点变化0 A% [/ i: C! x% V; F
做了个菠菜面( c7 o# e* V( E8 m8 M4 X
这是第一次做菠菜面
颜色不是很绿' {( `6 t3 Y: F* s  _
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,! u  F2 d. f0 h, L: P' r; r6 R  x
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
这样会不会就绿一些/ {+ R3 U' E( `
还是菠菜应该再放多点
但我担心那样面就不好揉了
知道的来给指点下& B5 F, i$ X1 P9 m* `# n
谢啦~~

上图4 I3 a& }9 _4 `3 A

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颖澜澜	+ 45	+ 35	美得很么~好想吃呀

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发表于 2012-10-10 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，不错。。

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发表于 2012-10-7 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晕我是生菠菜直接和面的没有人教啊

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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-5-27 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。

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发表于 2012-5-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似菠菜少了吧，我婆婆做的可绿了。

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发表于 2012-5-25 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜不能过水，生菠菜加水打成糊直接和面，颜色就很好看。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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发表于 2012-5-25 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香

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可可妈

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发表于 2012-5-25 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快乐东妈发表于 2012-5-25 21:30
$ ~: k0 R, U4 O1 W菠菜太少了，面粉加的有点多啦！: a K& q) Z' e- }/ _; t# j$ ?
我也是这种方法做菠菜面，每次做出来都特别绿 ...

4 k( Y) e- K0 g* O ` f
下次改进

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东东和毛毛的娘

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发表于 2012-5-25 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2012-5-25 21:31 编辑 / x0 ^6 b* c0 O! B! V
% g" i2 q: S: l9 K% D9 p" x
菠菜太少了，面粉加的有点多啦！
我也是这种方法做菠菜面，每次做出来都特别绿

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发表于 2012-5-25 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你买的樱桃真不错

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-5-25 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面' y+ R \( U4 `: r9 Q- S- Y9 M
菠菜叶子汆下水

菠菜少了，汆菠菜后不用切，直接和面即可。

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可可妈

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发表于 2012-5-25 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贪嘴妮儿发表于 2012-5-25 17:41 ) O- J2 @/ G" C* j0 C8 F
大红灯哪里买的？甜不

$ B) z9 C6 y! Z0 q A
铁路局菜市场! b e5 L9 E3 J9 }2 q! Z8 X
甜的4 k# e4 [& w: Z

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幸福蛋蛋娃

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发表于 2012-5-25 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吼吼，顶一个

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发表于 2012-5-25 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大红灯哪里买的？甜不

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-5-25 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好吃啊，看起来不错

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可可妈

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发表于 2012-5-25 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
% v5 i( {' s" s3 c0 G" K4 v, c把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

多谢,下回试试3 h4 z6 b# E0 \4 ?) z$ x

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街道:: 莲湖区

20^#

发表于 2012-5-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 delia_zhj 于 2012-5-25 15:58 编辑 5 B4 W) v0 G1 |" d9 p. j6 M& M
: Z) W, `* [3 h0 U' B
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。& B+ ?; M8 w+ b, r8 w4 `
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。! Q- D8 i$ `3 g: g: G

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可可妈

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19^#

发表于 2012-5-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 - L2 i. t, u+ C0 A" Q- g
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
( k& r9 m$ r1 H. y _ O改天找你拜师去！

我也不会,被逼的- B, Q6 X/ v& T3 W0 A
以前哪擀面呀

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可可妈

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发表于 2012-5-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-5-25 15:40 4 ?4 Z% \8 M! v
哈，是不是妈网的大樱桃

不是不是6 `7 H1 L9 q' X1 [7 O
悄悄说,我觉得那个太贵了
我在菜场买的,大红灯12一斤呀+ b1 N" k e$ R
也很大，也很甜5 C- V6 U2 n. m( ^' S( T4 v
干吗为吃个这还老远的买呢. m/ r( Q; {* i A. ~9 Y
这多新鲜

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