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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑
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材料:
7 u" Y8 [- L) e 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) % p% F: ?7 w8 A% y$ B- H+ F. C# U
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做法:- G! j5 S' _5 S+ d9 E, `
1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
( z* `0 x V& B" s- D2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎 : `% }. e7 w2 [1 B) h. f% _
3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
2 T3 i" ?, N) R1 v4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可
) ^* C* s& M! B1 h6 ? H4 H0 r+ \# Q) Z/ Y% @5 N ]& S
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