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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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6 f6 z4 Q/ M- l话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~
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《母鸡汤》
. N1 P: s# k2 ~3 E* ^ E+ t带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
$ e* K' V, R; `2 `3 |; z被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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主角来了~~~~腌萝卜。。。。
6 C% O/ m9 h" Y% ]* \1 A1)切片先泡15分钟。。; ~* C1 a0 Y! }9 \/ Z5 \* J3 q
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( \; j( z1 G% \. [2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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$ \% N$ X9 S+ J3 B$ _2 c9 y3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。2 l+ k' q+ n, W4 z+ s3 Y5 M0 \
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2 r- B2 C9 u2 A4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。$ N' u' [9 X2 _. c) B0 e
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5 @- ^& m" |: r) e5 t! i' g6)放入高压锅里炖吧炖吧,
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7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;
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8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。- m! h6 @" e. E& q: n8 ?) I
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1 M1 }$ W% m$ z( k$ @- _" o' M9)清炒~~~ok啦。。# O+ K7 i5 L7 T( e: c9 u
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~ O- O- p, P7 X# k
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11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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: L4 P R& \' K% t8 M, @3 p% U什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~2 H* S4 A1 K' ~3 T, b+ {
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 % z8 A. ?2 d; g, n: n) S+ M
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% Y' G2 G" M7 R" w/ A小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。 c5 x$ w* F1 n, D. C$ W P
$ }% z( O. l9 O
- O2 Y1 L3 X7 b# A% ~0 |6 n面片来个图~~~~~
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5 U% N0 `4 n: p" I: W8 S全家福来个图~~~~
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