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[美食DIY]

馨爸的烘焙处女作-----玛格丽特饼干

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-7-4 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天老公的杰做，刚开始没想到能成功，所以我就一直在上网没关注他# a7 N# L, H8 p4 m% m0 a: D0 r# K
6 T9 c0 m0 E% l# A5 ~) Q+ n
虽然说这个饼干新手很易上手，但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀，我一直在房间上网没出来，呵呵人家在自己摸索，一边做一边看本本哈哈, p! W4 F( ~5 e3 `: n2 s* U7 g% n
开始啦
+ _4 S0 f, A, [
* j5 F/ x& Z( u) m做法我从他参照的食谱粘过来的+ y4 r- W8 u3 h9 R: X* O# R6 i
1 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。 ' l  I4 {; H. F3 P/ c
2 黄油软化以后，加入糖粉和盐。
/ M; f% D5 m5 X7 \3 用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。$ l! H2 Y( C- R- ?5 ?
4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。
) ~2 A0 y+ Z3 q5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
8 F& ?# Y: p" S2 P6 用手揉成面团。
: M' h: J+ c) Q3 c/ y7 揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。+ t3 n6 K1 W" X8 e
8 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。" j7 A. L0 d% F: w  a
9 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹
: K1 z& D" u, H2 N! q3 O4 E$ I$ O10 依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。 . ~' c) ]8 t0 f+ U1 w. o
这家伙还创新抹了点果酱：7 R; t' ^/ r3 \( f! W

# V9 G1 j' q# k
8 P6 y0 k: q* s: J
, m% \( x3 N! l5 @$ ^
& T5 W5 `% N) R8 Y3 g
5 C) s. N1 T+ z( `9 I+ X+ r* q% z  ?+ f居然成功了，这会我才出来看嘿嘿还不错滴说/ X# d( K! ~6 R2 q! i& p. ^! ^9 ]

* j" a/ y9 e* A+ Q很松脆滴哦~
. u8 q4 e" G4 D3 Z- {0 n
2 N; [3 P; ]& ?+ L8 \  N$ n, c# V! g1 g4 @6 r
1 c, F! J  B2 g! R# N
6 }1 v+ C1 J5 z) D- R0 Z& c
4 l1 T- i3 R: ^: x
' D7 `' Y8 v9 ?
' @' i# @  W7 Q" \+ x8 P7 v* Q1 B

- Y, g. I6 T0 F: B- ]7 r/ Q/ R

点评

叶子轩妈妈  不是吧！太幸福了~  发表于 2012-7-5 10:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 45 + 45 哇，培养了男大厨呦，小馨馨太幸福了~.

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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，真不错，但是我想问一下楼主，我有次作的时候黄油怎么也打发不了，是什么原因？就是体积确实膨胀了， ...
从冰箱拿出来室温软化就可以了，体积膨胀就差不多了，可以多打一回
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-7-6 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，真不错，但是我想问一下楼主，我有次作的时候黄油怎么也打发不了，是什么原因？就是体积确实膨胀了，但是不是像霜一样，你们的黄油怎么软化的？

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颖澜澜  从冰箱拿出来室温软化就可以了，体积膨胀就差不多了，可以多打一回  发表于 2012-7-6 08:52
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦··
谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-7-6 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公只会炒土豆丝
呵呵我老公也是偶尔下一次厨房
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果断的顶一下。
谢谢啦
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好
谢谢啦
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囡囡哒娃娃

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发表于 2012-7-5 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦··

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-6 08:22
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林静雨

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发表于 2012-7-5 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公只会炒土豆丝

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颖澜澜  呵呵我老公也是偶尔下一次厨房  发表于 2012-7-6 08:22
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克己、

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发表于 2012-7-5 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上去接馨的时候带了一小盒，人家骄傲地说：宝宝这是爸爸给你做的饼干呀，好吃吧！ ...
果断的顶一下。

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-6 08:21
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茱宝宝

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发表于 2012-7-5 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱的爸爸啊
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土豆尼2010
玥玥宝

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发表于 2012-7-5 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错改天个娃娃也做个看着比较有食欲
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多多爱妈咪

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发表于 2012-7-5 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，有这么能干的老公，好羡慕啊
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绿茶392

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发表于 2012-7-5 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的爸爸，宝宝和妈妈好有口福啊
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轻啜蓝山

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发表于 2012-7-5 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久老公都没有做饭给我吃了
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颖澜澜
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发表于 2012-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是羡慕啊
这是百年不遇的一次呀
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颖澜澜
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发表于 2012-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，幸福的
谢谢啦
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