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楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑
: A* `/ v1 f$ I4 v1 V. d
/ Z& v9 }; Z7 _' S2 P7 J( u        . R1 u. K) e3 x) V
      勤劳的付出总是有收获的,* y: ^4 j8 Z2 X0 L$ D& d! F- B6 b& F
      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,' A6 h# ?! _9 K. ^* c
* {, {, j1 i5 @3 D! l
      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!8 b0 l. @" C( C' b" [; m0 v0 G

( z  V7 |$ U# @) q2 x餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。: k# a; c/ o+ M& `: @  T: O5 ^
      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)
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6 ]( c1 M1 A+ n! W: u/ t
      走到门外,就看到很具清真特色的招牌: a6 S& E2 {5 P' }2 v( v+ C
  r# d6 H7 W: O* J! ^: h

6 R% q2 M% f# x' a  n3 `. M' j. _: t/ O

, |/ }% c' e/ r6 G          店内环境:- }9 ]2 h: d" ^1 e; V6 P! j

6 }& m7 ~  n6 i4 M) L/ r) Q2 R  F

6 n% l4 |* C. K0 W' w7 e7 ]. e& c1 w' o9 D7 F6 u
/ M/ ~" E  a/ ^$ N) u; D# n
           木制的桌凳很古朴吧。
' B0 V# L8 K2 C7 ~# m2 T5 q9 k- I! I9 u

8 G0 w. {+ X# Y          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!6 w& r% l/ A. I- t
4 L( E4 J, Q$ Y- U1 |

; ~% v! h! S! C' ]. `+ q/ k! {+ E9 d/ A( i9 }
- @3 V( I+ D0 a. {6 L4 D) T
, I. k. o0 \. G) T
6 A4 a% J9 V  s# l2 h2 m3 ?  f' H
' M% I" w' u* ?1 Q: S

0 }! H0 l( ^# I1 Q2 ^. o- _" y2 x" Z4 ~* ?1 w' N2 Y# Y. [
        店内的灯,也很有民族风哦。
7 g- g# S, J, O0 W; A) C. F' a; O0 Z3 I/ v5 P6 P% d

% D9 D3 T! Q3 k4 y% `9 C2 C9 k  t& E0 x* S  I( s2 s" f0 B
       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
" c, k$ @! B- u+ @2 z
- a7 v1 r6 a8 K      开始上菜喽:4 Y& s- b9 P9 o. c& i

* u) s! g9 U5 t: h  `9 F( ^, z   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的
7 X6 C7 _6 f% f1 d$ }; E4 n# Q- P7 x8 s

4 s: E/ m7 L' Y) d/ P  j+ n
: D* j" C: ]9 V4 A- J3 }  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,) _/ J8 B7 o3 ?) Y6 Y' k8 z
       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。
# r1 b: o8 y7 v3 N: I" F; x: ?9 R4 t. L$ A8 |

  m$ a' v, D: a' w/ O3 p% q' E+ c& L3 s2 Q# Q9 Y

+ ]4 \1 U6 m/ ^4 |  Q
9 P1 c% Z' G% T% j8 k5 b第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。
2 @. }9 l' ?, }2 x4 u' v) f2 R& O8 q

  [& H' x* ~; M4 k第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。
2 f. i( \/ Z- U( K      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
7 l5 s6 H6 r" @4 L8 M( c5 C
6 i7 B) W7 J; i4 H& D. ?8 M2 z( b& |1 t
第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。5 ~7 x/ [7 _7 w8 u* T
. B* p" x( A& R* z2 E
. }3 r$ _, R' ?1 c- v7 r

& b' L( I; A) x0 z4 R
* V2 R, X% l2 z: K9 g     饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,2 E; p. s! n2 b3 w' |* }
    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
" T3 h3 c0 W4 u8 O- W5 ^    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。
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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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2010-06-08 
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那个鸟叫相思鸟,号称“小画眉”,回民街养这种的很多。

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JIETONG@xa 发表于 2012-6-24 23:04 9 }, L: L- w2 k5 [6 R: }1 Z
呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃

' Q5 p6 x/ W: J1 c& e5 ?改天带朋友去吃。
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
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呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃
淘气宝宝

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绝对滴好吃

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乐比妈咪 发表于 2012-6-22 22:47 . b  N, z7 x" u: N0 [9 L
看的我眼馋啊
' U1 s1 c( y: R9 d- `9 _2 r
可以去吃吃。
乐比妈咪

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2006-05-01 
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看的我眼馋啊

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2007-10-17 
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很喜欢这家,每次去西安必吃

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desun_linda 发表于 2012-6-20 20:39 8 `7 t! A6 f0 I# n2 S5 T! A. `( |/ \
看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了
; [0 j5 A. M1 J9 P. u8 `; X, @8 e( Y

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看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

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xiansbzc 发表于 2012-6-19 10:23
" e$ X$ m3 w8 R' G9 L( J看着不错。。。

# ~" B$ j. {4 h+ b- U2 N不错,
1 T' r7 Q  A4 L7 D0 ]1 l! O老板、老板娘都挺热情。

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04
! ]; g$ c0 T0 J, H1 |8 r: z4 P哪个是你啊?
% r5 ?+ P1 k' [4 `
猜猜看喽

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55
6 s- {1 |5 `) x: ~* U: ^+ ^值得自己去尝尝
  p; p6 P; Y9 R. O$ p
还不错,
3 M$ u0 a8 d/ U( ?; O价位也不贵。5 V4 T. M# A: _: ]% p0 j, w
亲去的话,' c% P  M, H' R9 ^
就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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看着不错。。。
和妈

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哪个是你啊?

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值得自己去尝尝

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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24
) ]) P' C) G1 a( K  t难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的
; P) a* e% x  c! J
我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37
  z6 k- \: J, _这么好的作业?

7 i8 M+ m; B% i4 W  z8 F6 m$ v大家的作业都很用心哦!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24
" C0 T+ t' Z6 d7 b8 U作业很仔细!赞!
- N4 q2 _3 G0 p2 `' M- u8 w7 C
谢谢啦!

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50 ! G2 G% |% h: f
我那天应该多吃会,哈哈
# Y8 l3 ?5 r1 _% B8 Y0 s8 k那边4点才开始做批萨

$ `) S" h: m. ~; L1 R2 O; @就是就是,5 f- k5 `; n- f3 B2 Y+ c
没有可可妈和可可,2 |: Q) V$ p% y/ G% h
都不热闹了呢!
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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