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本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑 & O. _& _7 Q6 b" Q3 Y* T1 U
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最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；; I H, [* x9 G! t0 U' t9 }
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~
- n$ N5 a8 v- h! b* M面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。5 q- Y2 D$ C, S& z1 f
下面先一步步上2 [+ k% c& P* I* p5 y5 C. g* m
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水
1 j+ B0 ~8 K: O. K+ D1 ]- g( o' N; i6 M$ |- x* X
泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）
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% R+ ?$ `, }# ~4 f' I+ B$ h( Q* [3 }备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）& v$ t8 l8 V8 v/ {: }
# y/ N. n3 d0 b把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，# E# _: C; G0 w6 l
这是煮好的肉，出锅啦。。。
+ y" ?) a+ M! y* A/ k0 @' `" G/ N* g* w5 o& G$ t
和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼9 u! k" f7 D- t! K1 U
$ } i0 w: ~6 W7 R% W6 Q8 T A上电饼铛开始烙了
# {4 N/ c5 y3 ^: @: ~9 g$ ?
2 d' r6 r( s y6 T$ Z看不错吧。。。9 H7 m; d5 E, E7 O: A
: g% a) S/ ?, ]5 P小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，
+ n( B. ?% T, `+ r' u6 w* I看起来比较细）0 b" T2 k" Q0 r
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开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；( u- f* C. J' B. c; I
8 Z* Q9 |: Y+ B# `' q! a看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。( B1 I1 N* h3 W
$ @+ s. s# u' z+ Q$ l) |) b5 M( G
来个近的
+ Y) v. ^9 A$ h" B" N, K L5 u& z9 P' v2 o$ t" j' ^' Y
来个近的* p+ B' i% _6 t. \1 W3 }- L
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发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，6 F4 O. H0 m! S7 A6 w
还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。# ~# ^6 A) W; ^
( D. ?, D7 q. y% @9 L" \ y' g/ l; p
0 H- I+ c, Y8 h n看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。
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发表于 2012-6-11 11:55
