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发表于 2012-6-21 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 金猪娘 于 2012-6-21 08:35 编辑 % T" `" i  h8 g
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       离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。天天念叨,跟那碎嘴的老婆婆一样,没有办法,只好继续我的包粽子大业了。本来今年想找借口,买着吃算了。看来,还是没有那轻闲的命呀!按往年的惯例,买了粽叶、长江米、甜豆子、蜜枣、还有各色的豆子。喜欢粽子里面放好多种豆子,每个吃起来,都有惊喜,不会全部相同,喜欢看到孩子吃到不同品味时候的惊声尖叫!5 F6 S1 x7 K) q/ S. O9 {
       上些图片给大家看看,其实包粽子也是很简单的。
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( q, G# ~. V; v* z$ Z" v# {; n# w        原料:长江米六斤,圆江米两斤,各色豆子各一大把,蜜枣一袋,蜜豆两袋,当然还有粽子叶三大把。不得不说,今年买的粽子叶很好,不是很青的颜色,是带着些许黄色的青,可以肯定地说,绝对不是电视上说的返青叶,这一点让人很安心。
. w' w6 N4 U; w9 Y9 P/ k, a$ F
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* N2 ^7 Z" z3 m0 p" e, D这是超市买的4.9元一袋,买了两袋。$ R! w' |- K) t0 r, j+ S6 v! t

/ @. g3 |# D+ e  A5 q7 g8 F" G) N; k3 t- w
4.8元一袋4 v* U, `8 D  x1 M  B) _, k; U
5 [* \' c& F4 N0 T; w, U
泡了三四个小时的江米,因为只买了六斤的长江米,粽叶有点不够用,又加了家里存放的两斤圆江米。
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这就是我买到的粽子叶,是不是有点点黄,这是我用大锅煮过的,粽子叶多煮一会再用,叶子包的时候不容易破4 G# ^: S, L2 Q: x2 y3 G4 S/ p/ I

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盆里的是白云豆和花豆,还其他的豆子,都没有提前泡,因为我煮粽子会煮一晚上的,不会煮不熟的,再说,如果泡过的豆子,会发的很大,包出来的粽子就不会很劲刀啦,没有发过的豆子,包在里面,紧紧地捆好,等豆子膨胀起来,粽子就会很好吃,很劲刀,个人意见哈* z6 {9 K" c% l. p2 z) B
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1 R) Y: J3 o& L; G6 `先把粽子叶穿窝成斗状* k4 o4 x3 V+ v+ I3 @4 s
8 v0 r8 h. y4 t( V4 _5 I* F, m% @

. {9 z' f, f; V' A1 Q6 y: a  }3 o先在底部放一点点米,再加上,各种豆子,及其他原料# a2 m+ h+ T8 w; z
3 O3 ~/ |- ?, W/ A, ]; C

$ Q8 l, R0 |+ i- U" e7 N  P8 e) N0 `; t6 g
再放上一层米盖好,好啦,下面可以包啦!
9 [# I% w2 I( R: w2 `9 s: c- S" n6 T, Z' d  G, S

( z% K1 a  z- S6 M  B  N( j+ @3 i1 P  }& u" q/ T, R
看到了吧,要把上面的叶子盖下来,前端两边角收好,别让米露出来,就OK啦# z4 ?3 r+ \& z% a  n# P* d

# D" l% ?8 X( u6 @  r: n+ v+ J9 b; O2 d5 z0 @% ~. U5 Q. z# n0 f
再用绳子紧紧地捆好,一定要紧一点,这样才会很好吃6 Q+ F& k! O+ v2 _8 H' L9 r% b

0 X- q% `9 U9 C/ M1 e. B8 ^看看我做的,还能看吧?% ], n. \# X1 r! E- T* D
9 o- E3 p) p2 H

0 A+ N: u4 @( n( ]' X看看,三个多小时的成果呀,不少呢,一共包了一个大桶,一个电饭锅。
3 R7 p; I9 a( O3 `  b. ~5 ]* F. ^  [
! p& g) y1 I' g- F# Q4 R% \& x% }* }6 y( Z3 t
好咧,入锅喽~~~
; N5 M6 B8 ]/ }3 S4 [  {这是我家专门用来煮粽子的锅,用农村的说法,是一尺三的锅,我也不懂啥意思,应该是很大了吧!
9 \2 w# D* ~7 J好了休息一下。我要去学车。回头再上做好的图片吧。' H0 u) C& U; I2 o% b5 l

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蓬絮|  香呦,美太太  发表于 2012-6-21 11:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 50 + 35 馅料很足呀

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哇,这位美妈真厉害,。自己做的啊,。羡慕
嘻嘻,其实很简单的,你也可以做的很好!

