linting0608

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儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说，这种包子要面越软越好，最好要发酵粉。4 ?0 h! t* @# t
第二步拌馅：1、先煮了点调料水（花椒、八角、桂皮、等）3 `6 L( Z& T% M' {
            2、将肉馅放点酱油等和葱拌起来，然后将稍好的油，淋上。$ H% ?2 c( r* ^7 i9 d* o. ^5 G* Y
            3、就是将大料水，一点一点的兑到肉馅里，这道工序由老公进行。因为他的劲大，最后将肉馅搅拌至发白状。
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            4、就是增加馅料更香的一到工序，这是对门嫂子告诉我的，给里面放点营口大酱，或者葱伴侣之类的黄面酱，蒸出来的包子馅就非常香了。) e( F: s* q) b! w0 F
以上工序的片片就忽略了。底下的是我包好的成品。儿子平时不喜欢吃那种带馅的食物，例如饺子之类的。可是这次蒸出来以后，是一口一个，吃的美得。人家还说蘸着醋汁吃更香。

xhh421

记号～～

linting0608

回复 虎娃妈妈100606 的帖子& V$ T# ^/ c9 w) P$ E% g

: x% q- a( |% F% T- V6 C# l这个包子，我就是用发酵粉和的面，把发酵粉你就按上面的比例到在面粉上，然后呢用温水和面。面和的软一点，发酵时间是40分钟，然后就直接把面从盆里拿出来，稍微揉一下，就可以包包子了4 }9 B% n. J( _3 o4 Z. D' Z& X0 M

虎娃妈妈100606

回复 linting0608 的帖子! u6 k5 X* ^! \- t) H

% \% q, h( x$ o5 Z, ]% z, @" ?请教下，怎么和面啊？具体步骤教教我吧！谢谢啦！

Monkey妈

一个字，棒！我也想学学包包子！

幸福蛋蛋娃

请教下楼主，是包好后再醒20分钟么？

qazqazqaz

不错哦，学习学习1 D  z& t# d( p& l$ H

linting0608

回复 蓬絮| 的帖子
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8 z8 g/ H1 X7 j9 m! B0 x& H1 F嗯，一口一个，呵呵

蓬絮|

儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说， ...

好可爱的小包子哦

linting0608

回复 笑笑娟 的帖子
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是的，谢谢夸奖，哈哈

笑笑娟

第一次蒸，不错呀

诗萱的妈妈

真牛

叶子轩妈妈

做那么多呀！

丝丝娘

不错不错。

linting0608

回复 筱笑翛 的帖子
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9 k" k& e9 e3 m# q5 ?" v/ D) j一个大锅上下两层，另外还有一个小锅。主要是包子很小，跟外面卖的一口香一样，我们家两个男人吃了两天，给同事也带了点。呵呵！全部搞定。

hei_jing

蒸的很不错哎。。。。。。。。。。。是个优秀的麻麻

筱笑翛

做得可真不少啊

xiansbzc

看着蛮不错的

hqy0829

好妈妈顶一个

听雨闻香

我也要试试