锦衣媚行

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0 B$ w4 T: d1 S6 J
7 O9 i- e) `+ l$ B" ]材料：" u) m" p1 n  @: g. Q# i
五花肉 （前几天买的两盒五花肉 又加了一块前腿肉 根据自己喜欢选择什么样的肉） 葱姜 面筋（那种卷的结实点的面筋） 5 {+ w- N) F& f3 p/ K  ~" `8 i

, f+ d# R( v( C( B2 J8 O" [! w+ a料酒一勺 老抽一勺 生抽一勺 白糖1/2小勺 金兰酱油膏一勺（做红烧类的菜 我最爱用这个酱油膏 哈哈~做出来的颜色好亮 味道也好~ 麦德龙有卖 20块钱一瓶吧） 花椒5 6粒 香叶2片 一个草果 一小撮茴香（大料根据自己家有的加 我是家里剩下的就这些了~ 但是不要放太多 大料味重会盖掉肉香）
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. [5 @7 `& D: r7 H! x, Z做法：: B, A, U. g# T6 y4 c( n1 R
2 G; q$ B! V6 D( S" {9 C
1 肉整块用清水泡30分钟-1个小时 去掉血水~ 用流动水洗净肉 切2厘米左右的块 葱切段 姜切片 面筋斜切块
5 }: T9 v* ^* w3 B) P2 锅烧肉 放入肉块 煸炒出油为止（不需要倒油）这样炒出的肉不会腻 而且少油 炒出油以后 倒入老抽 生抽炒匀上色1 ], f+ b1 l9 w4 I4 l3 ?$ s) r& ]
倒入一点白糖（不要多 只是为了最后颜色发亮而已 也可以放几粒冰糖） 炒出颜色后 加入清水 漫过肉 加入金兰酱油膏大料包~
' z5 q# y9 |9 n# W: @6 S. R5 v; s大火煮开后 转中火 煮1个半小时 汤汁少肉烂后加入面筋 因为放了酱油 味道已经有点重了 只需要少许盐即可拌匀. R! i2 y4 M# u( y2 d( P0 }
3 继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可
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睿言妈

色泽很诱人啊
. Q. l' h+ n: s( u

锦衣媚行

  这段时间做饭好少  现在开始好好做饭了~

颖澜澜

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米小加？

锦衣媚行

哈哈  是我   换了一个号~

sxxawd

不错。
1 @( E) Y% h& \1 P& U) U8 a

锦衣媚行

谢谢~

叶子轩妈妈

为什么换号

锦衣媚行

  前几天忽然忘记密码了  就临时注册了一个~

筱笑翛

没吃过啊

一恬妈妈

很不错，下饭

锦衣媚行

   这种面筋有嚼头  很不错的~

蓬絮|

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颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

锦衣媚行

蓬絮| 发表于 2012-6-13 09:37
( R6 N' [& k; l3 C# s颖澜澜，抱住，这肯定就是俺们的米小加~

4 T) _5 C( j" B" C7 n; [太想你们了~所以就赶紧溜回来了~

快乐兔子妈妈

不错，学习了。

天之娇子

米小加的风格

痘妈

流口水了

锦衣媚行

  哈哈~ 貌似还是很好认出我的 哈哈~

入托难啊

下次试试面筋

mia1mia2

欢迎回来~~想你啦~~~