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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ 4 _3 B9 q9 v' a5 L
材料:
8 o- U# ^2 f, ~6 Y* t9 _' l牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
" ]" m/ v+ r3 P* L9 c% A调料:
& ]% k8 ~# d% { ^' cA 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶+ M+ ?7 o$ c/ Z' m
B 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
) S9 _( v8 R2 e4 u* I做法:
, ?9 `0 D+ U( `8 g, n5 i( F- {1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分
% ~# P6 f9 w7 I2 p$ m& K7 z# R/ O2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
# G0 H- v4 d# |# F2 J3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀" z2 J) x7 W+ R# G5 j
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩: q9 _( D+ y9 c: B: \
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态9 X, }$ q6 H: ^- p
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可
2 z I) g" @( i- r0 @- |7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
! a' p+ C2 y) `" P; a9 Q' S8)浇上牛肉和汤汁即可
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