锦衣媚行

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) ^7 l8 d" `! B0 i; |5 C0 i) P材料：
  p4 a) p  x  i0 _% w, g  h五花肉 （前几天买的两盒五花肉 又加了一块前腿肉 根据自己喜欢选择什么样的肉） 葱姜 面筋（那种卷的结实点的面筋）
  E5 V2 k' Y( I& T+ d  ]
" G" d# [  m: A8 f5 X料酒一勺 老抽一勺 生抽一勺 白糖1/2小勺 金兰酱油膏一勺（做红烧类的菜 我最爱用这个酱油膏 哈哈~做出来的颜色好亮 味道也好~ 麦德龙有卖 20块钱一瓶吧） 花椒5 6粒 香叶2片 一个草果 一小撮茴香（大料根据自己家有的加 我是家里剩下的就这些了~ 但是不要放太多 大料味重会盖掉肉香）: K, X  U, p9 i$ c
2 @! d1 T- z% m, v. w
做法：3 r& G8 g4 J7 H' q3 ?

; ~% o2 ?: x/ @/ @7 x1 肉整块用清水泡30分钟-1个小时 去掉血水~ 用流动水洗净肉 切2厘米左右的块 葱切段 姜切片 面筋斜切块, n- j. e" ^" ~6 h/ k
2 锅烧肉 放入肉块 煸炒出油为止（不需要倒油）这样炒出的肉不会腻 而且少油 炒出油以后 倒入老抽 生抽炒匀上色
7 n. @3 I0 v( M$ n1 b倒入一点白糖（不要多 只是为了最后颜色发亮而已 也可以放几粒冰糖） 炒出颜色后 加入清水 漫过肉 加入金兰酱油膏大料包~
: ?6 y0 |* K6 U) H% P# _6 n大火煮开后 转中火 煮1个半小时 汤汁少肉烂后加入面筋 因为放了酱油 味道已经有点重了 只需要少许盐即可拌匀$ x# A4 p& X3 ]6 ^' Q$ [* o) H5 q0 O
3 继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可 0 P) `4 Q0 h2 `0 o( `3 h; Z6 d
3 y7 P7 r) |' M) S- H

睿言妈

色泽很诱人啊9 D- l9 m+ I# \; L$ X' m. |

锦衣媚行

  这段时间做饭好少  现在开始好好做饭了~

颖澜澜

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米小加？

锦衣媚行

哈哈  是我   换了一个号~

sxxawd

不错。8 [7 y" y% F) ~8 T+ N0 U" }

锦衣媚行

谢谢~

叶子轩妈妈

为什么换号

锦衣媚行

  前几天忽然忘记密码了  就临时注册了一个~

筱笑翛

没吃过啊

一恬妈妈

很不错，下饭

锦衣媚行

   这种面筋有嚼头  很不错的~

蓬絮|

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颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

锦衣媚行

蓬絮| 发表于 2012-6-13 09:37 ( g1 l5 O* I  K2 o  W. D. s
颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

5 M3 B, b1 r( J/ q
太想你们了~所以就赶紧溜回来了~

快乐兔子妈妈

不错，学习了。

天之娇子

米小加的风格

痘妈

流口水了

锦衣媚行

  哈哈~ 貌似还是很好认出我的 哈哈~

入托难啊

下次试试面筋

mia1mia2

欢迎回来~~想你啦~~~