% S! g% n0 ~5 n2 p( {1 ^
中筋粉160g+即发酵母(金燕)2g+细白砂糖50g(可以根据喜好酌减或增)+盐一小撮+融化黄油50g (也可以根据喜好酌减或增)+鸡蛋一只+牛奶60g(如果鸡蛋比较大,牛奶量可以酌减,我就没用的了60g的牛奶,顶多用了一半) 所有材料揉成光滑面团(不需要出筋),发酵时间自行掌握,手压不会弹即可。
4 }: ^5 ` d) M6 u1 E. K平均分割成6或者8等分(分成6分每个大一点,8份就小一点,都可以)
- C0 ?) T( K- y4 l* {/ X滚圆后,继续发酵15分钟。 - [7 a% S7 v4 @
预热模具至比较烫,取2团,放入模具中间,轻轻按压定位。合上模具。
0 G3 U( P' s# b$ d1 I中小火(我用电陶炉600w)每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里,水汽不容易散发出去。
3 P% e% @' p) t9 O2 Z. ^ s5 W9 b4 |
" h/ U% G, f0 ^5 w) ~可以给上面撒点巧克力酱,果仁之类的,我放了之前自己做的草莓酱上去,看起来就很美味的吧? 提前把面团发好,早上花几分钟就可以给孩子准备快速的美味的早餐啦,配上牛奶或者豆浆,再加点水果,怎么能不美味又健康营养呢~
|