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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
( L3 F; n7 x8 D+ _
1 L2 K3 c& T4 G0 F话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ ( H/ V0 |% g! e8 U
9 t2 M5 E, f2 [: \7 i《母鸡汤》
( I" Q0 i# V! }7 f% y带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
8 f2 t, m) `+ d9 d, b0 p$ _被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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, a4 g' G, U; k/ V6 c% W. y主角来了~~~~腌萝卜。。。。# T# L$ L8 S. H' \
1)切片先泡15分钟。。6 i* t* s/ g6 D0 m
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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' ~% s' @ p( H3 K: p2 s6 X8 W2 r& ?3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。" J! w$ z3 _" i9 s; j0 Q, U0 \0 R0 T
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$ u' i; x9 ]. P9 U* w. i4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。, U! @& J$ S5 R
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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9 D# {; C3 B t: D' ?) X& u# K6 ^6)放入高压锅里炖吧炖吧,# T) i1 g# }/ C# G+ D% Q
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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3 C ?! r1 j" a9 O* u9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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& m" g9 l6 f5 z) m- s& V, j8 d
! N+ b: T( `% M: q# P11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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( H, s% d1 d g/ k什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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5 E# ]* Y: W C鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 K! o" [ }+ F. A* O% m- o
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8 u( |' h, w9 c' m" k6 }小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。
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. Y7 A, ?9 V6 J7 L: Q+ `面片来个图~~~~~
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s' Y2 r; B/ U/ d) f4 v全家福来个图~~~~
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