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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
+ c0 t0 Z3 q, G, ^# }材料:
3 J) V; ^# b4 b* b牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
% h. a% g7 g( N6 ]/ N% k0 K, T调料:, @' s) ?% P# A& g% I
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
+ g/ q! \- r; `+ Y0 \/ }) C1 j$ \B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺! z" [1 U0 q6 J* d3 p
做法:6 x- E: C; l6 g# n% m9 Q" E
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
1 [6 Q- l$ T7 t3 d$ l2 H0 D6 ~2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
; Y0 N c+ S; y2 ]5 B/ R3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
7 a! T; k9 ]6 Z$ @2 k' `4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩/ ]' |8 U$ n- h+ S- @/ z2 U& {2 r
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
/ t) ^3 P- X- J- ?, l, i6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可1 C& b# i4 J. o0 }2 R* D @
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
1 N: W1 ~+ Y. Q$ v$ I8)浇上牛肉和汤汁即可) S+ @4 x9 X' O$ ^+ S% ?
( a" o" X* l& l5 i) [6 A9 p# U
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