果果妈妈小倩

本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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果果妈妈小倩

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: l4 |% s% F; i) S4 j学到一招

嘉明妈

切成细条，跟青辣子和蒜一起炒，最好吃~

果果妈妈小倩

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* Q, x: h- l: D) P3 s: Z6 }
这个比喻，太恰当了，哈哈

nichobeibei

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2 L2 ^1 W- Z  v- E6 I5 l  |+ ^. r. a
4 V: B2 \! R- e0 v2 m茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

那就会涩啊 和吃葡萄一个道理

果果妈妈小倩

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  ~) J- Q: [" a2 n* T/ i5 H+ N
学习了，可以试试

果果妈妈小倩

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9 A' b: y: M7 t! _$ M
7 g- Y5 P$ t) n7 v/ C; D! Y茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

果果妈妈小倩

或者切细点？

我也想过，再切小点

果果妈妈小倩

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5 R, q& ^+ _3 Y* @( n+ e5 ~5 M$ f0 \8 x! U
出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

家里有糖尿病患者，不能吃糖

果果妈妈小倩

凉拌茄子最容易

就是

heremail

我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？

豌豆

学习了 过开水 削皮 过油

我的宝贝儿呀

稍微炸一下再烧,挺好吃的

nichobeibei

把皮削了 就好了

芝麻开门

过一下水，应该能好点

csic705

用水烫一下
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7 u7 e+ y( O1 y  o  t再不行就烫完过一下油

lpchina

或者切细点？

未央歌舞

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4 l( O* W+ e) r" E出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

叶子轩妈妈

准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
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2 T6 P2 i' g/ s( }, g+ r/ e. N1、茄子青椒下锅

试试先炒番茄，蒜必不可少的。