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本帖最后由 mia1mia2 于 2012-6-13 16:47 编辑
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话说,这手机拍的图怎就那么不惊艳呢~ + {- S, m# Y5 U
0 T; `# ^$ O8 S; b2 W/ m" _6 f! {《母鸡汤》# c8 [& R' k( ?5 Y* l% F! i
带着美好的菜谱,踏着太阳,带着儿子,跑到三环外去买鸭去,居然卖完了~~~
) T6 m g+ O( N8 k! e* ]被催的我,实在不知道换什么吃,于是,主材就换成了老母鸡,如果是老鸭,估计更香吧~~~~
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3 o3 P1 U0 J- \* ~主角来了~~~~腌萝卜。。。。+ ^7 ] g/ M8 ~: x
1)切片先泡15分钟。。
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/ z* ^5 ^* E$ {: t' l) ]5 A2)那边葱,姜,料酒,焯水~~~
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3)焯掉水用冷水冲洗干净。。。我买的这只鸡毛重4斤,我准备分3次做。剩下的冷冻先。。. J9 ^: H: Q3 b4 ?1 n! G
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7 u9 c) _6 u6 n. K2 D" Q8 v. p* P0 ^4)母鸡还蛮油的,下锅把鸡油煸炒一下。。。。4 U) P$ _+ i5 J4 R( a4 h* e) `
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5)放姜片,萝卜片,料酒,继续煸炒,加入凉水煮开。按一人半碗汤,多加半碗哦~~~我要煮面片。。
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! Y' p- { ~ P6)放入高压锅里炖吧炖吧,8 u+ m$ q+ @, A7 Z$ E$ C4 C
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; r8 q/ x6 Q5 }! ]' a+ n7)这边准备配菜,豆腐皮,胡萝卜,香菇,今天吃面片;1 H8 P3 D- @/ F& c: z- ~3 h* h
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4 [5 I+ P, t% Z9 S; t. w1 y1 f/ n8)剩下一点萝卜干,不太好放,切丁继续。。这个到现在泡了有半个小时了,已经么咸味了。
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2 \ s# z6 R6 O& M7 o u9)清炒~~~ok啦。。
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10)准备水果~~~现在的火龙果为什么那么便宜呢~~~~我当然也要入2个啦~~~- G( A- t& z, A, t5 W
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: q, N, J! y2 F6 h1 r11)经过35分钟的等待,汤终于好啦。。(这只母鸡很老,其实需要更长的时间,宝宝等不及了,肉凑合能吃)
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什么都不需要加了哦~~~~~~味道正好~' f2 F- k g5 K
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先一人舀一碗出来,剩下的汤,先烫了菜,再烩了面片~~~
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' I# h' H5 p0 R* H& O4 e# d鸡头,脖子,胗,肝,家里都没人吃 + J' N# C7 t2 u. D1 o/ e/ x) u$ n
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小锅子里烫菜,大锅子里煮面片。。。菜好了捞出,放面片继续入汤味。5 ]* x# X& O& o1 N; P7 a) W
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面片来个图~~~~~( u" n+ r' w8 u/ x7 ~3 c
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全家福来个图~~~~( C6 |; B. e( P* f
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