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[美食DIY]

馨爸的烘焙处女作-----玛格丽特饼干

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-7-4 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天老公的杰做，刚开始没想到能成功，所以我就一直在上网没关注他3 N- ^& a- n9 ]% ~& S  g0 G

3 p8 d# K+ T9 \虽然说这个饼干新手很易上手，但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀，我一直在房间上网没出来，呵呵人家在自己摸索，一边做一边看本本哈哈
  K7 D# Q& F! I7 K- [0 @开始啦3 X& e" d6 t, D0 ]
, j0 v0 b3 g1 K- @
做法我从他参照的食谱粘过来的
3 `3 d" o6 `3 Z) p$ `+ J1 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
: e+ c5 n  z6 w: i: p! d5 b2 黄油软化以后，加入糖粉和盐。
9 P9 T. O6 n, }! `+ r8 i: M! Z3 用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
% @7 b6 K- Z' ~0 f0 u4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。
; e$ E4 l+ e& a5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
- N0 K5 w6 i0 ?& X6 用手揉成面团。
- `' F5 e9 Y" `# F# C( v6 s7 R' \6 a4 M7 揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。! q1 T0 s0 \  M: `- y5 B" r8 Q, n( X
8 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
; l# ~; {( ?& x5 D# Z7 c" B8 r9 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹
4 N: d# X+ i- e8 H5 l  p10 依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
" x; _, ^1 \2 s9 _# j这家伙还创新抹了点果酱：
  x1 _- Z, _- s
2 T& Q6 b; }( b; N- I8 k% i
' K9 S6 @  _8 F( J+ f& D( }+ x, z: B0 \( L; e* W, ?( p9 p8 y! _

: G1 Q7 p/ |) ~" T
% b! r9 b( T  ]居然成功了，这会我才出来看嘿嘿还不错滴说
& d* G6 Z  y1 X: A' M9 D
. @6 a3 i* b* m6 N; v很松脆滴哦~
( l& B! a2 v4 L# M; S+ {9 X) W  I* Q1 n* d' g

1 a4 g. ^: M2 j. V5 e+ c
2 F* N/ M) i: l" Z0 A& [  E0 y' v, Q$ S7 W3 x9 p

+ d4 [+ X, m1 K1 B# d# T% R* x
0 z1 f4 F. J. @, m$ r- P
1 F/ Q. L; |. C# m6 {2 v7 T* l. s5 v& ?+ I+ m5 s7 ?% h. W

点评

叶子轩妈妈  不是吧！太幸福了~  发表于 2012-7-5 10:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 45 + 45 哇，培养了男大厨呦，小馨馨太幸福了~.

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发表于 2012-7-6 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，真不错，但是我想问一下楼主，我有次作的时候黄油怎么也打发不了，是什么原因？就是体积确实膨胀了， ...
从冰箱拿出来室温软化就可以了，体积膨胀就差不多了，可以多打一回
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-7-6 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，真不错，但是我想问一下楼主，我有次作的时候黄油怎么也打发不了，是什么原因？就是体积确实膨胀了，但是不是像霜一样，你们的黄油怎么软化的？

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颖澜澜  从冰箱拿出来室温软化就可以了，体积膨胀就差不多了，可以多打一回  发表于 2012-7-6 08:52
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发表于 2012-7-6 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦··
谢谢啦
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公只会炒土豆丝
呵呵我老公也是偶尔下一次厨房
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果断的顶一下。
谢谢啦
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好
谢谢啦
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囡囡哒娃娃

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发表于 2012-7-5 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦··

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-6 08:22
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林静雨

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发表于 2012-7-5 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公只会炒土豆丝

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颖澜澜  呵呵我老公也是偶尔下一次厨房  发表于 2012-7-6 08:22
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克己、

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发表于 2012-7-5 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上去接馨的时候带了一小盒，人家骄傲地说：宝宝这是爸爸给你做的饼干呀，好吃吧！ ...
果断的顶一下。

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-6 08:21
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茱宝宝

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发表于 2012-7-5 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱的爸爸啊
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土豆尼2010
玥玥宝

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发表于 2012-7-5 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错改天个娃娃也做个看着比较有食欲
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多多爱妈咪

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发表于 2012-7-5 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，有这么能干的老公，好羡慕啊
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绿茶392

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发表于 2012-7-5 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的爸爸，宝宝和妈妈好有口福啊
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轻啜蓝山

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发表于 2012-7-5 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久老公都没有做饭给我吃了
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颖澜澜
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发表于 2012-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是羡慕啊
这是百年不遇的一次呀
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颖澜澜
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发表于 2012-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，幸福的
谢谢啦
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