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6 @, N- K7 O! v1 m: V7 \; z; q0 r+ s: Q哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~ ( f1 H6 l: C* z, d$ p8 V+ m
材料:/ m1 H' H& c: ?5 ~+ q. \
牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋 : t! s4 i* Q Q( U' e% m! W n* E/ E
调料:: p2 B6 E1 w' Z( ]( m5 U) |
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
) e2 l% v" p' D' c# M- IB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
& o) Q3 z1 C" l H( u, V做法:/ Z$ g4 N! X/ O5 o( V5 c6 Y
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分. o" ~; d$ O# V' x
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净; [4 w7 s; Q1 q# V
3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀; z0 }# k A! v. R3 T8 [' G
4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
6 C: {( l! H7 v' f/ B6 H5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态0 i) G$ q" o" H2 k7 F
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可+ O; _8 @3 N9 t( d
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋8 O+ @ r$ x4 d, D
8)浇上牛肉和汤汁即可
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