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[美食DIY]

馨爸的烘焙处女作-----玛格丽特饼干

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-7-4 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天老公的杰做，刚开始没想到能成功，所以我就一直在上网没关注他
) s) L) h! ?& M- v. c' b9 k6 N4 {) n, G
虽然说这个饼干新手很易上手，但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀，我一直在房间上网没出来，呵呵人家在自己摸索，一边做一边看本本哈哈; r' J+ I* x& {1 T
开始啦
) v3 P" o+ K/ q4 K
+ P1 {- r# E; K: q& `) a: ?9 ?" P做法我从他参照的食谱粘过来的8 ^# F9 G- F5 q- d
1 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。 ! l3 w, u. P5 z
2 黄油软化以后，加入糖粉和盐。
6 `* B4 g7 z9 G& L2 Y, m3 用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
; {- z. F" G! `% K2 P- j4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。
8 q8 O1 H5 D9 g6 E+ d4 R5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
, K) e0 l! G2 x# J% B# S4 f6 用手揉成面团。
+ |" j# b' x. h0 B7 揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
( t2 r# t6 p2 T( r8 X9 w' U( y8 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
$ l0 L' E0 s: r6 {- c: s9 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹- h' ]9 n! u+ Z5 |9 j2 T- ]" p
10 依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。 1 ], E" k' C  q! V- {- x8 |
这家伙还创新抹了点果酱：
+ a) e/ ~6 w" U/ j, k5 p' x
: H$ G+ A" u4 H) k$ m( H. N( P+ X6 h

& _! [; o3 t9 V" X$ M. _
3 ]% @5 P, x# Z! T4 ]
6 A% U% [& C5 W/ a9 K居然成功了，这会我才出来看嘿嘿还不错滴说& @6 g' Q, }( O% {- [2 d
* J4 R7 s' \% M( j6 v3 t$ p+ R) l
很松脆滴哦~$ M# f+ g. K% |& Y( I+ T3 I

3 H/ A( D! J* T" v" T
1 C% t4 w4 S5 z( h/ v0 L: ~+ s5 D2 Z/ t
& D. D7 U$ i# h: g4 e/ R/ ?
! V* h2 P; d* @; i/ r+ D$ u1 [3 U2 d6 J% J- q/ }: `7 ^
. y: _' U* x# P- B( {! u

8 I4 t* b+ S# S, @  W7 L: \7 O3 E
' v  s8 \9 a  I, t

点评

叶子轩妈妈  不是吧！太幸福了~  发表于 2012-7-5 10:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 45 + 45 哇，培养了男大厨呦，小馨馨太幸福了~.

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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，真不错，但是我想问一下楼主，我有次作的时候黄油怎么也打发不了，是什么原因？就是体积确实膨胀了， ...
从冰箱拿出来室温软化就可以了，体积膨胀就差不多了，可以多打一回
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-7-6 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，真不错，但是我想问一下楼主，我有次作的时候黄油怎么也打发不了，是什么原因？就是体积确实膨胀了，但是不是像霜一样，你们的黄油怎么软化的？

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颖澜澜  从冰箱拿出来室温软化就可以了，体积膨胀就差不多了，可以多打一回  发表于 2012-7-6 08:52
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦··
谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-7-6 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公只会炒土豆丝
呵呵我老公也是偶尔下一次厨房
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果断的顶一下。
谢谢啦
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好
谢谢啦
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囡囡哒娃娃

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发表于 2012-7-5 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦··

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-6 08:22
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林静雨

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发表于 2012-7-5 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公只会炒土豆丝

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颖澜澜  呵呵我老公也是偶尔下一次厨房  发表于 2012-7-6 08:22
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克己、

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发表于 2012-7-5 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上去接馨的时候带了一小盒，人家骄傲地说：宝宝这是爸爸给你做的饼干呀，好吃吧！ ...
果断的顶一下。

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-6 08:21
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茱宝宝

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发表于 2012-7-5 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱的爸爸啊
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土豆尼2010
玥玥宝

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发表于 2012-7-5 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错改天个娃娃也做个看着比较有食欲
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多多爱妈咪

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发表于 2012-7-5 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，有这么能干的老公，好羡慕啊
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绿茶392

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发表于 2012-7-5 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的爸爸，宝宝和妈妈好有口福啊
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轻啜蓝山

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发表于 2012-7-5 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久老公都没有做饭给我吃了
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颖澜澜
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发表于 2012-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是羡慕啊
这是百年不遇的一次呀
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颖澜澜
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发表于 2012-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，幸福的
谢谢啦
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