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4 d6 I. i" f r& G( n7 ?2 }! S+ ^哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
7 ]! W. Z+ |- M3 p9 ~材料:+ h6 w3 X+ N7 d1 B
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
# t% ?' s+ A$ ]* u4 w- |调料:
d( `( _" M6 k# cA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
! `5 D+ y! B1 g) @/ C+ C. p7 H7 zB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺: L6 v+ ~7 T& F% s/ s' j
做法: f$ J% c' b: K7 ~9 M) T
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
! Q0 a! [$ @( H0 q2 G0 P2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净 e" y$ S8 ?& o
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀- g9 U$ U1 h# q( \
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
# `" q- N- X; Q1 p2 O+ x! y5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
- i9 U I0 a$ l& t6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
$ Y, K( \5 v7 n9 \' Q7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋# Z9 L* B9 l3 e2 x; \: B
8)浇上牛肉和汤汁即可' I6 h4 M0 y) B* B6 f
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