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发表于 2012-6-21 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 金猪娘 于 2012-6-21 08:35 编辑 9 o$ E( r7 R6 d
3 |1 z$ P" l/ _  H. K1 ?. _6 r% @
       离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。天天念叨,跟那碎嘴的老婆婆一样,没有办法,只好继续我的包粽子大业了。本来今年想找借口,买着吃算了。看来,还是没有那轻闲的命呀!按往年的惯例,买了粽叶、长江米、甜豆子、蜜枣、还有各色的豆子。喜欢粽子里面放好多种豆子,每个吃起来,都有惊喜,不会全部相同,喜欢看到孩子吃到不同品味时候的惊声尖叫!
7 t; L) |% A+ B       上些图片给大家看看,其实包粽子也是很简单的。
: e! m9 ~$ Z; I# B& R" U4 K1 U- f4 z+ Y+ U; T& y+ D
        原料:长江米六斤,圆江米两斤,各色豆子各一大把,蜜枣一袋,蜜豆两袋,当然还有粽子叶三大把。不得不说,今年买的粽子叶很好,不是很青的颜色,是带着些许黄色的青,可以肯定地说,绝对不是电视上说的返青叶,这一点让人很安心。
# T( B$ F/ _, r. S0 q# @: V. x
! M. i$ L! c* O- O. n3 ~: f- f
/ u1 ~: Q( |3 u: \4 e9 n- O- N这是超市买的4.9元一袋,买了两袋。+ A# C5 w& I. d% o
5 {, L' [% `# f
; x8 B2 v$ G6 J1 b' @
4.8元一袋& z  [% r- d9 G1 t1 e

$ {6 C8 `& H# R, {泡了三四个小时的江米,因为只买了六斤的长江米,粽叶有点不够用,又加了家里存放的两斤圆江米。
! r: m6 z( ^! |; _1 B
/ x7 |9 F5 L: k/ d6 s7 [
: t' U6 O  _# J( ?. }" T/ @9 x3 m这就是我买到的粽子叶,是不是有点点黄,这是我用大锅煮过的,粽子叶多煮一会再用,叶子包的时候不容易破
! {3 w  y; A, v' ]) U, H8 {% ^( a8 ^! q& ~+ G% \; v8 R0 @

' Q; d7 W+ J# p* Q. V4 f- y9 @. B  b9 e  p
盆里的是白云豆和花豆,还其他的豆子,都没有提前泡,因为我煮粽子会煮一晚上的,不会煮不熟的,再说,如果泡过的豆子,会发的很大,包出来的粽子就不会很劲刀啦,没有发过的豆子,包在里面,紧紧地捆好,等豆子膨胀起来,粽子就会很好吃,很劲刀,个人意见哈
! M! Q, s, ?/ m& l
  k( J, \6 X8 m! O7 K
. Z# L/ L; V$ f先把粽子叶穿窝成斗状
; n5 Q; M* g- S1 D) G; t* k7 n6 G, i/ L) x5 C' U4 P
# n0 H* a. J2 o* n0 e  [
先在底部放一点点米,再加上,各种豆子,及其他原料
- j& n* y) g5 k; _1 W5 e( P* S6 o* q4 I" `2 ^6 O" }/ S$ p0 ~

) g3 P1 h1 x; t( x0 M. M" a( m4 o  H- A
再放上一层米盖好,好啦,下面可以包啦!6 _9 A! d# d4 P# E6 E4 O
/ g7 K; ?$ o( l1 y* N

9 `* Z( z7 O  w  W* M2 P" W
7 R# g9 ~- N: d6 ]: ~8 p% q& y看到了吧,要把上面的叶子盖下来,前端两边角收好,别让米露出来,就OK啦
! [& T, B9 |% R5 s! g3 v0 P5 G  ?. H* z: H  H
- {/ D* K3 p% F* F# T/ G' {
再用绳子紧紧地捆好,一定要紧一点,这样才会很好吃5 O5 {; V* N! s! \3 p  [
3 `$ G# ?# ~' \5 M
看看我做的,还能看吧?; {- ?( V: C4 o: ?8 f  D' K$ H
: ^4 h# q  F$ b* g
2 U$ m6 g1 m% }' T( Q
看看,三个多小时的成果呀,不少呢,一共包了一个大桶,一个电饭锅。
9 Q( l: Z, Z$ Y2 S! D1 U7 {8 O, S; s4 G8 Z  \, h  S" o$ B7 N

4 s1 D) f  U4 B' b好咧,入锅喽~~~
0 D% j7 W* T* v这是我家专门用来煮粽子的锅,用农村的说法,是一尺三的锅,我也不懂啥意思,应该是很大了吧!# }1 T' `2 T$ H0 v/ q* T. r- |  P7 Y# k- W
好了休息一下。我要去学车。回头再上做好的图片吧。
' n3 G8 P* u% P! B# d8 J0 G/ X: w, y" Y* Z, U" O( I0 i

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蓬絮|  香呦,美太太  发表于 2012-6-21 11:08
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颖澜澜 + 50 + 35 馅料很足呀

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哇,这位美妈真厉害,。自己做的啊,。羡慕
嘻嘻,其实很简单的,你也可以做的很好!

