linting0608

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儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说，这种包子要面越软越好，最好要发酵粉。
  f$ c9 K3 ?: V1 `第二步拌馅：1、先煮了点调料水（花椒、八角、桂皮、等）
  A5 {6 ?3 x! a: |# M3 t0 b            2、将肉馅放点酱油等和葱拌起来，然后将稍好的油，淋上。6 i( D2 c! |' w7 b
            3、就是将大料水，一点一点的兑到肉馅里，这道工序由老公进行。因为他的劲大，最后将肉馅搅拌至发白状。7 u1 A. y* H8 ~: t& L% V7 I
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            4、就是增加馅料更香的一到工序，这是对门嫂子告诉我的，给里面放点营口大酱，或者葱伴侣之类的黄面酱，蒸出来的包子馅就非常香了。
& G/ A; C8 ^" W" ^0 f* r# J6 Y8 q以上工序的片片就忽略了。底下的是我包好的成品。儿子平时不喜欢吃那种带馅的食物，例如饺子之类的。可是这次蒸出来以后，是一口一个，吃的美得。人家还说蘸着醋汁吃更香。

xhh421

记号～～

linting0608

回复 虎娃妈妈100606 的帖子( b- {) K1 b  Z) ~

# |: y$ B$ p( [3 M: t; m这个包子，我就是用发酵粉和的面，把发酵粉你就按上面的比例到在面粉上，然后呢用温水和面。面和的软一点，发酵时间是40分钟，然后就直接把面从盆里拿出来，稍微揉一下，就可以包包子了3 C6 D6 w' D7 s# d1 l6 e

虎娃妈妈100606

回复 linting0608 的帖子
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5 X# ~0 f3 G% c4 y请教下，怎么和面啊？具体步骤教教我吧！谢谢啦！

Monkey妈

一个字，棒！我也想学学包包子！

幸福蛋蛋娃

请教下楼主，是包好后再醒20分钟么？

qazqazqaz

不错哦，学习学习
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linting0608

回复 蓬絮| 的帖子/ h9 h( a# b  n% U' f# [

0 P/ V+ J2 u) l8 B- _. q嗯，一口一个，呵呵

蓬絮|

儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说， ...

好可爱的小包子哦

linting0608

回复 笑笑娟 的帖子, K3 R' h1 N0 ~) T

# g& Q: \. [2 F3 Q是的，谢谢夸奖，哈哈

笑笑娟

第一次蒸，不错呀

诗萱的妈妈

真牛

叶子轩妈妈

做那么多呀！

丝丝娘

不错不错。

linting0608

回复 筱笑翛 的帖子
8 \& o" ~, L! s4 s' J( \" y9 ?0 c" T& E2 S" @
一个大锅上下两层，另外还有一个小锅。主要是包子很小，跟外面卖的一口香一样，我们家两个男人吃了两天，给同事也带了点。呵呵！全部搞定。

hei_jing

蒸的很不错哎。。。。。。。。。。。是个优秀的麻麻

筱笑翛

做得可真不少啊

xiansbzc

看着蛮不错的

hqy0829

好妈妈顶一个

听雨闻香

我也要试试