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主料:) R# F: Y3 n5 D( z1 y# ?- M& G
鲳鱼
, R8 u( l& W( L调料:
$ k4 b5 g+ m0 E0 ^! s 盐、味精、酱油、花生油、葱姜片
) a* z) U. z' [3 @& I5 q0 l b : Y' [9 ?% l% U; V3 I9 b8 ^6 o4 f
做法:
" C" S8 L/ ~- ? 1.鲳鱼处理干净,改刀,加调味品腌制4~5小时。9 b0 z- j! T1 D" Q3 U
2.锅中油烧至五成热,加入鲳鱼,停火。
3 ~; A3 C/ y, T, a 3.用油余温把鱼浸透至熟,捞出装盘即可。
- X. \- E7 m: ?0 }/ o
8 @! [9 S' \, S+ U# [' { ~$ i特点:/ z: G7 a# D5 z, V& K
家常口味,鲜香味美。
2 w! u0 I9 |$ A! d9 D6 @
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