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带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着% f7 I; M! Z" B) u3 k( g% j
用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)0 r3 p x) e8 r6 E
7 I9 n; C/ C6 i7 l7 k: y0 s5 l, W2 J ?. P
依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸
# c5 C3 E1 K$ N& _% s油不要太热,8成热就可以( J! B5 h: w2 U5 e/ x, z
2 }! q0 F$ c) V* _, `. ?/ W; n% ~3 R) r+ Y. L
金黄黄的,炸了一大盘
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