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如果你家羊肉多的话,有爱吃肉的话。我有一个方法。(不过煮后的汤就不要喝了,咸)+ q' G, F6 g$ v4 |
首先,把盐和花椒粒放到炒锅里炒3分钟(微微发黄) .ba 把炒好的盐和花椒均匀的摸在羊肉上,放到筛子里空血水12小时。 ! a/ [+ ]- f4 v- e
第2部 高压锅里水末过肉,里面家一根葱,和几片姜就可以。1 u, d1 f U0 g- P
第3部 大火煮30分钟,捞出肉空干水,切片就可以吃了。
/ U: L8 ^6 x. F) U 做好后就和回民街买的酱肉一样好吃。我05年在家做月子,亲戚送来好多羊肉,我就这样做的。效果特好。连不吃羊肉的老公和女友都吃了好多。
' ?/ r# ^/ t% Z) ?. P8 ^6 c* e( x 这样做,只可以吃肉,汤就费了。(太咸)像你家羊多,可以这样做。wanwan41.gif
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