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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑 - V- R9 F9 M; n# e# b9 A0 v
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$ t6 m) [' W$ I2 H% L2 c7 j3 P! i7 }" J4 [2 m9 Q
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; K9 u3 I& E1 I材料:
- B! h$ U! r. @7 G9 X$ g 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) 7 g) m: M9 |* {& V3 V3 H
l1 D1 h5 i$ k$ l0 \
做法:
- x% p* U4 b2 h+ }1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
9 E4 [$ v9 s9 l2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎 9 p6 h* w" \8 n) ?; D, s
3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
9 Y) m6 i$ {) G. Z% [! G/ \4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可
! I- e; U& J* S& o1 L
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