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发表于 2012-6-21 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 金猪娘 于 2012-6-21 08:35 编辑
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       离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。天天念叨,跟那碎嘴的老婆婆一样,没有办法,只好继续我的包粽子大业了。本来今年想找借口,买着吃算了。看来,还是没有那轻闲的命呀!按往年的惯例,买了粽叶、长江米、甜豆子、蜜枣、还有各色的豆子。喜欢粽子里面放好多种豆子,每个吃起来,都有惊喜,不会全部相同,喜欢看到孩子吃到不同品味时候的惊声尖叫!: Y  H& n' h2 Q  B* n" N- p( J* ?
       上些图片给大家看看,其实包粽子也是很简单的。
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        原料:长江米六斤,圆江米两斤,各色豆子各一大把,蜜枣一袋,蜜豆两袋,当然还有粽子叶三大把。不得不说,今年买的粽子叶很好,不是很青的颜色,是带着些许黄色的青,可以肯定地说,绝对不是电视上说的返青叶,这一点让人很安心。4 W8 |7 R3 o+ Z* e* C0 F

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( A; b5 R8 R8 s这是超市买的4.9元一袋,买了两袋。3 e0 u0 c' t2 x& v7 ~

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4.8元一袋) L- k: K8 W! o8 ]0 m4 r
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泡了三四个小时的江米,因为只买了六斤的长江米,粽叶有点不够用,又加了家里存放的两斤圆江米。
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这就是我买到的粽子叶,是不是有点点黄,这是我用大锅煮过的,粽子叶多煮一会再用,叶子包的时候不容易破" w; H- D1 I  O' _9 I

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盆里的是白云豆和花豆,还其他的豆子,都没有提前泡,因为我煮粽子会煮一晚上的,不会煮不熟的,再说,如果泡过的豆子,会发的很大,包出来的粽子就不会很劲刀啦,没有发过的豆子,包在里面,紧紧地捆好,等豆子膨胀起来,粽子就会很好吃,很劲刀,个人意见哈
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先把粽子叶穿窝成斗状6 J! c& n; a" {. \% O

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先在底部放一点点米,再加上,各种豆子,及其他原料
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: [9 D* P; D7 J$ N
0 G: e0 N5 m- }
再放上一层米盖好,好啦,下面可以包啦!. `6 Z' I0 Z/ ?+ u; s5 r( b
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: }$ y# m8 @& e1 S" a% I
看到了吧,要把上面的叶子盖下来,前端两边角收好,别让米露出来,就OK啦
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4 w* x! i& z: D( ]再用绳子紧紧地捆好,一定要紧一点,这样才会很好吃, @$ T& V( c$ z6 I  B

7 |, h( z: _8 {: d看看我做的,还能看吧?" o& D, p+ }& }. Q! A3 [9 ^! y
" N+ o# V! i. _* V7 S% E7 k
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看看,三个多小时的成果呀,不少呢,一共包了一个大桶,一个电饭锅。
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: [6 N  n! V$ C. G# T) D9 o2 W" f: C! P2 D/ o7 k1 B1 i
好咧,入锅喽~~~
- C  ?. ]5 D8 z. q4 x5 u  ~这是我家专门用来煮粽子的锅,用农村的说法,是一尺三的锅,我也不懂啥意思,应该是很大了吧!+ g; x- {* n; p& e: _1 q) S% n) L- \
好了休息一下。我要去学车。回头再上做好的图片吧。
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蓬絮|  香呦,美太太  发表于 2012-6-21 11:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 50 + 35 馅料很足呀

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哇,这位美妈真厉害,。自己做的啊,。羡慕
嘻嘻,其实很简单的,你也可以做的很好!

