【可可家厨房】-----5.25 蒜沾菠菜面香~~真香~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-5-25 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-5-25 15:33 编辑
) j' Q7 U7 h( T: j7 B# f8 N
之前看丝丝娘的沾水面
美啊2 J  F9 ~( z& M% Y. h
今个在家也琢磨一回
稍微有点变化' ~, W1 O8 k" T; P$ s: h
做了个菠菜面; i: F: O. H" Z& G6 b+ }
这是第一次做菠菜面
颜色不是很绿1 f* b6 T# d* Y
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,5 `" M& J) w* y+ A
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面0 N0 L3 K) W( u$ \/ i2 A( Y8 x: Z
这样会不会就绿一些2 S0 h2 N, h  U5 z( h- L, N
还是菠菜应该再放多点
但我担心那样面就不好揉了
知道的来给指点下
谢啦~~
( ?7 r* |8 j9 i; N
上图7 h+ }- R6 S2 R1 _) j  H

! c' G4 A n3 A8 R/ I+ j+ @

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颖澜澜	+ 45	+ 35	美得很么~好想吃呀

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发表于 2012-10-10 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，不错。。

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发表于 2012-10-7 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晕我是生菠菜直接和面的没有人教啊

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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-5-27 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习了。

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发表于 2012-5-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似菠菜少了吧，我婆婆做的可绿了。

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发表于 2012-5-25 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜不能过水，生菠菜加水打成糊直接和面，颜色就很好看。

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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发表于 2012-5-25 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香

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可可妈

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发表于 2012-5-25 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快乐东妈发表于 2012-5-25 21:30 3 j' ^3 M) E! n. h _
菠菜太少了，面粉加的有点多啦！
7 i7 y& }" z1 ?我也是这种方法做菠菜面，每次做出来都特别绿 ...

) W: [# L2 ^7 c, |
下次改进9 e/ r( s; w0 |$ K

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东东和毛毛的娘

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发表于 2012-5-25 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2012-5-25 21:31 编辑
& Y2 ]$ I g5 w: M! V
菠菜太少了，面粉加的有点多啦！
我也是这种方法做菠菜面，每次做出来都特别绿

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发表于 2012-5-25 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你买的樱桃真不错

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-5-25 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先和面4 w- U( f) N0 s4 q
菠菜叶子汆下水

菠菜少了，汆菠菜后不用切，直接和面即可。

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可可妈

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发表于 2012-5-25 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贪嘴妮儿发表于 2012-5-25 17:41
1 i$ [8 q" I; k7 o0 k: L大红灯哪里买的？甜不

铁路局菜市场; v+ P4 {! R' g: _
甜的

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幸福蛋蛋娃

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发表于 2012-5-25 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吼吼，顶一个

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-5-25 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大红灯哪里买的？甜不

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发表于 2012-5-25 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好吃啊，看起来不错

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可可妈

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发表于 2012-5-25 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
* G9 o1 @. O1 K6 }. A8 |把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

多谢,下回试试

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20^#

发表于 2012-5-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 delia_zhj 于 2012-5-25 15:58 编辑

把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。% \9 w8 ^) S" u
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。% N O* X4 D+ G7 O' J/ R
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。

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可可妈

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19^#

发表于 2012-5-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 3 P7 K0 }3 j2 Z3 p2 W8 X
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
( p& {: P8 R. k" e' T9 {改天找你拜师去！

( e; I2 o, x+ K* a- G$ U" M
我也不会,被逼的 W$ y2 B, G4 u/ y8 R! h0 d
以前哪擀面呀

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可可妈

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18^#

发表于 2012-5-25 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2012-5-25 15:40 " M" G8 F& b/ a* S
哈，是不是妈网的大樱桃

$ Y. j' D7 P S' {: [. H
不是不是6 W9 s) h- i# C
悄悄说,我觉得那个太贵了
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
也很大，也很甜' d3 \% l) S/ z8 g- n: Y
干吗为吃个这还老远的买呢$ t4 ]% }6 n! q' X9 X- w8 C2 J/ E- D
这多新鲜

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