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[美食DIY]

【就爱吃茄子】西红柿烧茄子——要把茄子做的好吃，感觉挺难的。 ...

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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本来不打算发，第N次做茄子了，还是失败，LG和果果都爱吃茄子，所以我还是要“战斗”下去。这是昨天做的西红柿烧茄子，比以前稍稍好一点，但还是不好吃，茄子的涩味还在。
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5 L( l3 {/ N: Y! y7 b: s

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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-17 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2012-7-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切成细条，跟青辣子和蒜一起炒，最好吃~
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-17 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nichobeibei 的帖子! D, N6 |& Q" {6 T0 Y. A8 f

( V' e* m9 X* M( O' r# j" [$ [: Z这个比喻，太恰当了，哈哈
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nichobeibei
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发表于 2012-7-16 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nichobeibei 的帖子. q/ T$ X2 W$ i! p, E4 ~

& N' A9 Q: u0 N* W3 c茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上
那就会涩啊 和吃葡萄一个道理
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. N1 g3 u& e: l: B6 k; p" V, h$ _) k6 T3 @( O. M- [
学习了，可以试试
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 Q. K! L7 O! n9 n; ^: L+ k1 n% \- U2 Q
& p+ l( a# v+ Q7 S6 }茄子皮不能削吧？有营养的都在茄子皮上

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nichobeibei  那就会涩啊 和吃葡萄一个道理  发表于 2012-7-16 22:41
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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或者切细点？
我也想过，再切小点
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果妈妈小倩 的帖子1 J" ]0 q- F% M1 P$ |1 I3 v

( a2 }, h* x3 H. i8 V- J) V出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。
家里有糖尿病患者，不能吃糖
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果果妈妈小倩

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发表于 2012-7-16 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌茄子最容易
就是
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heremail

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发表于 2012-7-12 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得做茄子关键在先把把它炒得变成黄色，再放别的食材，这样好象能把茄子自己的味道炒出来似的。再放西红柿，最后放点盐就很好了啊。还可以放点生抽，如果嫌不够味的话。楼上那样做我觉得应该味道不错了啊。是不？
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豌豆
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发表于 2012-7-11 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了 过开水 削皮 过油
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-7-11 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微炸一下再烧,挺好吃的
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nichobeibei
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发表于 2012-7-11 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把皮削了 就好了
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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发表于 2012-7-11 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过一下水，应该能好点
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csic705

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发表于 2012-7-11 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用水烫一下5 r6 p7 K  `1 a  b3 X- g: U& J
* y( Z3 {( h. t6 G2 r1 c, ~& s
再不行就烫完过一下油
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-11 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或者切细点？

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果果妈妈小倩  我也想过，再切小点  发表于 2012-7-16 17:44
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未央歌舞

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发表于 2012-7-11 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* _% G, K- x- r( s7 O+ \出锅时候稍微放点糖进去，口感会好很多。

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果果妈妈小倩  家里有糖尿病患者，不能吃糖  发表于 2012-7-16 17:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-7-11 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备材料：葱，蒜，茄子，西红柿，青椒
/ f5 R; k$ `# n5 `! x% e6 R# o1 A' w0 U" P. n* s1 {* ~
1、茄子青椒下锅
试试先炒番茄，蒜必不可少的。
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