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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑
! \. f; I+ M# C* w. |1 a5 D) ]
7 }, [" y8 h  G7 L/ y; {今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
+ a5 f* @& m0 s0 }; W& e) z, B) U9 A4 j
三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。
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带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。), w7 r8 K, o0 N/ i3 k

* }7 {' A4 O* d$ U+ d: q
- R0 z, y+ ]: y4 w/ ^小龙虾15一斤,买了20元的。, J* C5 G% G$ e

# {6 F! K" p6 U: R5 x) G  F- s5 F+ [$ o' B# o* }5 A# ~

  R4 F6 b8 g3 d. K开始腌制带鱼/ I4 ~: F9 Q6 |4 o6 V3 @: J' Y5 v

/ ^% m; o+ O- ~0 z
5 I) |2 U4 j+ z% ?- Z% ^9 j2 r裹水淀粉准备炸带鱼
" P- c: B& W5 d9 d" b4 [8 [* O" t
( e& e/ ?* l) t' y2 p" h+ y: p/ @0 |, }( }
炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。5 C3 ]( C, k& e& l2 d. g

* z' N4 A# s! k) x4 }# L/ j( I, E* e
# j4 f% z0 u3 o% U1 u6 q( c( `9 @% Q. W9 Y: }
重头戏小龙虾来了
3 f, y8 g3 {3 E6 S材料:1 w  ]9 y2 F/ v5 I! @0 o0 a; d
  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。2 Z7 ]  D# D6 G- |1 t
1 ?7 E/ n5 `5 F
0 {5 ?  Q- Q/ U7 J) h2 Y
  制作流程
) n! P) r! ~( _" d/ J  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口  R6 q0 U  }; `1 N& z
    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
2 m5 |& I% _* U. t1 k  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~! m! [; h- S' W

, {: f0 z+ _: Y* b8 t" z7 h6 Z' r9 a! `9 P1 y5 B) T

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' ^4 Z6 S" ~! X7 W* Y+ M
蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)
" w4 i# u3 ?/ c( {; v
. }  a" v, h) s/ k) T- a% I) B1 g2 p
大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗  v1 k& g, z9 r- @, Q9 x

0 S7 w4 B4 \( G4 h% D
" S" M8 ~, e5 r! r( p2 y3 T4 t4 V0 l. h0 k, c
宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~
) D7 R2 }5 z( s5 z$ |. d" F+ F5 F5 n, P' X) H  P
7 L5 w. K3 W: c- x- f

点评

默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

总评分: 经验值 + 55  金币 + 45   查看全部评分

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+ M8 @& d- s: M- ^& C6 j白家口还真心不好找

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回复 ★宝儿妈★ 的帖子( Z0 _: N# u# a( ]' p/ F
0 R! i7 h" c4 i' R4 T, }' z1 q% x
周末我也去白家口买龙虾了,买了以后让人家帮忙把头取了
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回复 糖糖1129 的帖子# C% \: w& Z. J6 b7 J/ z: x
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在白家口立交桥东北角!~

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美妈好强哦,海鲜是在市场买的吗,在白家口哪里呀?
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2 H1 V* F# E' u0 c$ m恩,就是呀!~
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回复 紫水晶贝贝 的帖子7 D0 d% A% x8 z- s
5 `9 r8 q& C$ i; X
亲,我也是啥都不会,我都是靠菜谱的!~! B$ F6 H+ [+ b( t
亲买本菜谱就好了,照着准没错!~

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& b" K7 E3 e1 W4 l; W+ x& A
& T7 }7 n  ~2 V哦,弄那个要小心呢

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好厉害啊,我只会清蒸鱼
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巧手妈妈,做得真好!宝宝好可爱!$ e8 o! E+ p5 d& B, V
不过小龙虾是不提倡吃的,看过战争片子的人都知道! ...
我看过新闻后有一阵子都不敢吃,但是嘴巴就是馋那个呀!~
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回复 绿茶392 的帖子+ c8 U. K9 S" j: F3 h+ D7 V* c' e& t

+ B: S2 `4 d1 Y谢谢亲的鼓励!~
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回复 美人鱼宝宝 的帖子8 v, B) u  O& H* z0 {- R
% V" l6 w/ p. @3 l, `
打开就吃!~
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回复 我心向佛 的帖子1 c1 \, q5 T9 q

6 m. }' U- L! o$ k红色的像灯笼的辣椒!~
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没做过小龙虾,想问一下海椒是什么?和花椒有什么不同呢?

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0 p: a' ^- `7 K  ^9 v2 r7 L) ^收藏了

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不敢动小龙虾
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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