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[美食DIY]

舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼

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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑
% Q$ C" p& I  _5 }6 b; o
, X% q( T( s( a0 e: N& Y最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
0 v4 N3 L7 @& [- b2 l陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~( L, C) j) g- ~* {  R
面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。% C8 R) i+ p8 J
下面先一步步上1 z) L, w2 t9 x" q
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水% x* ~! x& \& ?& `

- M" E+ y0 }! a: ~泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）- ~" l+ V0 f5 I4 }

2 V+ g% u- m: x, M) |* |备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）
( ?: m( e9 _3 C7 B# W/ H4 u& [: U& |0 _  q
把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，% K0 Q* J; q  M3 s" _
这是煮好的肉，出锅啦。。。
9 S& m1 w3 I& j5 E: {
3 w+ c+ g/ U. `和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼
3 G0 o" k* l: b5 \8 t* {
3 F' s9 v& {0 J) V上电饼铛开始烙了
& V" \0 U# x0 J7 f+ [% p. N$ x2 S+ p  _/ R  c! ~6 l4 a8 a
看不错吧。。。
0 {) M( V5 e3 x! F+ q( q( c0 L. t" [) j9 P% q
小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，! v" j2 a/ _+ O9 |. x5 j# Z
看起来比较细）1 w; Y8 H, |! h# H0 v2 S, m

# b( }: k7 T  ?# F开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；* \) \# D! |  v, ~

. v! l- D5 d6 E) a  H看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。/ O; _, g& r& _% Q8 @+ V3 F
: D+ C' _3 T2 S* r$ H% S$ J
来个近的
  p+ B" k, }8 t. G! Y  C
6 {3 g7 m/ u7 w- i2 L来个近的& p3 J4 m4 }' V

3 ~/ h3 O# {$ s/ e! l3 Q7 ?9 W发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
, v1 @$ x; k- J还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。! ]3 _/ T+ M3 m

, l  e& R8 b( E4 n7 R4 a9 B% @7 c
- @0 l3 Y2 {0 b3 U看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。' H; R- [& x" V) S4 o

( O! G9 O# m" e1 y& b' g* }$ C8 V# W6 z+ ?2 V! D! {

' w% }4 C* t  o% S% H+ q7 l- M

点评

taomama@xa  太牛了。。。。超给力，收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦，真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦！

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taomama

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发表于 2012-6-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；: O2 L- w1 g+ c; ^9 {
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
太牛了。。。。超给力，收藏了
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看就是高手做的美味佳肴，顶顶顶
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王一晨妈妈

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回复 王一晨妈妈 的帖子7 f' `8 E5 U$ f: Y& f
9 l2 i0 b6 m' I0 d' o3 l$ ]
口水流流了一地，天热还吃牛肉！好胃口。
这是前阵天凉时做的，天热就吃不成小炒，热死了
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咽口水了！
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发表于 2012-6-23 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你老公太有口福了，羡慕中~~~~~
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-23 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了
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乖乖萱萱
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小粉猴妈妈

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口水流流了一地，天热还吃牛肉！好胃口。

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王一晨妈妈  这是前阵天凉时做的，天热就吃不成小炒，热死了  发表于 2012-6-23 13:15
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果果20090203

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发表于 2012-6-21 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你老公太有口福了，羡慕中~~~~~

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钊洋妈

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发表于 2012-6-21 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咽口水了！

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王一晨妈妈  谢亲顶帖  发表于 2012-6-23 13:14
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mango加油

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发表于 2012-6-21 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑翠鸟

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发表于 2012-6-20 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
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发表于 2012-6-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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发表于 2012-6-20 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，看着都流口水
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天之娇子

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发表于 2012-6-20 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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王一晨妈妈  谢亲顶贴哈  发表于 2012-6-20 17:55
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雪妃儿妈妈

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发表于 2012-6-19 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊，看着都流口水

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王一晨妈妈  谢亲顶贴哈  发表于 2012-6-20 17:54
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发表于 2012-6-19 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味呀，女子，你能很
呵呵，多谢夸奖哈
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