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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
( h0 J3 j: j) o* Z9 {2 h4 E: j$ P5 r. `( T+ N
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~+ {- S, m# Y5 U

0 T; `# ^$ O8 S; b2 W/ m" _6 f! {《母鸡汤》# c8 [& R' k( ?5 Y* l% F! i
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
) T6 m  g+ O( N8 k! e* ]被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
; |! D% c1 A. K; `+ i, y
3 o3 P1 U0 J- \* ~主角来了~~~~腌萝卜。。。。+ ^7 ]  g/ M8 ~: x
1)切片先泡15分钟。。
2 ^* D  \( G  F9 y6 j, m  h
$ }( _7 \6 @1 S# W1 q. ]$ V
/ z* ^5 ^* E$ {: t' l) ]5 A2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
' x5 b, T. t2 Z( l$ u! c- n* |4 x- i6 x2 f: S
9 e9 `! A" g) |3 ?3 M: D
3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。. J9 ^: H: Q3 b4 ?1 n! G
* X( k) Y7 v# H$ B1 S& k

7 u9 c) _6 u6 n. K2 D" Q8 v. p* P0 ^4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。4 U) P$ _+ i5 J4 R( a4 h* e) `
0 S0 j' u9 L# w+ W, u, O: h) \6 B% V
8 Q/ u' N1 k4 `8 P# h9 L4 ?. W
5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
6 E, P8 }$ x3 k
) y* ~1 x; Y& w9 M5 W
! Y' p- {  ~  P6)放入高压锅里炖吧炖吧,8 u+ m$ q+ @, A7 Z$ E$ C4 C
7 c" n2 e+ c$ T+ \9 m! _8 o

; r8 q/ x6 Q5 }! ]' a+ n7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;1 H8 P3 D- @/ F& c: z- ~3 h* h
- q. ]! `$ a& L' `3 g

4 [5 I+ P, t% Z9 S; t. w1 y1 f/ n8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
1 e; ]+ n. _' A0 q3 m3 P
  A" Q( t9 a# V8 j' Z& c- C
2 \  s# z6 R6 O& M7 o  u9)清炒~~~ok啦。。
# X1 p+ G6 Q: }! d) C, a5 R, ~- A8 t) ~
$ f9 ~6 ?0 Q" C! Z& P7 p! d
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~- G( A- t& z, A, t5 W

4 Y# }4 G% Y8 X$ P! u* l
: q, N, J! y2 F6 h1 r11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
, P! J$ H- X% [( _& U6 B2 ~7 b# T: r% r, e3 }+ x" T
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~' f2 F- k  g5 K
2 R2 a7 H. f. o
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
  [( w/ A* `$ V# g4 A0 x# z6 k/ ?
, Q. q$ l' @/ c: A1 ]2 G( o
' I# h' H5 p0 R* H& O4 e# d鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃+ J' N# C7 t2 u. D1 o/ e/ x) u$ n

& E% W5 [# H7 `7 G/ l( t' V2 I/ V0 C( D8 _
小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。5 ]* x# X& O& o1 N; P7 a) W

# e" ^) g+ p4 a8 W. W2 j' a1 C. m: U& @7 }' V7 Y+ C& C. c
面片来个图~~~~~( u" n+ r' w8 u/ x7 ~3 c
& V) S- t: x/ V: e) r$ A/ b% W
) Y  l: l' I( Z3 C# Z' {
全家福来个图~~~~( C6 |; B. e( P* f
  Y7 P6 t8 E% ^

* T! B7 o8 O' t; }7 c: q+ a3 z8 ]8 o  X3 O9 L( v( g) M

) B) Y/ e' q1 K5 u* o' T% T* m' u6 v: E" y8 u  t

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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 ; i" b: u: `; H
好耶~0 \3 L% m) R! Y# X3 Q9 M

1 u8 q* B; ?! k' `" @) }3 o2 N2 X但这话听着肿么怪怪滴?
6 i$ @+ \! \* Q* G% `' R) |
哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
和妈

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Medal No.11

mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
6 J* i  L- A: J; H0 B5 j6 G3 [下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
) F7 h! l+ m0 j, B! f  V
好耶~2 g& t8 z, r# q+ b1 ^. L( T6 d+ e
8 F- z! ]+ ]+ V) B
但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
6 z$ M2 y7 A9 Q: `2 o  F鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
/ A7 Z  C' f$ v/ K8 S, s' {( K  I  ?" ?' l
我的最爱呀!

  N; s( t- A+ X6 {" d3 @下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

贵宾

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莲湖区
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Medal No.11

鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!
" J+ w, @" v3 R
. S2 F2 l- i9 _3 {/ I( \我的最爱呀!
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

帮顶
馨馨妈

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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未央区
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Medal No.5 Medal No.11

搭配得真不错,赞

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爱心活力豆
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2009-10-12 
地区:
新城区
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料真足啊

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

美很!
5 v' N9 t0 _  `/ G: K口水……

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-01-28 
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2014口碑王

楼主好棒~~~
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

香哦!

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爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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未央区
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未央区
不错

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-30 
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沙发自己做~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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