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昨天老公的杰做,刚开始没想到能成功,所以我就一直在上网没关注他
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虽然说这个饼干新手很易上手,但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀,我一直在房间上网没出来,呵呵人家在自己摸索,一边做一边看本本哈哈+ l( q9 y1 ^3 \0 T3 o9 P+ m* g
开始啦% y7 R" R% m' W% b% S. A0 b. ?4 a
6 ~5 B$ _; c4 U做法我从他参照的食谱粘过来的
! g8 u, o4 _; z9 [5 `; D1 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。 " d, I* d; m2 g" _, s2 a5 C9 F
2 黄油软化以后,加入糖粉和盐。
* D/ H5 p( c a: D; Y# O3 用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。
- S3 C6 W4 b- D) b4 w% L, j$ q4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。; F" n5 B- v6 b) V3 ^
5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
! M4 L- t. \, y& R( d6 用手揉成面团。
! v/ Y* Y4 l8 [4 O7 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。2 d" Y+ ~1 z1 q8 k' |6 T
8 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。( Y7 m1 o9 @5 @4 B+ N0 S1 X" f1 ]
9 将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹& y5 T( @$ j7 {8 y, l. y; _( v
10 依次做好所有小饼,放入烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
1 I. T& c" a+ n, i2 \* {这家伙还创新抹了点果酱:. ?; ], x! x0 H. e& N" X
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; \ H6 ?+ L# J$ a6 I居然成功了,这会我才出来看嘿嘿还不错滴说. k' o& e$ _) K3 n2 p9 o: `. c
' p/ d' ~" C% |1 r' U# S% O: z) A: \
很松脆滴哦~
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