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发表于 2012-6-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 # i# v5 ?9 ?& K: c- c3 s
$ |* J2 d! Z, U+ D. v
话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~0 d- [! P( v$ E* B- F+ T5 ]

8 K  \1 J2 N* c7 r' D& s' s0 h+ K$ {《母鸡汤》
+ x8 J! q9 r: q3 k/ j- t) d6 l' }8 V& E带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
8 f8 C! b, ~. i( Z, K被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~3 |# l0 G' a6 h( z. y

" ~2 e4 y4 p* i6 u8 ^主角来了~~~~腌萝卜。。。。
1 E# k% H- L8 r3 K1)切片先泡15分钟。。# Z5 h5 b8 p3 i% W

2 }! E4 I* I& c: y0 f3 z
! I8 a6 \! u& g  }2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~6 _5 W/ ~9 y$ F1 v2 p4 |" Q

/ E! J* H. V" e+ B+ \' T9 `6 s
9 g# \8 o, G0 \: ?5 d  M3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
/ Z  r; q% C1 M+ k
$ R1 J; t5 G4 N
  r& ?- K1 P% s/ j8 ^, ]3 q$ b/ e4 r4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
6 v0 {# u+ \9 r* f% |7 G' w& j2 `* d  B6 A6 x. r; [  P( A

% O: r/ t- N- y( T) R: N5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。) w% y* {  s: |6 W/ N2 ^9 J0 t

9 u) p5 I! j: N+ V$ k9 A6 G. B
# S2 t4 s- l( {& p6)放入高压锅里炖吧炖吧,
5 s: N3 W  h2 ]% O* u, U+ T0 I; k
& A+ f& H% O3 H9 v
9 s3 m$ V4 F0 \- C6 T; a4 \! q# H: b7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
6 r, J$ u0 V% X) v$ |5 W+ i! ]2 k" U% w- L8 j2 j8 l2 k1 B0 \% d

! q1 J" N6 j/ |# Q5 ]8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。. @, Z3 r- _: Y/ s7 O6 e

" o+ L7 z) S! e) h! W. i. n6 C/ M: F* a6 ~6 W6 z+ f
9)清炒~~~ok啦。。" y( L( P9 A- B: I
1 p- h) f* d" R& n1 _# V. C
% j' V) E0 z, ]
10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
) h/ A* q# o& p5 G( C0 U
4 a3 F7 P8 j9 @) D- C" z5 g" R, p% M+ f0 {2 G: W( g
11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
% {$ c5 q( g1 `! d5 `8 `( Z# \$ q0 p; |* f: {) e
什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~  a: v/ X6 X" I- V6 y: V: B
4 i7 U$ Y- t: \, {) U
先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
; D- Z/ X, i+ X" x; J- P! W: [& O* O; @7 b; l" _
0 d  Q  t0 p/ I; u- F2 ~9 A% N
鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃: e0 l6 R' \  a& d7 W8 V
/ L1 U; w2 ?: h4 o5 c6 ^

) ^9 S+ z! H. L( z3 X, z1 m小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。! v' L5 ]# D/ Z2 q

! R' F) d& C8 S+ L, S: \+ B- |6 X- p9 z
面片来个图~~~~~5 f8 ^3 ?; S- b5 W
+ B, {. D- D3 P  h  z

5 b2 ]: ^3 a* v; [. ]全家福来个图~~~~
0 b8 o$ _4 x4 a5 F
7 q$ D, u. k- g5 y
7 S6 J2 w* h( _1 e8 `
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蓬絮| + 45 + 40 虽然是荤的,但是依旧清爽!赞。.

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 14:05 " @' ]& i/ h  n8 I
好耶~: N0 X( X' _1 n: v
$ ]+ m& `9 R* X+ }! ~. Z8 ?, G
但这话听着肿么怪怪滴?

  O1 E' r  d) |* ]0 n, y# w哈哈哈哈。。。好像是的耶~~~~那我下次卤好给你空投过去~~~~~
和妈

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mia1mia2 发表于 2012-6-14 12:48
& ~% M& n" t, B* n) [( P下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~

( S- n& r; m7 g: o1 }) ~好耶~* f; S) }! H* ~( |

1 h$ s0 `! }  u( F) i9 V' Z但这话听着肿么怪怪滴?

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嘉明妈 发表于 2012-6-14 12:05
& ^* @7 e: b$ B' C+ ^9 r鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!/ k- ~  I. n+ `; p" R& P
8 c& F, E0 Y- Y: ?" j$ N$ a3 l
我的最爱呀!

' j3 b- d' s8 |& C# f2 b下次留给你。。。。我每次扔的时候都好罪恶~~~~
和妈

贵宾

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Medal No.11

鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃!2 w5 S. p; f3 v) r; b8 C+ F

' L0 i( S% R' L% _' u我的最爱呀!
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

帮顶
馨馨妈

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2008-12-04 
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未央区
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Medal No.5 Medal No.11

搭配得真不错,赞

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
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料真足啊

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爱心活力豆
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宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

美很!
* `, h" i. S& f! y9 r" q/ F- I8 z口水……

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

第一次喝鸭汤直接烫到嘴,现在有阴影。
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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爱心活力豆
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2006-01-28 
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2014口碑王

楼主好棒~~~
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
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2010-07-16 
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

香哦!

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爱心活力豆
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宝宝生日
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未央区
不错

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宝宝生日
2009-12-30 
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沙发自己做~
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【边学边做】我曾幻想它是一碗老鸭汤~
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