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楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑
! }! c$ R, G+ _9 }! p" ]- s
; j2 ]. Z9 M5 k7 M( Z  B        . `! T  ^  J! i4 K) Z
      勤劳的付出总是有收获的,
( ]* Q# ]2 C# M+ }* o$ m      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
/ V( h1 {+ T# x; G" o
7 i$ w5 w! Y5 a      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!" B. u3 X& W# g# V4 Z3 o+ {
* s- w' s+ [2 ]4 g* Q& X, ?. R
餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。
% A, t' n6 ]4 {, {3 w7 O      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)

+ x5 e# [: n' b3 A% b
! I9 L6 h1 @- `) E      走到门外,就看到很具清真特色的招牌% x7 J# j8 s# l  y  V

* P) K) B% O, F$ Q# x9 t+ t% a

, [& r" U$ H+ }, D& |; X# J: [( _) S( `+ e  t7 E1 ^
* O  {, X) A: h9 [* K: V6 Y
          店内环境:/ }4 r8 I" B2 w4 s: f4 q# D# y+ @
! X8 t- f# d1 e# e
2 K) g% [% \$ }- k# M

, n3 A# E' G* p) J" n+ z7 s. G. T0 ]

6 I/ C' R+ \7 ^8 R* G; r           木制的桌凳很古朴吧。
8 E; B+ T$ \4 i4 ]+ N: z9 i2 F5 Y+ f& a. Y7 |2 c
# ]; |( B* S& Y, T$ ]! B
          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!" |, r4 i. H9 M

" i% ^- ^3 ^+ y$ I8 k& N1 L& i/ Z( I7 |; N2 W8 p& T7 y/ ?

% A! K7 L% g5 g& J& j& G; J( y! O& f  Y; j6 u
/ W2 p6 T. `0 B* ^, z
& N. l0 Q( _& K0 C; Y0 I

& W' Q! Q3 t9 z0 C) S: c/ N6 d6 }2 d% K1 o/ m

( k$ J/ U  J0 g& S9 `# ]' l        店内的灯,也很有民族风哦。
* c/ M/ _  \! T
9 U, k* ^, Z* T9 g& v
0 Y( L5 A4 h3 [$ c& h
1 ~( Z/ w% X: q: P, v$ d- l5 x       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。$ i" J' P2 z- l1 y

% l( D) Q) t) K$ P0 p# J      开始上菜喽:" Z1 i) ~8 [; @1 y
& X; X' V8 E2 s' r' v
   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的1 h7 \! u0 L. p6 K) ?6 M
/ [! x: D/ g) \
# ^, ]5 n5 w5 {; m

; e3 ~* C/ F7 y" V3 H: H  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
( h: r  |8 p& i5 D  p# F5 i       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。- F+ F% a7 \1 k* M
- J: w; [7 Q) J) |0 n8 v9 d! P
7 V  V6 R0 {& n# @, ^3 H

* e$ D2 ~6 x  ?& Z5 I% G
! _8 P4 |) L/ h) i1 b. y+ z  K- c& d' D3 d( r2 B) E8 B0 d' q9 c
第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。( ?; \" l% ~) g
/ Q+ s2 v/ c% n: U
1 M4 I  B  N  a8 `
第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。
) p/ |' Q" G- z+ Q2 i      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……( R4 r$ ~. ?( s0 @+ i3 t- S1 i

# |0 e! E# ]$ K  l) f9 Z! m' G; _: F2 S7 m0 h9 o1 t- a; d: M
第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。$ q1 T0 g% Z2 a$ t; i9 z

0 c0 ~1 j4 }" |: q; N
2 g/ @; {6 m. v' r$ h
* i) P: h( N& Q( K' i4 r  a
1 Y3 ]: L2 P; c1 t     饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,1 [3 [7 c# d- [6 R! M& F4 [
    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。: g2 U/ [# S8 v) |
    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。
. y# M  c3 O9 J' m; Z! c0 e* t

1 `; H5 J# S! o* U3 Q' [6 e/ o/ w* v2 [- G' y; {4 v' L1 T

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0 m+ @- K9 s& Q
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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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2010-06-08 
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那个鸟叫相思鸟,号称“小画眉”,回民街养这种的很多。

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JIETONG@xa 发表于 2012-6-24 23:04
/ y9 b! W+ N/ F! ^呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃

  U" n' ~2 [, \( C- j% R改天带朋友去吃。
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
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呵呵,应该还有个什么锅滴,也好吃
淘气宝宝

上大学

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2006-07-28 
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绝对滴好吃

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乐比妈咪 发表于 2012-6-22 22:47 $ t$ ]% B7 Y, L+ j6 n5 {) A
看的我眼馋啊

3 t8 G; A$ Y) e/ W' B8 B% U* X( l! J可以去吃吃。
乐比妈咪

上初中

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3  
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2006-05-01 
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看的我眼馋啊

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2007-10-17 
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Medal No.5 Medal No.11

很喜欢这家,每次去西安必吃

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desun_linda 发表于 2012-6-20 20:39
; \  n' N! b" \; v2 L2 a5 E看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

7 C2 F) ~. t7 P2 H# ]6 C" P

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爱心活力豆
5  
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2010-04-01 
地区:
新城区
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看了“丝丝娘终于有裙裙啦!!!”可以确定哪个是你本人了

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1995-04-19 
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xiansbzc 发表于 2012-6-19 10:23
2 p8 Z2 [9 R% Q; K% O9 Z看着不错。。。
5 f. N, U; d- g# p7 X
不错,
2 j' i6 v0 J7 \& i( I老板、老板娘都挺热情。

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04 4 w: v$ @3 T4 G' s9 h
哪个是你啊?
+ N- m) v/ x7 y" F
猜猜看喽

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55 ! _) @7 t  E: |6 ]! O
值得自己去尝尝

' f, I$ `. \+ c8 P0 H, e* ~3 s还不错,
0 R/ g2 V  R3 ?1 n! B$ x( k1 {价位也不贵。5 c+ c9 E$ Z* ?
亲去的话,# s+ f& v6 G7 M
就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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看着不错。。。
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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哪个是你啊?

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宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
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值得自己去尝尝

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6  
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1995-04-19 
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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24
0 V. x% M/ b6 l: s2 B难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

8 U0 k/ z; B6 v! {1 L) j9 V; i我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37 ) N7 G. U7 x" c2 U
这么好的作业?

( D- }# n( D5 k( L" Y大家的作业都很用心哦!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24
* V4 Y- K: z% ^- l, t) i/ }/ r/ m作业很仔细!赞!

- b6 N7 G6 B: u6 k; \4 T谢谢啦!

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50 : y) r* L+ G+ a# K, A
我那天应该多吃会,哈哈1 r8 o; d! e8 X6 R
那边4点才开始做批萨

+ ~/ \% y  J4 p% K就是就是,( W, m) s$ b, f
没有可可妈和可可,
1 \/ p+ X- R4 Q7 p1 K都不热闹了呢!
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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