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楼主
发表于 2012-6-12 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
7 X! U8 k! r7 H: O8 }8 {% ~8 R4 H
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------' V" i9 f, n& o# S& U
----------------------------------------------------------------------------
  x- z1 b9 b2 P) {" _9 q6 w8 A0 n; K1 j: X# W
材料:
4 _: J) Y$ G. W+ k) N五花肉 (前几天买的两盒五花肉 又加了一块前腿肉 根据自己喜欢选择什么样的肉) 葱姜 面筋(那种卷的结实点的面筋) 8 I" g: [# X7 @4 H& x
( G" c5 n& H+ b& l) g2 @, c
料酒一勺 老抽一勺 生抽一勺 白糖1/2小勺 金兰酱油膏一勺(做红烧类的菜 我最爱用这个酱油膏 哈哈~做出来的颜色好亮 味道也好~ 麦德龙有卖 20块钱一瓶吧) 花椒5 6粒 香叶2片 一个草果 一小撮茴香(大料根据自己家有的加 我是家里剩下的就这些了~ 但是不要放太多 大料味重会盖掉肉香)
7 @6 i. W- T. v  O; Q, N5 u# Y3 p( L
做法:( T& K) o9 Q/ z; ^+ A7 J+ y

/ W7 `$ V1 |- G6 g. i1 肉整块用清水泡30分钟-1个小时 去掉血水~ 用流动水洗净肉 切2厘米左右的块 葱切段 姜切片 面筋斜切块# W5 W# i+ ^1 J2 r
2 锅烧肉 放入肉块 煸炒出油为止(不需要倒油)这样炒出的肉不会腻 而且少油 炒出油以后 倒入老抽 生抽炒匀上色
4 ?3 b) |  D+ Y: x倒入一点白糖(不要多 只是为了最后颜色发亮而已 也可以放几粒冰糖) 炒出颜色后 加入清水 漫过肉 加入金兰酱油膏大料包~
# |/ l/ l5 `) B$ x6 a- z大火煮开后 转中火 煮1个半小时 汤汁少肉烂后加入面筋 因为放了酱油 味道已经有点重了 只需要少许盐即可拌匀
9 H" i) o5 ~8 g' H' b' N2 l- o3 继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可
! `) ?+ h) t: @; n2 z9 [: l. `! U4 D/ h+ Z7 S$ {+ Y/ F

点评

蓬絮|  颖澜澜,抱住,这肯定就是俺们的米小加~  发表于 2012-6-13 09:37
颖澜澜  米小加?  发表于 2012-6-12 20:51
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 汁厚肉香色泽诱人呀~

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

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浩妈言言 发表于 2012-8-18 11:38 + H0 G/ t; t, ]- L' [
新玛特又是什么,哈哈哈没有听过呀,呵呵;哪里有啊;地址

& P0 X3 I+ D3 `! b$ p, ^在解放路 民乐园万达对面  新玛特的超市有卖的~
浩妈言言

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米小加 发表于 2012-8-18 10:30   M9 {1 i! R; c- F$ j
新玛特有卖柱侯酱的  海天的~才发现的~

7 N5 f7 P6 `2 q3 V3 P: t- \新玛特又是什么,哈哈哈没有听过呀,呵呵;哪里有啊;地址

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浩妈言言 发表于 2012-8-18 10:27 ( K7 B6 X& }4 R8 v& z7 ?6 A
悲剧其它地方的麦德龙也没有说非要有会员卡才能进去呀;我倒!看来是买不到了,要办会员卡拿的东西还蛮多 ...
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新玛特有卖柱侯酱的  海天的~才发现的~
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米小加 发表于 2012-8-17 21:39
0 T7 _3 V) }- ^) n  {! {- f麦德龙是不让小孩子进入的   而且需要会员卡才行~
) L( U/ ^: G7 ?+ g# R1 l5 |/ E9 X
悲剧其它地方的麦德龙也没有说非要有会员卡才能进去呀;我倒!看来是买不到了,要办会员卡拿的东西还蛮多,又老远,哎

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浩妈言言 发表于 2012-8-17 18:49
4 Q6 q3 S- k! J0 Z$ f悲剧亲爱的,今天上午专门带着宝去了一趟,555555555555结果西安的仅有一家的这个还不让小孩子进去,而且 ...
) a6 G, ~7 i7 D# W% C( N* t  w
麦德龙是不让小孩子进入的   而且需要会员卡才行~

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肯定是喽O(∩_∩)O~
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米小加 发表于 2012-8-12 18:24 : Q7 O' K7 r% j% \; k
是啊~  好像很快就要在北郊开一个店了  但是不知道啥时候~

( F5 Y6 O" `" m! H) ]5 v0 M. o悲剧亲爱的,今天上午专门带着宝去了一趟,555555555555结果西安的仅有一家的这个还不让小孩子进去,而且还要会员卡,我疯了。白浪费我那么多油啊;555555555想买这个看来还真不容易啊‘

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浩妈言言 发表于 2012-8-12 17:40 $ I+ {% \* _9 e- _$ R
好的,谢谢亲爱的;就是也太远了点;嘿嘿

: A# j2 U# S8 y8 z! {! }; f% I 是啊~  好像很快就要在北郊开一个店了  但是不知道啥时候~  
浩妈言言

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米小加 发表于 2012-8-12 16:45 ! a8 A. Y( X4 e5 S* g( Q
在南郊电视塔  地铁国展中心那站下  路西面  麦德龙有一个很大的广告牌~ 很容易就看见了 ...
+ X8 }& T  y& t
好的,谢谢亲爱的;就是也太远了点;嘿嘿

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浩妈言言 发表于 2012-8-12 16:41 . @4 t3 e9 \8 L* @
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0 Y, B" E; B7 W$ N! f麦德龙的具体地址亲爱的给我一下,西安的麦德龙我还真不知道在哪儿; ...

& n# {1 F# d) S; M: o在南郊电视塔  地铁国展中心那站下  路西面  麦德龙有一个很大的广告牌~ 很容易就看见了
浩妈言言

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7 J3 k( M0 s5 N2 H麦德龙的具体地址亲爱的给我一下,西安的麦德龙我还真不知道在哪儿;

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酱油只有麦德龙有卖  西一路应该也有~
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看着流口水,那个酱似很难买到,很少做饭的人哎都没有听过这个,学习了;

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恩恩  好的

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277706274 发表于 2012-6-29 17:54
6 T9 u& D" E* q: ^1 H流口水中.......
% K) u; r! F& c* g; e# H# R
   吃腻了别的口味  试试用面筋烧吧  很下饭哦~

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流口水中.......
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