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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 . @5 k! `- y: x/ R: [ Q
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ ( m+ h: {3 E) P/ |" W
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《母鸡汤》' Q& M* C/ D6 U2 M j$ }: D
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~# O, ]1 C0 V. g; f9 J* ?6 z
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~4 s& e$ }1 C% u
2 L9 [" j# D. z6 Z: Q主角来了~~~~腌萝卜。。。。; X9 \0 ?- Q# P+ l$ e( Q: H& q
1)切片先泡15分钟。。$ Q- d* q8 ~3 J" b3 H0 A" C
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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4 ^1 {7 ?; G0 r- O: |: h1 w4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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+ u% k0 W6 K/ B: U1 X+ ~5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。+ G3 @# Z, ~0 r* a5 W
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! {- @& s# {, r
6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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V" d( i+ }, ?1 l& r7 L- \7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;! A$ ]( g; o' S$ ~1 f3 [4 g
! H' k: @9 r1 V: @
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
+ s6 u6 L( Z; `% S" h9 B V% e( V$ I2 O: F k: f
/ }) Z( i; x7 d3 K4 f% {1 O3 E9)清炒~~~ok啦。。
; J" O. x: v! x+ B5 Z7 {% k. h/ G
! k4 g! N8 E6 X; ?: r3 I' H
3 n% ]% ~- y% Z* R- G' J- Y10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)7 O9 P _) h1 }# A
9 i; J2 j0 I- y" ]& v什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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! M+ Q7 F P$ m0 K( L2 c6 d: w先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~- A& e* |1 P+ P$ W
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1 h) h2 n; |; b; Z鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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1 T' c7 P/ {2 r! G( B! x小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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面片来个图~~~~~% ~9 F; D1 \1 y _) k# c% n' [
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b j* y; o+ ^, W7 v+ ^全家福来个图~~~~ K0 W( @- O; z- r# v) W
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