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. E. F4 d2 E2 N7 T# r哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ " W8 e$ s1 j7 K+ u c
材料:3 S4 w' }& C! B2 G$ v$ }' ~/ w
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
( K* i: ?+ r& h$ @" Z调料:
$ l; k" ~+ [1 h9 S& _A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
/ x `9 f Z @. p+ sB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺. G: j0 U* ?. @+ p: A
做法:9 H" e* B( U; W9 D4 q4 z8 G7 [
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
! f8 v% ~% ?. ?% H- e2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净6 Z7 ?" |. X8 @6 T; _5 q8 w
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
3 |. H- [8 ~, ^0 a& T; D4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
: p, B: r1 o) f( _2 I Z5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
1 r8 j; o; I, N, l3 [6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
- o( l) u/ d& Q+ G/ F2 [5 r9 G7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋9 v: {8 q+ f5 ~4 a
8)浇上牛肉和汤汁即可
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