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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑
; X* L) E1 G3 ~/ B* q# m5 B9 n. Y3 B1 K
今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~
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三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。4 b, A& b7 w% Z% o4 y
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' ]- O9 ?% O6 h8 J$ S- e. R3 k带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)
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小龙虾15一斤,买了20元的。' \, Y, I+ D* L7 Q* e4 N5 @. R
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! y) o; z' `$ O# y开始腌制带鱼
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4 I) e9 t, _6 E, E' y: j裹水淀粉准备炸带鱼8 L3 ~% A2 {( }7 L' E- {4 u. z
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" X3 w+ {8 Q3 K. F, z炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
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重头戏小龙虾来了
( D. u1 H9 J$ ]* {! g& c" q) P材料:
* g0 `/ b& c, y* F# N1 W' I  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。3 E: z' Z* Q) Q, m; u2 H! y4 T. K
/ Q5 r6 \9 Y" [% W: B

2 ?/ g* {# R6 O, F+ G( q' L  制作流程
4 O' C  f  H, _  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口
# @! a: w8 K# B5 N    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
8 u# `. K# y0 S% L  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~
  G& \  c- N; p# Z' G
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! S2 c9 L- F3 f( S
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/ s" p$ w3 E  e  e3 t) X0 [; m蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)3 n+ y0 P- g( e" q6 V. Y2 @

8 s7 K* U4 z# [! w. _9 _
8 C' \1 e/ i. z- ^1 ?大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗% N2 |- ~) ^9 b

' K) f  W8 u$ t$ N5 _+ T0 @3 C4 D
. J1 ]0 c/ o" {! H* h8 M: E
宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~
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点评

默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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% u3 e5 i. d! i  c5 ]8 P' {* K白家口还真心不好找

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回复 ★宝儿妈★ 的帖子2 }9 S8 U) b9 C% g1 U1 M
; T; ~6 w" x) s7 D! M
周末我也去白家口买龙虾了,买了以后让人家帮忙把头取了
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. |. m" _. D# Q& D" S' t- y: |3 k6 h在白家口立交桥东北角!~

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美妈好强哦,海鲜是在市场买的吗,在白家口哪里呀?
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恩,就是呀!~
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回复 紫水晶贝贝 的帖子( G! F' X/ j6 j4 u

7 N: F3 G# P  E! B1 x. Z亲,我也是啥都不会,我都是靠菜谱的!~
# L' ]% a2 l8 F* ?  A, S9 E, d亲买本菜谱就好了,照着准没错!~

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哦,弄那个要小心呢

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好厉害啊,我只会清蒸鱼
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巧手妈妈,做得真好!宝宝好可爱!
! [7 n4 E6 B& u7 N9 H! x不过小龙虾是不提倡吃的,看过战争片子的人都知道! ...
我看过新闻后有一阵子都不敢吃,但是嘴巴就是馋那个呀!~
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" z+ p0 y( L) H# _+ g4 g0 h谢谢亲的鼓励!~
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打开就吃!~
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# a6 Z2 W# ?0 p8 y红色的像灯笼的辣椒!~
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没做过小龙虾,想问一下海椒是什么?和花椒有什么不同呢?

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- b  H% Z( C$ e( y: @$ r% o/ S收藏了

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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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