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昂,我妹妹对你多好滴。
是地,是地,问题是我没有在家,如果我在家,粽子肯定会送地,另外送来的是男士呀!是你妹夫?
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哇,这位美妈真厉害,。自己做的啊,。羡慕

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金猪娘  嘻嘻,其实很简单的,你也可以做的很好!  发表于 2012-6-21 20:58
。◕‿◕。 腾 妈

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小意思啦,不过。。。嗯。。。你妹妹让人把衣服给我送来时,我。。。嗯。。。在驾校,所以嘛。。。你明白 ...
昂,我妹妹对你多好滴。

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金猪娘  是地,是地,问题是我没有在家,如果我在家,粽子肯定会送地,另外送来的是男士呀!是你妹夫?  发表于 2012-6-21 20:58

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金猪娘 发表于 2012-6-21 16:24
- r" l- s& E6 \7 }8 o听老人说,要泡一个晚上,我觉得没有那个必要,毕竟还要煮好久的,所以,我只泡了三个多小时,感觉米已经 ...

* h( ?; h! w) s8 F- [+ ~' A谢谢了,真想不到要这么长的时间。
朵朵妈

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看着很香哪

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樱子_/ 发表于 2012-6-21 12:12
1 ]8 m0 x8 N+ [# ]* v& v回复 金猪娘 的帖子5 l9 i' D6 k/ t& V. U6 @* u- D

" b+ O: V' i9 t8 M9 b0 b, a" h" w好棒啊,这个你都会做。我也想学,请问一下,那个米是不是要泡一下啊,得泡多长时间  ...
5 p: |9 p9 r1 G# n/ ~
听老人说,要泡一个晚上,我觉得没有那个必要,毕竟还要煮好久的,所以,我只泡了三个多小时,感觉米已经吸足了水份,就可以了,我是晚上十一点左右开始煮的,大火煮开了,用小火煮到第二天中午十一点,中间还加了两次开水,因为是晚上所以用的是小火,早上六点多,加了一次开水,用中火,九点去学车的时候,又加了一次水,怕我走后,锅煮干了。如果你是在家里守着的话,可以一直用中火,最多煮七个小时就足够了。

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晗晗地 发表于 2012-6-21 11:35
5 C8 e8 R  _5 u9 B/ V. t惊喜!一尺三的锅,太汗了!很久以前用过。大锅一夜煮的粽子一定很香!
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是呀,煮过一晚上的粽子,好斤呀!

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亲,太厉害了~~
哈哈,你也可以试一下的。

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筱笑翛 发表于 2012-6-21 09:43
- s) G: n9 V  d包这么多给大家发点尝尝,呵呵
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小意思,欢迎来品尝~

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回复 颖澜澜 的帖子, G4 @8 f" b# K% D- a
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嘿嘿,谢谢夸奖!

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妍子的店 发表于 2012-6-21 09:06 9 v: G0 i/ T: w+ o5 W
记得给我妹妹打电话让她去尝尝你的粽子
2 L# E) ~" {5 y) D
小意思啦,不过。。。嗯。。。你妹妹让人把衣服给我送来时,我。。。嗯。。。在驾校,所以嘛。。。你明白地。嘻嘻~

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妍子的店  昂,我妹妹对你多好滴。  发表于 2012-6-21 17:07

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2012-07-14 
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回复 金猪娘 的帖子0 ]; P! y4 g# D; [
9 V7 [" `% l! L7 w$ @+ \# ~! D5 d
好棒啊,这个你都会做。我也想学,请问一下,那个米是不是要泡一下啊,得泡多长时间 ?还有,你说要蒸一晚上,倒底是多长时间啊?

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2012-12-12 
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惊喜!一尺三的锅,太汗了!很久以前用过。大锅一夜煮的粽子一定很香!

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亲,太厉害了~~

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金猪娘  哈哈,你也可以试一下的。  发表于 2012-6-21 16:18

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离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。 ...
香呦,美太太

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2012-04-26 
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呵呵 ,来占一个
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看看我家的粽子,香不香~~~~~
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