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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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& E: [- L' W5 N0 G" D- M话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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9 g/ a7 p' d( V9 I: _# J! j《母鸡汤》2 y$ H+ T' \3 i& K) ~
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
2 X2 W, [% T# G7 E被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~' B) |% ], C9 U4 N4 d' D& ?, V0 V
$ E1 r# ?, B$ L9 v3 u( U2 W主角来了~~~~腌萝卜。。。。
$ Q6 e" V' k3 r3 ~6 [+ p6 X' P1)切片先泡15分钟。。
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~7 e1 Y. [. e# _8 c; C5 {( ?
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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8 z0 U' S3 L& D' d* y0 n% Q" f2 B, q4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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7 o7 \! `' R! B6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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0 @) G6 r' p% D( C& u3 L( T8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。) z" C# m+ O6 t6 L* z8 `
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, x' S# A# p: M5 N/ M0 Y10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~4 K8 v$ P! _- ^6 ]5 t4 d
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)7 Q* j# y* o6 ^6 A* P
9 }+ ^2 {0 h, S7 M' O0 b, X6 \什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~3 m5 i! U8 h$ p! m1 X' h
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~, n7 j) J R+ I& m
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 ; i) H- q& m8 Z
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。# v" l4 E; ~" K, L
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面片来个图~~~~~" g/ {3 b, V3 K; s
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全家福来个图~~~~
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