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1 M3 i( a; D# }" {! |) C1 S哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ $ d4 S) y; Q# F2 R: ?2 I
材料:" `5 Y$ T$ g* y' b2 O0 w
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
/ y* n8 [( m1 R2 ]调料:* a6 I: y1 E1 c2 W
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
, z$ u5 t/ G0 r% h$ ^: mB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺" L* I( z% J" j+ A
做法:* d$ F0 F3 x' N$ \! e. U
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分# x: J- d& H0 w% w9 p& `: l
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净7 Y) s9 y$ M, P9 U
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
# f% Q, T3 G C. q4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩* G6 o" h# m0 x) ^
5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态
u6 E+ b1 V, X- e% a6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可& j" f7 b/ j5 U
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋) e0 }( u* N3 w* t3 N
8)浇上牛肉和汤汁即可
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