linting0608

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儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说，这种包子要面越软越好，最好要发酵粉。
' h/ j' z5 T8 ~6 M6 ~3 l: j第二步拌馅：1、先煮了点调料水（花椒、八角、桂皮、等）( M' Y0 v9 l8 D. W7 C4 B$ i4 t
            2、将肉馅放点酱油等和葱拌起来，然后将稍好的油，淋上。4 v2 y/ m  H, p
            3、就是将大料水，一点一点的兑到肉馅里，这道工序由老公进行。因为他的劲大，最后将肉馅搅拌至发白状。6 z8 B0 Y! Q; d# J1 ^
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            4、就是增加馅料更香的一到工序，这是对门嫂子告诉我的，给里面放点营口大酱，或者葱伴侣之类的黄面酱，蒸出来的包子馅就非常香了。
  c9 K& H7 I5 P# Z7 \- H以上工序的片片就忽略了。底下的是我包好的成品。儿子平时不喜欢吃那种带馅的食物，例如饺子之类的。可是这次蒸出来以后，是一口一个，吃的美得。人家还说蘸着醋汁吃更香。

xhh421

记号～～

linting0608

回复 虎娃妈妈100606 的帖子
* N  b$ f/ I8 R7 q& z. }$ Y- Z! t' O+ C$ Q% l. d
这个包子，我就是用发酵粉和的面，把发酵粉你就按上面的比例到在面粉上，然后呢用温水和面。面和的软一点，发酵时间是40分钟，然后就直接把面从盆里拿出来，稍微揉一下，就可以包包子了; z* }2 r* I  f; J. I8 `

虎娃妈妈100606

回复 linting0608 的帖子6 ]$ }; T' j; _6 Z, V4 ~

4 R; _! s( K$ H1 ?0 h( G请教下，怎么和面啊？具体步骤教教我吧！谢谢啦！

Monkey妈

一个字，棒！我也想学学包包子！

幸福蛋蛋娃

请教下楼主，是包好后再醒20分钟么？

qazqazqaz

不错哦，学习学习8 ~+ n0 @( n8 ?2 V: t/ w/ n

linting0608

回复 蓬絮| 的帖子
  e, W' q& y2 s" }; L9 m
, r" u% N, [5 [0 O/ @' C4 F嗯，一口一个，呵呵

蓬絮|

儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说， ...

好可爱的小包子哦

linting0608

回复 笑笑娟 的帖子
+ z6 m; m5 S$ B! }
% D' @" K- E; \( z/ V" K) a$ X# ]  d是的，谢谢夸奖，哈哈

笑笑娟

第一次蒸，不错呀

诗萱的妈妈

真牛

叶子轩妈妈

做那么多呀！

丝丝娘

不错不错。

linting0608

回复 筱笑翛 的帖子! O  A$ ^6 H7 Y/ ^* J  o0 k

/ \, t1 W( c! e# w' G$ s8 j" U一个大锅上下两层，另外还有一个小锅。主要是包子很小，跟外面卖的一口香一样，我们家两个男人吃了两天，给同事也带了点。呵呵！全部搞定。

hei_jing

蒸的很不错哎。。。。。。。。。。。是个优秀的麻麻

筱笑翛

做得可真不少啊

xiansbzc

看着蛮不错的

hqy0829

好妈妈顶一个

听雨闻香

我也要试试