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[美食DIY]

【就爱吃茄子】西红柿烧茄子——要把茄子做的好吃，感觉挺难的。 ...

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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。3 p3 l' w; q" ?$ X4 I' s
% G. b$ {% [8 r2 a& h) _% c
7 S* u8 ~1 c3 P' e# L+ M' ?+ W

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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-17 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! e9 N/ L! v& S
' V- K, ~8 b9 X& d4 A# i学到一招
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发表于 2012-7-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切成细条，跟青辣子和蒜一起炒，最好吃~
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-17 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nichobeibei 的帖子  N: t8 x$ H: J% W0 q7 u7 t- ]
  F4 n7 X5 b7 x$ u1 A- T# ~
这个比喻，太恰当了，哈哈
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nichobeibei
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发表于 2012-7-16 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  y  D9 T+ A1 G: n5 D" H9 B9 ?% v; x, {
茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上
那就会涩啊 和吃葡萄一个道理
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heremail 的帖子5 m( E4 D/ U# L5 L" x" n
. m2 \  M8 w, X* g) N- Y+ t' B
学习了，可以试试
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nichobeibei 的帖子" q% i1 g8 w9 ?) X" `9 R8 ?9 D

' Y' W7 D4 \7 v茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

点评

nichobeibei  那就会涩啊 和吃葡萄一个道理  发表于 2012-7-16 22:41
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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或者切细点？
我也想过，再切小点
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! X! u. m; P3 D1 t9 a2 S3 `7 k
5 u' @9 O) Z3 _, e5 Z! H出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。
家里有糖尿病患者，不能吃糖
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌茄子最容易
就是
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heremail

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发表于 2012-7-12 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？
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豌豆
豌豆公主

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发表于 2012-7-11 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了 过开水 削皮 过油
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-7-11 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微炸一下再烧,挺好吃的
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nichobeibei
﹎小美妞的妈妈﹎

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发表于 2012-7-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把皮削了 就好了
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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发表于 2012-7-11 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过一下水，应该能好点
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csic705

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发表于 2012-7-11 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用水烫一下0 @( N# _: A0 A9 f. }* C) x* |
( Q  D* ?8 q6 ?  {& ?
再不行就烫完过一下油
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-11 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或者切细点？

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果果妈妈小倩  我也想过，再切小点  发表于 2012-7-16 17:44
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未央歌舞

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发表于 2012-7-11 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果妈妈小倩 的帖子& Y) x3 `, S- V: N& S

- M1 f8 U/ g, R7 S出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

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果果妈妈小倩  家里有糖尿病患者，不能吃糖  发表于 2012-7-16 17:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-7-11 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒$ ^9 R7 I/ I' V1 Y" f& C& C

) `% D6 P0 m; R9 _; E$ w$ W8 j1、茄子青椒下锅
试试先炒番茄，蒜必不可少的。
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【就爱吃茄子】西红柿烧茄子——要把茄子做的好吃，感觉挺难的。 ...
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