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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑 & Y/ }2 F3 Z: v5 k0 u/ P1 T
5 u& C2 J- D- R
今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~1 k5 x8 `5 G# }2 G
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三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。% b1 K6 t) V" F3 G- J

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! L( ]! }& {. H& Z  t& m: Q$ n7 h8 G1 K. a, ~
带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。): Y& s+ @. T) N6 o: S4 T3 j* ?

9 O2 W  S2 e! s* ?
) [" I9 x: S; _$ q$ o小龙虾15一斤,买了20元的。
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: P6 K: y; X/ {5 [+ E7 a6 S' y7 o4 A( t& @! e: i
开始腌制带鱼
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: E2 Z( z5 y+ h9 j
裹水淀粉准备炸带鱼$ C+ w6 @/ P6 j* h1 A/ M
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6 g3 y. R2 m8 k0 g/ H. B  s3 o炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
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重头戏小龙虾来了  x' r+ b: t' X2 i2 W# b  Y
材料:6 i. c: E; D0 W- J
  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。! `! M" P% F+ h  O4 C. M  X
* U3 W4 V! Z+ A, n  {
. D4 t+ V; x2 X5 I: c
  制作流程4 D  S3 I2 z. P( T/ I( Z
  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口) x  O- N4 {/ K4 S; z. w, A
    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
! [" Z$ Z3 V1 s5 \; M6 |! e  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
+ z5 p/ e. ?% {6 @( U7 e9 |) m3 e+ j, b" F. U9 K; k8 i# |% q

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- }4 G& R  {9 M! }, Y, x. K& R' {' Q$ e; w& [7 B

+ s8 y. Y/ E3 h% G' h6 o$ F+ f* x" {
# ~$ i9 S% s- |; c蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)
6 |6 J- s. q! _  J$ T! C5 m0 T/ _7 Z* `7 T5 l" N: s
6 t% e; F! |. W* P* a; ?$ t
大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗$ L$ U7 c8 p: P" H

$ p; ]/ C) B6 f% X7 W1 |( h# A4 c6 f5 o' |* C
( _0 x) I" p, S/ `8 R. b4 p) @
宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~
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点评

默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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白家口还真心不好找

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回复 ★宝儿妈★ 的帖子
/ }9 W, N' G3 ?' e
' ?4 g. s' }+ o周末我也去白家口买龙虾了,买了以后让人家帮忙把头取了
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在白家口立交桥东北角!~

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美妈好强哦,海鲜是在市场买的吗,在白家口哪里呀?
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回复 米卡@xa 的帖子, M! m6 Y* x7 Y8 c0 Y- }4 U7 |/ w
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恩,就是呀!~
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回复 紫水晶贝贝 的帖子
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亲,我也是啥都不会,我都是靠菜谱的!~
% B" I( s; l# l4 M亲买本菜谱就好了,照着准没错!~

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8 w3 q- ^/ P: _; P/ s: q$ }  I哦,弄那个要小心呢

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好厉害啊,我只会清蒸鱼
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巧手妈妈,做得真好!宝宝好可爱!( t, G" t. f" P  v3 c0 u" D
不过小龙虾是不提倡吃的,看过战争片子的人都知道! ...
我看过新闻后有一阵子都不敢吃,但是嘴巴就是馋那个呀!~
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# g6 \# D! k8 P( A" z+ k1 z2 [/ v; N! p# e' U( ^; U0 n
谢谢亲的鼓励!~
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回复 美人鱼宝宝 的帖子/ I% g! C" N% F- K! o) P
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打开就吃!~
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红色的像灯笼的辣椒!~
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没做过小龙虾,想问一下海椒是什么?和花椒有什么不同呢?

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好丰盛啊
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回复 ★宝儿妈★ 的帖子7 Z$ I, W6 A" r! m$ ~+ h
0 w/ R3 D3 b, F1 ^3 f9 j# V4 K
收藏了

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不敢动小龙虾
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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