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1995-04-19 
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楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑
+ p6 K3 Z  p# q" x. S! g7 W" I  Y! n6 E
        # y; @& a' f" S% _2 g1 U1 ?7 R
      勤劳的付出总是有收获的,
( r# u4 b; L$ F$ c. Q1 b- D" j- l      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
$ I. ?5 f. F4 O1 M! C  O, m 8 K" w) c3 a# a7 K6 w& \
      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!
" {8 W( J- d, \% L8 O( {

) q; X6 f, C' x餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。, S  l6 ~" y% G+ E9 u
      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)
5 O: g: I" g$ c- n! B

" G1 t; u* M$ Y9 t, \6 Y: P      走到门外,就看到很具清真特色的招牌
' G  k% {( L0 a6 h
7 S4 e; ~/ u0 v  z$ c2 T, p

( X8 [' |* t$ [; }& ]# c& W  I3 ?- @, s1 K' x

/ B# I+ `, Q  G* W, k( y- w/ u  n9 x          店内环境:7 p& n% T" I, J! G) O
- w4 Z6 j! N* q6 n
3 P6 U8 S0 m$ b
" {5 G3 Z3 j7 ?
5 q' v5 v5 T* i" J

3 r( r; w. A" e2 e3 h           木制的桌凳很古朴吧。
1 t5 ?6 s- p' Y- _# E- Q, ?$ W4 j; N2 l3 m+ a7 [- e/ a2 i

9 q; G' d) T' h  Q1 g          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!
, l/ B0 w+ O" x' D1 t, f+ q4 n
. d7 ~" P- p; |; K
3 B5 t1 Q0 B; ~" ~
1 @8 Q! T5 }6 F" W: [0 f: ?0 \. w$ r+ J/ G/ Z2 r5 o8 {4 e

' M8 S' s1 o2 f, G9 g- Y9 F
  ^  z1 d/ _: E- O  G/ F/ U4 S& _8 x5 ^- d+ Z- ~

' a* N8 Z" x/ d6 u
1 ~0 \  ?$ P3 G# C0 ?# [        店内的灯,也很有民族风哦。- }: A  t5 l2 I1 \
, A! |( N6 y7 J' h
" m! L/ O2 V6 P4 @) `

2 k2 @  W& h) h. e' M       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
6 W7 \+ m- c" n5 L6 m+ |" l. {
9 n2 G4 R* i0 g9 {      开始上菜喽:
4 M- r, s1 m) [& ?8 J8 {0 P
8 w! M  [# S6 ~3 @  A   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的. \2 ~' P7 o5 f$ s" I7 ?
( f' z  E, b4 f8 _
% G0 U, y  H1 `1 H. L

. [6 E' m* B, r4 d  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
- N6 c2 N& n, B' @7 N+ t       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。
5 S1 ~5 K; m! n6 r# ^3 d! N: }/ e, D! Q' h5 B) S2 B; r# w$ m6 Q! }
# B# ^& p) M3 e  l# ]

+ T+ Y* c" k" {5 D' p% q
  {- }4 e: L8 G. A1 |6 L% o
. l2 A1 b/ R8 b6 }! d) |) {* K第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。
( c* g. c$ t% \7 P: N- M" t7 r8 ]
; o2 s4 G  L1 ]1 V; s# j; \
$ T% }/ t- V' j$ T" M: F1 X第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。
- y3 ~; n* b1 Z, z      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
1 u, ]# f, ^( x# s; I" ?$ R* I# c- w4 C: L  {

* T; p) P; z7 F' B- N/ {第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。, m# ?/ ]2 p- T: s2 G) Y* Y, |' w

. K# }/ W5 H) ]9 \  }( O4 i9 x' }& V3 R1 x7 T) m
. T6 Q7 L' V0 B& n$ T9 b

. l7 F5 {1 l, l     饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,/ y; ^: J% B/ L4 }8 L5 _
    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
: C0 H! ]- d" r0 X, Y, {    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。  l% R) J" {2 n$ O

" f/ Q* @/ `3 `  N
8 v; T7 g6 ~6 F: Y" D9 J# {1 R6 {: e/ _
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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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2010-06-08 
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那个鸟叫相思鸟,号称“小画眉”,回民街养这种的很多。

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JIETONG@xa 发表于 2012-6-24 23:04 ) |  g3 w3 V. Y: q! P6 V
呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃
% W  }5 g; [( x3 x3 o5 Y
改天带朋友去吃。
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
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呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
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绝对滴好吃

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乐比妈咪 发表于 2012-6-22 22:47 8 z" w& o8 y" F! J8 }; x4 b4 ]
看的我眼馋啊
. u) n+ m9 L9 q$ r
可以去吃吃。
乐比妈咪

上初中

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2006-05-01 
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碑林区  
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看的我眼馋啊

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2007-10-17 
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很喜欢这家,每次去西安必吃

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desun_linda 发表于 2012-6-20 20:39
1 G4 H0 \( Q4 r3 Z/ H看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了
, v  c+ v' a+ V$ ]/ |" L! `& x

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2010-04-01 
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新城区
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看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

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xiansbzc 发表于 2012-6-19 10:23 ( {+ S, U' V  T. F2 [0 D  q3 ^( J5 z
看着不错。。。
/ Y1 V( L4 y7 z4 `# E* p% K
不错,  J4 Z+ m: e5 w. z. M1 e) |
老板、老板娘都挺热情。

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04
, b" F6 ^2 j* }6 S- X( b2 p哪个是你啊?

* N% D, R$ U( ^2 a) l猜猜看喽

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55   n/ P4 X2 h! l
值得自己去尝尝

% Y0 ?, l0 c! T1 P$ V, q还不错,
; `9 d8 }8 y6 Z7 I, S价位也不贵。7 P2 u& _- b# y: O: R3 ?; X
亲去的话,& C/ |9 R5 j8 R) v
就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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看着不错。。。
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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哪个是你啊?

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宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
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值得自己去尝尝

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24 * B( [' L) i/ K! p7 a8 t
难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的
. U# H6 [8 X+ [9 E: @
我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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1995-04-19 
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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37
- U! j/ N5 J, S3 k5 K: ]5 d这么好的作业?
3 v* [6 G% i* m; |
大家的作业都很用心哦!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24 1 y: B3 ^( [& R0 b7 d5 [1 X/ c
作业很仔细!赞!

. z3 n* W/ b. k, e: B! D谢谢啦!

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50
4 n: V4 D- p/ g, f. R. c+ Z- @! R我那天应该多吃会,哈哈7 G7 t0 w& F7 y( C8 A
那边4点才开始做批萨
- k4 [3 p: n$ S5 A9 i
就是就是,
" z, |% A- w6 d; A没有可可妈和可可,
- N/ ?  Y  M. a9 E都不热闹了呢!
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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