linting0608

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$ i% a! Y. e9 R+ L- X; t儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说，这种包子要面越软越好，最好要发酵粉。* S$ V% q) T4 g: V* g  I  g
第二步拌馅：1、先煮了点调料水（花椒、八角、桂皮、等）
9 E7 g" r$ P# g& |8 b) |* x" S# D            2、将肉馅放点酱油等和葱拌起来，然后将稍好的油，淋上。( |! n4 u0 Q8 X
            3、就是将大料水，一点一点的兑到肉馅里，这道工序由老公进行。因为他的劲大，最后将肉馅搅拌至发白状。
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4 d+ L% X% i0 B) P6 `) f/ R            4、就是增加馅料更香的一到工序，这是对门嫂子告诉我的，给里面放点营口大酱，或者葱伴侣之类的黄面酱，蒸出来的包子馅就非常香了。, \$ ^0 a# o2 g$ u
以上工序的片片就忽略了。底下的是我包好的成品。儿子平时不喜欢吃那种带馅的食物，例如饺子之类的。可是这次蒸出来以后，是一口一个，吃的美得。人家还说蘸着醋汁吃更香。

xhh421

记号～～

linting0608

回复 虎娃妈妈100606 的帖子; ?0 D0 H6 a7 y& k+ u

: _# y4 j. W# D5 J1 G这个包子，我就是用发酵粉和的面，把发酵粉你就按上面的比例到在面粉上，然后呢用温水和面。面和的软一点，发酵时间是40分钟，然后就直接把面从盆里拿出来，稍微揉一下，就可以包包子了, U. S+ l2 Y) T- u* q. y$ I

虎娃妈妈100606

回复 linting0608 的帖子
; I& d" e" F1 W' h% I
8 J: [( T/ |8 {" [4 p1 x请教下，怎么和面啊？具体步骤教教我吧！谢谢啦！

Monkey妈

一个字，棒！我也想学学包包子！

幸福蛋蛋娃

请教下楼主，是包好后再醒20分钟么？

qazqazqaz

不错哦，学习学习
. o# N# J* u! e% B. A

linting0608

回复 蓬絮| 的帖子
# \$ R# Q' I7 x+ \2 I
( Y2 Q; P" }6 ^" x- H嗯，一口一个，呵呵

蓬絮|

儿子最近总是吵着要吃外面的小笼包子，害怕外面的不干净，于是就自己动手了。第一步先发面，对门的嫂子说， ...

好可爱的小包子哦

linting0608

回复 笑笑娟 的帖子3 w  I' `. J5 h: G+ O& z' v! o

! H6 S2 ~: H  @8 `  y是的，谢谢夸奖，哈哈

笑笑娟

第一次蒸，不错呀

诗萱的妈妈

真牛

叶子轩妈妈

做那么多呀！

丝丝娘

不错不错。

linting0608

回复 筱笑翛 的帖子
* c- o, F7 W3 L! Q" _' \  \8 U& L4 S5 k6 u0 w6 y/ s# p$ G
一个大锅上下两层，另外还有一个小锅。主要是包子很小，跟外面卖的一口香一样，我们家两个男人吃了两天，给同事也带了点。呵呵！全部搞定。

hei_jing

蒸的很不错哎。。。。。。。。。。。是个优秀的麻麻

筱笑翛

做得可真不少啊

xiansbzc

看着蛮不错的

hqy0829

好妈妈顶一个

听雨闻香

我也要试试