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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑 6 V! u# j2 r3 N+ w- i% n+ f

! ?$ A1 V! i6 `5 B. v9 g4 U今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~& t0 V( I; Z& J6 G1 j) ?

6 U6 X' m1 J2 y- y3 k: M) U三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
. h# }" ^! r4 p; p. }- J& \  h5 W( Z
! \7 s% g/ W1 ]3 w! G9 m% k7 o
4 J- r2 }& v3 ?
带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)" z  z) f  u% I
' U, A. K4 U, s5 D1 S

2 K8 b, b& ^1 S# l1 L小龙虾15一斤,买了20元的。6 M7 G' x7 h' N( L$ f# I

, R' @' q0 ^+ o% a$ {5 `( g& K! J7 j8 v
9 D* `9 Y4 k% u) l. e/ b
开始腌制带鱼
; H# a# S! ]- q. h2 W4 y$ W* }
* z& j" V7 V4 W0 [8 s# ?! q$ T+ H( E' X
裹水淀粉准备炸带鱼
* F' V1 J5 T7 d5 z& O3 x8 Y, w( S6 n. d, O. L4 G- G8 h  L1 ]

# n* l, |5 @* U" T炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。+ ]% F; D, o6 D' u, u: @: u
) Y* p* K! M' E2 Z0 f+ r

% W6 u, G: n& [: _* ~4 \5 r
# l9 Q# R) c& a重头戏小龙虾来了
+ p$ P  n4 S& ~# G! S2 x材料:
: _) c. Z3 n# M( H. A4 |$ E  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。" T) V7 n& n' s+ O8 l% S) l

! t8 s+ z/ q3 }. e- T* q* a  K, |! E' h) k( ~4 ^2 v9 x
  制作流程2 W3 q+ i% @, g6 V) k% L/ t4 M
  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口
1 Q6 H5 G8 L# E  G    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
6 [( e' D/ I* y+ a  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
  G9 i* e. n: q; [! X; J2 Y8 ^1 c& C! k8 f$ m
3 @, _3 L% A5 O8 s1 a
) ?3 y2 O6 R4 M  R+ u" P+ P+ {  S9 ]" I
( k1 u- r6 [: G8 E$ r# V- n6 s- d
5 `' `0 Z5 V! g' s

" l4 E7 ^) i8 X: O2 v8 C$ D* {5 j( T) ?  ^% s5 e( X6 _
: c7 E% e0 L! |
! F% ]! e" _: K1 i$ R; M! {& A
8 [$ Y' ]7 M9 w0 l) B8 I' w! d
+ C4 [$ M. W! C' }& q1 V1 ~

' \; u$ B9 F! C
3 S* R1 K. u) k8 M1 Z4 o' F1 \/ J蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)% S6 y& R  S! u1 s. |

' Q( a& U6 d$ W- L3 Q* K$ l' u# a- o5 ?; {
大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗5 k! ]5 h( [/ U! K5 b' n" M

; K0 D' q' ?5 L6 x! H
1 N' W+ G* }4 q' [5 _$ F2 z* ?0 g6 g
0 A5 K" O; P3 @, Y宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~2 T5 {- }9 w" X

' m( x4 f$ ?9 |  h* }; {9 ]7 L0 x
0 N8 I4 ~1 N8 G8 C

点评

默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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2 s# g' o& U) [. y4 K* P9 {# a白家口还真心不好找

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周末我也去白家口买龙虾了,买了以后让人家帮忙把头取了
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在白家口立交桥东北角!~

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美妈好强哦,海鲜是在市场买的吗,在白家口哪里呀?
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恩,就是呀!~
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0 f3 K4 m, D/ _$ [% a亲,我也是啥都不会,我都是靠菜谱的!~! {, `+ ?8 n8 q
亲买本菜谱就好了,照着准没错!~

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0 ~# u( r; V4 C6 E% \8 y# Q哦,弄那个要小心呢

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好厉害啊,我只会清蒸鱼
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巧手妈妈,做得真好!宝宝好可爱!7 o' `. _/ A8 \
不过小龙虾是不提倡吃的,看过战争片子的人都知道! ...
我看过新闻后有一阵子都不敢吃,但是嘴巴就是馋那个呀!~
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回复 绿茶392 的帖子+ w' c$ `- |% S
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谢谢亲的鼓励!~
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打开就吃!~
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红色的像灯笼的辣椒!~
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没做过小龙虾,想问一下海椒是什么?和花椒有什么不同呢?

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好丰盛啊
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回复 ★宝儿妈★ 的帖子5 F3 u. j/ D& ~7 R
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收藏了

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不敢动小龙虾
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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