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[美食DIY]

舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
' l9 ~. K2 W: C( N- p$ Z
! @' a6 H, W! [' w最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
8 x, p! c0 Z: _! v8 m9 S! S陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~0 c2 \0 u; t9 e( }7 z1 V0 t
面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。
( B2 ^8 K1 w' i下面先一步步上
1 g5 J. o3 w% S/ E& S/ m先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水4 q3 C9 x3 r6 ~" G, z2 m5 B1 ~
4 F1 I/ e- `/ ^" O" W) b0 @
泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）
' l+ e) s1 S6 d( M
1 U: D( E$ Z6 p  Y2 X, T/ ]备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）  Z2 l4 C& g! i) {4 K0 q+ J, J( p
, C" q  \( b& C; x7 \
把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，
% |" Z. T8 O: ]+ S3 U这是煮好的肉，出锅啦。。。5 K$ `- j" @/ Q0 A# ]6 B, R, d
7 i* B" v6 e* }2 n- |" w0 ]6 o9 q, k
和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼  U& N) ?1 i9 J9 K! r/ }2 H

4 V  o/ B* `+ D0 i. d! e上电饼铛开始烙了$ m% u, l, f* M! c+ Z
' t  y" ]  L' C. j" U2 X
看不错吧。。。$ B; Y3 K" U. r9 ]

. l2 u0 M$ {9 U) g( h小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，; R2 p0 `; k# }3 S; N. V
看起来比较细）
: A$ n$ o: z5 g( f/ J+ M
5 d8 e6 L0 H, ?) j开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；6 O3 R9 e) a4 a  v
2 P, y  K1 w- ~, s- Q# `$ ?& C
看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。
, }0 N% A( J( a5 Y1 E& n: D# f/ l0 o
来个近的+ F( J7 Z+ ]7 Q8 g: W9 m

$ f" Y1 s3 J5 `来个近的& i8 E9 J1 I, `5 T9 w

& F6 M  ]6 u8 K+ Y发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
6 M/ F5 m/ ]* |9 w7 S; \. @0 F' F还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。* G( h/ a/ o* ?6 O& J
8 W( |9 y. a/ i# P5 X

/ O; d: x* N  g& {3 _看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。/ [0 l5 T2 A! J( s/ s6 ?8 N

1 z, ?$ `7 W" C" |# A+ \! A
: i1 b2 K0 o. ?, L+ F' o
! M/ }& B1 t2 K( m; Y/ q: s

点评

taomama@xa  太牛了。。。。超给力，收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦，真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦！

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taomama

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发表于 2012-6-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；9 i) V7 B- q6 h, V4 W) z$ `* \
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
太牛了。。。。超给力，收藏了
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看就是高手做的美味佳肴，顶顶顶
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; Z) L5 x2 W) ?& k* F" c
6 E% B# D) ~; X: `$ l6 h/ A6 j口水流流了一地，天热还吃牛肉！好胃口。
这是前阵天凉时做的，天热就吃不成小炒，热死了
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咽口水了！
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你老公太有口福了，羡慕中~~~~~
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2012-6-23 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了
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乖乖萱萱
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发表于 2012-6-22 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. E6 i( V. e& m$ C口水流流了一地，天热还吃牛肉！好胃口。

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王一晨妈妈  这是前阵天凉时做的，天热就吃不成小炒，热死了  发表于 2012-6-23 13:15
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果果20090203

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发表于 2012-6-21 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你老公太有口福了，羡慕中~~~~~

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钊洋妈

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发表于 2012-6-21 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咽口水了！

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王一晨妈妈  谢亲顶帖  发表于 2012-6-23 13:14
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mango加油

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发表于 2012-6-21 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看就是高手做的美味佳肴，顶顶顶

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笑翠鸟

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厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了

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王一晨妈妈  谢亲顶帖  发表于 2012-6-23 13:12
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发表于 2012-6-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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发表于 2012-6-20 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，看着都流口水
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天之娇子

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发表于 2012-6-20 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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王一晨妈妈  谢亲顶贴哈  发表于 2012-6-20 17:55
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雪妃儿妈妈

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发表于 2012-6-19 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，看着都流口水

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王一晨妈妈  谢亲顶贴哈  发表于 2012-6-20 17:54
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发表于 2012-6-19 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味呀，女子，你能很
呵呵，多谢夸奖哈
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