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楼主
发表于 2012-7-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 celia@xa 于 2012-7-6 14:58 编辑 8 I, W# C$ \: w- |) w. Z, H0 x% \
" W7 P) i" V$ I% }9 F6 x) l
太热了,实在不想一个个捏包子吃了,索性,做个肉龙吧,又简单又快捷,也不失美味哦~, `3 B  u) n) Z- f& M
% W" E( R3 ]7 X2 }/ E) A# z
唉,我实在不想拍过程图,满手的面粉和油,弄脏了我的相机,555. Z  q4 R" G& |8 r
6 a) x! Q1 I2 e/ @  t' z- h
第一步,发面,这个就不用说了,这样的天气很好发的哦$ j7 E! l) }  @- N

7 P+ {" H5 c9 u第二步,拌馅,我用的是肉和莲花白,里面放俩鸡蛋,料酒,生抽,老抽,少许盐,鸡精,生姜末,葱末,糖,胡椒粉,花椒粉,还放了一勺黄豆酱,放甜面酱也好。
9 ]) C; K9 g% S  r7 O! z3 U! Z7 J; h
第三步,面发好了,擀成面片,
( t) t" O3 Q; A) A: U" d8 f. d& T& u: Z' v+ f: l
/ {: l# V, c3 i3 r9 R6 [6 U
第四步,抹上肉酱,忘了拍图了! u( y" ]$ a; w2 b2 F: `! Z
( _6 ~- L% g! B% {7 r! ]
第五步,卷起来,接口处捏上,有点像龙脊的样子吧,哈哈
0 r: [* P& r. C8 c
) f; A) a* x. y+ x0 s9 M$ E9 l/ t3 {4 f
第六步,再醒发一段时间,自己掌握啦
) K5 r% ]. x. P2 s$ [
0 M8 ]& Q2 V: l1 n第七步,上笼蒸,我用的是凉水,气上来15分钟。) a# A; {/ }# b2 e  K" E$ b
" E" b" t  f4 n) J: @5 f! n0 Y' E2 k

& w1 E6 C" i! l7 o! ?第八步,切块就可以吃啦,配上绿豆稀饭,最美味了哦~" Q8 |+ z1 j4 P

8 p0 r! ?8 N, U) R; f

点评

蓬絮|  肉龙,这名字霸气啊!  发表于 2012-7-6 16:04
颖澜澜  好香呀,我婆婆会做这个,但是不用发面的那种  发表于 2012-7-6 15:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 35 + 30 第一次听到这个名字呀

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太巧了,还木听说过这样的名字
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panvicky 发表于 2012-7-7 08:44
) m7 ]) P7 H% ]/ @  y4 X是不是西安人都会这个呢?

# R1 j, [2 {8 y: S) L  l3 l: @这貌似还是北京人的做法,只是很好做,哪里人都会做的,哈哈
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一恬妈妈@xa 发表于 2012-7-7 07:59
3 x+ J& Z$ H1 @% M是挺好吃的 ,我们叫肉卷
5 G7 R& R3 G  l4 B  K. D0 o
嗯,我也不知道这也叫肉龙

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是挺好吃的 ,我们叫肉卷
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回复 颖澜澜 的帖子
5 ~5 w' f4 M6 s, i  v! k" {5 W  s+ g2 K7 K3 w7 C7 ^
恩恩,只要有肉,就香喷喷了,哈哈
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不发面?那不是死面啊?
是死面擀得薄薄的卷上肉馅很好吃的
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阳光天线宝宝 发表于 2012-7-6 18:28 * s+ D5 e1 v4 N
肉龙?第一次听这个名字,外观名字都好霸气啊。& u2 _' W* k5 E3 A4 v
貌似就像肉花卷啊,香喷喷的。 ...

& r/ L" a" O9 @0 |" N就是肉花卷,我也是刚知道这个叫肉龙

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肉龙?第一次听这个名字,外观名字都好霸气啊。5 B# ~0 `. x) I
貌似就像肉花卷啊,香喷喷的。

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celia@xa 发表于 2012-7-6 17:46 ) k2 u# Y$ ]0 Q9 N( }) F6 S( p
哈哈,我也是做了才感觉到为撒叫肉龙了
) ]$ ?& S4 H6 U5 u9 f
的确很不错呢!再赞一个。
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深海小鱼2012 发表于 2012-7-6 17:00 8 K5 J( g2 a- I5 g% }, `  p
肉龙,我喜欢~~~
. v; y! R* C7 K5 u
带肉的我都喜欢
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小湾妈妈 发表于 2012-7-6 16:59
) W# q- w3 J) v5 ?很美味啊~
9 v) z$ l( q/ C4 G我娃就爱吃菜卷和肉卷~
+ D+ [2 \# _1 p+ V; M; k, E
恩恩,我儿子说的幼儿园的肉卷馍估计就是这
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回复 芝麻开门@xa 的帖子- n& ?9 t  U7 j/ j  D- b7 t
; y- i! r6 a( x
其实就是花卷啦
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小虎妈妈的袜子 发表于 2012-7-6 16:45 9 @7 F8 V2 X- _% p  ?3 \
花卷杠子馍

; T, C8 a. Y: C- C1 @& D3 D# n我以前就知道这是花卷
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zhang_0206 发表于 2012-7-6 16:16 8 E% C( ^- n4 A/ T; }2 z
不错,看着都香
" P* Q# M8 K, _! A; }
是香
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蓬絮| 发表于 2012-7-6 16:04
  W) I/ q+ I, y$ m) g: T肉龙,这名字霸气啊!
* O0 X& v5 X0 c! i) M$ P
哈哈,我也是做了才感觉到为撒叫肉龙了
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筱笑翛 发表于 2012-7-6 16:00 $ ~# C1 w/ `/ l0 w
原来叫肉龙啊,有点花卷的意思
4 {% \  f! z3 C" c  T* t3 `: e
我也是才知道这叫肉龙
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颖澜澜 发表于 2012-7-6 15:09 4 j6 _5 p% o5 }/ n* T5 a* z# D
好香呀,我婆婆会做这个,但是不用发面的那种
5 d( p2 T  `7 P" T" s. f
不发面?那不是死面啊?

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颖澜澜  是死面擀得薄薄的卷上肉馅很好吃的  发表于 2012-7-6 18:38
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dudubaobei0916 发表于 2012-7-6 15:08 + E! j1 u9 Y8 N* m" L
看着都好吃啊。
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是很好吃
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【DY做面食】天热了别捏包子了,做个肉龙也很美味哦~ ...
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