电饼铛版之——烙擀面皮（感谢推首页！） - 美味厨房 - 西安妈妈网

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小囡妈妈

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推首页了

楼主

发表于 2012-7-2 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小囡妈妈于 2012-7-5 23:45 编辑 ! J! d8 I) [+ {: i2 A. f
% Y) d1 j, O# H; F
话说家里自从买了电饼铛，其作用已经发挥得淋漓尽致。周末闲来无事，突发奇想，能不能用电饼铛做烙擀面皮？说干就干，; w2 V& b. b8 E4 D
和面

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 10	+ 10	感谢分享，超有创意，不错！
颖澜澜	+ 35	+ 30	电饼铛的又一新功能，学习啦！.

总评分: 经验值 + 45 金币 + 40 查看全部评分

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聪明可爱点

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121^#

发表于 2012-12-18 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

电饼铛做凉皮 OK 改天试试谢谢楼主的分享好经验啊

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小囡妈妈

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发表于 2012-8-1 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末又做了一次，带给老妈尝了尝，她觉得有点硬，不如蒸出来的凉皮口感柔和。

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发表于 2012-7-30 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我的毛妞的帖子5 J+ G7 b0 t4 ?8 G+ @
! N4 y1 z2 L f. ^
看你试得挺成功哦！是不是简单易学呢。

谢谢亲的帖子。很受启发，很有成就感。

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小囡妈妈

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发表于 2012-7-30 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我的毛妞的帖子
. \0 ] C h9 @/ V

看你试得挺成功哦！是不是简单易学呢。

点评

我的毛妞谢谢亲的帖子。很受启发，很有成就感。发表于 2012-7-30 20:32

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发表于 2012-7-17 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀面皮是我最爱，值得学习！

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发表于 2012-7-17 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，太厉害了。学习了

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发表于 2012-7-17 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复康康妈妈@xa 的帖子# V b/ Y& w7 ?
" F1 g; y. A7 m: @% e
谢谢亲，改天我再试试，呵呵。

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电池小七妈

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114^#

发表于 2012-7-17 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享,一定实践实践

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发表于 2012-7-17 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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小囡妈妈

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发表于 2012-7-16 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复电池小七妈的帖子- k4 J2 I( v: K# H. a9 V/ n- b N

我是在篦子上铺了笼布蒸的，洗出来面筋立刻就蒸，大火。

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幼儿园大班

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发表于 2012-7-16 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊！问下，一般洗面要洗多久呢？

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多多妈小月

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Medal No.11 八卦女王

110^#

发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真著都好吃！

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明月

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发表于 2012-7-16 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复电池小七妈的帖子! K/ C+ L: l* Q

我一般在蒸面筋时在苏打水里泡一会，出来就很蓬松了。

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发表于 2012-7-14 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试了一次，洗面筋不成功

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小囡妈妈不成功，面没有饧到还是面粉的原因？我用的老牛牌麦香粉，不要用低筋面粉。和面要软一点，饧好后在水里慢慢搓揉，换两三次清水，一会儿就好了发表于 2012-7-17 01:24

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发表于 2012-7-12 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能人咋这么多啊！学习了

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电池小七妈

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发表于 2012-7-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好厉害哦，一定学学，面筋是不是把那一大团面在水里慢慢搓，搓完后直接在篦子上蒸还是放在碟子里蒸，怎么能做到面筋蒸出来蓬蓬松松？

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安之妈妈

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105^#

发表于 2012-7-12 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又发现一个电饼铛的用途% c+ {" E/ h, B

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