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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 # h' Y$ A& w: C! c" w8 J
0 V/ h: `0 G8 M
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
, }7 k0 ?9 N  u2 S3 g) H  B, I4 R, N; ^: \, ^; H2 Z! F
《母鸡汤》. E/ ~9 P9 p- E2 b
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~* J) Q7 \, I- j
被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~2 o( n. r1 R) K' y7 N1 P3 l2 M
% z7 s- h3 A$ a
主角来了~~~~腌萝卜。。。。) `; y/ P, u+ ?
1)切片先泡15分钟。。
. d1 }! y6 S) k( ~  o( V
- q$ K+ U. N3 }: L$ P; O8 X# H/ w, L  r
5 p2 w1 N; C  Y2 N9 j! k2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~6 J! v8 s( [4 b: Y8 W% g
, R- Q, z$ h$ ?
4 a" K& j( z7 \+ H5 K
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。) \% ]8 o; I+ ?# j- |" [- [

. G8 Z; c8 Q6 p% Q; f
4 H0 ]7 k8 j1 v& I4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。& Q7 H) C; [: n& q0 M

4 z2 o: d' l$ Q+ F
& c6 p+ Z3 J" ^1 ^6 H/ ^# o, f5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
1 b. i* T: ^& Y5 x$ G! I3 n" Q9 Q  t3 f" e) u! p, q* ?+ b) b7 B
, Y0 t  o4 b4 A. F% G
6)放入高压锅里炖吧炖吧,
- N4 a: l1 Q- _& ~! ^, m5 e9 B! {# j) I

/ w# z+ Y% v" R# {7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
, Z+ ^7 y5 o, }+ U# j
5 M6 Q. i* Q+ m9 e7 S! a
; F- \4 j; d4 k- q7 @( ]6 s8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。1 F# U- s, a' U" g* ~; U0 q
; C6 x' C" F  P) ^" z% i+ P

' a; \4 J2 S( D$ [7 V3 y9 @9)清炒~~~ok啦。。
9 ~+ h2 h. ?+ G0 T! m  w; b  P0 i$ u; f
% \. p7 x3 P6 ^
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~$ d2 G- A; |# c6 A8 X% \

, T8 d5 q' s8 K0 d) J2 G; G4 A+ {* L; \! b3 \1 u
11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
* n, G0 a  i9 c9 i- F# f. F2 U1 y3 }, w" _0 Z) M
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
) a6 y4 E9 P% O) c7 w; Z$ N$ u3 `3 i5 s/ {5 T
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~0 M- J/ Q! h* O" t

0 p! N; l5 v- u& X' `8 T
7 a! A) U0 [) ~鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃1 F7 ~" X9 X4 w3 y

8 D: J$ `, r0 C. Y* f4 ~5 ~8 e$ W/ ^3 f) O: ~6 x
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。9 z0 L* q. O1 E  W4 q6 X
  d# K) |6 J2 l  k
$ o' b# S  ~: V3 }# q; }
面片来个图~~~~~1 F7 E' j4 d. T# k8 x; l8 n! X
+ }4 r, ]1 A% R
( ^. f8 P, J" z9 B& f" x
全家福来个图~~~~
5 ~5 D2 S$ B/ W( \! r; t2 H  Q/ J0 h  o- |8 L5 X  N/ O4 K

* C4 |& ]% W# ?9 l# O# B# R! B* y$ K, Y
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3 o6 h* I7 F1 G1 i! i
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 6 C6 b% e; Y  t2 L
好耶~
  P" p8 v6 S4 u, z# j4 @7 b" |$ q* q3 J+ q
但这话听着肿么怪怪滴?

/ E* t- D7 N* r- C8 ?哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48 : Y1 [+ ~$ [+ V) s
下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

( P6 x! N  Z* g好耶~
- w* E5 G* f! u/ i& K- l9 t7 _2 U/ t- A
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05 / B& B1 p9 [; u# b) X5 L& ]' A" z! E
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
- Z2 o5 @" v, r& G. R# Q) O/ `4 t. a. D/ k  Q) C& s  A
我的最爱呀!

' C- O% I5 @2 ~8 _# b& ~下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

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Medal No.11

鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!  Q  a- K; Y# O1 ?0 }

1 C) b4 U2 `$ W$ T我的最爱呀!
菲儿妈妈

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馨馨妈

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

搭配得真不错,赞

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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新城区
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料真足啊

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宝宝生日
1995-04-19 
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灞桥区
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灞桥区

Medal No.5

美很!
% o) b/ r$ G# }1 m! n! {口水……

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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爱心活力豆
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2014口碑王

楼主好棒~~~
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

香哦!

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爱心活力豆
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宝宝生日
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不错

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沙发自己做~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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