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本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
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4 j% K7 Z4 [1 b" e最近妈网又有活动啦,作为妈网的忠实粉丝,可得要积极响应啦;1 w* b; Y3 d& \6 U( X
陕西人爱吃泡馍,尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍,来碟辣酱和糖蒜,味道那可真是一绝啊~~~~~7 j4 D- k: ?7 A
面食是陕西人的主食,陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食,那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝,呵呵。。。
6 b5 ]" a2 a' G' A* e- r下面先一步步上
! d7 E: Z! F/ P% U' s先把牛肉用清水泡5-6小时,中间换几次水! m6 h& w# S# M0 C# Y3 `
; i, ~0 F4 m6 l; Z4 G泡好后把肉焯一下(凉水锅里下肉,再开火煮10分钟); B; s$ P$ {) o& \: n* `
F' k: v$ i6 u0 b a
备好的大料,(葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·)
; m$ Y2 P. B# s2 C- A5 N& g" Y- ~
% [: P9 l" ~2 _: p) w9 m把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右,
; S4 ^- d' ^* B/ R3 F这是煮好的肉,出锅啦。。。
2 T, a5 s7 d9 F. e+ ?$ f
1 A) p% x' L$ L. `: S' m和的半发面饼,就是不等面全发起来,就开始烙饼
! A# b4 {1 P' ~+ r& H- T# i3 n2 W
5 I( s: x Q4 H: Y上电饼铛开始烙了- ~) W/ H' D* z
8 Q; F0 H; |2 n5 z& _+ Y看不错吧。。。; X2 C* I; j! @; L& s& w
0 b: P: o. u( S$ r; G/ e* ^
小炒里准备的菜菜,木耳,黄花,粉丝,蒜苗(这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的,
: p# K+ Y& U* O! ^" B* k( M看起来比较细)
! {1 M7 l8 k- v) M! _
; \# C( X# _0 n6 E7 d开始掰馍了,我没掰,直接用刀切的;9 V) G$ R3 R8 y9 T
. h( i a( P; J, G看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。
5 ^3 @( S1 \. J$ R0 `6 i) A$ D: S. D2 s. G
来个近的+ o9 ~, x3 h. L) g/ i, I. }
8 _% b8 N! b; @8 K, `
来个近的
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! H; ~1 G" v; |, ^" b发面没用完,继续加了点面,发了发烙成这样的油酥饼了,里面有的卷的蒜苗叶,有的是辣子面, o. K& V, f% v9 l ^
还有芝麻的,3种口味,美吧,一口气烙了那么多,美妈们流口水了有木有啊,呵呵。。。。。
; E, A: @, F! P0 K% L) E- d1 J
+ C. h& |4 [" v6 H" d/ V# T8 R* w U5 ^( K" O0 ~
看看烙的不少吧,掌声响起来。。。。* `2 ~. K1 E" N/ L/ w
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