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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦
/ Q- P4 Y! [4 ]: z; `/ {& D我准备做12道菜和一个汤,你们呢?9 J$ j, m3 w# K  m. o0 `8 Q; k
先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)* S3 f/ ]% t+ z& j
4 _) I% w* o* b. ^. r- Y  U
附上我的做菜工序给大家参考一下
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要炸的东西:排骨,猪扒,土豆) D' F9 T; ?) A/ d, r
$ v$ k3 q- p2 o4 d; ?) R
1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧& K; Z( @% i& d7 i: a& `
/ Q% T' A! f* E" |
2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!
( H/ J0 i: g0 k
4 n. [; M/ i% ]/ Z6 I3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧) b$ X5 A* t# V: |" I3 u8 m6 L
1 A# c# S, }# H/ _: ?
4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃
& U( n! ]1 u9 G7 J$ f7 A9 P
2 R# z( P- n  f- Z5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。
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6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。
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( S, _& W; b; [  Z6 s7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。
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8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟
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9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了4 Y0 a; J& J1 [* K( N( o/ s- u
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10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK9 F, l9 M% |- r( L9 E( n+ n# l; G4 b
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11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)
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12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)2 |( m) V  ?" ?. [7 W; R2 [- g

% M$ z' F( A- Y! N" t" M还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:

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给朋友拜个年!
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0 n( p/ S' g* {8 o% i"新" 歌一曲送祝福( p3 k) q* B$ f1 P$ h. G
"年" 年有余丰五谷
7 X% a% B3 @0 K" K* c4 r9 {6 y8 R"快" 马加鞭奔小康
0 Q7 `( J5 z$ s4 r6 O/ L"乐" 乐呵呵享福禄, ?/ c! r: [1 g5 D/ b
6 Z9 }% Y7 A, ]* Z6 d
"万" 紫千红满园春
% d8 d0 z6 _0 A"事" 业有成心事顺* E( h% R! k. n8 j1 F
"如" 沐春风甘霖降
  O! K% b. J2 s( a3 \! Y, o) C% m"意" 气风发向前奔
& }% O& c- k" t4 z0 f: A% D
8 c. R$ O& u5 D( I: C"心" 语一片道祝福6 p; h9 O  y, R  P: X: W
"想" 发财运滚滚来9 m7 {" X) v3 n/ z, a* E
"事" 随人愿顺天运
+ z7 F, t7 _2 S' p% I2 m( K"成" 就大业展宏图: g* z8 ^% c( k/ K- S, ~

. ], q# ?, {! i! q6 _. x# m"恭" 祝明年多佳音
9 n  v4 u3 _9 Q; W2 U$ b"喜" 事连连进家门  c4 r( i& o+ z2 H( p, n
"发" 家致富福如海8 T; s' Q1 p' |
"财" 旺人旺万事兴
宅女 宅妈

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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉7 R0 E; I, S# Q* T; P' a9 I, a! J
怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢
# Q6 V3 P2 u6 I% j; ]9 K: i% f; p9 q3 f* {: {
这么大一桌楼主好强啊!!!!!
开心の宝宝妈

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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤

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肉好多:wanwan59:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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:wanwan33: 学习学习
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LZ好厉害呀!!!5 ^9 H/ `3 t) Y1 j% B. E6 ]  o
我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵5 n2 X" y3 Y, S
不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!
豆苗苗

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坐个沙发哦!5 o  J0 R1 [, w  u4 M
LZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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