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哈哈~我又回来了 有欢迎的没?~
6 d* L/ M, e# ?( a材料:
9 d9 W( t! C- O8 M1 ?; M. N牛腩 西红柿 兰州拉面 青菜 鸡蛋
# w5 o0 j* Z7 N调料:3 H$ ]# O# {3 [4 O: J9 x0 a
A 葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶
- ? R+ e. t! a: y4 CB 老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺
0 Y/ G7 K6 y3 u, W: k4 r8 D做法:. w6 C) Q: y( U e( a( i
1)牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分8 x9 h! F# k4 H
2)锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净
$ L: D0 R0 \. i. W3)锅内烧热油 倒入A调料炒香倒入牛腩 加B调料炒匀
: a( P! m& t1 Y; T7 N5 J: p/ k4)炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩
8 w+ f- [8 ^5 ]" k& \5)大火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态( Z Q5 ~* Z# E( C& n
6)一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可+ C, ~% ]: \+ j. o8 g
7) 面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋
7 O6 a, c: i* p0 k( p8)浇上牛肉和汤汁即可, U3 v4 {% ^4 B1 ~' s% p( u0 z/ [
/ w6 w9 [7 ` D. t& u; a2 t8 U+ I, f" L* i, r1 C1 o
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