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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑 , v0 u8 k- m' |4 K+ B7 D8 \4 r

& F6 L9 K, b$ z2 @: g$ n        
3 P- [* ^. M. c7 |0 j# a      勤劳的付出总是有收获的,
  L+ H- g+ t1 T4 g0 n2 R      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
3 Q% u  X6 I6 H* v 0 t5 L: L! X5 g. {# C7 w
      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!
+ w. b4 |6 K: Z1 R, L/ ?
0 s; y/ ^- C' S# G$ \( S4 R
餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。/ Q7 @* s6 r, K6 y' b* ?
      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)
: F' K9 P! b$ W% W+ r4 g5 m  W
" w+ u, y, w8 \" t
      走到门外,就看到很具清真特色的招牌
% z+ l% O$ O4 [- `. }
8 f% T) V8 n. i+ v# B' t

; B3 l3 p2 P: U2 @5 Z" L+ H+ h7 K* j- J0 a8 l* ?" U. M. x9 @

- y+ k  ]6 W! o. Q9 [- F4 M; L          店内环境:9 Y" W; F8 A+ ]8 `! R- t+ M
0 n1 }5 X$ e, A$ W" J2 r
7 P9 q; G8 j8 i- W/ c

( w8 p8 F! c2 O" G9 @/ O  c0 }+ p0 E$ a4 k" u' f: r/ j8 P) N6 I' k
1 ~7 Y5 Q% ^% a5 o8 f3 ]* `
           木制的桌凳很古朴吧。: H' n( O" K) |4 D6 h' |) E* e  ]
2 y/ v. x7 L8 ^7 z

& |- S3 E. \* d! v5 Z! F          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!
" G3 y/ N0 X1 L, N+ S& I7 M* J2 {6 C. D( Z, L
& v/ t. U; e1 w' S
, h8 I* H8 l! [! P
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' V$ A& v4 H4 D$ m0 h! B, @2 }9 i1 _% M; o# E
4 z$ N0 z" S- o# a
( D# S& w, \  U9 J3 O4 t. v
" ?9 l- \  S2 |6 h) G
        店内的灯,也很有民族风哦。( Z* E/ J+ }: X. r
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, W, W  o* N! b8 u+ [' {9 X0 S( `# g
0 A: P- w! a# E& \       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。* }- _1 G/ L1 A. A4 q6 y- ~
8 b4 U) \5 r1 N$ r$ C: Z3 b
      开始上菜喽:
; m- G) i$ t, c  L4 T " @8 B" ?/ ^8 a/ Z- Z. D
   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的
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/ S8 O; y/ @% X+ w9 r

3 b8 `4 S7 c3 `' b) v  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,9 v9 N: e1 P4 ]* [
       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。; @9 O& K. l  ]# f+ I+ b- V

# }* X+ L9 ?# L1 z- L
. J! C8 i& s* @9 [' u# {: T$ }' _0 L4 ?; `' B& C( `0 Z# G
4 S3 X9 I1 ?6 |/ C6 ?, ]+ e; r

4 z8 d7 P" S) H# v) v4 Z第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。7 {9 z$ v3 D* _" [% [' h$ m. S
0 s5 X% D8 K5 z; P0 r

5 b( z0 ]* P1 N; B2 }第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。  Q" Z6 |  N& h  K0 Q! ^9 s3 M! U
      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
2 D8 B- y9 X" P9 Q) D3 J4 H
$ M( Q; R, x, J9 }; o- M5 s' J6 Q: S5 J) f6 T1 Z
第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。
3 w; m0 z: W: L* F6 D4 y+ w3 K7 Y+ h) h
( h& r9 u" N6 ?% Q

7 I& O5 \0 [$ B8 ?' u* l
9 k! A; m1 B% Y" w     饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,$ s( Y$ Q1 L" O9 f  J
    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。; L5 H3 X$ o- |, l( l
    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。
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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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2  
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2010-06-08 
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关山街道
那个鸟叫相思鸟,号称“小画眉”,回民街养这种的很多。

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Medal No.5

JIETONG@xa 发表于 2012-6-24 23:04 % w; c! s  `/ e. o5 x& j
呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃
, T1 h2 Z3 R; S. V4 r
改天带朋友去吃。
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
地区:
雁塔区
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大雁塔街道

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呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃
淘气宝宝

上大学

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-07-28 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

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绝对滴好吃

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乐比妈咪 发表于 2012-6-22 22:47   h- m) X5 ]5 X7 @$ y* w
看的我眼馋啊
1 u, ^! W' |& Q% w  X
可以去吃吃。
乐比妈咪

上初中

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11415  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2006-05-01 
地区:
碑林区  
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碑林区  

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看的我眼馋啊

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4  
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2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

很喜欢这家,每次去西安必吃

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1995-04-19 
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desun_linda 发表于 2012-6-20 20:39 * h% @& A+ C( j' U
看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了
. r  A# G, _" e- ^" a

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21569  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2010-04-01 
地区:
新城区
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看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

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1995-04-19 
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Medal No.5

xiansbzc 发表于 2012-6-19 10:23 ; U& Z: D7 D" X$ {) L
看着不错。。。
* ~9 [& r+ @( k( T4 o& t
不错,; K% X* f* ?8 b( ~, t4 H, [: \
老板、老板娘都挺热情。

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04 , B0 Z( z) u8 K6 m* L# ^
哪个是你啊?
2 d1 \2 r1 W0 K* S/ E+ h( \
猜猜看喽

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6  
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1995-04-19 
地区:
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Medal No.5

筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55
2 W! M0 j, a* J, S值得自己去尝尝

6 N2 R+ B; H: ^: d还不错,
: X$ c+ U6 p* Z$ g. r价位也不贵。9 n0 u9 e5 ^6 g& |; g5 J
亲去的话,
+ x0 t8 a; \8 Y就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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看着不错。。。
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
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哪个是你啊?

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
值得自己去尝尝

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24
7 H( c0 q# C* W( y* [难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

' G4 d, t' M5 Y5 g; s9 T我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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6  
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1995-04-19 
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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37
4 u/ ~; k% @4 e, }3 B' E这么好的作业?

) N3 j' X4 ?4 [& U  }$ x  `大家的作业都很用心哦!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24 & d" U3 Y# C/ y9 ^
作业很仔细!赞!
( Q2 f/ u: ]" F* Z' R" _* K" Z% Y
谢谢啦!

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50
8 P4 [8 V! m) b我那天应该多吃会,哈哈
! a$ |# P: x$ w2 D# ?$ N0 W那边4点才开始做批萨
' d; s5 {! V( ^: k1 ^4 ~7 T
就是就是,* }& z0 ~3 z/ M3 y  ^& G5 f0 T: }
没有可可妈和可可,
7 K/ K9 K$ m, H; Q都不热闹了呢!
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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