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[美食DIY]

馨爸的烘焙处女作-----玛格丽特饼干

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-7-4 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天老公的杰做，刚开始没想到能成功，所以我就一直在上网没关注他
% [$ s' \) U( W: u6 x, C; G: L; F1 ~3 m3 v; D. m
虽然说这个饼干新手很易上手，但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀，我一直在房间上网没出来，呵呵人家在自己摸索，一边做一边看本本哈哈
2 [+ t0 h2 J( _7 {5 L开始啦
0 ~7 j" T# X. [+ G7 A+ N" u5 d/ S: O; l; ]2 O0 A7 u1 A8 V
做法我从他参照的食谱粘过来的, f1 i& a5 H3 X
1 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
9 g5 G+ M2 L. k2 l" X2 黄油软化以后，加入糖粉和盐。- M& f3 ?) Q9 S% @. `
3 用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
+ d: y7 h; B$ S' g4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。' k% g  `' E: P6 x1 X' _. }3 w
5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。 * ]( x, y1 \2 B
6 用手揉成面团。
; W; ?2 m. N. ?1 l$ n1 i6 j$ G7 b7 揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。& V- F5 o" I, Z. k  \; k: _: D) R
8 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。% n& P$ g* Z9 v; N. j, b" k1 H* s
9 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹" g( K- Q3 ]3 x# S5 y5 e
10 依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
1 m, u9 u! k) D: x" U9 L& o) p) j这家伙还创新抹了点果酱：& _% y$ q: X: O1 {0 L

8 m  P  b8 q) g
% ~1 ]# H0 C  q- X7 m1 V
9 u6 I* w8 V1 M* o7 h! }1 @* z8 \; e9 t

' G5 H9 M' K9 q- z$ U2 A居然成功了，这会我才出来看嘿嘿还不错滴说
* U' b2 G6 p' i" I: n  l' w8 L" D, h) Z# F% z8 g. [/ C
很松脆滴哦~
$ C3 F  f3 J2 q+ @( t$ }
- t  t1 g2 ?. H$ }0 c3 Z# Q4 j
4 |; U& Y6 W7 J( m
& a2 Z4 d8 }2 u; ]
* J( {% p+ j5 f! ]9 `
. [; A; F8 m& |; A- s0 b* v* a& |' B. p
3 K- \& U' s5 c8 \8 I% I" g
% z0 u/ C+ C. V: w

点评

叶子轩妈妈  不是吧！太幸福了~  发表于 2012-7-5 10:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 45 + 45 哇，培养了男大厨呦，小馨馨太幸福了~.

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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，真不错，但是我想问一下楼主，我有次作的时候黄油怎么也打发不了，是什么原因？就是体积确实膨胀了， ...
从冰箱拿出来室温软化就可以了，体积膨胀就差不多了，可以多打一回
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-7-6 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，真不错，但是我想问一下楼主，我有次作的时候黄油怎么也打发不了，是什么原因？就是体积确实膨胀了，但是不是像霜一样，你们的黄油怎么软化的？

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颖澜澜  从冰箱拿出来室温软化就可以了，体积膨胀就差不多了，可以多打一回  发表于 2012-7-6 08:52
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦··
谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-7-6 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公只会炒土豆丝
呵呵我老公也是偶尔下一次厨房
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果断的顶一下。
谢谢啦
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好
谢谢啦
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囡囡哒娃娃

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发表于 2012-7-5 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦··

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-6 08:22
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林静雨

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发表于 2012-7-5 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公只会炒土豆丝

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颖澜澜  呵呵我老公也是偶尔下一次厨房  发表于 2012-7-6 08:22
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克己、

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发表于 2012-7-5 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上去接馨的时候带了一小盒，人家骄傲地说：宝宝这是爸爸给你做的饼干呀，好吃吧！ ...
果断的顶一下。

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-6 08:21
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茱宝宝

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发表于 2012-7-5 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱的爸爸啊
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土豆尼2010
玥玥宝

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发表于 2012-7-5 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错改天个娃娃也做个看着比较有食欲
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多多爱妈咪

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发表于 2012-7-5 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，有这么能干的老公，好羡慕啊
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绿茶392

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发表于 2012-7-5 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的爸爸，宝宝和妈妈好有口福啊
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轻啜蓝山

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发表于 2012-7-5 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久老公都没有做饭给我吃了
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颖澜澜
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发表于 2012-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是羡慕啊
这是百年不遇的一次呀
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颖澜澜
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发表于 2012-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，幸福的
谢谢啦
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