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昂,我妹妹对你多好滴。
是地,是地,问题是我没有在家,如果我在家,粽子肯定会送地,另外送来的是男士呀!是你妹夫?
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哇,这位美妈真厉害,。自己做的啊,。羡慕

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金猪娘  嘻嘻,其实很简单的,你也可以做的很好!  发表于 2012-6-21 20:58
。◕‿◕。 腾 妈

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小意思啦,不过。。。嗯。。。你妹妹让人把衣服给我送来时,我。。。嗯。。。在驾校,所以嘛。。。你明白 ...
昂,我妹妹对你多好滴。

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金猪娘  是地,是地,问题是我没有在家,如果我在家,粽子肯定会送地,另外送来的是男士呀!是你妹夫?  发表于 2012-6-21 20:58

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金猪娘 发表于 2012-6-21 16:24 : ^- n/ f; D, a+ ^" V5 S) v
听老人说,要泡一个晚上,我觉得没有那个必要,毕竟还要煮好久的,所以,我只泡了三个多小时,感觉米已经 ...
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谢谢了,真想不到要这么长的时间。
朵朵妈

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看着很香哪

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樱子_/ 发表于 2012-6-21 12:12
( I* n$ O1 e1 q9 h' k( k& l9 \3 c回复 金猪娘 的帖子. T0 j  S4 S! U# N5 K( T

. m& k  O1 j, ?( Y! T# r0 S( m. I好棒啊,这个你都会做。我也想学,请问一下,那个米是不是要泡一下啊,得泡多长时间  ...
! h2 C$ B6 e3 }$ L% ]2 {
听老人说,要泡一个晚上,我觉得没有那个必要,毕竟还要煮好久的,所以,我只泡了三个多小时,感觉米已经吸足了水份,就可以了,我是晚上十一点左右开始煮的,大火煮开了,用小火煮到第二天中午十一点,中间还加了两次开水,因为是晚上所以用的是小火,早上六点多,加了一次开水,用中火,九点去学车的时候,又加了一次水,怕我走后,锅煮干了。如果你是在家里守着的话,可以一直用中火,最多煮七个小时就足够了。

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晗晗地 发表于 2012-6-21 11:35 & U' V- z6 G1 g+ l& M/ T; k# s" q
惊喜!一尺三的锅,太汗了!很久以前用过。大锅一夜煮的粽子一定很香!

  j6 }8 V; j& R, U: m, F1 o是呀,煮过一晚上的粽子,好斤呀!

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亲,太厉害了~~
哈哈,你也可以试一下的。

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筱笑翛 发表于 2012-6-21 09:43 " H+ C; A# L% Z( o
包这么多给大家发点尝尝,呵呵
7 a/ V0 y. X% w- u2 c2 a8 @4 ?
小意思,欢迎来品尝~

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回复 颖澜澜 的帖子
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2 w; A5 e3 @4 P7 D4 H4 f嘿嘿,谢谢夸奖!

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妍子的店 发表于 2012-6-21 09:06 6 `4 @6 u: R- l, K
记得给我妹妹打电话让她去尝尝你的粽子

$ W) r1 T( T1 D; L' [. j2 D, I小意思啦,不过。。。嗯。。。你妹妹让人把衣服给我送来时,我。。。嗯。。。在驾校,所以嘛。。。你明白地。嘻嘻~

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妍子的店  昂,我妹妹对你多好滴。  发表于 2012-6-21 17:07

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2012-07-14 
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回复 金猪娘 的帖子6 c, X" k5 x3 u- B

; k: \, k. x( B( Z2 ]好棒啊,这个你都会做。我也想学,请问一下,那个米是不是要泡一下啊,得泡多长时间 ?还有,你说要蒸一晚上,倒底是多长时间啊?

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2012-12-12 
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大明宫街道
惊喜!一尺三的锅,太汗了!很久以前用过。大锅一夜煮的粽子一定很香!

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亲,太厉害了~~

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金猪娘  哈哈,你也可以试一下的。  发表于 2012-6-21 16:18

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离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。 ...
香呦,美太太

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2012-04-26 
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呵呵 ,来占一个
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看看我家的粽子,香不香~~~~~
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