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昨天老公的杰做,刚开始没想到能成功,所以我就一直在上网没关注他
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虽然说这个饼干新手很易上手,但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀,我一直在房间上网没出来,呵呵人家在自己摸索,一边做一边看本本哈哈; r' J+ I* x& {1 T
开始啦
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+ P1 {- r# E; K: q& `) a: ?9 ?" P做法我从他参照的食谱粘过来的8 ^# F9 G- F5 q- d
1 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。 ! l3 w, u. P5 z
2 黄油软化以后,加入糖粉和盐。
6 `* B4 g7 z9 G& L2 Y, m3 用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。
; {- z. F" G! `% K2 P- j4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。
8 q8 O1 H5 D9 g6 E+ d4 R5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
, K) e0 l! G2 x# J% B# S4 f6 用手揉成面团。
+ |" j# b' x. h0 B7 揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
( t2 r# t6 p2 T( r8 X9 w' U( y8 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
$ l0 L' E0 s: r6 {- c: s9 将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹- h' ]9 n! u+ Z5 |9 j2 T- ]" p
10 依次做好所有小饼,放入烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。 1 ], E" k' C q! V- {- x8 |
这家伙还创新抹了点果酱:
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6 A% U% [& C5 W/ a9 K居然成功了,这会我才出来看嘿嘿还不错滴说& @6 g' Q, }( O% {- [2 d
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很松脆滴哦~$ M# f+ g. K% |& Y( I+ T3 I

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