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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑 / @. l% f) A2 J) H
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& `6 S9 q+ A3 @------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------" N$ K+ ]. J/ S+ P6 o* _1 Z/ j
材料:
( D7 B( ?3 w$ Z9 q- n) w. ~ 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 )
, V" c, R5 T% l9 H6 j) f
( a0 R+ H, O2 R5 W做法:) p: o7 n5 d1 ]8 w5 {1 r6 e+ s
1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟 - e" l7 H5 s# r6 {4 X
2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎
" S' f" n+ G$ ]7 j3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉 6 _7 g0 O7 x4 M$ \/ \! x
4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可2 {3 y: |& g2 v; T$ ^5 X$ X% e
7 [+ _, n2 ~) r0 L" W
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