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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
+ L# m, O. E% r, f% m- e& ]材料:
: Y: W) H. ^9 \% }; b+ i# Z$ U9 H牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
# p% n' w& N( \, ~, e$ b& B5 x: y调料:
6 k, r" E1 E3 a, Y1 KA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶7 a* d( k6 V/ q l
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
9 F! i. g' w% O2 B" J做法:
; ^; w. k: a2 Q5 l; I1 q4 ?* S* h% D. o1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分' Y- n9 ~. o9 R- A2 E3 P2 U! y! t
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净5 T) D3 ]4 r, I5 ~; L% S
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
8 H: V; {) G0 T7 L# A# Q" L# { N4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩% I! w c! G& X0 x' W
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
2 g; X4 U7 w, k& o" H. e6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
g. R. \/ _% C! S5 \7 Z7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋2 D* ~8 C9 h# ^6 s
8)浇上牛肉和汤汁即可
) d- g4 z' L& o- E" y2 C! b; y8 g' `' s- ~
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