颖澜澜

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0 Q# m8 Z& d( P每天去接馨的时候0 v" z: t# I- D' }; Q) O  c  E% ^
在团结一路巷口附近
- s3 W; I# @) O8 |/ x8 H( e) A! {, q总有一对四川夫妇在卖四川大凉菜) F! c) z% f; k' B- W+ t
呵呵这是我自己起得名字
, s6 ^7 s; ]  N! a, t不知道人家正宗的叫法是什么
$ E& A& m8 S; p2 `/ r6 X# M就是一大锅子，里面放满了蔬菜 豆制品之类的" a4 q: s( T! c" ~8 A: S3 J
在大料水里面泡着 菜品你也可随意挑! z5 c1 a9 X/ G3 x: l1 M; n
挑完上称七元一斤  r" U; x) ]' c' B$ j8 b) I
称好之后 会再凉调一下
/ t: B4 i  M- D加入辣椒油之类的) N! o1 d! M& m- b
呵呵别提有多香啦* R4 t+ Y6 U, Y, ~
买了几次之后 俺家大厨说
/ K; e. a3 D- g# c- f+ S; A1 I我也给咱做吧
+ j2 \6 k5 ~6 W: Q2 K8 t7 P$ m难得他想表现
3 t. j( a7 H  |: j" {" I$ ^吼吼~~我也刚好发贴子
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先说葱油的做法
2 H7 H0 e" R/ Y$ o大料：花椒 八角 茴香 桂皮 草果
/ s: i0 q; T2 y! d葱切段 姜切片 - |/ Q+ S3 a* O+ c+ {: L- Z8 Y' r/ R
加半锅油，热锅凉油放入葱姜小火浸炸
  b8 }! T) l* P等油大热，滚开放入大料 大约五十分钟左右2 m$ z8 g  Q7 z6 x" ^: v7 I
观察葱表面颜色变为焦黄即可
) f& _) a! W% ?* [3 ]4 I5 e- q将配料捞出放凉即可& ~, J: b7 Z, ^9 K4 y5 ~. A
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做之前没拍，这是炸过之后的葱姜大料
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大烩菜来啦7 T% K6 \5 z# E1 @6 T1 B- _. h! R! h& d

9 g; I) C* m. {6 B) q材料：各种新鲜的蔬菜豆制品 上次用了土豆 面筋 木耳 豆角 青椒" B' j1 N& i8 m+ ^

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- Z$ [) X) L: O- K做法：" y; i, ~# r# J) b( s- d; g6 Q! z" Q
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锅内加水，水开后放入各种菜菜轻焯一下! y) O8 H# k2 w6 {" x: o2 A
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然后取一大盆嘿嘿必须得大，要不拌不开
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依次放入盐 鸡精 醋 生抽 糖 蒜蓉 葱油 辣椒油（自制）香油也可少滴一点 不放也可，就是提个味不能多放* w5 z/ e7 O6 k3 E, V

% X" z6 _' s9 m+ ^: k: i这次的辣椒油放少了，怕馨嫌辣不敢吃
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' i3 g# p1 \9 t3 B哈哈成品来啦% ?: h, f: f6 z6 U
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虽然不好看，但味道好极啦~
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还拌了个粉皮
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: z( F# d7 P  w有没有馋到你呢？9 O  K- a6 `3 q1 X  d

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yayu82

自己做的更放心

多多爱妈咪

呵呵，这个不错，回头我也试试

颖澜澜

如果想的都要流口水了，就要警惕是不是里面放东西了

嗯，这个还没想过，不过要注意了，谢谢提醒

颖澜澜

看着不错，下次给咱拍个片片，吃不上也过下眼瘾，呵呵。

没问题呵呵

最爱yy宝贝

如果想的都要流口水了，就要警惕是不是里面放东西了

邦妈

看着不错，下次给咱拍个片片，吃不上也过下眼瘾，呵呵。

颖澜澜

昨天去又看到这个菜了，呵呵都想流口啦

嘉明妈

颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:53
& I- O1 [7 t/ M. U5 L6 Y+ ^没有，我娃才托班呢，开学才升小班还很漫长呀~

# j" z# G# L# Z- `- j* o6 w9 D* h; w, p% l不错，还有几年可以混~5 D0 h6 R+ D4 |: A6 A! u
我们一眨眼幼儿园就毕业了，真快呀！

颖澜澜

我们今年升小学了，还在那，呵呵~菜菜还可以买？3 k1 F$ M7 N- ^4 z: `. P
你们上中班吗？

没有，我娃才托班呢，开学才升小班还很漫长呀~

嘉明妈

颖澜澜 发表于 2012-7-10 11:41
4 w8 O( U* Q" f% d1 r5 ^握手，是呀我娃也在庆安呢

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我们今年升小学了，还在那，呵呵~菜菜还可以买？" T  a0 G" ~* q7 m2 H
你们上中班吗？

颖澜澜

你娃也在庆安吗？) O7 x: M+ w' t: N
我每次接娃也买，他家的太好吃了，每次人那个多呀！

握手，是呀我娃也在庆安呢

嘉明妈

你娃也在庆安吗？
1 F6 u. z2 E* t我每次接娃也买，他家的太好吃了，每次人那个多呀！

颖澜澜

这个我也吃过，不错; C" X4 I& \+ d$ c
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辣椒油，花生碎

呵呵是，味道还真不错呢

叶子轩妈妈

这个我也吃过，不错5 d- W, ]* V0 \/ [' K$ q) e
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辣椒油，花生碎

颖澜澜

一次做了一大盆偶们太能吃了