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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑   n2 G& ^& H& V

# |; C2 Y, c7 u2 d6 P. ~        / r- g  @5 S, J$ |; t& T% Z
      勤劳的付出总是有收获的,1 G. H  k" w( I4 _9 {# Q
      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,3 ?4 W) h& R$ l  _; U

3 Q9 f3 B8 j5 O, t7 B6 V' h      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!
- R3 C, B/ g) B& |

# Z+ _; ]1 X6 g3 J6 f" Z9 y餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。
. G% v/ E# L" H8 j9 G      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)
0 q7 k8 g$ M+ n. ]" m; @0 N7 s
1 t$ J' }  ~9 ?$ p
      走到门外,就看到很具清真特色的招牌
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6 x4 a( r+ \0 ]- f
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          店内环境:& ]9 ?9 A/ h% k6 e' m+ e
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* k; |2 V7 H  C$ I
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4 x4 g" ?7 B' ~
           木制的桌凳很古朴吧。  P0 r9 P+ F$ A- f8 M8 f$ E# F# {3 U
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; |* S$ n, m" }+ T, o; F" s9 `
          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!9 U4 {, ?! j7 L6 _8 [

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2 \" Q5 N, H6 `/ V, i) @, K1 i0 M5 {* D* d3 O4 l

2 n5 S2 g: Z0 ?9 \, ]; Q8 ^$ K% J3 X
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6 P' n) T) b5 x) D6 b
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        店内的灯,也很有民族风哦。: G8 z+ l: ~3 |6 ]" r6 j& a: q
+ ]" E) ]' e5 N: h6 t% N5 X" _

' {4 M4 U- s+ |2 t6 u- C  d, c6 O
1 ~* z9 w4 N! L7 E9 x) x1 W       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。# W0 O. ^! E# y' M( o+ H4 n
) K! p( b: N/ E, H
      开始上菜喽:
6 s8 q$ _+ t- V! ~
+ V  x5 U5 v# d2 N; _$ |   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的
/ j7 u2 |; Y. M" X" Y  |$ X# G  H* ?

  H; E- n, d( f* a  K# X' Y- H& y: @, Y. x5 J" b9 G+ l
  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,9 ^7 w6 _) S- B( a1 Y# ^- b
       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。/ E: G" }% `8 [, `# s( g

; y: H5 q' B4 L2 o! o, Z1 r
% o9 U, Y/ W. X; V0 C$ \7 Q9 G# U* Y7 k  g. s$ Z8 {% |
- y5 c: \4 O2 n& g0 }
  ^- c- ]+ W8 v/ ^/ M8 T0 L
第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。
/ X6 ?; w4 q; f, H* g$ W6 e9 g8 x( X# c" {, ~

7 `1 N& T" s: ]0 A- U, [第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。
& s- q8 B* x0 i/ H  U      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
, ]8 k7 L8 v/ u- y1 }9 f7 ?: x4 l' o+ ?5 x0 x0 z

2 O. _- I( `- q3 _. @第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。  F) S& U$ `- a$ n0 r4 h$ Q

0 Y% f6 d8 f: D5 ~5 @! W, U) _
  A% Q" q' w+ l  H0 W2 \3 F7 Y; x9 C; y; W

& M- l$ e0 _( [( G     饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,6 D1 e( x/ `( f- _' A
    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
, m& M1 C. s' q) v    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。& S( G4 P3 f7 ]  c% q

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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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2  
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2010-06-08 
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那个鸟叫相思鸟,号称“小画眉”,回民街养这种的很多。

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JIETONG@xa 发表于 2012-6-24 23:04 . ^: ?3 W* M% j( f' |$ N2 m+ o
呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃

, G" u/ D% r  _5 Z5 D改天带朋友去吃。
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
地区:
雁塔区
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大雁塔街道

Medal No.11

呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
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大雁塔街道

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绝对滴好吃

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乐比妈咪 发表于 2012-6-22 22:47
5 \! Q/ ?# m4 f% t$ w3 `看的我眼馋啊

6 z9 L$ y6 e4 A6 |( M! J2 m+ p可以去吃吃。
乐比妈咪

上初中

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3  
宝宝生日
2006-05-01 
地区:
碑林区  
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碑林区  

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看的我眼馋啊

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4  
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2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

很喜欢这家,每次去西安必吃

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desun_linda 发表于 2012-6-20 20:39
  ], D7 n6 _$ e& V看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

9 I" e4 B5 R9 ^& l9 u( ]+ @7 W. _- H

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爱心活力豆
5  
宝宝生日
2010-04-01 
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新城区
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看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

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1995-04-19 
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xiansbzc 发表于 2012-6-19 10:23
" _6 c  C0 d& f9 u看着不错。。。
# ]3 _5 L  c7 X' F
不错,6 T7 l8 l7 k% X! U7 ~/ c, \% W
老板、老板娘都挺热情。

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宝宝生日
1995-04-19 
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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04
# E2 K/ z) c( J哪个是你啊?

2 }5 f6 M/ p8 S1 T9 P3 Z" J* y7 f: [! }; X猜猜看喽

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1995-04-19 
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Medal No.5

筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55
$ G- e: |) d/ l% T值得自己去尝尝
7 X3 g( P( @; K9 _; J9 Y
还不错," M( s# w  C' g0 k; ~# S# I- G
价位也不贵。. w: Y$ s' I7 _" S1 X3 q" L7 f
亲去的话,
& f: S' x) k1 c4 p3 e. v就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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看着不错。。。
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
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哪个是你啊?

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
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值得自己去尝尝

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6  
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1995-04-19 
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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24 9 m/ B- o) {1 B2 ^) v, L+ ]. k& @% Z
难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的
. V, m1 E: N8 R
我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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1995-04-19 
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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37 6 W6 S6 `# B" y1 D
这么好的作业?

( H5 z2 |& p5 t! _大家的作业都很用心哦!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24 / D. Z1 R  e; f" a8 `0 l
作业很仔细!赞!

- ^  d3 t: R* w谢谢啦!

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1995-04-19 
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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50 - k) k5 \, d* q9 _& V
我那天应该多吃会,哈哈
" \2 h" {  h' \( Y- _6 `* r那边4点才开始做批萨

1 O5 A- I6 q/ p* k( P* {6 q+ c就是就是,
1 {* M( ]! r+ |( E没有可可妈和可可,
1 c* s: Q, h$ I: x' @4 m6 i都不热闹了呢!
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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