本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-7-12 13:58 编辑
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, Q. T) S2 s) v# m( _& ?6 u, w这款饼干我经常做，女儿经常到周一早上就不愿意上幼儿园，我周日就做一些饼干让她带去和幼儿园的小朋友分享，这样她周一早上就高高兴兴的去幼儿园了，这招超管用，嘿嘿 很多刚开始烘焙的妈妈们不知道该做什么，我推荐就做这个吧，简单，好吃，讨人喜欢！ 先上成品图
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原料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克 & h- n( ~0 x- B: A8 y- e
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& r1 h; c4 \2 g2 M1 Z+ r) u工具：我用了几个卡通模具，饼干模具比较随意，自己喜欢的就可以
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$ I! q* z6 C) f. p$ X1 x$ i1.黄油软化后加入砂糖，黄油一定要软化，一般黄油在20度时是最容易打发的. {( E6 M6 u+ o( c7 {5 ?
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2.用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发
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3.加入25g蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白 ( g& d4 ^: Q8 ~8 ]
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4.面粉过筛后加入 $ J; L. T; U) {9 ]: N; @
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5.揉成面团，醒15分钟。揉好的面团会比较粘手，放一会就会好些
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6.案板上撒少量面粉放粘，把面团擀成面片，大概3-5mm厚 5 |5 z1 E: l1 D6 b
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7.下来就该压模啦，用自己喜欢的模具压成型就可以
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8.面皮比较软，压的时候要小心哦，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右 ! {4 d! l9 b/ I; ?$ W
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9.烤好了，晾凉就可以吃啦，很松脆的。这个配方黄油含量比较少，很健康哈 / i4 {3 }, S7 J$ ]3 `! E
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发表于 2012-7-12 13:57
