本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-6-26 18:34 编辑 # O! o6 a1 O' |* `; p$ V
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顺便喊叫一下诣涵妈 来吃粽子~ 哈哈~其实我最爱那一抹绿~ 我没有吃过星巴克的水晶粽 但是我想除了馅料品种多点没什么吧?自己也可以在家做出媲美星巴克的水晶粽~ 下次试试咖啡馅的水晶粽 哈哈~ 今天就不折腾了~ --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 材料: * Z" a6 a" G' G
西米300克 白砂糖60(根据个人口味增减) 色拉油30ml 抹茶粉1克 (也可以用别的颜色 那样五颜六色的也很好看) 紫薯4个(我蒸多了 当零食吃呢) " M4 o: [4 g' M$ W
1.西米用清水浸湿(水盖住西米即可 西米不需要浸泡)加砂糖 色拉油拌匀 : V& o- J& ?$ ^$ L* z) _* m& m
2.紫薯削皮切块 入蒸锅蒸25分钟 晾凉后用勺子压成泥 * r+ A; G D' H
3.将西米分成2份 加抹茶粉拌匀 一份原色 4.包法和粽子一样 只是西米膨胀不如糯米 所以一定要包紧扎紧 5.包好的粽子放入锅内 水盖住粽子 大火煮开转小火煮约30分钟 一次吃不完可放入冷藏或冷冻吃前放锅内再煮1-2分钟摸上去软软的即可) |7 A; S. _! e+ o/ D9 w$ E
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