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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑 # D5 k" Y) {& W, R+ L7 E% y9 F
2 Y( U5 {+ S5 `3 \话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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' }# @- o: M( W《母鸡汤》
+ q/ Z5 |! C! C: U4 @4 `/ h+ s& a带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
7 _2 f5 z+ O) e被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。/ A* D) p# s7 N/ L, L) M* Y+ W5 P
1)切片先泡15分钟。。% M4 h8 @2 k4 |; |
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2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。
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4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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$ l4 }; ~4 n5 B/ [/ u+ _) Y5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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6)放入高压锅里炖吧炖吧,1 [# [, T, x& \2 |
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0 N4 {% Q( C( I' {( B7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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1 q# ?2 D( Q7 Z6 B8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。) Y! D4 s% N/ F4 G9 W g7 ?
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% G8 n6 F% Z: @9 o2 Y; `1 m' S9)清炒~~~ok啦。。# B5 X( g) d* g9 Q- y
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~
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9 f6 b$ C( ^$ T/ Q- z l: V11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)* V# I" I: K/ ]/ t. z5 o. P+ Z
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~; Y$ e, b& n) Q1 S) |" L) b
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~3 T8 h8 A6 [$ M
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 % {# b. A' A+ P% ?4 g O$ i
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; l- a9 e" {, {0 u# k# [& o小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。/ H) P/ S2 K/ l
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, t4 `3 x" \7 L' m) _6 }面片来个图~~~~~
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全家福来个图~~~~$ o1 ]' A( ] M
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