linting0608

+ x# a( [. ^& \5 w6 q/ S, P
& W1 c, K8 H- ^! O儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说，这种包子要面越软越好，最好要发酵粉。6 _. b/ \& L8 X5 Z5 [" B
第二步拌馅：1、先煮了点调料水（花椒、八角、桂皮、等）
% Z; I4 H" c6 W/ F# C8 w: z$ T            2、将肉馅放点酱油等和葱拌起来，然后将稍好的油，淋上。
/ s( A% v5 j+ q: F6 @            3、就是将大料水，一点一点的兑到肉馅里，这道工序由老公进行。因为他的劲大，最后将肉馅搅拌至发白状。0 o5 p! e* t4 h. T2 f
4 @5 E7 u& o3 i3 c# A# v" a" t
            4、就是增加馅料更香的一到工序，这是对门嫂子告诉我的，给里面放点营口大酱，或者葱伴侣之类的黄面酱，蒸出来的包子馅就非常香了。+ b$ k$ H/ U! y# r7 V- Y# h
以上工序的片片就忽略了。底下的是我包好的成品。儿子平时不喜欢吃那种带馅的食物，例如饺子之类的。可是这次蒸出来以后，是一口一个，吃的美得。人家还说蘸着醋汁吃更香。

xhh421

记号～～

linting0608

回复 虎娃妈妈100606 的帖子
0 H0 l1 b+ x/ y! ~0 L  }) U) n
" p2 Y" ]+ I) g  g, [这个包子，我就是用发酵粉和的面，把发酵粉你就按上面的比例到在面粉上，然后呢用温水和面。面和的软一点，发酵时间是40分钟，然后就直接把面从盆里拿出来，稍微揉一下，就可以包包子了1 G: i* x. Q' t5 W: l/ w

虎娃妈妈100606

回复 linting0608 的帖子. k- S: E0 n$ z* @5 l* P
: n1 y; g1 N2 y7 B0 J& \" s
请教下，怎么和面啊？具体步骤教教我吧！谢谢啦！

Monkey妈

一个字，棒！我也想学学包包子！

幸福蛋蛋娃

请教下楼主，是包好后再醒20分钟么？

qazqazqaz

不错哦，学习学习3 s  b: f, r! T7 L' C& z

linting0608

回复 蓬絮| 的帖子7 z4 f# y* H8 _7 h& ]
4 }/ ~3 h4 s5 j. V; U6 G# D, Z
嗯，一口一个，呵呵

蓬絮|

儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说， ...

好可爱的小包子哦

linting0608

回复 笑笑娟 的帖子$ D# U. _' |; M' K5 r5 g5 O3 C
  p" ?0 P. W/ {+ x- A
是的，谢谢夸奖，哈哈

笑笑娟

第一次蒸，不错呀

诗萱的妈妈

真牛

叶子轩妈妈

做那么多呀！

丝丝娘

不错不错。

linting0608

回复 筱笑翛 的帖子
- ]+ g: M$ Y5 r& k
( e9 q& J( @8 @: O) Q! y) Z一个大锅上下两层，另外还有一个小锅。主要是包子很小，跟外面卖的一口香一样，我们家两个男人吃了两天，给同事也带了点。呵呵！全部搞定。

hei_jing

蒸的很不错哎。。。。。。。。。。。是个优秀的麻麻

筱笑翛

做得可真不少啊

xiansbzc

看着蛮不错的

hqy0829

好妈妈顶一个

听雨闻香

我也要试试