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[美食DIY]

舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑 ( l3 v. Z5 l8 G
$ j& e2 W" }1 P4 V; S
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；( a7 t8 z# q- R* j, Y3 `
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~4 \5 v( i+ M# n8 D  F
面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。+ Z. P4 ^7 r$ F) p2 p) ?
下面先一步步上7 w  U+ w; N$ c0 j1 r/ t- c
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水0 O2 X! h* J. I1 K# c
; @7 `! G$ y5 b0 v
泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）% u6 f3 y9 Q5 {- \$ V/ e7 G
7 d8 ^, `/ s# F
备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）" D- @6 s- u. H: r
+ R/ S; P  C/ r
把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，6 R1 B* F1 k7 I2 r: m
这是煮好的肉，出锅啦。。。' r; W7 e. f9 y
& {% l2 a9 S3 _# f2 T9 Q
和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼
5 o1 t2 r+ p8 D) |# e, ~" E3 [7 E0 A3 I3 \. s8 I9 y2 }( q
上电饼铛开始烙了# y! O: y+ |2 F% y. U

0 _7 g9 L; ^& `( @0 b5 \1 z看不错吧。。。
/ D1 R- \3 ]4 ?  m& m* E* h: t4 E5 U  B6 Y: N9 H9 @
小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，
$ X# n# R/ p9 i看起来比较细）
5 t+ K0 h" [& u1 Y8 P4 _& l1 n- E2 w2 H
开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；
( x! x8 I+ s* u& e. e* s# t
# y$ n7 y3 g" t3 X看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。: B: `4 @# v0 p: ~, Z* b
5 s9 ^& [5 f; Y; s, J+ D% [8 `
来个近的- e7 l1 H' v: K& ^; E
2 H5 R) p6 X/ ^& |) H, N
来个近的7 A. I  L& m( j8 `' m' b
4 _/ z9 L* g' n
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
$ _: K; T! ^/ t还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。1 T/ ^. J6 C0 ~7 L1 r3 B
* z. I0 c1 V8 B% c' {$ J

0 x4 H( }7 B) p+ _2 k- B$ H+ r看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。3 }( _: }& n, m
* ?( Y8 i" N2 P6 y8 s

; |: i* i: {8 A( V3 ~' J: J4 U$ i7 P3 ~9 N5 f# B; o

点评

taomama@xa  太牛了。。。。超给力，收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦，真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦！

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taomama

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发表于 2012-6-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
, Y& d& R4 a& C/ E陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
太牛了。。。。超给力，收藏了
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看就是高手做的美味佳肴，顶顶顶
谢亲顶帖
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王一晨妈妈

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8 F+ w% H4 Q& R! [- |# Q
7 j+ ]9 R: T' R2 W% l! U口水流流了一地，天热还吃牛肉！好胃口。
这是前阵天凉时做的，天热就吃不成小炒，热死了
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咽口水了！
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你老公太有口福了，羡慕中~~~~~
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了
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乖乖萱萱
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王一晨妈妈  谢亲顶帖  发表于 2012-6-23 13:13
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小粉猴妈妈

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口水流流了一地，天热还吃牛肉！好胃口。

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王一晨妈妈  这是前阵天凉时做的，天热就吃不成小炒，热死了  发表于 2012-6-23 13:15
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果果20090203

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发表于 2012-6-21 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你老公太有口福了，羡慕中~~~~~

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王一晨妈妈  谢亲顶帖  发表于 2012-6-23 13:13
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钊洋妈

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发表于 2012-6-21 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咽口水了！

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王一晨妈妈  谢亲顶帖  发表于 2012-6-23 13:14
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mango加油

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发表于 2012-6-21 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看就是高手做的美味佳肴，顶顶顶

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王一晨妈妈  谢亲顶帖  发表于 2012-6-23 13:15
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恬恬妈803
笑翠鸟

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发表于 2012-6-20 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
" k6 l- i- ~5 H$ s  G/ m陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了

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王一晨妈妈  谢亲顶帖  发表于 2012-6-23 13:12
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发表于 2012-6-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
谢亲顶贴哈
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发表于 2012-6-20 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，看着都流口水
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天之娇子

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发表于 2012-6-20 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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王一晨妈妈  谢亲顶贴哈  发表于 2012-6-20 17:55
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雪妃儿妈妈

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发表于 2012-6-19 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，看着都流口水

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王一晨妈妈  谢亲顶贴哈  发表于 2012-6-20 17:54
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发表于 2012-6-19 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味呀，女子，你能很
呵呵，多谢夸奖哈
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