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[美食DIY]

馨爸的烘焙处女作-----玛格丽特饼干

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-7-4 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天老公的杰做，刚开始没想到能成功，所以我就一直在上网没关注他
3 ?3 o4 T" h1 A/ Y4 y; q% K* {. q' {+ ~# l2 @( j3 J
虽然说这个饼干新手很易上手，但是对于不爱下厨房的馨爸来说确实是有些难度呀，我一直在房间上网没出来，呵呵人家在自己摸索，一边做一边看本本哈哈; k1 j0 O5 O0 v
开始啦
$ G* F7 ^4 J5 l  f! K0 O, ^( G
2 N! U) C( }9 u& Y7 K做法我从他参照的食谱粘过来的8 S1 P: q# H$ b- y
1 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。 & S5 v; O- v7 `* k% B* a
2 黄油软化以后，加入糖粉和盐。" t+ k- Q7 P1 |
3 用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
4 k6 F+ a' t7 A0 u4 倒入过筛的蛋黄搅拌均匀。
# l, \0 s1 x. z5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。 * E9 Q6 _4 |) f# Z
6 用手揉成面团。% _1 z, V4 {4 X$ [1 \6 G1 v) O
7 揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
3 z: y2 h; Q8 u6 M8 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。. e" r! _( N4 m6 _
9 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹
8 E# L, Q2 a! l3 M10 依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。 ; E- ]! E+ d5 k2 L3 C
这家伙还创新抹了点果酱：
/ J4 x; f9 R7 X  _8 k
* H* D  w8 P. H7 q8 O& [2 M
! d" Z8 v$ b! D" H+ z. m. |/ n1 M: j

  w; C) p$ x3 Y' q" B4 V* p
, R% O! f7 u) K2 D# _5 O居然成功了，这会我才出来看嘿嘿还不错滴说% Z+ ?* c- r# J5 g: C
7 P  f1 ]6 H9 A% O4 x
很松脆滴哦~$ L# ~1 e" l( Z- Z7 G+ G
7 h8 s* h. d7 c1 r* n# Y

# L' Z, v9 K6 n2 n$ m4 p7 u6 H5 p8 s

" B1 K7 f0 r5 o2 D5 O/ j: r/ v9 H1 t" Y% Q" R5 u( a
- Y4 R' y. k4 j+ _$ `/ O6 Y
' y+ f+ d* {/ H0 t& M

: }+ c0 F; d6 x5 y! J  o" @8 j

点评

叶子轩妈妈  不是吧！太幸福了~  发表于 2012-7-5 10:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 45 + 45 哇，培养了男大厨呦，小馨馨太幸福了~.

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发表于 2012-7-6 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，真不错，但是我想问一下楼主，我有次作的时候黄油怎么也打发不了，是什么原因？就是体积确实膨胀了， ...
从冰箱拿出来室温软化就可以了，体积膨胀就差不多了，可以多打一回
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-7-6 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，真不错，但是我想问一下楼主，我有次作的时候黄油怎么也打发不了，是什么原因？就是体积确实膨胀了，但是不是像霜一样，你们的黄油怎么软化的？

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颖澜澜  从冰箱拿出来室温软化就可以了，体积膨胀就差不多了，可以多打一回  发表于 2012-7-6 08:52
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦··
谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-7-6 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公只会炒土豆丝
呵呵我老公也是偶尔下一次厨房
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颖澜澜
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发表于 2012-7-6 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果断的顶一下。
谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-7-6 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好
谢谢啦
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囡囡哒娃娃

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发表于 2012-7-5 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦··

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-6 08:22
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林静雨

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发表于 2012-7-5 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公只会炒土豆丝

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颖澜澜  呵呵我老公也是偶尔下一次厨房  发表于 2012-7-6 08:22
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克己、

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发表于 2012-7-5 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上去接馨的时候带了一小盒，人家骄傲地说：宝宝这是爸爸给你做的饼干呀，好吃吧！ ...
果断的顶一下。

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颖澜澜  谢谢啦  发表于 2012-7-6 08:21
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茱宝宝

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发表于 2012-7-5 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱的爸爸啊
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土豆尼2010
玥玥宝

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发表于 2012-7-5 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错改天个娃娃也做个看着比较有食欲
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多多爱妈咪

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发表于 2012-7-5 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，有这么能干的老公，好羡慕啊
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绿茶392

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发表于 2012-7-5 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的爸爸，宝宝和妈妈好有口福啊
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轻啜蓝山

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发表于 2012-7-5 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好久老公都没有做饭给我吃了
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颖澜澜
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发表于 2012-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是羡慕啊
这是百年不遇的一次呀
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颖澜澜
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发表于 2012-7-5 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，幸福的
谢谢啦
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