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楼主
发表于 2012-6-12 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
) O8 n; Y! i% w# w; ~
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- {4 R1 x3 K$ _! f( L* H! Q
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8 u# J) n, O. G1 X1 h' p7 j4 q* a# R) I
材料:: W* z  P: s5 A4 `
五花肉 (前几天买的两盒五花肉 又加了一块前腿肉 根据自己喜欢选择什么样的肉) 葱姜 面筋(那种卷的结实点的面筋) 7 k) |8 R5 @! j# l- n

" [- y0 }7 z' `- a9 m料酒一勺 老抽一勺 生抽一勺 白糖1/2小勺 金兰酱油膏一勺(做红烧类的菜 我最爱用这个酱油膏 哈哈~做出来的颜色好亮 味道也好~ 麦德龙有卖 20块钱一瓶吧) 花椒5 6粒 香叶2片 一个草果 一小撮茴香(大料根据自己家有的加 我是家里剩下的就这些了~ 但是不要放太多 大料味重会盖掉肉香)
( x  T4 E6 K9 v* e5 `. w) C
7 j% D( I( W4 v" {9 T做法:
4 m2 i1 t, r7 @" x! p  B; L1 Y/ V( r" T# {5 R) h, m- Q
1 肉整块用清水泡30分钟-1个小时 去掉血水~ 用流动水洗净肉 切2厘米左右的块 葱切段 姜切片 面筋斜切块
0 w$ u0 R& ^; f6 d0 ]2 锅烧肉 放入肉块 煸炒出油为止(不需要倒油)这样炒出的肉不会腻 而且少油 炒出油以后 倒入老抽 生抽炒匀上色: I* T9 [2 v  X( z5 G5 {5 c
倒入一点白糖(不要多 只是为了最后颜色发亮而已 也可以放几粒冰糖) 炒出颜色后 加入清水 漫过肉 加入金兰酱油膏大料包~2 g$ P& y+ g% C9 Z
大火煮开后 转中火 煮1个半小时 汤汁少肉烂后加入面筋 因为放了酱油 味道已经有点重了 只需要少许盐即可拌匀
5 ?6 b, `/ h2 |. t. T& d3 继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可 7 M6 O9 n7 f! G3 s4 M, G4 R9 ?; }

% t1 V" _; @% \) F. i8 _- d

点评

蓬絮|  颖澜澜,抱住,这肯定就是俺们的米小加~  发表于 2012-6-13 09:37
颖澜澜  米小加?  发表于 2012-6-12 20:51
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 汁厚肉香色泽诱人呀~

总评分: 经验值 + 35  金币 + 30   查看全部评分

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浩妈言言 发表于 2012-8-18 11:38
! ?# L( w$ P9 m新玛特又是什么,哈哈哈没有听过呀,呵呵;哪里有啊;地址

$ L0 k- D7 Z1 }; t- S2 T在解放路 民乐园万达对面  新玛特的超市有卖的~
浩妈言言

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米小加 发表于 2012-8-18 10:30
2 Q( \9 z* G3 R7 W4 J! B( b) m  c新玛特有卖柱侯酱的  海天的~才发现的~
) D3 d2 d4 X) ?' T+ N, s
新玛特又是什么,哈哈哈没有听过呀,呵呵;哪里有啊;地址

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浩妈言言 发表于 2012-8-18 10:27
: A7 ~9 y0 o2 {, p悲剧其它地方的麦德龙也没有说非要有会员卡才能进去呀;我倒!看来是买不到了,要办会员卡拿的东西还蛮多 ...

7 n% ~  ~7 \, t/ y! G1 e+ z2 b, W新玛特有卖柱侯酱的  海天的~才发现的~
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米小加 发表于 2012-8-17 21:39
: J0 r% X. `! h9 ?% l3 ~' ^  T麦德龙是不让小孩子进入的   而且需要会员卡才行~

* B9 R+ C/ l; T* l6 Y悲剧其它地方的麦德龙也没有说非要有会员卡才能进去呀;我倒!看来是买不到了,要办会员卡拿的东西还蛮多,又老远,哎

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浩妈言言 发表于 2012-8-17 18:49
' h6 H2 \. Q0 F% K; {2 u悲剧亲爱的,今天上午专门带着宝去了一趟,555555555555结果西安的仅有一家的这个还不让小孩子进去,而且 ...

& r9 ^$ o$ D2 l) N 麦德龙是不让小孩子进入的   而且需要会员卡才行~

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米小加?
肯定是喽O(∩_∩)O~
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米小加 发表于 2012-8-12 18:24
5 `+ S" _4 p9 t是啊~  好像很快就要在北郊开一个店了  但是不知道啥时候~
, [& O3 q, s$ N5 c
悲剧亲爱的,今天上午专门带着宝去了一趟,555555555555结果西安的仅有一家的这个还不让小孩子进去,而且还要会员卡,我疯了。白浪费我那么多油啊;555555555想买这个看来还真不容易啊‘

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浩妈言言 发表于 2012-8-12 17:40
; Q7 b, x0 A4 E+ l$ k1 E7 R3 @好的,谢谢亲爱的;就是也太远了点;嘿嘿
9 l  e$ {) z0 S7 L* @
是啊~  好像很快就要在北郊开一个店了  但是不知道啥时候~  
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米小加 发表于 2012-8-12 16:45
0 z( x. Q0 p. o0 R" ~7 S8 n在南郊电视塔  地铁国展中心那站下  路西面  麦德龙有一个很大的广告牌~ 很容易就看见了 ...
3 P; R$ o  @: }, ?/ {
好的,谢谢亲爱的;就是也太远了点;嘿嘿

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浩妈言言 发表于 2012-8-12 16:41
/ |) J7 r  P5 X( N0 A8 b回复 米小加 的帖子
. y( C! t- u# f. w- F1 w- y1 B& N  z; l& R
麦德龙的具体地址亲爱的给我一下,西安的麦德龙我还真不知道在哪儿; ...

6 B6 ~" d9 ^6 W0 m& {- K) b在南郊电视塔  地铁国展中心那站下  路西面  麦德龙有一个很大的广告牌~ 很容易就看见了
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' E, d2 l  r6 Y
, w3 }" T4 a! e/ A  h; R% g麦德龙的具体地址亲爱的给我一下,西安的麦德龙我还真不知道在哪儿;

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酱油只有麦德龙有卖  西一路应该也有~
浩妈言言

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看着流口水,那个酱似很难买到,很少做饭的人哎都没有听过这个,学习了;

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恩恩  好的

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277706274 发表于 2012-6-29 17:54 & i6 c/ S1 s7 l, [: Y) \8 T, M  G9 q
流口水中.......

) e* S- J* P& A/ {" t   吃腻了别的口味  试试用面筋烧吧  很下饭哦~

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