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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 # L2 F# {7 z+ e7 o% g+ R
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》
5 z+ ~8 \/ a% A3 `1 R9 B" G3 ^, R带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
3 A2 M% }! c; b% G5 \被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。/ ?; v" n3 H" ~4 N! G
1)切片先泡15分钟。。
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o3 ]' }4 u6 ], p* v$ c5 J2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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8 }$ _1 v3 L' Y8 T3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。$ O# Y0 F. `5 f# j. F, D- j
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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+ m( b2 j# X; n# G/ U! n8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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9)清炒~~~ok啦。。5 d5 Q9 M9 \: m$ y
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2 ^- M9 k! O. _/ p4 @. u2 m4 [10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~! D9 k7 b$ B9 D/ Q
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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( K4 E3 U Y- E3 U什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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0 r# Z5 r: q9 r0 b# F+ W6 ?先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~; e) r+ Z& M- Y9 Z% _
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" M: I& m3 g# V+ U+ \: ^! ^4 |鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。3 A9 Z' b, c. a% ]
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面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~
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