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1995-04-19 
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楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑
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, ~4 M2 b6 m: p! A- u( i        ' K* _0 n6 y% s. G4 P
      勤劳的付出总是有收获的,
8 r, t8 T" ^) W" u5 N      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,; l$ \+ M* n2 B

0 A2 O2 R% r  ]% D8 x      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!; p6 D; q+ ^4 [. V
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餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。& p5 A5 w% E$ h! w4 B# M
      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)

6 X% _' D0 l( Z- Q" C( R* P# h" s6 x ! O; t5 p6 q1 ]( C
      走到门外,就看到很具清真特色的招牌2 O# t- X6 v, R# G0 T

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) O1 X4 f- c0 n, T8 @) B/ B- |4 O3 E' X

& K% B8 x/ X: K5 R; f2 |: E. V' V          店内环境:
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           木制的桌凳很古朴吧。
0 N& C% L; c  F: @9 x% Q4 k0 d* w* h7 i. i. a
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          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!5 a6 M5 S- z- {% G' K1 a
  d9 Y4 }! ~0 k/ a8 i( ^* V
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" i0 }6 q' x! \- z% {7 K2 ]        店内的灯,也很有民族风哦。
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% Y( @2 @( \2 A$ h2 C* P
0 _7 _) ?, [- M5 S# z5 y6 ?6 }. O2 }2 t& e+ {$ x+ |* v1 b/ ~: f
       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
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      开始上菜喽:
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- Y4 U, }1 H* N* m3 K' m- Z   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的3 o5 N% c7 U" L+ \% {

6 ]) r6 n/ }" F! K6 Y
* X$ U& Z+ B' a0 i2 K  G* O5 u  S
  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
$ P; m- l, i- b       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。
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第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。3 n) K9 t6 x- t7 K# h6 w) y
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第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。
/ B2 R+ ?! B6 {: T      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……# z5 S6 [- C, w. I) O/ v
. Z( C; S  a$ k, M
- {- _% t. O: r2 m  O
第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。; h2 U$ H7 j& W7 o( b+ l* O

& A- s  m- {- v  u* [8 [3 k/ i9 }6 F
2 V, p5 F& S7 E! \% w

" Z* l' m6 W0 ?/ [/ q     饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,! i; h- ?8 Q$ C* p8 t& @7 f8 [
    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
# V. G- T; O% Q* C7 V  G0 H6 F4 l* V    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。' q  K3 C: h% h! V  S( e& C7 D

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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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2010-06-08 
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关山街道
那个鸟叫相思鸟,号称“小画眉”,回民街养这种的很多。

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JIETONG@xa 发表于 2012-6-24 23:04
- }9 f0 I" |8 G9 }8 Z8 b' E7 y呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃
4 v, U; p) M' K4 z# L4 |
改天带朋友去吃。
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
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大雁塔街道

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呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
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大雁塔街道

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绝对滴好吃

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乐比妈咪 发表于 2012-6-22 22:47
. p$ D7 z# Y) ~& R) {; o看的我眼馋啊

  y( v# V2 ?7 R可以去吃吃。
乐比妈咪

上初中

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3  
宝宝生日
2006-05-01 
地区:
碑林区  
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看的我眼馋啊

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2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

很喜欢这家,每次去西安必吃

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desun_linda 发表于 2012-6-20 20:39
4 a; D4 e7 H+ }6 L2 T2 I看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

. Q8 f$ J. c& Q/ T0 Q" b, M。

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5  
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2010-04-01 
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新城区
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看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

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1995-04-19 
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xiansbzc 发表于 2012-6-19 10:23 , P! |6 s, T# H
看着不错。。。

1 `" D0 D- S4 H# D& y/ p5 x不错,
  J' {2 l) t& Y+ a/ ?老板、老板娘都挺热情。

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04
4 ~$ H  W3 @. @; y7 S. w哪个是你啊?

! S" L( f2 S7 x) q( R猜猜看喽

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55
4 V4 J) n4 U, R7 `值得自己去尝尝

; p2 D/ m( R$ k4 W; m还不错,
6 J/ ~% Q3 \: {  C- h价位也不贵。4 K. o" q/ b1 z- f: y3 n. N* @( p' q' v
亲去的话,
: V  d5 e* ?. h7 n) v# r就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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看着不错。。。
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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哪个是你啊?

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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新城区
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值得自己去尝尝

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6  
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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24
. t2 m! x5 q# p0 b$ \1 A6 l难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

. v6 C2 K# }2 J! Q我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37 2 i) |$ j; `2 R* U( S1 u! t
这么好的作业?

- C7 A" v0 i; p4 P0 a大家的作业都很用心哦!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24
. X* n- V) _$ Q! r9 J作业很仔细!赞!

+ }# |$ s$ E/ G2 t谢谢啦!

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50
6 ~& o3 v, ~/ f6 M我那天应该多吃会,哈哈
7 D' K* q( L8 q7 h. Q那边4点才开始做批萨
+ N, ]1 D1 K/ C! \+ M" y( S( x3 L
就是就是,' h5 u4 U, `' d: ?
没有可可妈和可可,
+ C; F2 D. x- l8 O7 D+ J  C都不热闹了呢!
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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