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本帖最后由 My_way 于 2012-7-2 08:47 编辑
; a0 B- A7 m* }) L' |' E0 L2 r& ^( ]: @$ M$ r' C
周末买了些牛腩，一半用来清炖，一半用来烧土豆。老爸和老公一扫而光啊~~~不说了上图。1 I$ L) M" ^% t5 P+ M8 Q& a
3 t. I8 w. q2 L8 P+ M4 L0 s+ q f" m
配料：牛腩，土豆，葱姜，大料八角，糖，盐，酒，老抽。$ M2 f- p$ Y) O8 `+ y/ X
做法：1先用凉水把牛腩的血水泡出来
2 ]: t& P* Y7 d" T3 ^ 2用水焯牛腩晾干
& T( w w. p( l1 m, j7 E i' V5 Q 3油热放入葱姜大料爆香
) c; T/ K+ ~1 M) e2 R, x 4放入牛腩炒，加酒，糖少许，继续翻炒
; e$ ]. K8 ]' w 5炒出香味加少许老抽上色4 a/ B ~' a& M' g1 P9 l1 j3 C
6加入热水过牛肉
, A o0 X) I2 p/ p i0 C- a 7小火炖1小时左右加入切好的土豆块在炖直到土豆炖面，大火收汁即可。
0 T4 Q3 p0 L8 B7 ]* n% y' a/ V# T 也可以加点红萝卜块。或者用电压力锅做时间可以节约很多。
# x7 [" u8 d2 ]/ J Q _
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发表于 2012-7-2 08:42
谢谢~
是啊 嘎嘎
嘿嘿嘿
一扫而光啊！
