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楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑
6 H* M' F" n$ T' M' J7 w" m$ w3 }5 Z; w6 f
        4 B3 M! A( P/ S; A* P
      勤劳的付出总是有收获的,
0 C# \5 k! v; M5 a      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
$ D  q9 u1 m, G: d( I3 g- K
' P$ f/ B9 `$ I3 H      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!7 T) C3 z! n2 O6 |. }% f+ g
) k, n( }& N1 q/ i9 e
餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。
% k% [: U1 |! n: [      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)

$ x# i* y9 T6 M/ G) L9 ~% S
; S) Y$ j* Q/ @: S9 l: O6 b$ C      走到门外,就看到很具清真特色的招牌
8 @% w. z( r1 i5 n
% w3 v& k- e9 b+ s: y
6 w( P# L; P1 U9 Z8 ?

* X. G- H( m3 q* F5 e3 Y/ z
6 e. E) B5 B1 Z/ \( e          店内环境:2 z: N0 [# u; R, v

6 ~* M3 k+ m1 ^5 C8 d& K0 ^+ D% L7 w% m& O: s. l" `

, Y: |0 M  [, M6 ^: n
5 d# H2 j4 F( `
& h$ L& V8 x3 P& u% N) s           木制的桌凳很古朴吧。
0 |7 t: ~2 [4 @6 S, S" d0 s' l! ~7 I' o2 Z1 U# ?. \" F9 U
  I0 A, }7 m! q) r  B8 X' i' T. Y
          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!
1 n! {% M4 z2 w; K4 d0 ?! F+ W8 N$ y# ?5 S2 B

- R# F; m4 ~, i: A7 q6 }% I. Y" e4 r% X$ ]% a. k
; ~0 ]9 C7 |  O3 e) b
  C% j- U  I; g4 }( L7 U6 u
7 v& r) Q% B; }0 i. e7 `8 s& R7 h( P

! x8 t- q8 i: x& j1 G* [2 b6 V% z! A) D4 `* z) h1 Q) J6 `6 ?

, h, t: O# Q+ {, |' A        店内的灯,也很有民族风哦。8 D6 ~- Q# w* Q, ^
! `) m) M' [! S  K: }- j. j

. }/ W# o" T/ z* w- F
, `- x! V! [! }/ V       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
' f/ J* I0 r, o+ y8 z + Q$ o4 }+ F% F/ d
      开始上菜喽:
9 H7 Z" i1 M5 Q: H4 I3 f3 {
  g$ `0 a% ]2 l- Z: K+ e   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的. }) X  P+ t; Y- f- s9 W

" U; j7 C0 l. Q+ x1 U% V8 G  i% i( `. [
) q* O: ~" W' Y3 X
  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,7 j6 J* ~* s% w" q0 E7 L
       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。
3 W. M; V& N7 M3 u& x/ Y! g8 T! J4 z/ e3 d1 v
9 ]+ w% ~2 y( d+ N% D4 a

! i" r2 H& g+ u. B. e8 A  k
3 \- U$ y+ F/ C- g1 H: X, j! ^, E: l" R5 `! M9 U
第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。
9 G8 M- B6 q! r
+ u$ J& Q( o1 |7 `5 h
/ R# w. Z! w1 `& l3 \第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。3 ^1 E9 f' @) \* S6 u( C; T- `
      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
2 ^0 J5 q, \. R4 E1 V+ J0 o9 N. w( K4 t3 t( G, m5 B
8 I& T4 Z' Y, c* I6 j9 b) }
第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。. n$ e/ R3 N3 \9 F

  `% }' |, j  O" }: h- F% ?8 S2 |

& g* f% \, n( J" x5 m. A" x' p+ i$ V" ~5 p9 z
    饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,- E! a( Q- d" L+ u' U. x- G% ?" [
    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
8 S" ^4 G" o- {    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。
( @$ d% }4 e( B! A! W# w7 g; c( k' w! c2 p8 h( R

8 o, H1 j2 c0 M. p6 ~. Y
$ N: ^9 u% ?6 E9 e. B- ~
* ^) c2 K+ T6 _- P" J# T7 U) s' a: |  e& K4 m; W
& X" Q& k2 s$ ~9 o0 H" \

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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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2010-06-08 
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那个鸟叫相思鸟,号称“小画眉”,回民街养这种的很多。

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JIETONG@xa 发表于 2012-6-24 23:04
- e, K. L3 o+ m/ H0 r呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃

: `, t( G- `- f0 Q* t: Y8 N" |% q改天带朋友去吃。
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
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呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
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绝对滴好吃

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乐比妈咪 发表于 2012-6-22 22:47 1 y9 ^! K0 V) F
看的我眼馋啊

9 n0 r) v$ [7 t- |9 W可以去吃吃。
乐比妈咪

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2006-05-01 
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看的我眼馋啊

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2007-10-17 
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很喜欢这家,每次去西安必吃

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desun_linda 发表于 2012-6-20 20:39 * N0 T( a/ L, {5 e7 ]
看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

1 Y: U* W2 `0 \/ P* Z0 p, C

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2010-04-01 
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新城区
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看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

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xiansbzc 发表于 2012-6-19 10:23
$ u* A5 o5 A" ~# f) i0 Y; X看着不错。。。

4 F/ Q8 ]; K: U% Q3 S; `不错,2 l$ @7 k* z: }! K/ r* b
老板、老板娘都挺热情。

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04
$ k+ a; c4 K# M: @" r哪个是你啊?

) T2 Z: r2 d& z' k猜猜看喽

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55
. z: W( E2 R& v( a值得自己去尝尝

, [( S+ Q* }$ a9 [还不错,
, E4 D$ ?) m7 ?7 W$ J+ O. a5 k价位也不贵。6 |9 A9 Q9 d2 I6 M: R$ w) n( ?
亲去的话,
3 Y$ X& v: i0 K- x就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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看着不错。。。
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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哪个是你啊?

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0  
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2009-10-12 
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值得自己去尝尝

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1995-04-19 
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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24
$ m) O. E" b5 T7 L: y难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的
3 V& w- M6 ]6 E$ ^& {! x7 ~
我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37
& n( D# C- u' h0 O9 h6 X这么好的作业?

" z8 [- T$ E5 ?1 k1 ^0 i) D大家的作业都很用心哦!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24
1 E- S6 [+ g, A7 a# H作业很仔细!赞!

6 Z6 [' a' J0 z+ S- F谢谢啦!

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50 , e$ |+ T, s+ M4 d" P2 x
我那天应该多吃会,哈哈
2 {. _8 e+ J! @3 {7 R那边4点才开始做批萨
* n/ t) n# ^) h9 Y3 M% ~' f4 |
就是就是,4 P8 U: I2 C5 m4 T' }3 C
没有可可妈和可可,# X/ I3 P( P: s
都不热闹了呢!
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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