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本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑 ( l3 v. Z5 l8 G
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最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;( a7 t8 z# q- R* j, Y3 `
陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~4 \5 v( i+ M# n8 D F
面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。+ Z. P4 ^7 r$ F) p2 p) ?
下面先一步步上7 w U+ w; N$ c0 j1 r/ t- c
先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水0 O2 X! h* J. I1 K# c
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泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟)% u6 f3 y9 Q5 {- \$ V/ e7 G
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备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)" D- @6 s- u. H: r
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把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右,6 R1 B* F1 k7 I2 r: m
这是煮好的肉,出锅啦。。。' r; W7 e. f9 y
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和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼
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上电饼铛开始烙了# y! O: y+ |2 F% y. U
0 _7 g9 L; ^& `( @0 b5 \1 z看不错吧。。。
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小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,
$ X# n# R/ p9 i看起来比较细)
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开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;
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# y$ n7 y3 g" t3 X看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。: B: `4 @# v0 p: ~, Z* b
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来个近的- e7 l1 H' v: K& ^; E
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来个近的7 A. I L& m( j8 `' m' b
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发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面,
$ _: K; T! ^/ t还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。1 T/ ^. J6 C0 ~7 L1 r3 B
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0 x4 H( }7 B) p+ _2 k- B$ H+ r看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。3 }( _: }& n, m
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