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1 U5 X4 W; l4 F, L+ D哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
4 t0 g# D4 ?2 W# R: {6 Z3 \5 Q材料:' m5 M+ M0 k8 t, y- W& m5 W0 i' V6 N
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
" s4 ?! i: `/ ~- z调料:# U7 Y, k9 O t! V7 V3 K! ?. F
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
6 U$ L9 o0 N, V1 N* t/ yB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺: z, I4 x) U; B% h9 @3 D1 h3 V
做法:
- S& O* R# F# D& O% s3 @. f4 |8 Y1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分3 f4 Y! I2 D6 ]2 _0 m9 W
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
* |7 d: M' x4 j) S- N/ Q* j3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
3 h2 K9 ?. Z, A8 ]; X4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
; l1 \. U* M% B, ^5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态8 x1 j- m. v" Y* j, _
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可2 j" [0 ]/ d$ p
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
, K& [/ ~" K7 V( H" z C8)浇上牛肉和汤汁即可
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