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昨天老公的杰做,刚开始没想到能成功,所以我就一直在上网没关注他3 N- ^& a- n9 ]% ~& S g0 G
3 p8 d# K+ T9 \虽然说这个饼干新手很易上手,但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀,我一直在房间上网没出来,呵呵人家在自己摸索,一边做一边看本本哈哈
K7 D# Q& F! I7 K- [0 @开始啦3 X& e" d6 t, D0 ]
, j0 v0 b3 g1 K- @
做法我从他参照的食谱粘过来的
3 `3 d" o6 `3 Z) p$ `+ J1 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
: e+ c5 n z6 w: i: p! d5 b2 黄油软化以后,加入糖粉和盐。
9 P9 T. O6 n, }! `+ r8 i: M! Z3 用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。
% @7 b6 K- Z' ~0 f0 u4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。
; e$ E4 l+ e& a5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
- N0 K5 w6 i0 ?& X6 用手揉成面团。
- `' F5 e9 Y" `# F# C( v6 s7 R' \6 a4 M7 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。! q1 T0 s0 \ M: `- y5 B" r8 Q, n( X
8 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
; l# ~; {( ?& x5 D# Z7 c" B8 r9 将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹
4 N: d# X+ i- e8 H5 l p10 依次做好所有小饼,放入烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
" x; _, ^1 \2 s9 _# j这家伙还创新抹了点果酱:
x1 _- Z, _- s
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' K9 S6 @ _8 F( J+ f& D( } + x, z: B0 \( L; e* W, ?( p9 p8 y! _
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% b! r9 b( T ]居然成功了,这会我才出来看嘿嘿还不错滴说
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. @6 a3 i* b* m6 N; v很松脆滴哦~
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