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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑 7 g( d8 N) L, P0 r8 J0 W
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/ G8 @7 b- P6 j+ F8 _2 E4 Q$ F9 ]# I( e, e8 m, T9 ]/ T9 p
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材料:
( P+ r8 \* f( j! ?6 b 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) 4 a% t6 C& | ]1 Z
" |2 r. n+ l1 y/ U5 u% s2 `) }做法:
; M) {$ v b M$ `# I- y( f1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
: } }( r X2 j$ }2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎
& Z3 B- v, z* _3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉 , L1 C0 D( w i$ u4 T4 z
4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可( m9 Z" W; E1 j6 ^! {2 z. a
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