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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 , u, l0 v0 u; \" T8 ?7 T
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》& N$ a& ^3 m2 |3 D) _# Y
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~0 {& ]! f& n- ]& |6 F1 ]) j
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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V) m% o w& a+ t' X% f主角来了~~~~腌萝卜。。。。
8 M8 H9 Z& y( U' K3 V6 }( P0 v1)切片先泡15分钟。。
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- V0 T2 J5 |2 X4 ~! Z2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。& U& r& p0 `0 _& G" p
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。# J6 l1 d4 U; g5 p
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;; z$ I/ t i' o" c6 R+ t
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& w4 t. n$ x' R) [# x9 h8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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3 ~3 ^ t7 o& c& y) ~9)清炒~~~ok啦。。+ T! K) `) O% n) ]
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~3 ^2 T R B2 M- C
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- P- A+ ]& P- A% d. G( Y11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~7 h ^9 O2 u7 y7 [8 y
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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面片来个图~~~~~4 Z/ C% @+ j' c: z% O$ ?2 b) l/ Q
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0 B& [2 y4 t5 q: h- ?- O. Y全家福来个图~~~~
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