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昂,我妹妹对你多好滴。
是地,是地,问题是我没有在家,如果我在家,粽子肯定会送地,另外送来的是男士呀!是你妹夫?
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哇,这位美妈真厉害,。自己做的啊,。羡慕

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金猪娘  嘻嘻,其实很简单的,你也可以做的很好!  发表于 2012-6-21 20:58
。◕‿◕。 腾 妈

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小意思啦,不过。。。嗯。。。你妹妹让人把衣服给我送来时,我。。。嗯。。。在驾校,所以嘛。。。你明白 ...
昂,我妹妹对你多好滴。

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金猪娘  是地,是地,问题是我没有在家,如果我在家,粽子肯定会送地,另外送来的是男士呀!是你妹夫?  发表于 2012-6-21 20:58

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金猪娘 发表于 2012-6-21 16:24
9 g9 E; d& x9 h: K听老人说,要泡一个晚上,我觉得没有那个必要,毕竟还要煮好久的,所以,我只泡了三个多小时,感觉米已经 ...

- H7 Q% @& _% e# |3 K5 V4 c8 q谢谢了,真想不到要这么长的时间。
朵朵妈

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看着很香哪

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樱子_/ 发表于 2012-6-21 12:12
! d) t5 _7 |+ k回复 金猪娘 的帖子8 A0 g  ]. L+ R8 x8 v

! a& J3 k9 Z! u+ t% h好棒啊,这个你都会做。我也想学,请问一下,那个米是不是要泡一下啊,得泡多长时间  ...

/ m! a6 Z- m" i( i# C" J. |听老人说,要泡一个晚上,我觉得没有那个必要,毕竟还要煮好久的,所以,我只泡了三个多小时,感觉米已经吸足了水份,就可以了,我是晚上十一点左右开始煮的,大火煮开了,用小火煮到第二天中午十一点,中间还加了两次开水,因为是晚上所以用的是小火,早上六点多,加了一次开水,用中火,九点去学车的时候,又加了一次水,怕我走后,锅煮干了。如果你是在家里守着的话,可以一直用中火,最多煮七个小时就足够了。

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晗晗地 发表于 2012-6-21 11:35 ) O: L+ h+ D0 N9 W
惊喜!一尺三的锅,太汗了!很久以前用过。大锅一夜煮的粽子一定很香!

. X2 Z9 m4 h  g9 \是呀,煮过一晚上的粽子,好斤呀!

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亲,太厉害了~~
哈哈,你也可以试一下的。

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筱笑翛 发表于 2012-6-21 09:43 1 z  a6 h! h$ M9 q
包这么多给大家发点尝尝,呵呵
* `7 l' {$ y4 Z' R, ~
小意思,欢迎来品尝~

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回复 颖澜澜 的帖子
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嘿嘿,谢谢夸奖!

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妍子的店 发表于 2012-6-21 09:06
* [+ K7 {  N1 p$ h记得给我妹妹打电话让她去尝尝你的粽子
- u6 k! z7 h4 v& t, Y& M4 i
小意思啦,不过。。。嗯。。。你妹妹让人把衣服给我送来时,我。。。嗯。。。在驾校,所以嘛。。。你明白地。嘻嘻~

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妍子的店  昂,我妹妹对你多好滴。  发表于 2012-6-21 17:07

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2012-07-14 
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回复 金猪娘 的帖子* i, s8 G# k2 q
" s7 P9 c) U& D" v( f0 t# u
好棒啊,这个你都会做。我也想学,请问一下,那个米是不是要泡一下啊,得泡多长时间 ?还有,你说要蒸一晚上,倒底是多长时间啊?

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2012-12-12 
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惊喜!一尺三的锅,太汗了!很久以前用过。大锅一夜煮的粽子一定很香!

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亲,太厉害了~~

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金猪娘  哈哈,你也可以试一下的。  发表于 2012-6-21 16:18

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离端午了还有好多天的时候,儿子就开始念念叨叨:妈妈,你今年包不包粽子呀,我馋了,我想吃粽子。 ...
香呦,美太太

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2012-04-26 
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呵呵 ,来占一个
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看看我家的粽子,香不香~~~~~
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